莫吉托鸡尾酒的故事

莫吉托鸡尾酒的故事

　莫吉托是一款近年来十分流行的鸡尾酒，尽管现在它大受追捧，但它的历史可以追溯到很久远的时代。下面和大家分享一下莫吉托鸡尾酒的故事!

莫吉托鸡尾酒的故事1

　莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。

　莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。

　英国海盗佛朗西斯德雷克爵士(他被西班牙人称为“龙”)发明了这款饮料。

　德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。

　1830年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。

　随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。

莫吉托鸡尾酒的故事2

　莫吉托(mojito)是一款20世纪在古巴流行起来的鸡尾酒，在《迈阿密风云》、《北京青年》等影视作品中都有它的身影。制作简单且非常适合男士口味。莫吉托并不浓烈，清新的口感中带出一丝青涩和甜蜜。更形象的比喻吉莫托，那就是初恋的'感觉。

　莫吉托这一名称的由来也有许多种说法，其中一种说法是来自古巴的莫侯酱，一种用莱姆做成的调味酱汁。另外一种说法则是源自西班牙文中mojadito或mojado的衍生词。受到岛上加那利群岛移民的影响，此词可能也来自于以莫侯酱制成的一种腌制菜肴。“mojo”一词是美国南方的克里奥方言中“魔力”的意思。

　小提示：苦精是鸡尾酒的一种配料，不喜欢甜味的男士通常会在莫吉托中加入苦精

莫吉托鸡尾酒的做法

　用料

　青柠檬 适量

　新鲜的薄荷叶若干 洗净 适量

　白砂糖 适量

　白朗姆酒 适量

　苏打水 适量

　冰块 适量

　莫吉托鸡尾酒的调酒步骤

　1、切大半个柠檬 一部分切片或者块 一部分挤出柠檬汁

　2、取一个杯子 薄荷叶 放进去 加两小勺白糖

　3、把挤的柠檬汁倒进去然后捣碎

　4、处理好的薄荷叶 倒到玻璃杯里面

　5、放几片青柠檬

　6、加入适量冰块

　我放的不多 可以多放一点

　7、倒入适量白朗姆酒

　8、加满苏打水

　到满满的气泡。

　9、最后再加点薄荷叶装饰下可以

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　　1。鸡尾酒的传说

　　鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：

　　一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。

　　第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。

　　其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。

　　第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主**开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，**气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。

　　第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。

　　鸡尾酒的来源，还有种种说法。

　　例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。

　　螺丝起子 ――这杯鸡尾酒的名称由来，是因为在伊朗油田工作的美国人，将柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺丝起子来搅拌，因而得名，由于口感佳，十几年前别名为“女性杀手”

　　血腥玛丽 ――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的，虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。

　　龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。 1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。

　　新加坡司令 ――充满异国情调的鸡尾酒！ 1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。

　　红粉佳人 ――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩**捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。

　　奥林匹克 ――这是 1924年巴黎举行奥林匹克运动会时调制出来的鸡尾酒，据说是丽晶大饭店的首席酒保法兰克·威尔麦克亚调配的，色调柔和、口感轻柔，为许多人所喜爱。

　　加挂机车 ――这杯鸡尾酒是根据一次大战中在战场上非常活跃的加挂机车来命名。关于其诞生各有说法，有人说是巴黎的哈里兹纽约酒吧的第一代老板调制出来的，也有人说一位客人开着加挂机车带来的配方，因此就直接以之命名。

　　教父 ――这是模仿**《教父》而产生的鸡尾酒，使用的阿玛雷托杏果利口酒产自意大利，但在美国却非常受欢迎，这是非常适合作为调制以黑手党**为主题的鸡尾酒的材料。

　　地震 ――不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。

　　玛格莉特 ――玛格丽特诞生于 1949年，是美国国家鸡尾酒大赛第三名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的约翰·杜勒沙先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。

　　曼哈顿 ――这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的， 1867年，在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。

　　盐狗 ――盐狗鸡尾酒诞生于英国，二次大战后，美国掀起伏特加热，基酒就改为伏特加，酒杯也由平底无脚酒杯代替，原本采取雪克的方式，也改为直调的方式，并且制用雪花杯型杯，而成为别致的鸡尾酒。

　　鸡尾酒调制方法

　　摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）

　　调制鸡尾酒的辅助方法：

　　拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。

　　柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。

　　螺旋状果皮（spiral）：将削成螺旋状的果皮垂于杯中。

　　杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。

　　制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）：糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆　

　　B-52鸡尾酒

　　原料

　　025盎司咖啡甜酒  B-52025盎司百利甜

　　025盎司金万利

　　步骤

　　1依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后百利甜酒，最后金万利

　　2．由于密度不同，层次鲜明

　　喝法

　　B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有你试过才知道。

　　悬浮式威士忌WHISKY FLOAT

　　材料

　　威士忌-------------45ml

　　矿泉水-------------适量

　　用具

　　平底杯一只

　　做法：

　　1将冰块放入杯中倒入矿泉水

　　2．慢慢在上面浮一层威士忌

　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。

　　http://baikebaiducom/view/10115htm#6

十大经典鸡尾酒故事

　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面我为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：

　1、血腥玛丽

　血 腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。据说，20世纪20年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位 名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为“血腥玛丽”。 在1920-1930年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。

　2、椰林飘香鸡尾酒

　椰 林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出 来的，1978年，波多黎各宣布将其定位国饮。而“Pina Colada”的名字来源于西班牙语，其中“Pina”指“菠萝”，“Colada”来源于动词“Colar”，意思是“过滤”。

　3、边车鸡尾酒

　边 车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。那时，专业调酒师在调酒时听到边 车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为“边车”。另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽马克路波于1922年发明的，名 字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩。

　4、新加坡司令鸡尾酒

　由 于包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠萝汁等成分，新加坡司令(Singapore Sling)鸡尾酒口感酸甜，饮来回味无穷。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。而所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而 成，而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。

　5、得其利鸡尾酒

　得 其利(Daiquiri)鸡尾酒又叫冻唇蜜鸡尾酒。谈到它的由来，争议较大，比较真实一点的Daiquiri原本是古巴一个矿山的名字。而后来的 Daiquiri是20世纪初，在这里工作的美国技师用当地产的朗姆和砂糖调和的鸡尾酒。其口味酸甜可口，无比清爽，不仅有很好的消暑功效，还有健胃作 用。

　6、美态鸡尾酒

　美 态(Mai-Tai)鸡尾酒是热带鸡尾酒的'代表。1944年，在加利福尼亚的奥克兰的Trader Vic餐厅，餐厅创始人Victor Bergeron为了款待两名来自大溪地的朋友，即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆(取自于杏仁)调出了这款酒。一个朋友在享受这一舌尖盛宴的时候不禁喊 到“maita'iro'a 'ae”(意为极好的)，这一鸡尾酒也由此得名。

　7、莫吉托鸡尾酒

　莫吉托(Mojito)鸡尾酒由白朗姆酒、糖、柠檬汁、汽水和薄荷调配而成，用高球杯盛装。莫吉托诞生于古巴，确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，英国海盗佛朗西斯德雷克发明了这款饮料。随着鸡尾酒文化的复兴，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。

　8、贝利尼鸡尾酒

　起泡葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的贝利尼(Bellini)鸡尾酒。它是由意大利威尼斯一家餐厅酒吧的经营者在1948年发明的，目的是为了纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼的画展，随后他又将该酒品推广到了世界各地。

　9、马提尼鸡尾酒

　马 提尼(Martini)鸡尾酒被称为“鸡尾酒之王”，由杜松子酒、苦艾酒调配后，再加上橄榄或柠檬装饰。19世纪末期，在旧金山的西方酒店，一位赶往 Martinez(加利福尼亚)的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。

　10、尼克罗尼鸡尾酒

　尼克罗尼(Negroni)鸡尾酒是一款开胃酒，它将金酒、肯巴利酒和味美思酒绝妙地组合在一起，以橘皮装饰。这款酒曾经深受意大利卡米洛尼格罗尼伯爵的喜爱，1962年在征得伯爵允许后，这款鸡尾酒正式以他的名字来命名。

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6月12日，周杰伦新歌发布，Mojito这首歌截止7月04日，全网销量600多万张，销售额超过一千九百万，这首拉美曲风的作品中，选择了具有当地特色的古巴音乐风格，突出其特有的律动和打击乐器，轻松欢快的音乐，甜甜恋爱的歌词，给炎热的夏天带来阵阵清凉，有种整个世界都在恋爱的感觉。听完歌曲忍不住想给自己来杯Mojito，沉浸在甜甜的夏日里。也让人想知道这杯Mojito是一杯什么酒呢？

  Mojito大部分人都知道是一杯鸡尾酒，那鸡尾酒是怎么诞生的呢？

    鸡尾酒最早出现在美国，通过一段故事便有了鸡尾酒这个名称。鸡尾酒在1776年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”，最初的鸡尾酒是一种烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，种类变得比较繁多。现在，包括中西方的鸡尾酒，据说已经发展到了三十多个类别、三千多种类。Mojito就是其中一种。

      莫吉托（Mojito）是一种传统的古巴高球鸡尾酒。诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。Mojito确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯德雷克爵士（他被西班牙人称为“龙”）发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。1830年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。

      除了Mojito，还有几款也非常特别和知名度响撤国际。如鸡尾酒王后Manhattan，纪念恋人的美国鸡尾酒大赛获奖鸡尾酒Margarita，还有因欲望都市大火，女生非常爱的Cosmopolitan，每一款经典的鸡尾酒背后，除了其超高的颜值和口感外，也还有一个美丽的故事，让人为之感动和怀念，带来一些共鸣。

从听歌带来的一点小遐想和搜集的一些资料，希望能更了解点鸡尾酒，享受音乐和美酒。

有本台湾的电子书"调酒师酒谱记忆法"对于90道经典的鸡尾酒有着非常有系统的介绍，包含每一道鸡尾酒的背景故事，很难得看到这样用心的书。以下就以超级经典鸡尾酒Margarita(马格丽特为例子)：

世界上有太多人声称自己是Margarita的发明者，以下就列举几项比较广为人知的来源，由读者自行选择自己愿意相信的项目吧(或许您也可以为Margarita编织另一个美丽的故事)：

(声称的)创造者：Danny Herrera於1938年

调酒师Danny Herrera的餐厅位於墨西哥的Tijuana及Rosarito之间，而当时有一位舞者，名为Marjorie King的顾客对於其他烈酒都会过敏，但唯独对Tequila不会，所以Danny就帮这位客户调制这道饮料，并命名为”Margarita”(西班牙文，表示为”雏菊”，英文为”Daisy”)。

(声称的)创造者：Don Carlos於1941年

於墨西哥的Ensenada地区，一位身为德国外交官的女儿、名为Margarita Henkel的美丽女孩，到访了Don Carlos的餐厅。Don Carlos於是创造了这道以她为名的著名饮料。

(声称的)创造者：John Durlesser於1936年

调酒师John Durlesser声称Margarita是他女朋友的名字，在於1936年因为一次的打猎活动期间，Margarita出意外受流弹击中而死去，所以John Durlesser创造这道饮料来纪念这位逝去的恋人。然而这段陈述却是晚在Margarita饮料已经出名数十年後的1970年的面谈中才提到，可信度相对较低。

另外89道鸡尾酒的故事，你自己想办法弄到书啰~

相传，在十八世纪中期某个飞机场内有个小酒吧，专供那些飞行员和空姐在疲惫时休息聊天的，每每那里的酒保调制出新的鸡尾酒都会带着祝福的话语让人们品尝，酒保发自内心的笑容，让身心充满疲惫的工作者感到放松，所以人们已经不会单纯的把那里看做普通的酒吧，因为更是一个精神的港湾！

然后又是一个美丽感人的爱情故事，酒保爱上了一个聪慧美丽的空姐，却迟迟不敢表白，而空姐每次到来也从不特别注意酒保，只是喜欢点一杯威士忌，酒保担心喝酒会伤身，每次都是泡好咖啡请空姐品尝，但是美丽的**总是微笑的拒绝说自己爱上威士忌的味道。酒保关爱空姐只是从不表明，私底下用尽心思为爱人调制她喜欢的口味，于是就在咖啡中加入威士忌。那天，从不喝咖啡的空姐，被哪种咖啡醇香和威士忌酒味结合在一起的味道所吸引，在品尝过后，便爱上了这种味道，以后她每次都会点这一杯咖啡。某天，酒保得知爱人要结婚了伤心不以，在泡制咖啡时不禁流下眼泪，那天也是空姐最后一次去酒吧，在品尝咖啡时刹那间感到莫名的心酸，直到那一刻才明白酒保的心意，她一直都不知道，这一杯咖啡只为她一人所泡制，酒保一直没有把这个新品例入点单中。这个美丽的故事一直流传下来，于是就有了现在的爱尔兰咖啡。