酒名有:桑落酒、竹叶青、罗浮春、玉冰烧、白云边、浮玉春、思堂春、留都春、锦波春、蓬莱春、蔷薇露、金盘露、琼花露、齐云清露、沙县玉露酒、流香、清若空、梨花白、秋露白、寒潭香等等。
竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
品牌特点
竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成。
竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。
蜂蜜和玫瑰酿造的酒起个甜蜜的浪漫的名字,很好听。蜂蜜是甜蜜的。玫瑰是代表浪漫的爱情的。合在一起,我认为这个名字很好听。
玫瑰桂花蜂蜜米酒的做法
配料:糯米2斤,云南滇红玫瑰花400g,甜酒曲1颗,白糖1250g,柠檬1个,蜂蜜一罐,果酒酵母2g,蒸馏水5200ML,打算酿16度的玫瑰花酒。
步骤一,先做糯米蜂蜜酒:
1、糯米2斤,糯米淘洗干净侵泡4个小时,蒸锅煮开,蒸格放干净的湿纱布,淘洗好的米放纱布上摊开,用手指戳点洞,这样便于蒸汽上来把米蒸透,盖上锅盖蒸约30分钟,取一干净的无水无油的盆,把蒸好的米饭倒在盆里,用筷子搅散,凉至33度左右。
2、把一小碗温水化开甜酒曲,留一点酒曲,其余的酒曲洒在糯米饭上,加入蜂蜜后搅拌均匀,装瓶。中间掏一个V型窝,再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后,看到窝里有酒液出来,加入500ML凉开水,密封单向阀发酵。加水后开始3天内,每天搅拌两次。
步骤二,做玫瑰花酒:
1、玫瑰花用凉开水洗净,用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例(按照7斤鲜花晒成1斤干花来算的,干花与水的比例为1:90),加蒸馏水5200ML,用不锈钢加热温度至50度~55度之间,保持3个多小时,加糖,再加了一个柠檬汁,原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色,PH值调成45左右。
2、凉至35度以下,加入活化好的酵母液,等待发酵。
3、 发酵第十天就过滤了。然后装瓶,水密封单向发酵。
4、 过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵,8天后过滤。
步骤三、混合调制:
1 21天之后,分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色,闻起来有玫瑰花味道,品尝起来有点苦,需要用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来,加热到60度的温度,保持10分钟 ,趁热装入陶瓷酒坛中。
2、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。
冷门好听的洋酒名有Calvados卡尔瓦多斯、、Pisco皮斯克、rum朗姆酒、Bronx布朗克斯、Bourbon波本、cassis黑醋粟酒、dita蒂塔、bordeaux波尔多、cinzano沁扎诺酒、Liqueur利口酒、Curacao柑香酒。
1、Calvados——卡尔瓦多斯
2、Pisco——皮斯克
3、rum——朗姆酒
4、Bronx——布朗克斯
5、Bourbon——波本
6、cassis——黑醋粟酒
7、dita——蒂塔
8、bordeaux——波尔多
9、BlackVelvet——烈性黑啤酒
10、mescal——麦斯卡尔酒
11、dirsch——樱桃白兰地
12、chang——青稞酒
13、Vodka——伏特加
14、Korn——科恩
15、Rye——黑麦威士忌
16、cinzano——沁扎诺酒
17、Liqueur——利口酒
18、Curacao——柑香酒
1、古代酒名有:状元红、琼华汁、女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、将军泪、玉壶春、甘露堂、满江红、岁寒堂等等。
2、酒,汉语一级字,最早见于甲骨文,本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料,又指饮酒。“酉”是“酒”的本字,字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛。
3、中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外,黄酒是世界上最古老的酒类之一,有三千多年历史。
苦艾酒(Vermouth)代表苦爱,即很苦涩的爱情。苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium))这三样经常被称作「圣三一」。
此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有45度以上高酒精度,有的地区译为艾苦酒,在台湾absinthe直译为“艾碧斯”。苦艾酒历来有一种天然的绿色,但也有是无色的。历史文献中通常称之为“绿仙子”(法语:la fée verte)。
名称由来:
Absinthe是两百多年前一名瑞士医生发明的一种加香加味型烈酒,最早是在医疗上使用,后来却成为不少人迷恋的杯中物。该酒的主要原料是前面提到的草本植物苦艾的叶子中提取的,它赋予了苦艾酒灵魂。
苦艾的拉丁文为“Artemisiaabsinthium”,这也是Absinthe酒名字的来源了。此外,该酒在制作中还加入了茴香、蜜蜂花、肉豆蔻等多种药草和香料。
Absinthe酒的酒精含量至少为45%,最高的可高达899%,颜色可从清澈透明到传统上的深绿色,区别在于茴香提取物含量的多少,因为苦艾酒的深绿色主要是茴香的提取液带来的。传统上,饮用时常加3-5倍的溶有方糖的冰水稀释,所以口感先甜后苦,伴着悠悠的药草气味。
另一种较粗犷的被称为波希米亚(Bohemeian)饮法的方式是将方糖燃烧后混入Absinthe酒,再加水饮用。稀释后的酒呈现混浊状态是优质苦艾酒的标志,成因主要是酒内含植物提炼的油精的浓度大,水油混合后会造成混浊的效果。
有趣的是,不少杰出的艺术家和文学家,如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是Absinthe酒的爱好者。毕加索、梵高和德加都画过以苦艾酒为题材的作品,但我个人感觉德加画的苦艾酒馆(L'Absinthe)最令人心动,画中妇人神情忧愁落寞,面前摆放着一杯苦艾酒,让人记忆深刻。
十大经典鸡尾酒
1 玛格丽特(Margarita)
2 椰林飘香(Pina Colada)
3 新加坡司令(Singapore Sling)
4 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)
5 激情海岸(Sex on the Beach)
6 干马提尼(Dry Martini)
7 环游世界(Around World)
8 莫斯科骡子(Moscow Mule)
9 生锈钉(Rusty Nail)
10 咸狗(Salty Dog)
只挑了几个名字看着还行的给你看看
血腥玛丽 ――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称,这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的,虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥,但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股,它的特色是色泽绝美,有如朝阳映照于酒杯当中。 1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间,一定要点此酒饮用,因而闻名于世。
新加坡司令 ――充满异国情调的鸡尾酒! 1915年,正值第一次世界大战中,由莱佛士大饭店调制出来,为异国情调鸡尾酒的代表,原创的调制法不使用苏打水,甜味浓烈,但这一鸡尾酒口味适中,男女皆宜,普受欢迎。
红粉佳人 ――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座,这是女主角赫洁尔朵恩**捧在手里的鸡尾酒,由于名称富有吸引力,而且色彩漂亮,所以深受女性欢迎。
玛格莉特 ――玛格丽特诞生于 1949年,是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品,以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生,用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名,清淡爽口的酸味,带着悲伤恋情的苦味,这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
曼哈顿 ――这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的, 1867年,在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。
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