玫瑰卤酒属于哪里的特产2024年_初认

：云南特产—玫瑰卤酒，是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分，经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有补气活血，平肝养胃，宽胸散郁等功能。

历史文化：玫瑰卤酒又称玫瑰升酒，清朝、民国时期老昆明人最爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老卤”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散发着玫瑰花香。解放前，昆明许多酒坊都酿制，尤以景星街“毕大蜡烛”家酿制的玫瑰老卤酒驰名省内外。解放后，昆明市瓶酒厂、酿酒厂生产玫瑰升酒。后瓶酒厂解散，酿酒厂也停止生产玫瑰升。目前，只有昆明周边一两个小酒厂还生产散装的玫瑰升酒，但都是勾兑配制而成，不再是老昆明时代的“玫瑰升”了。

玫瑰在历史上代表着生命的热情与冲动，纯洁与美好，还有爱情、智慧、崇高这些被全人类所赞美的东西，都曾被比作玫瑰。在著名的德国植物学家、园艺学家玛莉安娜·波伊谢特所写《植物的象征》一书中，玫瑰占了最长的篇幅，有着最复杂的意义：从穆罕默德升天之际的汗珠到诸神身边恶魔登天的蔓生攀缘天梯，从保密之神到智慧之花，从童贞的圣母到-的风尘女子，美、浪漫、爱情、圣洁、感性、颓废、爱欲、死亡、宇宙、神秘、沉默、智慧、优雅

玫瑰酒，一场玫瑰与酒的相遇，成就了浪漫与热烈的邂逅，诞生了典雅尊贵的玫瑰露酒。玫瑰酒的酿造民间相传起于唐代，距今已有一千余年的历史。隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。

制作工艺：玫瑰卤酒的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，玫瑰酒口味属于，做法属类，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道玫瑰酒吧！

原料配方

脱臭酒精22升柠檬酸5克玫瑰香料2升杨梅红(或胭脂红)01克白砂糖1600克甘油20克蒸馏水8升

制作方法1先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

2将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

3取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

4取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

5然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

一、《蜀相》

作者：唐代杜甫

1、原句

丞相祠堂何处寻？锦官城外柏森森。

映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。

三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。

出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。

2、翻译

诸葛丞相的祠堂去哪里寻找？锦城官外翠柏长得郁郁苍苍。

碧草映照石阶自有一片春色，黄鹂在密叶间空有美妙歌声。

当年先主屡次向您求教大计，辅佐先主开国扶助后主继业。

可惜您却出师征战病死军中，尝使古今英雄感慨泪湿衣襟。

3、表达情感

此诗借游览古迹，表达了诗人对蜀汉丞相诸葛亮雄才大略、辅佐两朝、忠心报国的称颂以及对他出师未捷而身死的惋惜之情。

诗中既有尊蜀正统的观念，又有才困时艰的感慨，字里行间寄寓感物思人的情怀。这首七律章法曲折宛转，自然紧凑。前两联记行写景，洒洒脱脱；后两联议事论人，忽变沉郁。

全篇由景到人，由寻找瞻仰到追述回顾，由感叹缅怀到泪流满襟，顿挫豪迈，几度层折。全诗所怀者大，所感者深，雄浑悲壮，沉郁顿挫，具有震撼人心的巨大力量。

二、《八阵图》

作者：唐代杜甫

1、原句

功盖三分国，名成八阵图。

江流石不转，遗恨失吞吴。

2、翻译

三国鼎立，孔明的功勋最为卓著，他创制的八卦阵，更是名扬千古。

任凭江流冲击，石头却依然如故，千年遗恨，在于刘备失策想吞吴。

3、表达情感

这是作者初到夔州时作的一首咏怀诸葛亮的诗，写于唐代宗大历元年（766年）。此诗前二句赞颂诸葛亮的丰功伟绩，尤其称颂他在军事上的才能和建树。

后二句对刘备吞吴失师，葬送了诸葛亮联吴抗曹统一中国的宏图大业，表示惋惜。末句照应开头，三句照应二句。在内容上，既是怀古，又是抒怀，情中有情，言外有意，在绝句中别树一格。

三、《咏怀古迹》

作者：唐代杜甫

1、原句

蜀主窥吴幸三峡，崩年亦在永安宫。

翠华想像空山里，玉殿虚无野寺中。

古庙杉松巢水鹤，岁时伏腊走村翁。

武侯祠堂常邻近，一体君臣祭祀同。

2、翻译

刘备出兵伐吴就驻扎在三峡，无奈战败归来去世在永安宫。

昔日翠旗飘扬空山浩浩荡荡，永安宫湮灭在这荒郊野庙中。

古庙里杉松树上水鹤做了巢，每逢节令仍举行隆重的祭祀。

丞相的祠庙就在先王庙临近，君臣共同享受着礼仪和祭礼。

3、表达情感

诗人称颂了三国时刘备和诸葛亮君臣一体的亲密关系，抒发了自己不受重用抱负难展的悲怨之情。

作者借村翁野老对刘备诸葛亮君臣的祭祀，烘托其遗迹之流泽。

诗歌先叙刘备进袭东吴失败而卒于永安宫，继叹刘备的复汉大业一蹶不振，当年的翠旗行帐只能在空山想象中觅得踪迹，玉殿虚无缥缈，松杉栖息水鹤。

歌颂了刘备的生前事业，叹惋大业未成身先去，空留祠宇在人间的荒凉景象。最后赞刘备诸葛亮君臣一体，千百年受人祭祀，表达了无限敬意，发抒了无限感慨。

此诗通过先主庙和武侯祠邻近的描写，进而赞颂刘备、诸葛亮君臣际遇、同心一体，含有作者自己论事被斥，政治理想不能实现，抱负不能施展的感慨。在艺术描写上和前几首又有所不同。

全诗平淡自然，写景状物形象明朗，以咏古迹为主而隐含咏怀。

四、《读诸葛武侯传书怀赠长安崔少府叔封昆季》

作者：唐代李白

1、原句

汉道昔云季，群雄方战争。

霸图各未立，割据资豪英。

赤伏起颓运，卧龙得孔明。

当其南阳时，陇亩躬自耕。

鱼水三顾合，风云四海生。

武侯立岷蜀，壮志吞咸京。

何人先见许，但有崔州平。

余亦草间人，颇怀拯物情。

晚途值子玉，华发同衰荣。

托意在经济，结交为弟兄。

毋令管与鲍，千载独知名。

2、翻译

东汉末年，群雄纷起，龙争虎斗。

争王图霸之业未立，各自割据称雄。

刘备像汉光武一样一挽汉朝之颓运，得到了孔明这条“卧龙”的辅佐。

诸葛亮在南阳之时，亲自躬耕于陇亩之中。

刘备三顾诸葛亮于卧龙岗茅庐，如鱼之得水，叱咤风云于天下。

诸葛武侯在岷蜀佐助刘备立国，其凌云攻志，直吞咸京。

诸葛亮未显达之时，是谁对他最为赞许呢，就是博陵的崔州平。

我也是一个布衣之士，胸怀报国忧民之情。

在晚年遇到了您二位像崔州平和崔瑗这样的朋友，华发之际同衰共荣。

我们都是寄意于经国济民，结成了兄弟般的朋友。

让我们的友谊像管仲和乐毅一样在历史上千载传名。

五、诸葛武侯

作者：宋代：王安石

1、原句

恸哭杨顒为一言，余风今日更谁传。

区区庸蜀支吴魏，不是虚心岂得贤。

2、翻译

译文：仰慕英贤怎奈天妒伤心亦挽不回，高风亮节鞠躬尽瘁至斯的精神还有谁堪被赞誉。小小一个刘蜀怎么能与吴魏两个政权同在？若非真诚虚心怎能得此大才辅佐。

德州扒鸡总店位于德州市德城区。根据百度地图查询结果显示：正宗德州扒鸡总店位于德州市德城区运河经济开发区天衢西路与运河大道交叉口西北角(德州农商银行北侧)。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。山东德州扒鸡股份有限公司成立于2010年8月，公司主要从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发，生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务。2006年德州牌商标被中国商业联合会，中华老字号委员会评为中华老字号，2011年12月董事长崔贵海同志荣获山东省省长质量奖。

　成都可以称得上是美食之都了，充满浓郁巴蜀风味的各色小吃，很多人都想知道成都小吃最集中的地方是哪里。下面跟随我一起看看成都小吃最多的地方吧!

成都小吃最多的地方

　1、香香巷

　一条狭窄的小巷子，麻雀虽小五脏俱全，西餐、火锅、自贡菜、甜品应有尽有。从巷子头，就能闻到美食的味道，这才是“菜香不怕巷子深”，怪不得要叫“香香巷”。一到晚上生意就好得不行，凌晨时分还是灯火辉煌。推荐的店面有：哑巴兔、觅豆甜品、观悦西餐厅、巷巷冒菜等。

　2、吉祥街

　吉祥街是只凭借着口碑相传，就迅速窜起的美食基地。坐拥黄牛肉、纯阳馆这类在成都当地人心目中都占有一席之地的老店，且这两家店家食物份量十足，价格又便宜，好多朋友都是为了吃这两家馆子，住多远都要找起来。唯一的不足就是这条街比较难找，不是地道本地人，找到可能还要费点功夫呢。

　3、玉林

　作为城南传统富人区，玉林一带自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有，所以喝夜啤酒，首选还是去玉林。“玉林北路至玉林南路”，“玉林东路至玉林西路”，这两条线路都算是标准的美食街。

　4、锦里美食一条街

　作为成都的名片，锦里美食街被评为2014中国十大美食街之一。锦里确实挺适合外地游客，因为这里的成都美食相对集中，味道也不错。这里比较有名的小吃，推荐三大炮、蛋烘糕、钵钵鸡等。而像牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子，甜水面、凉面、卤菜都不错，此外，这里卖油炸臭豆腐、洋芋的店家，味道也很好，总的来说，锦里街上的小吃口味地道，值得尝试。

成都最出名小吃街

　1、羊西线美食街

　羊西线是成都最具代表性的美食一条街。羊西线不仅有川菜，这里各地美味皆可品尝。有着闻名全国的餐饮品牌：川菜有红杏、大蓉和、夕阳红和味道等，也有银杏、圣淘沙、潮皇阁等粤菜品牌;还有日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤、巴西烤肉等国外美食。

　2、春熙路美食街

　春熙路最出名当数那让人眼花缭乱的美女，还有那些琳琅满目的服装首饰、日用百货。这里的美食同样出名。春熙路最出名的美食便是龙抄手，此外还有夫妻肺片、麻辣龙虾、红油鸡丝锅魁、各种串串香让你垂涎欲滴。

　3、锦里小吃街

　传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余万平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。

　4、文殊院小吃街

　文殊坊集旅游观光、休闲度假、餐饮美食、特色购物、古玩字画鉴赏收藏、养生康体、娱乐演出、会议研修、商务洽谈、展示展览、中外商务信息和文化艺术交流等功能于一体，以横贯古今的时空跨度和参与、体验的游憩理念，诠释和传播老成都的人文风貌、民俗风情和休闲文化精蕴。

　5、一品天下美食商业街

　一品天下美食商业街是由成都市及金牛区政府共同打造的，代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。在羊西线与黄忠大道这个交汇处，目前已聚集有红杏、大蓉和、老房子、巴谷园、夕阳红、潮皇阁、丽景轩等知名餐饮企业，形成了一个时尚而成熟的美食消费聚集区。

　6、华路美食街

　科华路那是“响当当”的好吃嘴的天下呀，一条路拉通走，街边全部都是餐饮店，这是一条绝对不会让你饿肚子的街，这是一条让你吃饱喝足，满心欢喜的路。

　7、祥和里美食街

　祥和里位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，“祥和里”也成了城东区域的美食名片。这条街上布满了各种美味，有串串、钵钵鸡、烤鱼、冒菜、砂锅、面食等等。

　8、沙西线美食街

　成都会展经济的兴起和交大居住区的发展为这条美食街的兴起，提供了很大的帮助。沙西线美食街是一座综合性的餐饮路线，定位在商务和公务消费，价格中偏上。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆、故乡缘川菜馆、顺兴老茶馆等美食店。

成都特色小吃代表

　脆皮火烧

　成都小吃

　乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。

　麻婆豆腐

　陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

　五香卤排骨

　因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。

　五香卤排骨

　双流兔头

　双流兔头，又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。

　夫妻肺片

　成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

　原料：牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。

　做法：1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。

　2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。

　3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。

　二姐兔丁

　二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

　传统锅魁

　老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

　担担面

　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

　龙抄手

　创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。成都特色小吃龙抄手的做法：

　材料：精粉500克，猪腿肉500克，肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量，鸡蛋2个。

　做法步骤：

　1将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，加入盐，姜汁及胡椒粉，味精、1个鸡蛋调匀再掺入适量清水，搅成干糊状，加香油拌匀，制成馅备用。

　2把面倒人盆内，磕人鸡蛋，加水200克和成面团，揉匀揉光，盖湿布饧30分钟左右，上案再揉光，擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用;

　3把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，将馅包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起，黏合成菱角形抄手。

　4水烧开后投入龙抄手，煮至浮起即熟。取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入龙抄手再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油，美味的成都特色小吃龙抄手就能完成了。

　钟水饺

　创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

　韩包子

　成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

　棒棒鸡

　20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。

　棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

　原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。

　制法：

　①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。

　②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。

　③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

　川北凉粉

　清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方。

　川北凉粉的做法：

　原料：

　白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花

　调料：

　凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量

　做法：

　1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。

　2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。

　特点：清凉味美

　要点支招：

　青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆;凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成;凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。

　冷锅串串香

　冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

　做法：

　一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。二、备菜：菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

　膳斋棒鸡

　侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。

　棒棒鸡做法：

　原料：熟鸡肉二两五钱，粉皮(或黄瓜，莴笋丝)八两

　调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油(辣油)六钱八分，麻油(香油)二钱，冷鸡汤六钱。

　操作方法 1、粉皮切成手指条，下沸水锅一下捞起，用冷开水过凉，沥干水分，再用少许麻油拌匀后装入盆内，随后将鸡肉用木棒敲松，撕成粗丝，放在粉皮面上待用。

　2、芝麻酱用冷鸡汤调开后，加入酱油，香醋，盐，白糖，味精调和，再加入红油，葱花调成作料，临吃时将作料浇在鸡丝面上即成。

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去过苏州游玩过几次，根据我的体验，个人比较推荐你去苏州的七里山塘街看夜景游玩，这里是“姑苏第一名街”，“你一句天色不晚，我就到了真江南”浪漫至极，指的就是这这里，绝对不会让你失望的~

山塘街（七里山塘街）

七里山塘是唐代大诗人白居易任苏州刺史时募工凿河堆堤而成，至今已有一千多年的历史，曾是明清时期中国商贸、文化最为发达的街区之一，被誉为“神州第一古街”、“老苏州的缩影，吴文化的窗口”。有民歌唱到：“上有天堂，下有苏杭。杭州有西湖，苏州有山塘。两处好地方，无限好风光。”

门票：免费

开放时间：全年全天

地址：江苏省苏州市姑苏区山塘街177号