用料
玉米淀粉 30g
糯米粉 100g
细砂糖 60g
牛奶 150g
黄油 30g
蜂蜜 50g
白糖 80g
吉利丁 6g
淡奶油 120g
白巧克力 适量
杏仁片 适量
巧克力拉线膏 少许
轻松熊蜂蜜丸子的做法
吉利丁片用温水浸泡,
使之变软。
白巧克力隔水融化,
用裱花袋挤成圆形,
用来做轻松熊的鼻子。
如果觉得麻烦可以用超市袋装的
芝士片剪成椭圆形备用。
现在开始做团子。
先把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖和
牛奶倒在一个盆里搅拌均匀。
用打蛋器搅会比较均匀,
搅成无颗粒的液体就可以上锅蒸了。
隔水蒸,就是外面一个大的盆,
里面放水,水烧开后,
把盛有糯米糊的容器放进去蒸,
水滚以后改中火,
加盖蒸20分钟即可。
蒸熟的糯米团子取出,
加入黄油搅拌均匀,
使之成为一个糯米团子,
有点像刚刚打好的年糕。
揉好的糯米团子取出,放凉。
用手捏一下表面凉凉的,
里面有些微热,
就可以开始捏形状了。
接下去就像是小时候的手工劳动课,
先捏一个大丸子,压扁,做成脸,
再捏两个小丸子,压扁,做成耳朵。
捏好的糯米团已经有了熊的雏形。
然后是制作挂浆,
蜂蜜边加热边搅拌。
加热搅拌到开始有细细的泡沫,
并且变成焦糖色的时候,
加入淡奶油搅拌,
加淡奶油的时候会有一次沸腾,
所以最好是关火进行。
制作好的焦糖其实已经很香了,
这时候为了让焦糖更好的挂在熊丸子上,
要在焦糖冷却一会儿后加入吉利丁片,
并搅拌均匀。
搅拌好的焦糖酱就可以去做淋面了,
把它们淋在轻松熊的脸上,
简称:糊它一脸。
然后把熊抠下来,
按上杏仁片做的耳朵和白巧克力做的鼻子,
再用巧克力拉线膏画上眼睛和鼻子,
就大功告成了。
酒酿丸子,又称醪糟、酒酿或江米酒,是一种广泛流行于中国各地的小吃,味道甜,有酒味,在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。
制作方法
主料:糯米小丸子(珍珠丸子,没有馅的小汤圆)250克,酒酿(醪糟)200克,枸杞若干
调料:乐农四季土蜂蜜、生粉适量
1把糯米洗净,按两碗米加入三碗水的比例,依通常煮米饭的方法煮熟。也有说法是将糯米浸泡3-6小时之后放在蒸笼里蒸熟。用一般大米也可以。
2把一小块酒药碾成细粉末。也有说法是将酒药融于水中。
3待糯米饭降温至40℃以下,将其盛入容器内(也可留在锅中),不要留有过多空隙,但也不应压实。可在表面挖一个或数个浅坑。
4将酒药粉末或溶液均匀洒在糯米饭表面。也有说法是将酒药粉末或溶液均匀拌在米饭内。容器盖严,比如可以用保鲜膜盖严(但可留有少量空气。)
5保温35-37℃,依容器深度,一天半到两天即可食用。若无保温条件,室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。
6做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏,否则过分发酵会使米粒空虚且酒味过重而影响风味
医圣张仲景的一部《伤寒论》,在中医学史上具有着划时代的意义,不仅总结了前人的医学成就和丰富的实践经验,更有张仲景自己的临床经验,理法方药,面面俱到,为后世留下了宝贵的经验财富。说起方药,便不得不说一说出自该书的乌梅丸了,想知道乌梅丸的“底细”?不妨跟着我一起来看看咯!
先分享1个治疗案例: 孙某,男,26岁,研究生。总觉疲乏无力,精力不足,眼睑僵动,便溏。脉弦缓无力。舌嫩红,苔少。
此肝阳虚,予 乌梅丸 加减:
乌梅 ,细辛,干姜,黄连,当归,生黄芪,川椒,桂枝,党参,炮附子(先煎),黄柏
4剂而倦怠除,精神振作。
按 疲乏无力,精力不足,这类病证颇多,尤其脑力劳动者,冥思苦读,伏案少动,久之易感疲乏无力,精力不济,现称之为亚 健康 状态。因此,研究此类病证的治疗,颇有意义,中医对此有较大优势。
此类病证,一般多用补益和化湿两法。脉证表现符合气虚证,故多以 补中益气汤、归脾汤、人参养荣丸、十全大补丸、参茸卫生丸 等治之;亦有因湿阻,清阳不能实四肢而现此证,多以升阳除湿法治之,方用 升阳除湿汤、藿朴夏苓汤、升阳益胃汤、甘露消毒饮 等治之。 然从肝论治者鲜见。
肝为罢极之本。罢,义同疲。罢极,即劳困、倦怠、乏力的意思。吴昆云:“动作劳甚,谓之罢极。肝主筋,筋主运动,故为罢极之本。”阳主动,阳气旺,则轻捷矫健。肝应春,主春生之气,肝之少阳之气升,则脾之清阳升,全身气机调畅,方有春生、夏长、秋收、冬藏。若肝阳馁弱,则懈惰嗜卧,疲乏无力,精力不济。
何以知为肝之阳馁弱?以脉弦无力。弦为肝脉。脉乃血脉,必血以充盈,气以鼓荡,脉方调畅,徐缓悠扬。肝为阴尽阳生之脏,阳气始萌而未盛,若气运至而不及,或六*七情戕伐阳气,易致肝寒气馁,脉弦无力而懈惰。据此脉,当知为肝之阳气不足。肝之阳乏馁弱,必表现一派虚寒之象。
方名叫乌梅丸,乌梅是主药,性平,味极其酸,入肝经,养肝阴,最善敛降肝经的虚风虚火,以养为泄。用苦酒(醋)浸泡乌梅取肉,醋味之酸,有加强乌梅养肝息风、敛降风火的作用。乌梅放在米下蒸熟,能吸收米气以养胃。
蜂蜜为丸,既能养脾胃,还能缓肝之急。乌梅丸中辛燥之药太多了,容易伤脾胃,易燥伤肝的阴血,味道苦辣酸太过,用蜜丸就能避免以上诸多弊端。
肝经风火上冲,症见 “消渴、气上撞心、心中疼热”,上热较重,故重用黄连以泻上焦之火。肝经的风火,为外邪激发后,常挟下焦的相火上冲,故加黄柏以泻上冲之相火,引火而归原,使其安于下焦。
黄芩专泻肝胆之实火,且太过苦寒,一不利于脾肾虚寒者,二也不适于肝经的虚火之证。所以对于厥阴病的虚火证,不宜用黄芩。黄连和黄柏虽然也苦寒,清热燥湿止泻,却不像黄芩那样大苦大寒,故可与附子干姜等配合,用于脾肾阳虚兼肝经风火之证者。
外感厥阴病,因为还有脾肾虚寒之证,故用人参配干姜、蜀椒温补脾胃;用附子温补肾阳;用蜀椒温中散寒之外,还能杀蛔虫。如此合而温补脾肾之阳。
厥阴经风火内郁,一是因肝阴亏虚,虚风虚火易于妄动,故重用乌梅、醋、当归,滋阴养血,敛降风火;二是因有风寒之邪郁遏肝气所致,故用桂枝、细辛,辛温透散风寒之邪,“火郁发之”,故有 疏肝解郁 的作用。
本案以 乌梅丸 治之,意在强肝助阳,以使春升之气得以升发,加黄芪者益肝气。余临床用此方治罢极者,疗效颇为满意。
肝具广泛功能,故肝失舒启、敷和之性,则必然影响上述各项功能,产生广泛病变。而厥阴篇中只限于肝阳馁弱而产生的寒热错杂之病变,实为肝病的一小部分,并非肝病之全部。如肝热生风,内窜心包,下汲肾水,入营入血及真阴耗竭等,皆未论及。温病补其不足,实为仲景之功臣。凡肝阳馁弱寒热错杂而产生的上述各项功能失常,皆可用乌梅丸为主治之,因而大大扩展了乌梅丸的应用范围。
章鱼小丸子的做法
1将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中,用打蛋器搅拌至无颗粒。
2洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块,准备好。章鱼应该先焯一下。
3模具稍微预热,刷油,倒入一半面糊,放上菜碟和八爪鱼,然后放入面糊。
4先翻过来一半,再加点面糊。
5全部翻过来,排成一圈。在每个球上刷油,不断翻转。用小火。
6上桌至金**,表皮酥脆。
7挤沙拉酱,章鱼烧酱,撒上紫菜和鱼目花,就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
●《樱桃小丸子2》内地版歌词
小小年纪谈起理想一串串
想当专家、想做博士、想出唱片
老爸老妈老师老友都夸赞
想来容易,说来简单,做做就难
要数一百,先数一二三
要过明天先过好今天
瞄准目标看齐
噼里啪啦,噼里啪啦
做事不偷懒
噼里啪啦,噼里啪啦
学习不怕难
我们脚踏实地地干
瞄准目标看齐
噼里啪啦,噼里啪啦
读书真勤快
噼里啪啦,噼里啪啦
今天学得好
噼里啪啦,噼里啪啦
明天理想能实现
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