邂逅一场人生难得的宴席-巍山长街宴

巍山南诏长街宴

一座城楼，一条长街

坐于白墙黛瓦间

食在南诏岁月里

在巍山古城楼里，邂逅一场人生难得的宴席。

从街头到巷尾，天南海北的口音从这方小篾桌开始交汇，碗筷对撞声中也尽是恣意和欢乐。身穿艳丽精致民族服装的彝歌打跳穿行其间，彝家悠扬的敬酒歌声使人仿佛穿越回当时南诏时光。

巍山的菜，巍山的酒，巍山的歌，巍山的热情和古朴这浓厚的地域文化符号，在举杯欢畅谈笑间烙在了每个食客的心头。

01

| 传说中的长街宴规模 |

大理巍山是南诏古国的发祥地，是中国国家 历史 文化名城之一。巍山自古饮食文化丰富，是云南很有代表性的小吃重镇，每年都有热闹的小吃节。

其中规模宏大的长街宴可谓是重头戏，从2011年开始同期举办的长街宴，以 养生 为主题，是当地备受关注的 美食 活动。

百余人一起备菜

大理古镇巍山400米长的北街上，200张长桌一字摆开，1200人同时开吃 ，传统民族乐器现场演奏助兴，彝族姑娘唱起祝酒歌，还有数千名游客围观……这是巍山长街宴的盛况。

02

| 素食主题的舌尖盛宴 |

巍山长街宴，也称南诏 养生 宴，以全素食为主题。 长街宴不仅在气势上压倒一片，在美味上更是绝不含糊。

南诏 养生 长街宴无论是菜品的选取制作，餐桌椅的选用，还是餐具的选择，每一个细节都是浓浓的巍山特色。

相对于普通的婚丧宴席来说，长街宴在菜品上也有着许多不同，每年长街宴共有15个素菜，诸如长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、苦尽甘来、五彩饭、太极八宝饭等。其中， 素鸡和八宝饭作为重要菜是不会变的 ，其余菜式则会有所创造和改变。

“杨 氏 素 鸡”

由七年长街宴掌勺大厨杨师傅的父亲60年前自创。大块豆皮巧妙地裹入鸡枞、香菇、木耳、核桃等食材，吃的时候切块，拌入凉拌调汁，近看截面如同乌骨鸡肉。

“太 极 八 宝 饭 ”

是杨师傅从武当山学来的。蒸熟的紫米和糯米拌入油、糖，在前一天摆成太极图案，第二天柴火灶上蒸2-3小时，熟透了的八宝饭十分香糯。

“假 鱼 ”

假鱼的原材料是茄子，剖开斜切几刀，裹上鸡蛋和面粉拌匀的面糊，下锅炸至金黄，再用糟辣子、鲜辣椒，加酱油、盐、醋、花椒粉、红油煮一个汤汁，就是一道色香味俱全的“酸辣鱼”了。

其余部分菜式

“青蛙背玉石”

“苦尽甘来”

“吉祥素三宝”

“巍霞拥鹤”

长街宴作为云南传统的祈福宴席，每个人都带着美好愿望而来，携满腔祝福而归。大理巍山有着丰富的 美食 文化，或许这也就是长街宴能促成的原因之一。

巍山长街宴不仅融入了当地 美食 智慧，也让越来越多的人了解巍山、走进巍山。

“记忆中的夏天是什么样的啊，吱呀吱呀的吊扇，放肆的蝉鸣，将要融化的雪糕，下午三点钟的阳光。而不是空调WiFi手机。”

八月盛夏，如果你还不知道去哪里晃荡，

那就去苏州吧，那里有江南生活的一百种模样。

①苏州博物馆

它是我国著名的华人设计大师贝聿铭老先生的封山之作。外观是以白黑为主，给人感觉很朴素，但又不失格调。它秉承了贝老一贯的设计风格:“让光线来作设计“。光是建筑的色彩，特别喜欢建筑造就的光影变换。

②七里山塘

山塘街只开发了一小段，新民桥的西边才是真实的山塘街。越往西越安静，有很多老房子，当地居民住在这里，一些游客在垂钓。很清凉的一条路，适合夏天慢慢走，感觉这才是江南生活该有的样子。

一面市井，一面繁华。穿过热闹嘈杂，生活气息浓厚的菜市场，就是经过商业开发后的山塘了。这里只有人山人海和人来人往，一个转身就是擦肩。

③平江路

来到平江路，不用按图索骥，随意走走停停看看，就算将一下午的时光都浪费在这条路上都不为过。结束了一天的喧嚣后，游人散去，店铺还未开门营业的清晨，是逛平江路最好的时间。因为走着走着，就会有一种“漫步平江路，穿越苏州旧时光”的感受。

④猫的天空之城概念书店

这是全国首家“猫空”书店。诞生在充满吴侬软语的苏州，在古老雅致的平江路上。猫空坐落在一幢并不高大也并不奢华的二层小楼里。

猫空是一家概念书店，也是一家咖啡店，又是一家杂货店，还是一家明信片主题店。

当明天变成了今天成为了昨天，最后成为记忆里不再重要的某一天，我们突然发现自己在不知不觉中已被时间推着向前走，这不是静止火车里，与相邻列车交错时，仿佛自己在前进的错觉，而是我们真实的在成长，在这件事里成了另一个自己。

如果你来到猫空，不妨选一张明信片，写上只字片语，然后在指定的日期投递出去，也许生日，也许思念，也许问候，也许只是给你自己。大概这就是小确幸吧。微小而确实存在的幸福。

⑤观前街

众所周知，观前街上店铺多，人多，实在有点嘈杂。逛着逛着突然眼前一亮，看到有条小巷子。仔细看去，它的名字，叫做承德里，是个住宅小区，给人的感觉很安静，与人来人往的商圈形成了巨大的反差。惊觉，繁华深处竟然还有如此安静的地方。

⑥裕兴记

这家店的“两面黄”可以说是苏州面里的一绝了。面炸得金黄，平铺在盘子上，上面淋上浇头，面底下还铺了一层浓郁的卤汁。

点了份虾仁肉丝两面黄，上面的浇头是虾仁和肉丝，吃的时候还特别提醒，要把面和浇头拌起来。面条吸收汤汁后便开始软化，此时入口便是外脆里嫩。

⑦金鸡湖

在金鸡湖驻足，远远的望着对岸的东方之门。

此时此刻的晚霞，真美。真希望时间可以静止。

⑧诚品书店

诚品在中国大陆的首家旗舰店。今天，它是文艺青年苏州之行必去的打卡地。

诚品，有诚意的选书，有品质的生活。它不只是书店，更是一家极具文艺范儿的多功能文创生活馆。拾级而上，漫步诚品，就如遨游在知识的海洋里一般。

⑨长发西饼

长发西饼算是苏州本土老牌子了，店里面包、蛋糕、三明治都有，但排长队的还是门口一旁卖鲜肉月饼的窗口。刚出炉的月饼热乎乎的，个头比较小，但是皮薄馅大，真的很好吃。

⑩潘玉麟糖粥

皮市街花鸟市场北门外，没有固定店面，只有一辆手推车，从中午卖到下午三点就结束。据说出摊完全是看老板心情的，吃不吃得到全靠缘分。

写到这里，我可以说，苏州是一座为了吃个糖粥都值得跑一趟的城市。

后记:

我们之所以爱旅行，不是为了抵达目的地，而是为了邂逅旅途中的风景。

说走就走的旅行，也不是从你待腻的地方到别人待腻的地方去，而是一个寻找自我，发现自我，探索内心的过程。

然而旅行只是一种生活的过场，并不能成为常态。

因为走在路上，不断地看那么多风景，不断遇到那么多人，一开始的新鲜会让我们暂时忘却生活的负重，就像一剂阿司匹林。

但我们终究要回到现实生活的轨迹，去面对生活的负重。

所以，旅行带给我们的意义是暂时把灵魂挂在树梢，走走停停看看，但不要忘记到时把灵魂从树梢上取下来。

因为没有人可以一辈子在路上。

凌晨从赫尔辛堡出发，中午到达布达佩斯。

因为饥肠辘辘找不到饭店，兼之从飞机场到旅店一路所见皆是较为老旧的房屋和杳无人烟的街道，刚刚到布达佩斯的蚕豆其实是有些小失望的。

下午从旅店出发前往附近的匈牙利农业博物馆，一路穿过城市公园，视野渐渐开阔，也渐渐热闹起来。

匈牙利农业博物馆和附近的建筑充满古典风情，展馆不大，但展品别有特色。

这里展示了匈牙利农业、畜牧业和狩猎的发展历史，展品包括了各式各样令人叹为观止的动植物标本，种植打猎的工具，当时人们的生活场景等等，充满了生活气息，别有一番趣味。

从农业博物馆出来，被满天的晚霞所惊艳。艳丽的晚霞给的英雄广场披上一层壮阔而又柔和的外衣。这里也不得不提一下布达佩斯大街小巷随处可见的一对对恩爱情侣，让我等单身人的孤影被夕阳拉得愤懑又寂寥。

这时的蚕豆已然忘记中午的一点小小牢骚，仅仅是英雄广场的晚霞已经将蚕豆完全征服，说不出半点布达佩斯的不好。

渔人堡、马加什教堂和三位一体广场都在一处，位于布达一侧的城堡山上，上山的路在清晨十分清净。

在渔人堡的平台是眺望对岸佩斯景致的绝佳观景台。特别是矗立在多瑙河边的国会大厦，在朦朦的晨雾中蔚为壮观。

布达皇宫就在渔人堡附近，曾是匈牙利王室的居所。布达皇宫里有美术馆，由于时间原因蚕豆没有进去参观，是个小小的遗憾。

从布达皇宫下山，就来到链子桥附近。链子桥又名塞切尼桥，连接多瑙河两岸，中间为车辆通道，两边供行人行走。走在桥上，突然有大车开过引得桥身微微颤抖，让人心里不由有些小紧张。

午饭是在解决的。不过在此之前颇吃了一番苦头。布达佩斯的有名餐馆几乎都要预约，蚕豆和朋友走了好长一段路，问过几家餐馆，最后才在位于一条静谧小街上的找到开放接待的餐厅。

虽然是一家小餐馆，但客人却络绎不绝。在蚕豆来的时候和走的时候都坐得满满当当的。蚕豆和朋友尝试了匈牙利风味的烤鸭和牛肉，深觉不虚此行。值得一提的是，匈牙利人的饭菜分量都特别实诚，对两个女生来说吃到撑也吃不完。

午饭后来到国会大厦。国会大厦建筑群可以说是蚕豆这几天在布达佩斯看到的最令人震撼的大型建筑了。整座大厦是典型的哥特式风格，是布达佩斯的标志性建筑之一。无怪乎它是在匈牙利最鼎盛时期建造的建筑了，即使在今天看来也依旧气势恢宏。

在夕阳下沿着多瑙河岸漫步，左手边是美轮美奂的国会大厦，右手边是夕阳下熠熠生辉的佩斯建筑群，完美诠释了“沉醉不知归路”这句话。

圣伊什特万圣殿佩斯一侧最高的建筑，殿内有多种展览。不过蚕豆私以为只有圣殿一层内殿是最值得参观的。整个内殿灯光昏暗，但也不掩其精致的内饰。整个环境宁静肃穆。在昏暗中矗立的一尊尊神像给人神秘悠远之感。

当天万圣殿前正好有一个盛大的节日市集，从庄严肃穆到活泼市井的转换毫无违和感。整个市集摊位很长，有许多特色手工作品和当地小吃，令人流连忘返。

中央大市场是布达佩斯规模最大的市集之一。大市场一共有三层，一层和地下一层的摊点主要是食物，包括水果、腊肉、辣椒酱等等。三层主要是买旅游纪念品，手工艺品的小店。

可以看出匈牙利人是真的很爱辣椒，不仅小店挂满辣椒装饰得红红火火，连很多纪念品也会带上辣椒元素。

匈牙利国家博物馆就在中央大市场附近，馆内展出了大量关于匈牙利历史的资料和文化艺术珍品。藏品按照时间顺序陈列，并有英文说明，循序渐进地把游客带进匈牙利缓缓流淌的历史河流中。

安德拉什大街不是想象中的热闹街道，而是一条开满了中高端品牌商店的林荫大道，因为匈牙利物价不高，在这里以及附近的几条街道可以淘到不少价格美丽的好东西。

到了傍晚，街道旁的树木会裹上黄灿灿的彩灯，而这里的夜晚也才刚刚开始。

国家歌剧院就坐落在安德拉什大街上，每逢2，3，4点可以参加导览团进入游览。这里是匈牙利最富盛名的歌剧院，整个歌剧院内饰富丽堂皇，还保留有茜茜公主的包厢，可以窥见当年皇室和上层贵族的奢华生活。

在游览结束后，还可以观看一场迷你歌剧。歌剧演员们极富表现力，反正对歌剧一窍不通的蚕豆是不明觉厉了。

蚕豆在匈牙利的最后一顿晚餐去了著名的“红辣椒”餐厅。牛肉汤鲜美料足，别出心裁地用一个吊着的小碗装着，颜控的蚕豆马上决定给出100分。整个餐厅的氛围十分温馨舒适，给蚕豆的布达佩斯之旅画上了一个圆满的句号。

布达佩斯之行是一次惊喜之旅。这次旅行就像去见知之甚少的新朋友。第一眼有些不知所措，可能还有些心里打鼓，不过很快她就用她的魅力征服你，并一路不断制造惊喜，不知不觉引你坠入爱河。