三门青蟹和福建青蟹的区别

三门青蟹和福建青蟹的区别如下：

1、外观：三门青蟹通常体型较大，蟹壳呈现浓绿色，蟹腿比较长而粗壮；福建青蟹体型相对较小，蟹壳颜色偏灰绿色，蟹腿相对较细。

2、产地：三门青蟹主要产自江苏省苏州市三门县以及周边地区，而福建青蟹则主要产自福建省沿海地区，特别是福州、厦门、泉州等地。

3、口感：三门青蟹的肉质饱满、细嫩，以其蟹黄丰满而闻名，口感丰富。福建青蟹的肉质相对鲜美，肉质饱满，味道香甜，蟹黄也具有一定的口感和滋味。

秋天吃海鲜，正好是吃螃蟹的时候，所以朋友们，你们要吃螃蟹吗？下面稍微介绍一下吃青蟹的最佳地点，然后你就可以选择购买了。

: 哪里的青蟹好

1钦州青蟹

钦州青蟹是广西壮族自治区钦州市的特产。钦州青蟹，学名锯缘青蟹，味道鲜美，营养价值高，是该地区传统出口水产品之一。钦州蟹远销广东、福建、港澳等地。钦州青蟹是国家农产品地理标志保护产品。

2三门青蟹

三门蟹是浙江省台州市三门县的特产。三门蟹以其壳薄、膏黄、肉嫩、味美、种质资源纯正、生长环境优良等特点，多次获得国家地理标志产品、中国有机产品、中国名牌、中国国际农业博览会金奖等奖项。其产品畅销国内外市场。

一城青蟹一城青蟹是浙江省宁波市宁海县某镇的特产。宁海市青蟹，学名锯缘青蟹，因生长环境优越，肉质细嫩，俗称蛞蝓。

3安东青蟹

安庆蟹是浙江省宁波市慈溪市庵东镇的特产。慈溪青蟹具有个头大、味道鲜美、干运生命力长的特点，因此具有很强的市场竞争力。

4马家荡大青蟹

马加当青蟹是江苏省盐城市阜宁县马加当的特产。马当青蟹是一种大而肥的蟹，肉质细嫩，味道鲜美。以壳青、腹白、毛黄、钩金著称，绰号“黄毛金钩蟹”。享誉海内外，全国闻名。

青蟹哪里有名

三门青蟹产于浙江三门湾附近的三门县。三门县位于浙江省东部沿海，西临天台山，东临三门湾，北接宁海县，南接临海市，总面积1510平方公里。出土文物证明，早在新石器时代，刘骜镇简坑山和亭旁镇上坟墩就有人居住。该县因三门湾而得名，以资源丰富著称，素有“地富林矿，水富鱼盐”之称。

三门湾是国家重点海水养殖基地。近海水质清新，盐度适中，饵料生物丰富，养殖条件得天独厚。三门湾出产的青蟹远近闻名，获得了“中国青蟹之乡”的称号。

三门湾青蟹是一种高蛋白低脂肪的食物，含有18种氨基酸。除了食用价值，还具有极高的药用价值。

: 如何挑选好的青蟹

1观察青蟹是否新鲜。

好吃的海鲜怎么能不新鲜！买青蟹的时候，一定要选择新鲜的，不要选择死的或者快死的。可以把青蟹翻过来。如果能自己翻过来，说明还新鲜。这是最好的。

2观察青蟹的蟹壳。

提起青蟹，逆光看蟹壳锯齿状的顶部。如果是透明的，说明青蟹没有吃饱。选不透明的，一般蟹肉会很饱满。

3观察蓝蟹的底部

青蟹白色甚至透明的底部说明它刚换壳，所以不要买这种，因为刚换壳的青蟹往往能量消耗很大，肉肯定不多。

做法如下：

准备材料：三门青蟹1000克、料酒30毫升、姜葱蒜30克、面粉50克、花椒2克、干辣椒10克、蚝油20克、胡椒粉2克、盐1克

1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：

2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：

3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：

4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示：

5、将整个螃蟹煎黄，如下图所示：

6、将螃蟹推至两边，如下图所示：

7、加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段，如下图所示：

8、淋入料酒，如下图所示：

9、加入蚝油，并放入适量的清水，如下图所示：

10、加入盐和胡椒粉煮开，如下图所示：

11、炖至汤收干时加入香葱叶，如下图所示：

12、最后装盘即可食用，如下图所示：