禁忌：
壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；
有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；
妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；
忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。
壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，所以到了壮家门外要放下农具，脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。
壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。特别是怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。
不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服。一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈。
壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。每逢水灾或其他重大灾害时，壮族都要举行安龙祭祖活动，乞求神龙赈灾。仪式结束后，于寨口立碑，谢绝外人进寨。
文化艺术：
壮族人民能歌善唱，右江一带称为“欢”，左江一带称为“诗”，桂北一带称为“比”和“欢”，都是唱山歌的意思。有定期举行的唱山歌会，称为歌圩。歌圩日期各地不同。以农历三月初三为最隆重。大山歌圩有万人以上参加。内容有请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送歌等。被誉为“歌仙”的刘三姐就是歌手的典型代表。歌圩期间，还举行男女间的抛绣球、“碰蛋”等娱乐活动。这期间，各家各户吃五色糯米饭。云南文山一带还唱壮戏，兼办物资交流会。过去，壮族一年种一造（即一季）水稻，三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、五色蛋，是预祝五谷丰登的意思。
唐代，壮族已有舞蹈，如舂堂舞以舂米为内容，以敲击声伴舞。宋代有扁担舞、采茶舞、捞虾舞、春牛舞等。男的舞姿刚健有力，女的婀娜多姿。这舞蹈流传至今。在汉族戏剧的影响下，大约在清代，壮族开始出现戏剧。一种是用壮语演唱的壮剧、师公戏、木偶戏；另一种是在民间歌舞基础上发展形成的歌舞剧。壮剧又分为流行于田林、西林、百色一带的“北路壮剧”，是在滇戏的影响下，于民间说唱曲艺“板凳戏”的基础上形成，吸收了滇戏的唱腔，伴奏的乐器有壮族的马骨胡、葫芦胡、木叶和汉族的笛子、三弦、二胡。流行于青西、德保一代的“南路壮剧”，是在马隘土戏的基础上，受邑剧影响而形成演唱合一的戏曲形式，伴奏乐器除本民族的马骨胡]、葫芦胡外，还采用了邑剧的文锣、武锣、大钹、小钹、二胡、三弦、笛子、鼓、梆子。
歌圩
歌圩盛行于壮族地区。各地圩期不完全一样，但大体上春秋二季为最盛。春季多于春节后的一段时间，为正月初四或正月初七、二月十九、三月初三、三月十六等等；秋季则多于中秋节后的一段时间，为八月十五或九月初九、十月初十等。此外，还有不定期的歌圩，这是经常的普遍的。定期歌圩一般一年举行三两次，规模大者上万人参加，小者也有一二千人。不定期歌圩一般是小型的，三五十人，一二十人都可以进行。歌圩上所唱的歌，主要是以男女青年追求美好爱情理想为主题。其内容一般为见面歌、邀请歌、盘歌、新歌、爱慕歌、盟誓歌、送别歌等。歌圩一般为期一天，也有连续两三天的。参加歌圩的除青年人外，也有中老年和少年。老人小孩主要是“观战”、欣赏、品评，有的老年歌手参与活动，但他们不唱歌，而是给青年人当参谋。歌圩非常热闹，除青年们对歌外，还有唱戏的、做买卖的。各种日用百货、绫罗布匹、饮食糕点、鸡鸭鱼肉、蔬菜等，应有尽有。实际上歌圩也带有几分交易会的性质。
歌会
歌会与歌圩有所不同，大概是从歌圩派生出来的。歌会的会期不一定，只要有需要，随时都可以进行。参加歌会的人数多者上千，少者三二十。歌会上所唱的歌，主要是以表现壮族人民变革社会、变革生活的思想激情和对未来生活的憧憬为主题。其内容大体从开篇歌开始，进而到献歌、赛歌、评歌、和歌、学歌、团结歌等。参加歌会的一般是对时政有所感的成年人。
壮族铸造和使用铜鼓已有2000多年的历史。迄今，在壮族地区的绝大多数县份已发掘出不同时期的铜鼓。铜鼓的类型很多，大小不一。鼓面圆平，鼓身中空无底，装饰着各种图案花纹。在历史上，铜鼓既是乐器，也是权力和财富的象征。从冶炼技术和造型技术来看，在广西田东县锅盖岭出土的属于战国时期的铜鼓，在广西贵县、西林县出土的属西汉时期的铜鼓，均已达到相当高的水平。
壮锦是壮族人民享有盛名的纺织工艺品。它用棉纱和五色丝绒织成，花纹图案别致，结实耐用。壮锦的生产，远在1000多年前的唐、宋时代已有记载。到了清代，壮锦生产已遍及壮族地区，成为壮族人民的被服所需和市场的畅销品。中华人民共和国成立后，壮锦得到新的发展，花纹图案不断创新，应用范围也越来越广，如壁挂、台布、坐垫、沙发布、窗帘等。现在广西靖西、宾阳等地生产的壮锦，畅销国内外。
壮拳在壮乡不仅有悠久的历史和传统，而且还是壮族独特的习俗。如明代桂西壮人，男孩长到十来岁，就要教他练武。当地土司提倡群众习武，群众也崇尚武术，每年冬闲时节，壮乡的各个村寨都延聘师傅传授武艺。这种习俗经久不衰，一直延续到解放前后。而今壮乡的传统武术又逐步恢复发展起来。
婚礼习俗：
壮族的婚姻，有自由恋爱和父母包办的形式，一般婚前享受充分的恋爱自由，但父母干涉包办也时常有。壮族一般实行一夫一妻制。妇女和男子一样都是家庭的劳动力，但仅有男子有继承权。其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”，现在有些地方还保持这种习俗。青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。因此，“不落夫家”的时间为三、五年不等。在历史上，“不落夫家”期间有性自由，近代受儒家文化影响，认为这是一种不正当的行为，遭到严禁，违者或离婚，或赔偿一定的财物。现在恋爱自由，婚姻自主
京剧是地地道道的中国国粹，因形成于北京而得名，但它的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧。1790年安徽的四大地方戏班---三庆班、车喜班、春公班用和春班先后进京献艺，获得空前成功。徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是一种以徽调“二簧”和汉调“西皮”为主、兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。 在200年的发展历史中，京剧在唱词、念白及字韵上越来越北京化，使用的二胡、京胡等乐器。也融合了多个民族的发明，终于成为一种成熟的艺术。
将京剧称作“北京歌剧”是因为京剧集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、文学等于一体的特殊戏剧形式，与西方歌剧有类似之处。同时，在各自不同的文化背景中，它们都获得了经典性地位。
脸谱---象征性格和命运
在人的脸上涂上某种颜色以象征这个人的性格和品质、角色和命运，是京剧的一大特点，也是理解剧情的关键。简单地讲，红脸含有褒义，代表忠勇者；黑脸为中性，代表猛勇者；蓝脸和绿脸者也为中性，代表草莽英雄；黄脸和白脸含贬义，代表凶诈者；金脸和银脸是神秘，代表神妖。
除颜色之外，脸谱的勾画形式也具有类似的有象征意义。例如象征凶毒的粉脸，有满脸都有白的粉脸，有只涂鼻梁眼窝的粉脸，面积的大小和部位的不同，标志着阴险狡诈的程度不同。一般说来，面积越大就越狠毒。总之，颜色代表性格，而不同的勾画则表示性格的不同。
民俗表演
旧北京的天桥一带是北京平民的文化娱乐、饮食商业集中地区，过去天桥一带的生活今天都浓缩在新建的天桥乐茶园里了，是一座仿古建筑。大厅前设舞台，内摆黑漆硬木八仙桌椅，两厢有出售各种京味儿小食的门脸。身穿中国旗袍的服务**来回斟茶。代款也必须用中国的古旧铜钱----你可以在现场用现代货币兑换，真可谓是完完全全的旧时风貌。
茶园的节目也是一台“民俗大串演”。流传于民间的说唱杂耍，在这里依然有大批观众。最难得的是那种融洽热闹的气氛。二、三好友围坐一席，嘴里有吃的，耳里有听的，眼里有看的，精彩之处和着众人齐声喊几句“好！好！”---这时，你就成了一位地地道道的娱乐中北京人了。
春节---中国人的圣诞节
春节是中国农历新年，一般在每年公历一、二月左、右。如同圣诞节之于欧洲人，春节在中国是头等重要的节目。在北京，春节的传统色彩最为浓厚。节日气氛从节前半个月就开始了，商店张灯结彩，延长营业时间，供应大量年货。最具代表性的是彩灯和各种节令食品。1993年，为了保障安全，北京市人民政府正式颁布了禁放烟花爆竹的法规，使放鞭炮这一传统习俗成为历史。
花会、庙会、灯会是春节至元宵节期间举行的隆重的民俗活动。规模宏大、声势浩荡，各种民间歌舞器乐，说唱表演和红火热闹的年货市场，是北京市民节日必游之处，也吸引着回乡的港台湾同胞和各国来客。地坛的雄狮锣鼓、天桥的杂绝活、白去观的打金钱银等，空竹、风车、大糖葫芦总上庙会上标志性的商品。1997年白龙潭庙会，7天里就吸引了120万人去观赏，足见其魅力。
武陵山中的一颗璀璨明珠——花垣县，地处湘、渝、黔边陲，总面积一千一百多平方公里，总人口二十六万，是个以苗族为主的少数民族聚居山区。
古代为辰阳县地，定名永绥县，一九五三年改名花垣县，属湖南湘西土家族苗族自治州管辖。地势由南向北倾斜，形成高山台地、丘陵地带和沿河平川。平均海拔五百米，最高的莲花山海拔一千一百五十九米，最低的狮子桥海拔二百一十二米。这里气候四季分明，年平均气温摄氏十六度，年平均降雨量一千四百一十八毫米，年平均日照一千三百二十四小时，无霜期二百六十九天。新中国成立后，特别是改革开放以来，这里悠久的历史渊源，美丽的自然风光，丰富的矿产资源，繁荣的农村景象，灿烂的地方文化，众多名胜古迹，独特的民情风俗……如山花烂漫、群星闪烁，展现在人们面前。
花垣县系雄奇挺拔的崇山峻岭，沟壑纵横的水色情调，构成了丰富多彩的旅游风光。文学巨匠沈从文小说中的边城——茶峒，吊脚楼鳞次栉比，清澈剔透的清水河绕城而过，那情调俨然一幅美丽的画；排吾的石栏杆，怪石嶙峋，鬼斧神工，形态各异，蔚为壮观；弯曲幽静的古苗河盘山流淌，青松翠柏倒映水中，犹如一首流动的诗；麻栗场的尖岩如南天柱直插云天，刺破青天锷未残，小龙洞瀑布和大龙洞瀑布从悬崖上直泻而下，恍若天上银河落九天……
花垣县生机勃勃、欣欣向荣的工业，是全县经济发展的龙头。埋藏在地底下的丰富矿产正在开发利用。该县已探明的矿产资源有锰、铅锌、钒、磷、滑石、石煤等。其中锰矿蕴藏量达二千三百万吨，位居全省第一，全国第二，被誉为“东方锰都”。铅锌矿蕴藏量一千一百多万吨，居全省第一位。2005年，全县GDP将超过1348亿元，比上年增长12％以上，比2000年的596亿元翻了一番多；三次产业结构由2000年的381：362：257调整为198：601：201；人均GDP4962元，比上年增长275％，比2000年的2278元翻了一番多；工业总产值25亿元，比上年增长24％，是2000年814亿元的3倍多；出口创汇4280万美元，比2000年的2300万美元翻了近一番；财税总收入32亿元，比上年增长9958％，是2000年6160万元的5倍多；城乡居民储蓄存款余额11亿元，比年初增长51％，比2000年的283亿元翻了近两番；在岗职工年人均工资11470元，比2000年的7040元增加4430元；农民年人均纯收入1606元，比上年增加150元，比2000年的1116元增加490元。工业总产值已占了全县总收入的百分之八十以上。
花垣县的农业发展迅速，一派繁荣景象。全县耕地面积一百六十六万多亩，山下平川种植稻谷、包谷等粮食作物；山上坡地种植花生、辣子、草烟、猕猴桃等经济作物。还有猪、牛、羊、麻鸭等养殖业也很发达。通过产业调整和山地开发，苗族人民不仅解决了温饱问题，而且开始走上了富裕之路。
花垣县的交通、电力、通讯、广播、教育等事业蓬勃发展，方兴未艾。全县一十八个乡镇及三百二十个村，实现了村村通公路，村村通电灯，村村通电话，村村通广播电视，村村有学校。彻底改变了过去苗家山寨那种肩挑背驮、松油点灯、出门爬坡、文化落后、与世隔绝的封闭贫困面貌。
花垣县被国家文化部授予“文化之乡”。浓烈的苗族风情更是令人陶醉。古老的苗族山民月月有节日，尤以“四月八”歌会、“七月八”赶秋节最为隆重热烈。每逢节日，四面八方的苗族同胞汇集在一起，翩翩起舞，互相对歌，敲起苗鼓，玩龙舞狮，祭祖椎牛，表演上刀梯、踩犁铧、摸油锅……迷人的民情习俗，简直令人心旷神怡，流连忘返。还有苗族远古的神话、故事、传说，浩如烟海，像陈年包谷酒一样醉人。
[编辑本段]自然地理
花垣县位于湖南省西北部，西部和西北部分别与贵州省松桃苗族自治县和重庆市秀山县接壤。地势由南向北倾斜，形成高山台地、丘陵地带和沿河平川。平均海拔五百米，最高的莲花山海拔一千一百五十九米，最低的狮子桥海拔二百一十二米。
花垣县内雄奇挺拔的崇山峻岭，最高的莲花山海拔一千一百五十九米。境内以山原地貌为主，层峦起伏，溪河交错，山川壮丽。
花垣气候四季分明，年平均气温摄氏十六度，年平均降雨量一千四百一十八毫米，年平均日照一千三百二十四小时，无霜期二百六十九天。
花垣境内资源丰富，已探明矿产20余种，其中锰矿、铅锌矿储量分别居全国第二位、第三位，有“东方锰都”、“有色金属之乡”的美称。水能资源丰富，土地肥沃，农林牧特产久负盛名，是一块极具发展潜力的厚土。
花垣县的农业发展迅速，一派繁荣景象。全县耕地面积一百六十六万多亩，山下平川种植稻谷、包谷等粮食作物；山上坡地种植花生、辣子、草烟、猕猴桃等经济作物。还有猪、牛、羊、麻鸭等养殖业也很发达。
[编辑本段]历史沿革
1952年由永绥县更名花垣县，以县治花垣得名。花垣，原为明朝保靖宣慰司彭氏宴游的花园，后筑城垣，年久惯称花垣而定名。
花垣县始建于清嘉庆三年(1798年)，县城辐射规划控制范围38平方公里，其中城市中心区145平方公里。
[编辑本段]风土人情
苗族禁忌很多，主要有如几种：
忌踩三脚 苗家火坑里放一铸铁三脚架，用作炊事，传说三脚架是3个护火的祖先变成，任何人不能踩，否则就是对祖先不恭。
忌坐火坑上方 火坑右边靠中柱的地方，苗族称为“夯高”，设有祖先神位，是长辈坐的，年轻人和儿童严禁坐在此地，更不准在这方打闹、波水或说脏话，否则就是亵读祖宗，神人共愤。
忌震“龙岩” 苗家堂屋中央有一岩板，岩板下为“龙穴”，最忌震动，据说震动“龙穴”，“龙”就会受惊离去，主人就会遭殃。
父母健在忌戴白帕 戴白帕则标志丧亲守孝。
大年三十忌吹柴火 据说是吹柴大会把新的一个的财运吹走，从而贫困潦倒。
其他禁忌与县内汉族大则致相同。
解放前，花垣苗族一般是一夫一妻制，个别富家一夫多妻。男女婚姻以媒婚为主。苗族青年通过劳动、集会、赶场、串亲等方式相互接触爱慕，经多次约会，对唱情歌，互赠礼物等确定恋爱关系，而后自由结婚的。
订婚，通常是男方家主动向女方家求亲。当男方看上某家姑娘或某男女相爱之后，男方必须备礼物，央请媒人去女方家“讨口风”，女家如高兴热情，说明有意开亲，媒人便回告男家，相机前去正式提亲。媒人往返的次数越多越好，俗称“多求为贵”，女家商量同意，亲事初定，通过放鞭炮，吃放话酒，正式订婚。订婚后，男方要择日向女方“过礼”，时间一般在结婚前一年，礼物有糍粑、酒、肉、米、糖等，礼物多少，双方视经济条件而定，主要是让女方请家族亲友喝喜酒、认新亲。随后，男方便向女方“讨庚”，取女方生辰八字，以便请“阴阳先生”择吉日委亲。娶亲前一晚，男方抓一兄弟为“管亲郎”，带抬花轿、嫁妆的队伍前往女家迎亲。
此前，新娘要隔居族家。娶亲这天，新娘的姊妹们喜开玩笑，用锅烟灰掺合笋壳毛或辣椒水，往“管亲郎”脸上涂抹，惹人大笑。发亲一般是深夜或次日凌晨，新娘修眉整装后，哭拜父母等，由兄弟背着上轿。新娘出嫁由亲属女友陪伴，特别是请儿女满堂的妇女做“引亲娘”，还要请男女歌师一同前往，到新 郎家赛歌。发亲后，由“管亲郎”打灯笼引路，行往男家。同时，到女方家吃喜酒的宾客，全部往男方家去吃“撵脚酒”，叫做“正客”，男方家另外的散客叫“副客”。新娘接至男家门前，男家必烧旺火一堆，象征吉样兴旺，然后新娘按择定的吉时吉刻进屋。进屋时，男方全家人要躲避在一处高地方，意为以后新娘不会压制全家人。新娘进屋以后，要接过男方中年妇女交给的炊具，以示从此成家理事。然后，坐在火塘右侧置有“符纸”的凳子上至通宵。下午，宾客前来贺喜，男方摆宴款待，特别对“正客”必须热情款待。晚上，新郎与新娘家请的“巴江莎”（苗语，意为歌师）开场对歌，宾客以此为乐，随宵达旦。第二天上午，举行吃酒仪式，主客双方各由一名老人互敬贺词和祝酒词，祝贺夫妻恩爱合好，百头偕老，诸事顺遂，并唱歌欢庆，讲结亲古老话，互赠礼品，婚庆期间，男方亲族 在合伙请客吃饭，俗称“排家饭”。因而婚期为两天。客人未散，新郎新娘只能见面，不能同宿。散客后，新婚夫妇进入正常生活。
党的十一届三中全会以后，旧的婚俗逐步革除，婚事新办，节约从俭，与汉族婚礼毫无两样。
[编辑本段]经济概况
2004年上半年，花垣经济承接了以往的较快增长惯性，继续保持高速增长势头，经济运行呈现总量扩大，速度加快，效益提高的良好局面。据初步测算，上半年全县GDP为48095万元，增长192％，增幅比去年同期提高63个百分点，增幅位居全州首位，高出全州平均水平107个百分点。其中，第一产业实现增加值7911万元，增长17％；第二产业实现增加值28395万元，增长363％；第三产业实现增加值11789万元，增长80％。
经济运行的基本特点
1、农村经济稳步发展。2004年上半年，农林牧渔服务业实现增加值7911万元，增长17％，增幅较一季度回升28个百分点。除生猪出栏外，畜牧水产业均保持稳定增长。上半年全县出栏肉猪647万头，下降26％；出栏牛05万头，增长25％；家禽出笼192万羽，增长11％；水产品871吨，增长7％。
2、工业生产高速增长，成为推动经济增长的主动力。上半年，全县实现工业增加值26731万元，增长371％。工业对经济增长的贡献率为794％，推动经济增长152个百分点。其中，规模以上工业企业完成增加值23880万元，增长445％，规模工业对经济增长的贡献率为764％，拉动经济增长147个百分点，规模工业生产高速增长，给整个经济发展注入了活力。
工业生产的主要特点：一是各种经济类型全面增长，1-6月，规模工业中，国有工业企业完成增加值10079万元，增长457％，股份制工业企业完成增加值13801万元，增长436％。二是骨干作用突出。1-6月，以锰锌产品冶炼业为主的支柱行业完成增加值19061万元，占规模工业增加值的798％。三是产销衔接良好，上半年，工业产品销售率为99％，比去年同期提高15个百分点。四是工业品出口增加，1-6月，完成出口交货值20283万元，同比增长61％。四是主要产品产量保持增长，电解锰31904吨，增长130％;硅锰9279吨，增长593％；硫酸47万吨，增长579％；电解锌33749吨，增长551％。五是企业效益进一步改善。截止5月底，全县独立核算规模以上工业企业中，亏损企业亏损额为1295万元，同比下降52％，盈亏相抵后，实现利润389万元，减亏1272万元，实现利税总额3984万元，增长1035％。
3、投资快速增长。上半年，全县全社会固定资产投资15973万元，增长272％。其中城镇投资12395万元，农村投资1578万元，分别增长172％、73％。在城镇投资中，基本建设投资5814万元，增长470％；更新改造投资4935万元，下降130％；城镇工矿区、私人建房1646万元，增长735％。
4、消费品市场稳步发展。随着城乡居民收入的增加和消费环境的改善，居民消费稳中趋旺。上半年，全县实现社会消费品零售总额13948万元，增长81％，增幅比去年同期提高29个百分点。消费品市场的特点：一是城乡消费增幅差距缩小，县以上社会消费品零售额8953万元，增长86％；县以下农村消费品零售额4995万元，增长74％，农村消费品零售额增幅只低于城镇12个百分点，而上年同期达40个百分点，增幅差距明显缩小。二是个体、私营经济发展迅速，市场份额不断提高，上半年，全县个体、私营企业实现零售额8193万元，增长88％，市场份额达59％。三是餐饮业生意红火，随着人民生活水平的不断提高，居民消费观念也发生积极变化，外出就餐已成为时尚，1-6月实现零售额1006万元，增长273％。
5、城乡居民收入较快增长。随着企业效益好转，职工工资及福利有所增加。上半年，全县在岗职工平均工资为5373元，比上年同期增长122％。农民收入快速增长，随着中央“一号文件”政策逐步落实，农民收入大幅提高。上半年，全县农民人均现金收入602元，增加110元，增长224％，增幅比去年同期提高75个百分点，创历史新高。其中，农民工资性收入人均为245元，增加60元，增长324％；农民家庭经营收入为298元，增加33元，增长125％。
6、市场物价水平上扬。在市场拉动和成本推动的双重作用下，物价继续上扬。上半年，全县居民消费价格指数为1022％，服务项目价格指数为1087％，商品零售物价指数为102％，工业品价格指数达到1075％。
7、财政收入快速增长。上半年，全县财政总收入6752万元，增长382％，增幅比去年同期提高132个百分点，其中地方财政收入3267万元，增长326％，在地方财政收入中，一般预算收入3205万元，增长383％。全县累计完成财政支出8830万元，增长212％。
8、金融机构存贷款持续增长。6月末，全县金融机构各项存款余额105577万元，新增19985万元，增长233％；其中，城乡居民储蓄存款余额76193万元，新增19672万元，增长348％；各项贷款余额154924万元，新增8483万元，增长58％。
[编辑本段]行政区划
花垣县位于湖南省西北部，西部和西北部分别与贵州省松桃苗族自治县和重庆市秀山县接壤
Huanyuan Xian
433124
416400
花垣镇
截至2005年12月31日，花垣县辖8个镇、10个乡。
花垣镇
辖：城南、柑子园、老正街、西长街、大竹山、浮桥、登高楼、涧水坡8个社区居委会；狮子桥、望城、洞溪坪、南门、农科站、丰和、新生屯、卡地、大冲、龙洞、卧龙榜、依溪、清水塘、大云盘、凉水井、拐带坡、马其洛、朝料、佳民、花桥、麻场、伍家坡、三角岩、坝塘、蔬菜、园艺场、渔场27个村委会。
茶洞镇
辖：小桥、河码头2个居委会；隘门口、水井湾、贵炭、板栗树、曲乐、骑马坡、小寨、石牛溪、米粮、白岩、火焰土、长老坟、茶元坪、南太、募老15个村委会。
龙潭镇
辖：龙潭、马黄塘2个居委会；土地、豆旺、龙门、窝坨、干塘、开支铺、角弄、李梅、古老、龙潭、大坪、草坪、金溶、板塘、黄腊、张匹马16个村委会。
民乐镇
辖：云盘、中街2个居委会；民乐、田家、水田、响水、卡子、谷哨、洞乍、上潮水、下潮水、毛号、新水、坝务12个村委会。
团结镇
辖：新路、老街2个居委会；长新、漏那、永丰、半坡、云盘、吉场、水田、中寨、太平、漾水坪、阿碧、老鸦塘、龙保、岩坝塘、杨家寨、下瓦水、马道子、老王寨、桐木寨19个村委会。
吉卫镇
辖：梅花井、卫城2个居委会；排座、排达坝、腊乙、下水、新寨、老卫城、吉卫、鸡司、大老排、夯来、如腊、各藤、良帽、过水、螺蛳董、古牛、葫芦、白果、水洋、白岩坪20个村委会。
麻栗场镇
辖：麻栗场镇居委会；黄土坡、溜豆、沙坪坝、广车、排达鲁、麻栗场、沙科、老寨、立新、彭湖、登高坪、望高坡、各鱼、新桥、尖岩、新科、金牛、沿坝18个村委会。
雅酉镇
辖：麻家、夯杜、坡脚、下水、五斗、扪岱、高务、冬尾、朝岗、排腊、达扣、油麻12个村委会。
长乐乡
辖：谷坡、桃花、惹坝、那光、卧岔那、鸭八溪、长潭、团岩、米迫、泽落坪、跃马卡、打落坪、纳吾车、黄连沟、王善坪、水坪、老后坪、雀儿庄18个村委会。
大河坪乡
辖：猫儿塘、新街、农科、矮车坝、大木树、凉风洞、通州、踏沙、搞和、大塘坪10个村委会。
两河乡
辖：路桥、斗拱、两河、石花 、土屯、水田、桐木、毛岗、麻拉、马岩、盐井、牛星12个村委会。
大龙洞乡
辖：桃子坡、高岩、兴中、大龙、牛角5个村委会。
排碧乡
辖：岩罗、黄岩、排碧、四新、板栗寨、毛坪、小洞冲、红英、马鞍、飞虫、竹子、张刀、上半坡、下半坡14个村委会。
董马库乡
辖：丙池、补定、卧龙坪、排当务、董马库、夯寨、排达连、梅腊、黄土坪、排腊、让乍、板栗、鸡坡岭、卧大召、雷公、洞冲16个村委会。
猫儿乡
依旧是关于我们酒吧的问题，在南宁也是有酒吧的，这里的酒吧也比较多，小编给大家推荐了几家还不错的酒吧，还有就是关于酒吧的一下地址问题，大家都可以看看。
酒吧江北大道酒吧一条街
这里背靠邕江，时不时还会看到江对岸的人们放着孔明灯升入上空，缓缓的消失在美丽的夜空里!外地人觉得很有地域特色，给予本地人的是不同的异域风格，这边消费水平相对比较低，性价比很不错。
意酒馆
一家丽江风情的现场音乐火塘酒吧，火塘、船木、花灯笼，风铃、木楼、东巴文，这一切都可以在邕江边酒吧街上的意酒馆中找到。酒吧每天晚上有不同的乐队演唱，偶尔还有侯鹏现场，喜欢丽江风情，喜欢摇滚，喜欢音乐的亲们可以去体验一下
地址：江北大道8号《意酒馆》
英格兰酒吧
一家英国人开的小酒吧，老板很是风趣幽默，，里面有上百款鸡尾酒，和许多在南宁其他地方喝不到的啤酒。这款伦敦之颠，口感香醇，酒花细腻，有种咖啡的果香。想要了解鸡尾酒或烈酒文化，可以去这间酒吧感受一下。
地址：江北大道22号(303医院大门左边)
又见束河
一家具云南少数民族元素的酒吧，让你在南宁就可以跟丽江做一次美丽的邂逅。。。
地址：江北大道，位于桃源路口，桂华苑旁
越南酒吧
一家主打越南美食的主题酒吧，越南大拼盘，特色屈头蛋、炸春卷你都可以在这里品尝到，店里挂满格式具有越南风情的灯笼，让你在享受越南风味的时候也能好好感受下越南风情。
推荐：越味拼盘、越南泥鳅、越南春卷、假篓包肉、越式老友丁螺
地址：青秀区江北大道(桃源桥与凌铁桥之间约正中间位置)
南湖酒吧一条街
趴在酒吧楼上窗台，看着楼下闪烁的七彩灯光中慢步走过的身影，远观似繁星点点倒映在南湖水面的灯光，来一杯小酒，的确给人一种不一样的感觉。
星湖北一里酒吧街
算是比较老牌的酒吧街，但人气一直很旺。每天晚上，酒吧门口豪车云集，就算你开的是宝马，都会不好意思停在门口，所以建议还是打车去吧，还不用担心晚上喝多了酒不能开车。这里热闹、开放、充满着各种诱惑。苏荷、乐巢，上上等都聚集在这!
民歌湖酒吧一条街
一个高端大气上档次的酒吧街，特色是风景优美，尤其是夜景，可以说是南宁晚上最漂亮的地方，没有之一。这里的酒吧突出文化和艺术，走小资路线的比较多。
酒吧一条街南宁酒吧街，主要分布在三个地方：
1、民歌湖艺术酒吧街
一座颇具现代风格的灰色墙体结构建筑的"现代艺术酒吧街"，除了时尚酒吧外，还有很多特色餐厅，咖啡馆。龙门虾客的麻辣小龙虾味道很赞。有一家叫立春的酒吧，陈粒来开过歌迷见面会。想玩嗨的可以去云上酒吧，还能在民歌湖游船。
2、南湖酒吧街(南湖公园内)
很多南宁人都懂的湖边酒吧街，都是小资情调的轻酒吧，点上一只啤酒就能坐一晚上，看着来来往往散步的行人，欣赏南湖的夜景，吹着湖边的风很是惬意。
3、江北大道酒吧街
也是很老的酒吧街，以宵夜为主，各式各样的烧烤，海鲜都能在这找得到。比较有名气的又见束河酒吧，丽江风情，有民谣歌手驻唱。推荐一家细辉烤吧，烤生蚝和海螺煲都很不错。
另外还有星湖路北一里，但是乐巢、苏荷等很多酒吧已经拆迁，推荐一家胡桃里音乐餐厅酒吧，复古文艺风，夜晚饭点后有歌手驻唱，轻酒吧的环境，适合友人小聚。
酒店管理16方面-酒店管理知识
酒店管理16方面大家知道有哪些吗大家了解酒店管理16方面的相关知识吗下面，我为大家分享酒店管理16方面的相关知识，希望对大家有帮助!
管理成功的因素
1、智力因素：记忆、理解、模仿、创造四个循序渐进的阶段。
A 院校的专业深造 B工作现场的学习。
2、非智力因素：指人的性格、脾气、心理承受能力、魄力、胆识、运用知识的能力、思维方法等。
A非智力因素是取决成功与否的重要因素，涉及范围广，也是表面上很难学到的——如对待挫折、困难、受气等。
3、两者结合——成功基础：机遇对每个人是平等的。智者创造机遇，强者能抓住机
遇，弱者是等待机遇，愚者失去机遇。
4、成功的概念“价值必须得到体现”——在工作中不讲“苦劳”和“疲劳”只讲“功效”——注重结果，淡化过程。
5理管的层次：
A要落实某个人完成某项工作 B要他把这项工作完成的好C他心甘情愿的去完成工作 D他主动积极帮助领导出主意、做好工作。E不去工作—被逼(哄)着去工作—在督促下工作—有目的(为了得到表扬奖励)去工作—不要求任何回报的主动去工作。
管理者的角色1角色——A老师 B伯乐 C宰相 D法官 E 榜样 F 桥梁 G木匠 H 乐队指挥
2管理误区：——A以罚代管 B厚此薄彼 C威严过度 D因循守旧 E打击报复 F趾高气扬 G冷嘲热讽 H袖手旁观 I 熟视无睹
保姆 医生 家长 朋友 敌人
3怎样对待下属的——A报怨、发牢骚B告状 C煽动 D不合理的建议 E奉承 F辞职 G工作失误 H消积怠工
4怎样做好下属前进道路上的指路牌——授之以鱼，还是授之以渔。
5管理中的距离：
A 把握好角色距离：
明确自己的职责，在计划、组织指挥、监督、协调行为中要显示出高超的业务素质，让下属感觉到你的创造能力、应变能力、经验、业务知识的运用都要超出他—拉开角色距离。
员工希望管理者(上级)不象管理者，是一名同甘苦、共患难的朋友。吃苦在前，享受在后，做员工的贴心人，从而消除上下级关系的隔阂—拉近角色距离。
B 调节好与员工的感情距离：
关心员工，增加同员工接触的机会(注意方式)，但不宜过分亲近，否则丧失权威和尊严，甚至出现违反原则的越界行为(碍于情面而对违纪行为下不了手)。
感情距离最难把握。
6管理者的五个权力——A强制权 B法定权 C奖惩权 D专长权 E个人影响权
7管理者应俱备的能力——A创造能力 B应变能力 C承受能力
D现代技术的运用能力(知识的运用能力) E培训能力
8管理者要牢记：智力、知识、能力、素质、觉悟五个境界是逐步提高的
现场管理什么1 检查下属的仪容仪表、礼节礼貌、工作指令的执行、工作效率、操做规范。
2 辖区环境、安全因素、设施设备的正常运做。
3 客人投诉、紧急事件的处理、指挥、协调。
4 保持清洁、安全、高效、对顾客亲情的营运。
5关健时间、关健岗位、关健人员、关健接触点。
6不要面客时责备下属，既使他错了。
7现场管理要善于控制辖区的局面，调配好人员，指挥好操作，处理好投诉，把握好什么该干，什么不该干，什么时候干。
8现场管理就象一个乐队指挥主要是通过协调、控制、指挥三个职能把辖区的“势”把握住，包括局面、氛围、节奏、效率、人员分配。
安全问题与紧急事件的处理 记录与总结1、总结——进步的阶梯是对前期工作成绩的肯定，错误的反思。所以每位管理人员要向对待计划一样对待总结。
2各部门应每周、每月进行一次简单的总结，根据相关数据进行分析，以确定下周(月)的工作重点。
3总结所依靠的数据主要有财务收入报表、各部门盘点表、营业部客史档案、大堂副理宾客投诉表(信息反馈)表、采购成本分析表、质检汇总表、住客分析表、菜品排行表等。
4工作总结是对前期工作成绩的肯定，错误的反思。所以每位管理人员要向对待计划一样对待总结。
营销1 做出个性、做出特色、做出差异、做出文化。
2 在设计、筹建酒店的时侯，必需是市场在先，产品跟着市场走。
3 认知与现实——决策的立足点：认知是投资者、经营者根据自身经验和其他参照物而推理的、所期望的“需要映象”，是个可能性，而现实是顾客所期望的、所要求的“需要映象”。
4酒店现在流行拿来主义，但要注意必需符合本酒店目标市场的需求，否则光有装饰效果而无投资回报
5、目标客源可以分为 A类 由于你满足不了他的需求，他不会来。 B类 你整好满足了他的需求，他常来。 C类你可以满足他的需求，但他喜新厌旧他。 D类 你可以满足他的需求，但他消费不起。
6、酒店搞活动特别是搞美食节等，并不会马上有什么巨额的回报，主要是引起客人长期的重视，也就是说针对于BC两类客人开展活动。
学习与培训1培训工作要和酒店的战略目标挂钩，让培训工作来保证酒店经营计划、目标的完成。
2培训工作分为两大系统——培训业务计划准备系统;培训业务完成监督系统。
3培训业务计划准备系统——A 涉及酒店的经营计划、市场计划和战略目标。B 由酒店决策者参与，不能简单的在人力资源内部搞定。C 回顾经营目标，弄清培训需求，明确培训目标D 根据员工存在的不足加以分析，制订针对性培训方案。E 确立各部门的培训主题 F 出台培训预算、培训时间表。G 对基层管理人员进行培训或由基层管理人员对下属进行培训
4培训业务完成监督系统——建立一套内部程序来记录培训计划的完成情况：部门、授课人、授课方式、地点、培训主题、时间、完成月份、参加人数、效果等。
5外派学习、外派实习、外出考查等应将受训内容换一种方式培训他人。
6国外酒店或国内规范酒店每年的'培训费用是年度营业额的05 %——1%。
7培训——两种方式：A启发式培训 B思考式培训
餐饮管理1介绍——是对厨师劳动成果的尊重，也是营销的一部分。
2客史档案是把握市场脉博的手段。
3大而全的思想要不得，因为你不可能满足所有客人的全部要求。
4推出儿童套餐——菜单：卡通试 营养成份 菜肴：易消化 易制做 色彩鲜艳
餐具 座椅 环境 儿童乐园 奖品 宣传 过生日 服务
(一)谈谈菜点创新
1、生冷素淡，熟热荤浓，是中餐制作的一般要求。
2、健康、实用、时尚的观念已成为餐饮消费的热点。
3、菜点创新必须适应市场，迎合消费需求变化。要考虑当前顾客比较感兴趣的东西。
4、即使研制古代菜、乡土菜，也要符合现代人的饮食需求，传统菜的翻新、民间菜的推出，也要考虑到目标顾客的需要。
5、要从餐饮发展趋势、菜点消费走向上下功夫，要准确分析、预测未来饮食潮流。
6、创新菜点必须以可食性为前提，以适应顾客的口味为宗旨。
7、创新的菜的原料并不心讲究高档、珍贵、烹制工艺过程也不用追求复杂、繁琐，而需要在食用性强的前提下做到物美、味美。
8、应该提倡的是利用普通原料，经过独特的构思，创制出较为新颖的菜点。营养好、味道好、受客人喜爱，
9、创新菜点要把营养卫生放在首位。
10、菜肴的各种主辅料是否做到同类互换、科学搭配以及是否做到合理烹调和利用。
11、创新菜点的开发要以适应大众为目标，提倡在普通原料中开发新菜点。要立足于易取原料，价谦物美，广大老百姓能够接受，其影响力才会大。
12、创新菜点的烹制应简易尽量减少工时耗费，可以大批量的生产。
13、创新菜点的研发应突出本土文化特色。
14、新菜点应力求降低成本，要考虑顾客的消费能力。
15、创新菜点必须遵循烹饪规律，坚决反对浮躁之风。从基础功入手，讲究刀工、火候;不盲日追求菜肴造型和口味的变化，
16、不能只简单的把功夫和精力放在菜品的装饰和包装上，不对菜品本身钻研。(二)“农家饭店”如何吸引人
1是什么原因使得好景不长呢——主要是客人们想要体味的农家味道没有体现出来，要么是环境不“农”，要么干脆就是“城市饭”换了个地方。
2餐饮环境是一道至关重要的“精神菜“，首先要营造出农村、农家的氛围。进餐场所最好选在农家小院，在山区要有山有水，要看得见农田农舍，听得见牛铃、狗叫、鸡呜，要“榆柳荫后院，桃李罗堂前”。餐厅内不设空调夏天有自然风纳凉，冬天用木炭火或火塘取暖。
3从“农家饭”的食物原料上讲，‘农家饭“最好是让客人亲眼看到你是从园子里采摘的辣椒、茄子，和山上采撷的竹笋、蘑菇和各种野菜以及自家制作的豆腐、泡菜、腌菜或是现捞现烹的鱼。这样客人才吃得更加开心、更加放心。
4从烹饪方法上讲，要用农家的传统方法。做到粗粮细作、粗菜精作。主食不要仅限于大米饭和馒头，要让城里人吃到在城里不多见的“农家饭“。比如玉米或小米掺大米做的金银花饭、红豆或绿豆掺大米做的豆子饭、用萝卜或胡萝卜缨子掺大米做的菜花饭、用老南瓜掺大米做的南瓜饭、用米汤煮的锅巴稀饭，用嫩玉米掺嫩南瓜煮的清汤稀饭、手擀面、拉面、刀削面等等，这些饭城里人吃了会觉得口感新鲜。
5在菜肴方面，要用农家的方法做出家常口味的各种菜肴。比如萝卜排骨汤、莲藕排骨汤和各种新鲜小菜以及农家泡菜、农家腌菜等，这些东西对城里人来说是罕物。在荤菜方面，农家自己熏制的腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鹅、腊香肠、紫草炖的泥鳅等，格外讨城里人喜欢。
6调味品最好不用味精、鸡精和酱油，要用农家自己做的辣酱(豌豆酱)、甜酱(面酱)、米醋调味，味道更地道。此外，还可以经营一些农家传统小吃招徕客人。
7从炊具上来讲，不要用铝锅、高压锅，要用农家的吊锅子焖饭，用杉木甑子蒸的饭特别软烂，用铁锅煮饭有一层厚厚的锅巴，特别焦香爽口。做鸡汤、肉汤不要用铝锅，要用沙锅炖，煨出的汤汁呈乳白色，味道物别香。做火锅菜不要用酒精炉子、电炉子，要用农家传统的三角形炉子，上面坐上小耳子锅或土炖钵炖菜。灶具不要用煤气灶，最好用烧柴草的烟筒灶，这种烧柴草烟筒灶做的饭菜就是比用煤气做的饭菜好吃，且炊烟袅袅，别有一种农家风情。
8从餐具上来讲，不要和城里酒楼比豪华，要有一种农家的朴实，可用土陶钵、普通瓷碗盛菜，用普通蓝花碗盛饭，用普通的红漆筷子，黑漆筷子即可，泡茶最好用农家下田用的黑陶壶，这种土茶壶在城里人看了会感到很新鲜，而且泡出的茶水也很好喝。泡茶叶用的水要用山泉水，酒壶也要用传统的小铜壶和小锡壶，温酒用传统的煲壶，酒杯用三钱的小陶杯。一切餐具要忌用塑料制品，用塑料制品有煞“农家饭的风景。
9经营“农家饭“的老板、厨师和招待人员要穿本民族的服装，既说普通话，也说当地方言，比如山东话、四川话、湖南话就很好听。客人进餐时可用民族歌舞和地方文艺为客人佐餐。
质量管理1质量管理不仅是酒店内消灭不合格产品和低水平服务的管理，而是要努力追求卓越。
2质量控制——四个步骤的管理工具：设立质量标准;按标准评估业绩;不符合标准时采取行动;制定按标准改进的计划。
3如果在质量管理中，把起最重要作用的员工变成了质量管理的对象，只能是进一步影响酒店服务管理的质量。
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