宋茶具拟人称谓之“茶十二先生”

宋代审安老人将当时饮茶用具简化为12种，并将其拟人化，称“十二先生”，分别赐以姓并按当时的官制冠以职称。他用白描的手法将这些茶具画出，并附“赞”语。所谓“十二先生”指：

韦鸿胪 文鼎 景旸 四窗闲叟——即茶焙笼。赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

木待制 利济 忘机 隔竹居人——即茶槌。赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

金法曹 研古、轹古 元锴、仲铿雍之旧民、和琴先生——即茶碾。赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤

石转运 凿齿 遄行 香屋隐君——即茶磨。赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。

胡员外 惟一 宗许 贮月仙翁——即瓢杓。赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。

罗枢密 若药 传师 思隐寮长——即罗合。赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不至于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之。

宗从事 子弗 不遗 扫云溪友——即茶刷。赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。

漆雕秘阁 承之 易持 古台老人——即盏托。赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。

陶宝文 去越 自厚 兔园上客——即茶盏。赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。

汤提点 发新 一鸣 温谷遗老——即水注。赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何

竺副帅 善调 希点 雪涛公子——即茶筅。首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀!子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。

司职方 成式如素 洁斋居士——即茶巾。赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况瑞方质素经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以洁也。

　　常言道：“喝茶，适口为珍”，除了适口，其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说，我们要看体质来喝茶，若体质偏寒的，建议尽量的少喝生茶，体质偏热的就少喝一点太干太燥的熟茶，因为身体的不适应，会使你越喝越口干，越喝越热！这是从体质方面来说。

　　此外，从平时的生活习惯来看，我们更应该多注意喝茶的事项。只有掌握好一些喝茶的常识，才能达到身体上和口感上的愉悦，否则茶再好，喝了也等于白喝！

　　喝普洱茶12项禁忌对身体的好处

　　喝普洱的茶十二禁忌

　　1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

　　2、忌饮烫茶，最好60℃以下。

　　3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

　　4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

　　5、忌冲泡次数过多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

　　6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

　　7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

　　8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。

　　9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

　　10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

　　11、忌常饮浓茶，咖啡因使人上瘾。

　　12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

　　喝普洱茶也有“潜规则”

　　3条普洱茶泡茶原则

　　普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很重要的关系。可以总结成3条原则：

　　1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；

　　2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；

　　3、紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

　　茶礼“潜规则”

　　1、酒满敬人，茶满欺人。

　　2、先尊后卑，先老后少。

　　3、强宾压主，响杯插盘：指客勿用茶具弄出声音。你为什么选择喝普洱茶？

　　4、喝茶皱眉，表嫌弃。

　　5、头冲茶叶不可让客喝，否则就是欺侮客人。

　　6、新客换茶。

　　7、不换茶叶：指主人下逐客令了。