去西餐厅怎么点餐

摘要：西餐厅就餐环境舒适优雅，去西餐厅就餐有很多的礼仪，在点菜上也有不少讲究。吃西餐有个先后顺序，菜式有好几样，点菜的时候，可以根据菜单进行点菜，首先点开胃菜，然后点酒水、汤、主菜、副菜、甜食、饮料等等食物，点菜时要根据人数进行点餐，点牛排的时候要选好牛肉种类、部位和熟度，接下来就和小编一起来看看吧。去西餐厅怎么点餐

1、看菜单点菜

很多西餐餐厅的名字是以菜命名的这道菜一般不会太贵，而且有特色，所以才会以其命名餐厅名字。

2、点开胃菜

如酸菜、泡菜、生菜、花生等等，开胃菜味道以咸和酸为主，其主要目的就是为了刺激我们味蕾，以达到增加我们食欲的功能。

3、点酒水

水指啤酒，冰水等软饮料，酒是指葡萄酒一类的饮料。你要根据吃什么菜点，比如吃牛排，那就点葡萄酒红，吃鱼就点白葡萄酒。

4、点汤

西餐的汤是放在汤盆里，一般有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等等，常见的有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。

5、点主菜

肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。普通的西餐一般只有一两道菜，过去是一道鱼、肉、蔬菜三道，现今一道主菜配上热菜和土豆泥。

6、点副菜

水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜，一搬会点鱼类、虾类、蟹类、贝壳类。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

7、点甜食

西餐都会配有甜食的，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

8、点饮料

最后再点饮料类，这个不一定要点，可根据需要点单，毕竟前面都吃饱了。

西餐厅点餐注意事项

1、好的西餐厅，无论前菜主菜，都会悉心烹调。因而不要省略前菜，否则你会错过很多美味，而直接吃主菜，也可能让你无法一下子适应西餐的大鱼大肉，而引起并不舒适的用餐感受。

2、如果是商务性质的多人就餐，可以点1-3道前菜，素菜为主，海鲜为辅。如果是单人享用，建议只点一道营养均衡口感清淡的沙拉即可，这样的选择是为了与之后的主菜做搭配，毕竟西餐的主菜都是高蛋白高热量的“横菜”。

3、点牛排的时候要选好牛肉种类，一般谷饲牛的肉质会比草饲牛肥厚，而草饲牛则比谷饲牛更具风味。

4、点牛排时要选好部位和熟度，对牛排来说，肉质的嫩度和风味的多寡，往往是成反比的。至于牛排熟度可根据自己需求选择，一般来说五分熟比较好。

第一次去西餐厅吃饭，可以按照以下步骤点餐：

1 了解菜单：在点餐之前，先花一些时间了解菜单，了解每道菜肴的原料、口味和价格等信息。西式菜单通常会比较复杂，但通常会有一张照片或简短的说明来帮助你了解每道菜。

2 选择主食：大多数西式餐厅都有类似的主食，如意大利面、牛排、煎鱼等。如果你不确定该如何选择，可以询问服务员或者看看餐厅的招牌菜。

3 添加配菜：西餐通常配有蔬菜或其他配菜，例如土豆泥、烤蔬菜等。这些配菜可以让你的餐点更加丰富多样。如果你不确定该怎么搭配，可以向服务员寻求建议。

4 选择饮料：西餐饮料种类非常丰富，从果汁、软饮料到啤酒和葡萄酒。如果你不确定该选择什么饮料，可以让服务员给你一些建议。

5 点完餐后，可以问服务员一些问题，例如：“我的菜单你还有什么建议吗？”或者“我点的菜对周围的人有什么影响吗？”这可以帮助你更好地了解你的餐点和餐厅的规则。

6 在用餐过程中，保持彬彬有礼，安静和控制节奏，不要吃得太快或太慢。

7 最后，记得保持底气，享受这顿饭。

以上就是去西餐厅点餐的流程和具体步骤，希望能帮到你。

这个问题真的太简单了，如果你去西餐厅用餐，西餐厅是有菜单的。你想吃什么牛排就可以点什么牛排，菜单上面都会有的。一说吃牛排大家就先想到西冷牛排，可能大家都会有一个误区，就是因为平常我们看电视一般吃牛排，西冷牛排比较多，所以感觉西冷牛排是最好吃的。

西餐厅常见的牛排有西冷牛排，菲力牛排，肉眼牛排，T骨牛排等等。我感觉这些牛排都非常好吃。但是什么类型的人吃什么样的牛排，还是有点讲究的，请听我一一道来。

像我们电视上经常看到的西冷牛排，它是牛外脊上的肉，外面一圈有肉筋，有嚼头，适合年轻人吃。所以电视上我们经常能够看到，年轻情侣或者一些所谓的精英阶层去吃。老年人牙口不好，所以吃西冷肯定就不太适合。

菲力牛排就是牛的里脊肉，肉质非常鲜嫩，没有脂肪，特别适合老人小孩子吃。猪里脊大家都吃过吧，肉质非常嫩，一点肥油都没有。所以你可以想象一下，菲力牛排它的肉质是得有多嫩。另外菲力牛排因为没有油脂，也特别适合想控制体重的人或者健身的人群去吃。

肉眼牛排是牛肋上的肉。排骨你肯定吃过吧，上面是有肥有瘦，所以口感非常好，也特别香。肉眼牛排非常适合煎烤，稍微煎一下油就出来了，肉眼牛排三五成熟的时候口感是最好的。另外提醒一点，吃牛排的时候一定要现切现吃，不要一下子全部切完。而且刀叉的摆放也是有讲究的，这个也是个大学问，如果有需要你可以在网上再搜一下，我这里就不过多阐述了。

最后一个牛排界的扛把子惠灵顿牛排，一般的西餐店可能没有。惠灵顿牛排的命名可能跟上面几种牛排的命名不一样，这个牛排是以惠灵顿公爵为名。而且这个命名的故事非常有趣，因为这个牛排的形状看上去有点像惠灵顿靴子因此得名，不是因为惠灵顿爱吃这个牛排。在我们中国，以人名命名的菜最出名的可能就是东坡肉，大家应该都听说过。所以你一定不要弄混这些典故。

上面两个图就是惠灵顿牛排做好的时候和他切开以后的样子。可以看到他和其他的牛排不太一样，牛肉的外面还有一层酥皮包裹着。我感觉外国厨师真的是太懒了，肉不切直接整块包在面里边，放烤箱烤熟。开玩笑啦，这个做法是非常有讲究的，而且程序也繁琐，有机会你一定要试试。但是。这个牛排价格有点小贵啊。

如果你去西餐厅用餐，不知道吃什么样的牛排比较好，可以问一下服务员，让他给你推荐一下。他们是比较专业的。不要害羞，我们要不耻下问。

因为疫情，很多餐馆都关门了，有的餐馆禁止吃饭。下面小编来告诉你上海有哪些餐厅是非常好的选择。你可以根据自己的时间调整一下，看自己要不要去。

西餐

皮斯托拉墨西哥小酒馆(衡山路店)

一家专门做墨西哥菜的酒吧餐厅，一走进去，你会发现基本上都是外国人。像大多数墨西哥餐馆一样，客人入座后会得到鳄梨玉米片。招牌玛格丽塔鸡尾酒很好喝，司机也可以选择不含酒精的芒果玛格丽塔和草莓玛格丽塔。

他家的菜也挺好的，是中国最好的墨西哥菜之一。有几款玉米卷(玉米片)值得一试。烤牛肉自制的烤芝士玉米片是西冷牛排做的，酱汁味道很和谐。不想吃牛肉的可以再选一个炸鱼香的塔可饼，里面的炸鱼很脆。

周五晚上还有乐队表演，露天的气氛很好。适合工作或休息日后喝酒聊天放松。

人均：152元

地址：衡山路838-2号

伊莱沙拉三明治

是国内少有的做黎巴嫩菜的餐厅。店主和厨师都是地道的黎巴嫩人，味道自然地道。

烧烤拼盘是最常推荐的菜。羊排、鸡肉、牛肉和混合肉都被串起来，烤得不太老也不太柴，配上薯条和以色列经典鹰嘴豆泥。适合两个人合租。

另一个点餐率高的是鸡肉皮塔卷。整卷烤得香香的，外脆里嫩。味道很好，会上瘾。

人均：86元

地址：乌鲁木齐中路294号

通行证住所

接下来是一家意大利餐厅，这里以烤饼和意大利面为主，充满了碳水化合物带来的快乐，非常适合下酒。

建议比较牛尾和宽面。牛尾肉调味刚刚好，面条也很韧。确实是当之无愧的主菜。

此外，银鱼和土豆饺子也可以品尝。土豆饺子在意大利很常见，但不知道为什么中国的西餐厅不多。饺子的奶味很浓，入口回味微甜，和鳕鱼搭配的恰到好处。

人均：194元

地址：巨鹿路318号

肥牛

个人认为，相比shake shack，魔都最好吃的汉堡应该就是这家了。肥牛在上海有三家店，分别位于静安寺、陆家嘴、虹梅路商圈。你可以选择附近的一家吃。

菜肴和服务都很棒。你可以从一些细节上感觉到它是一家专业的汉堡店。比如点餐的时候会问熟肉饼和配菜，等等。

如果是第一次来吃，建议点招牌牛肉鹅肝汉堡。汉堡肉饼的熟度控制的非常好，汁液超级足。一刀下去，可以看到汁和酱混合在一起，配上入口即化的鹅肝。一旦吃了，就难以忘怀。

人均：131元

地址：延平路135号

东南亚菜

万尼拉

万尼拉专做东南亚创意菜。这家餐馆位于外滩一个安静的角落。环境很好，中午有工作餐套餐。炸鸡性价比高。

厨师是泰国人，所以菜基本都是泰式的。喜欢咖喱的朋友一定要尝尝这个曼谷黄咖喱糊蟹。蟹壳上涂着蟹膏，很适合做米饭。

另外值得一提的是甜点。芒果糯米冰淇淋薄饼的颜值很高。可丽饼的皮比外面卖的薄，味道完全在线。对了，香草就在外滩美术馆旁边。我们可以一起安排。

人均：269元

地址：北京东路130号首层

老石木瓜泰国料理

说到泰国菜，木瓜老师肯定也是有名字的。这款是朋友极力推荐的。几个经典的泰国菜都做的很好，基本上没什么踩雷的，性价比也很高。让人饭后超级满足。

青木瓜沙拉香脆可口，招牌的青咖喱鸡是非常正宗的椰子咖喱味。东阴宫鲜虾内容丰富，有大虾、青扇贝、鱿鱼等。虾饼也充满了配料，所以记得吃th

咖喱咖喱屋(外滩BFC店)

这位咖喱爱好者还想说说这家专门做印度咖喱的店。虽然是连锁店，但是咖喱味道不错。

与泰式咖喱相比，印度咖喱少用椰奶调味，所以更辣，整体味道更丰富。最经典的是奶油咖喱鸡和椰奶三文鱼咖喱，都很入味，配上香脆的烤饼，简直是绝配。

你也可以点一份蜂蜜烤鸡翅。蘸酱特别好吃。

人均：85元

地址：东门路89号首层S—B106a

纳帕里厨房

纳帕里是一家尼泊尔餐馆。门看起来很不起眼，但进去之后，是一个山洞。地方很小，只有五六张桌子的空间。这是非常奇特的。最推荐小拼盘和黄油咖喱。奶酪球和尼泊尔炸鸡很好吃。

如果你点了咖喱，你还会得到一个奶油烤饼。不得不说，咖喱和馕饼简直是绝配，吃一口就停不下来。就为了这道咖喱，值得吃一次。

人均：145元

地址：巨鹿路819弄4号

星餐厅(建国中路店)

星阁供应新加坡美食，很多地方都有分店。顺便说一句。

这家国内连锁店的海南鸡饭做得很好。鸡肉色泽饱满，入口嫩滑。和特制的酱油酱、鸡油饭绝配，一碗轻松清空。

其他狮城美食，如咖啡、椰子吐司等也值得一试。酥脆的烘焙面包配上黄油和浓郁的椰香咖啡和椰汁再合适不过了。

人均：82元

地址：建国中路65弄1号

日料

咖啡厅和西餐

Demo是一家藏在巷子里的日式家庭食品店。布局很温馨，感觉挺午夜食品店的。超适合和朋友边吃边聊。

海胆滚烫石锅茶泡饭里的海胆和鱼籽都很新鲜，配上一本泡饭就可以了。南满鸡块又大又多汁，酱料酸酸甜甜的，很有特色，开胃又油腻。推荐特制的梅酒汽水和葡萄柚酒汽水，入口清新，适合夏天喝。

店里还有一只慵懒的小猫，从食物和氛围上来说都是一家可以治愈人心的温暖店。

人均：131元

地址：兴安路139号

细粉丝zakkacanteen

这家松饼店FINE去年新开了一家日式刺身。它在FINE老店的斜对面。不大，不注意可能会错过。一楼卖杂货，二楼全天供应日式家庭食品。和demo一样，更适合和朋友聚会。

为了保证食材的新鲜，老板还在奉贤承包了一块地，也很勤快。逛了几次，基本上尝遍了所有的菜单，推荐咖喱蛋包饭，日式奶油炖，五花果炖猪排。

咖喱蛋包饭里的咖喱非常浓郁，蛋皮嫩滑，清香可口。奶油炖、五花果炖猪排是下饭的神器，尤其是五花果炖猪排，入口即化，整体吃起来有点甜。是一道“上海”的菜。

人均：112元

地址：乌鲁木齐市中路243-6号

梅江小酒馆

梅子制造者是一家非常有个性的酒馆，从菜单名称就能感受到，比如“土豆泥”和“薄脆薯条”老板自己点的菜，说是订单，其实就跟你坐下来聊天一样。

汁竹轮有很浓的燃奶味，就像奶油培根面的酱料。出乎意料的是配上了鱼竹轮，记得趁热吃。

招牌桂花糯米酒香甜醇厚，桂花味浓郁。喝一点酒，吃点小菜，简直不太愉快。

人均：145元

地址：马当路388号

酒侍者说YaKINFtori

台湾省人开的居酒屋式的日本料理店，绝对是喝酒吃烤串的好去处。这家店虽然价格会贵一点，但是喝酒氛围很好，就像走进居酒屋一样。

深海墨鱼肠，鸭肝牛扒，无骨手羽，清酒蛤都可以闭眼。柚子酒很提神，很受欢迎。温馨提醒，生意很火爆。最好提前订好桌子。

每c

仙霞路是日本美食的聚集地。这家AJIYA餐厅吃的是日式烧烤，肉质不错，价格适中。江浙很多城市都有分店，推荐给肉食爱好者。

一流的牛排和切得很厚的牛舌是必须的。肉质饱满多汁，搭配烤肉的酱汁也很好吃。

可以点大葱鲜蛋拌饭，是用大葱油和生鸡蛋拌的。这很特别。

人均：195元

地址：仙霞路333号

韩国料理

贝乐创意韩国料理(静安店)

乐是我每次去上海基本都要打卡的店。它专注于创造性的韩国料理。走精致路线的韩国餐厅很少。毫不夸张地说，菜单上的每一道菜都很好吃，几乎可以说是瞎了眼。

仅举几个例子，我最喜欢的烤黑猪肉端上桌的时候依然咝咝作响。比起皮，我平时吃的韩式烤肉更脆，配上酱料和各种配菜就完美了。

花生酱炸鸡，和普通的韩式炸鸡相比，要比花生酱香一点，但是吃多了会有点油腻。面包意面，黄油大蒜加面包，神仙组合，让人无法抗拒。

人均：145元

地址：新闸路850号

普通食堂

这家韩国餐厅和上面的Bele是同一个老板开的。有什么说法？贝莱被韩国魔都选中肯定是真的。普通食堂开门没多久，就开始排起了长队。花了两个小时才到饭点。

菜单上的选择不多，总共只有八个，三四个人几乎可以全部点一遍。

招牌烧烤，炒饭，味噌汤是必备，火山芝士鸡蛋饼也是特色，还有外婆家的辣年糕条，新鲜切的，超级软糯。

人均：168元

地址：九江路660号

市区除了这两家，安利一个爱吃韩餐的朋友，可以去上海敬亭天地附近的韩国街。这一带居住着很多朝鲜族居民，所以餐厅的味道相对正宗。

谭烧烤(敬亭天地店)

谭在这一带比较有名，装修基本和韩国烤肉店一样，很多韩国人光顾。

菜单上的大多数肉都是腌制的。牛舌蒜肉是我的最爱。调料正宗，不用自己烤。价格不算太贵。如果你喜欢烧烤，你可以试试这家。

人均：105元

地址：虹泉路1078号景庭天地3楼01-C

郑桐中国菜

韩式炸酱面和糖醋猪肉是韩剧中最常见的搭配。这家中餐馆的榨江面和糖醋肉在上海很有名，很多人都来韩国城吃。

渣江面面条很受欢迎，有很多酱料和洋葱，糖醋猪肉很脆，酸甜可口。虽然菜单上还有其他选择，但这两个基本上是每桌必点的。

人均：67元

地址：虹泉路1078号景庭天地3楼

甘味屋

甘屋是一对韩国老夫妻开的。它做正宗的韩国食物。很多菜是国内其他韩国餐厅没有的，比如蟹酱、虾酱、拌生蚝、橡子冻等等。

韩国酱蟹，品质好，比宁波呛蟹清淡，拌饭无敌。

五花肉，人参鸡汤，海鲜葱油饼也不错，尤其是海鲜葱油饼，一点大葱的涩味都没有，很正宗的韩式。

人均：188元

地址：尹霆路祁斌广场A座三楼

上海有数不清的美味餐厅。如果真要说他们，估计三天三夜都不够。今天推荐的餐厅都是国际的。有机会再说说面馆，小吃，地方菜。

酒店餐厅如果是西餐的话菜单一般分为主菜单（就是那种书本式的，一般很精美，造价很贵，材质很好，大小根据餐厅风格而定，也就是Mune）还有就是附菜单（例如出新产品，特色菜就会用到，可以插在台卡上，也可以做成精美的悬挂起来，或贴在桌上，这就是List) 最后就是酒水菜单（一般的西餐厅会把酒水单印在主菜单后半部分，但高级一些的西餐厅会有一本专门酒水单，也就是Wine List)

当然这些菜单都是有中英文的，也有的高级的餐厅是全英文的。

如果酒店餐厅是中餐厅那就是比较简单的菜谱，只有几页，造价不高，因为它比较容易更换，当然也会有那中卡片式的。

北京哪家西餐厅好吃？

想要品尝正宗西餐的美味口感？那就来试试《威斯汀北京金融街》的西餐厅吧！这家西餐厅以其独特精致的菜品和精彩的用餐体验闻名于世。在这里，你能品尝到地道的法国料理、意大利菜肴以及新鲜的海鲜。西餐厅的菜单非常丰富，满足食客们对各种菜系的需求，可以点单或者尝试他们的自助餐，让您感受到纯正的食物文化。

另外，如果你想尝试大厨们的特制菜式，可以选择订制略带艺术气息的私人晚宴，享受私人厨师的用心烹制。在美食的同时，更能感受到高雅和从容。整个用餐流程都十分完美地展现了西餐文化的魅力。

总之，来北京旅游，不妨来试一试这家西餐厅。在品尝美食的同时，也能领略正宗的欧洲美食文化。

西餐的上菜顺序基本上可以概括为：西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。

　　西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。

1、头盘

　　西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

　　与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

　　鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"t"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

　　蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

6、甜品

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡、茶

　　西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

用餐过程中的注意事项：

西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多，如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用。在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。

汤　　喝汤不能发出声音，用汤匙应从里往外舀着喝，千万不要端起汤盘直接饮用。

面包与意大利面条　　面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用，用叉子慢慢挑起少量（四五根）面条，将其绕在叉齿上成团状，同时以调羹辅之，即可方便地进食。

肉与鱼西餐中的肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将其切成小块，边切边吃，不要一口气都切成小块后再吃，也不要用叉子将整块肉夹至嘴边，边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手，小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小，可用手抓着吃，也可用叉子，但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐。

沙拉既可作第一道菜，又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小块（片）。对沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。

甜点与水果蛋糕、西饼用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上，通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果，则应以刀叉配合使用：梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃；香蕉应先剥皮，再切成数段食用。在没有刀叉时，可用手将果核从嘴中取出，放在果盘边上，不能直接吐在餐桌上。

咖啡与茶西餐的最后一道“菜”是咖啡和茶。喝咖啡时可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，将小碟留在台上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖

必胜客的,上菜顺序：饮料（冷饮、热饮、咖啡、夏日特饮）--沙拉（水果沙拉、海鲜沙拉、土豆沙拉、蔬菜沙拉等）汤（意式菜汤、酥皮蛤蜊汤、鸡茸蘑菇汤、奶香野菌汤、以前还有匈牙利牛肉汤、羊肉汤等）--小吃--主食（各种比萨）--甜品,特别是烤制类小吃需要的时间比较长,但是小吃一定要在披萨之前上,你上某一桌的披萨发现他们的烤制类小吃还没有上的时候,就把披萨交给相应区的服务员,并告诉他这件事

刀叉的使用机器注意事项：

1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

　　2、将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。

　　3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

　　4、使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　5、当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。

　　6、如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

　　7、如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。