好红酒的口感描述, 在我们的日常生活中 越来越多的人意识到如何使用开瓶器开瓶红酒,喝红酒前要醒酒的常识,但是喝红酒最重要的是自己的口感,以下了解好红酒的口感描述。
好红酒的口感描述1在品酒师的口中,对于一款酒的描述不仅仅只专注于它的口感,还会描述这款酒的一些产地信息,品种信息甚至年份等,对于普通的酒粉来说,光是描述酒的口感就已经十分困难,所以常常会根据品酒师的品鉴情况来判定一款酒。下面我们来看看怎么形容红酒的口感,形容红酒口感的词语。如何形容红酒口感
形容单宁的词语
首先,太有必要准确的掌握“单宁”这个词,因为几乎所有红葡萄酒的品酒词中都会出现对单宁的描述,它是影响口感的重要成分。
简单来说,单宁是发酵过程中从葡萄皮、梗或橡木桶中萃取出来的多酚物质。它会带来“涩”、“厚重”以及“略苦”的味道。也许你会说,那既然单宁会带来“苦涩”,是不是单宁少的酒就一定好?
然而单宁的含量和一款酒的好坏并没有直接关系,主要取决于葡萄品种。单宁对酒和口感的影响,也不是单纯地体现在苦涩上。因为单宁是一种抗氧化物质,是衡量一款酒是否可以陈年的标准之一,它可以避免酒液被过早氧化。而适量的单宁也是可以作为骨架一般的存在,支撑起酒中其他的香味。
所以一款酒中单宁的状态就显得尤为重要,它的状态和葡萄品种、酿造、风土都有关系。一款的红葡萄酒中,单宁一定是恰到好处的存在,当它进入你的口腔,是像绸缎一般滑过你的舌头,柔和顺滑。相反,如果是一款渣酒,大概就像在你的舌头上撒了一把锯末,干涩粗糙。
所以我们在形容单宁的时候,会用柔顺、细腻、粗糙、圆润这样的形容词,实际上就是在形容单宁在口感上的体现。所以口感的美妙程度,和单宁多少没关系,而是取决于对单宁的处理是否恰当,是否足够细腻。
形容口感的词语
有结构/有骨架(写在一起是同义词)
经常会看到品酒词中提到一款酒的“结构”或者“骨架”。
结构取决于单宁和酸度。如果形容一款酒很有结构,首先这是褒义词,说明它的单宁和酸度都不会太低,很适合陈年,并且一段时间之后,随着单宁逐渐氧化,口感会变得越来越柔和,香气更加丰富。
轻盈
理解轻盈很简单,喝一口牛奶,再喝一口水,水的质感就比牛奶轻盈。喝一口勃艮第,再喝一款传统波尔多,勃艮第就会相对更轻盈。
轻盈是形容酒体,酒精度不高,单宁少,酸度比较明显,口感就会出现轻盈的表现。
轻盈也是一个褒义词。
清瘦/寡淡
清瘦不是一个好词,其实是在说口感不够平衡。
一般喝起来会感受到明显的酸度,果香、单宁也都很少,它和轻盈的区别是,轻盈的酒体依旧平衡,而清瘦往往觉得寡淡,比如某些兑过水的酒,或者雨水过多的年份。
活泼
活泼是指那些酸度较高,喝起来非常清爽开胃的酒,褒义词。经常用来形容白葡萄酒和一些凉爽产区的黑皮诺、佳美、品丽珠等红葡萄酒。
肥腻
缺少结构(骨架)的酒,比如酸度和单宁都很低,就有可能显得肥腻。高酒精度或者果味过于成熟(果酱味)也会导致肥腻感。一些在橡木桶中经过了长时间酒泥陈酿的白葡萄酒也可能出现肥厚的质感。
油性质感
有朋友表示对油性质感的理解有困难,明明是在喝酒,怎么就喝出了油的感觉。油性质感是一个中性词,一些高酒精度、酸度和单宁都比较低的酒,会出现与水有明显差别的口感状态,非常浓稠,有点类似橄榄油。比如之前我们推荐过的酒精含量18度的雪莉酒。有一类葡萄品种比较容易出现油质感,比如琼瑶浆、维欧涅。
同时形容香气和口感的词语
严厉/严峻
这两个词是一个意思,基本上是形容酒不太好入口,酸度过高或者单宁过高,果香又弱,口感不够平衡,很难带来愉悦感。比如一些存放很久的白葡萄酒,香味消散,无法平衡酸度,喝起来显得特别酸。
复杂
一款复杂的酒必然是一款的酒,具有多种层次的香气和味道。比如品种自带的香味、发酵和陈年过程中产生的香气等等,甚至在醒酒的不同阶段,又会演变出不同的味道。所以有时我们又会说这款酒非常有趣,充满变化,可以带给我们惊喜。
饱满
单宁、酒精度或者酸度都比较高,口感浓郁,有冲击力,前列鼻子或者前列口就能让人印象深刻。比如经过陈年的阿尔萨斯雷司令的汽油味,仙粉黛、马尔贝克等自带浓郁果味的品种。
优雅/精致
不是所有的酒都以浓郁饱满作为评价标准,一款称得上优雅的酒,就不能过于浓郁和强劲,在香气上以花香或者新鲜的果味为主,而不是巧克力、香料、果酱等成熟的味道。勃艮第酒经常被形容为优雅,年轻时饮用略显青涩,陈年后,口感圆润精致。
甜美(干型葡萄酒)
甜美多数时候是用来形容干型葡萄酒,而不是甜酒,是说酒中其实没有残糖,但闻或者喝的时候却能感觉到一丝甜度。其实这是酒精度或者果香带来的某种错觉。果味浓郁的葡萄品种,比如长相思的热带水果味,就经常让人感到甜蜜。
葡萄成熟度高带来的高酒精度以及类似果酱的成熟香味也会产生甜感。用美国橡木桶陈酿的葡萄酒,会带上香草、椰子等香味,有时也会带来甜感。
紧致
紧致不是一个贬义词,它是形容一款酒的状态,还没有被打开,一般是指年轻的酒,单宁还比较涩口或者香气不够浓郁,辨识度不高,需要再经过陈年或者醒酒,喝起来就会好很多。
矿物质感
矿物质感是在形容雷司令、霞多丽等一些白葡萄酒的时候,经常入眼的词,较常表现为矿石的味道。浓郁的时候更类似鞭炮、火药味,清淡时像打火石、隧石的味道。另外,某些香槟中出现的粉笔灰味,沿海白葡萄酒中的牡蛎壳味等都属于矿物香气。一般含钙石、隧石或者板岩丰富的土壤中酿出的酒容易出现矿物风味。口感咸香,入口生津,非常清新,喝一口就停不下来。
狂野
狂野算是中性词,大多呈现农场味(马厩、干草)、动物皮毛、皮革等野生香味。单宁比较粗糙,某些产区的酒容易出现这种风格,比如法国的南罗纳河谷,西班牙的普里奥哈。
封闭
封闭是形容酒的状态,开瓶后几乎闻不到什么香气,入口果香也不浓郁,单宁紧致,醒酒后香气慢慢呈现出来。造成封闭的原因,可能是酒尚未进入适饮期,可能是品种本身香味内敛,也可能是酿酒过程中,过量加入二氧化硫,遮蔽了香气。
好红酒的口感描述2对于描述葡萄酒的口感,你知道从哪些方面入手吗?
在学习描述之前,我们首先要知道它的口感是哪些因素构成的。
构成葡萄酒口感的六大元素是认识葡萄酒的基础,也是一支葡萄酒各种体验的总和:
「香气」- 比例
「酒体」- 轻重
「酒精」- 浓淡
「单宁」- 强弱
「糖份」- 多寡
「酸度」- 高低
如果你喜欢喝酒,应该经常会和身边的朋友一边优雅地摇着手上的酒杯,一边摇头晃脑地评价杯中的葡萄酒。对一支葡萄酒的最高评价,不外乎是「条理清晰,架构平衡」。「葡萄酒的结构」这个抽象的概念,虽然在酒评中经常被使用,但对很多人来说其实概念非常模糊。
想要理解一支酒的「结构」,首先要知道如何解构一款葡萄酒。葡萄酒的结构描述是一支葡萄酒各种体验的总和:香气的轻重比例、酒体轻重、酒精浓淡、单宁强弱、甜份多寡到酸度高低。品尝一支结构平衡的葡萄酒时,就如同和暧昧中的另一半约会,一切都是这么的恰到好处:
「香气」扑鼻而不恼人;「酒体」满足而不浮夸;「酒精」温暖而不辣口;「单宁」柔顺而不干涩;「糖份」适中而不死甜;「酸度」明亮而不张扬。
1、什么是香气的细节与层次?
要是以金庸笔下的武功来形容,细节是一招一式中的变化转折;层次则是不同招式间交互的串接绵延。
一支细节丰富的酒款,品尝时总让人在香气的中找到新的底蕴;一支层次清晰的酒款,品尝的过程中则能随着时间的推移不断出现新的变化。
传统上,来自新世界(如澳洲及智利)的酒为了留下清晰的印象,香气大多直接而单纯,使人印象深刻;反之,来自旧世界的酒(如法国及意大利),强调香气的层次及揉合后的风味细节,虽然不如前者的记忆犹新,但却常让人流连忘返。
2、什么是酒体厚薄?
「酒体」形容的是口腔感受到的浓稠程度。清薄的酒体就如同一扁轻舟,轻描淡写地通过舌尖直达喉部;浓厚的酒体则像一只沉重的船锚,在嘴里处处留下印记。
如果这样形容还是难以理解,可以尝试用白开水和牛奶的口感差异便做比较就会清楚了。
不管是品尝葡萄酒或餐酒搭配,酒体都有其举足轻重的重要性。清薄的酒体除了能在夏天时提供清凉的错觉外,更能适度的舒缓食物在口中堆积的黏腻感;浓厚的酒体则能在凉爽时提供扎实的温暖,并与食物一同敲击口腔中的触觉神经。
3、酒液中的辛辣感-酒精
提到「酒精」,喝过烈酒的朋友对酒液入口时残留在口中的那股辛辣肯定不陌生。在葡萄酒中,酒精就像是把双刃剑,适度的酒精有助于香气的保存与绵密口感,但过多的酒精就会干扰了其他体验。
一名技术高超的酿酒人,可以透过在葡萄种植及酿造过程进行精准调教,并在味觉的钢索中找到完美的平衡.让酒精在口中感受的举重若轻,恰如其分地成为香气的载体。
4、酒液中的苦涩感-单宁
如同黎明与大师兄一样,对「单宁」与「Dry」的感受,总让刚开始接触葡萄酒的朋友感到扑朔迷离。相对于甜度的描述,单宁描述的是口中呈现的令人感到干涩的口感,如果你还是感到难以理解,想像一下连皮带子吃葡萄,或是喝口浓茶时的感受!
你可能会好奇,那么涩的东西,让酿酒师及酒评家为什么争相追求?然而,看似猪队友的单宁,在酿酒师的巧手下,会随着岁月的沉淀卸下青涩的外衣,逐渐转化为滑顺的颗粒感,让舌尖在品尝时不再无聊。某些顶级酒款甚至会在舌尖产生丝绒般的错觉,让人不自觉地惊叹大自然及酿酒师合作的鬼斧神工。
5、如何定义葡萄酒的甜度?
与手摇饮料相仿,葡萄酒也有「Dry」之分。适度的糖分能让葡萄酒显得饱满圆润,但若没有足够的酸度支撑,则会让口感显得松散无力,喝起来有点水水的。
专业的领域分法与饮料大同小异,可将甜度粗略分为:
Dry(无糖)
Off-Dry(微糖)
Medium Dry(半糖)
Medium Sweet(少糖)
Sweet(正常糖)
要注意的是,「Dry」一词对于刚开始接触葡萄酒的朋友就像是场罗生门,有人觉得这是形容葡萄酒在口中苦涩的口感,也有人认为这是酒液历经风霜,缺乏果香的陈年风味;然而,专业酒评中的「Dry」一词比你想像的更简单!它直指的是酒液中糖份的含量多寡,和手摇店里的无糖几乎画上等号。
无独有偶,在香槟及气泡酒的世界之中,「Dry」却被赋予了全新的意义。在这里,Dry 摇身一变成为「半糖」的代名词;而「无糖」及「微糖」的定义则被「Natural」及「Extra Brut」取而代之。
6、如何定义葡萄酒的酸度?
对刚开始接触葡萄酒的朋友对「酸」与「涩」两者间的分界显得十分模糊。然而,真正对品尝造成困扰的,大多是红酒中的苦涩单宁,而不是葡萄酒中明亮的酸度。
一支酸度高的葡萄酒,会增加唾液的分泌,让口感变的紧致(但不是单宁的干涩感!),并让人有着可以一口接一口的动力,但没有其他其他「结构」的衬托,就会显得口感清瘦;反之,一支酸度低的葡萄酒,虽然能使口感变得圆润,但如果酿造的不好,很容易产生平淡的口感,水水的不耐喝。
了解如何解构一款葡萄酒的「结构」后,下次喝葡萄酒时,不妨以此为引导,细细品味每款酒的细节,能够帮助你更快速地锁定自己喜欢的葡萄酒!
当然,每个人对「美」的定义都不尽相同,对于「平衡」的偏好也会大相迳庭,前辈专家的口感不见得是你的最爱,你的喜欢的也不是每次都能得到其他酒友的赏识,但如果能遇见一支与自己喜欢的葡萄酒,就如同那个首次与暧昧对象邂逅的夜晚,是多么地令人难以忘怀。
好红酒的口感描述3好红酒的口感是什么样的?从主观上讲,您喜欢的酒它就是好酒,每个人的口味偏好都不同,如果您不喜欢这款红酒,那么不管它的质量如何,对您来说都不是好酒,下面也学学如何品尝红酒吧。
一、好红酒的口感是什么样的
优质红酒在口中时应有光滑的感觉,您会逐渐感觉到其醇厚的味道,然后味道会变得丰富;这种酒会让您有回味,并且不会长时间散落在口中。这些香气应该平衡,协调,优雅和宜人。这种酒的味道也应该令人愉悦,并带有淡淡的香气。
二、如何品尝红酒
1、控制红酒的温度。传统上,饮用红酒的温度是凉爽的室温,介于18至21度C之间,在这个温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态。在凉爽的室温下,一瓶冷冻的红酒比红酒具有更明显的单宁,因此味道更涩。喝酒时,正确的方法是用手指捏住酒杯的茎,而不要用手托住杯子,否则酒温的差异会影响酒的协调性。
2、醒酒。一瓶密封多年的优质红酒刚打开时,会闻起来很奇怪。这时,有必要“醒”红酒。将酒倒入漂亮的醒酒器中后,等待十分钟,酒的气味就会消失。通常需要使用倾析器来最大化红酒与空气之间的接触面积。红酒完全氧化后,就会散发出浓郁的香气,可以延长此过程时间,最好是一个小时,以营造一种有香味的氛围。
3、品酒。红酒的红色足以吸引人的心。倒入红酒时,应将玻璃杯水平放置,基本要求是红酒不得溢出,在充足的光线下,将一杯红酒放在白纸上,并观察红酒的边缘,具有不同水平的那些大多是新红酒,那些颜色统一的有点旧。如果是浅棕色,可能是老红酒。
最后就是喝酒了,在喝酒之前,先在酒杯中闻一闻,此时,您已经可以欣赏到红酒的芬芳,新酒具有很强的果香,而旧酒则深深地限制了这种公众个性,吞下一口红酒,让红酒在嘴里停留一会儿,在舌头上滚动两次,深呼吸以使感官充分体验到红酒,最后将其全部吞下,细腻的香气立即散发在嘴里。
1715年,太阳王路易十四在位,当时的法国以其在艺术和文化上所具有的创造力和卓越成就而著称。法式“生活艺术”自凡尔赛宫华丽绽放。同年,一位21岁的商人正从英国的泽西岛来到了法国,并发现了夏朗德地区。作为一名富有创业精神并赋有远见的年轻人,尚·马爹利先生随即看出了这一地区的独特之处以及发展潜力。他决定留下来定居,酿造品质出众的干邑,并骄傲地以自己的名字“马爹利”命名。
两个杰出葡萄园的邂逅:大香槟区和宝德区
尚·马爹利先生知道,顶级干邑的源头在于上乘的原料:葡萄。他悉心了解那里的每一寸土地,也就是每一个葡萄种植区。再小的葡萄园也有其独特的品性,这种品性来自于其土壤类型、光照强度、风力等级和局部气候的变化以及种植区的管理。
尚·马爹利至尊甄选来自于干邑地区两片极为杰出的葡萄种植区的“生命之水”:大香槟区和宝德区。
两片种植区之间特别而又精妙的和谐使得尚·马爹利至尊天赐了独一无二的芳香。尚·马爹利先生为后来的马爹利干邑风格奠定了基础,其特点是口感柔滑、圆润、完美平衡、与众不同。他所开创的对完美品质不懈追求在这近300年的岁月中得到了传承,一代代酿酒大师们始终承载着尚·马爹利先生的献身精神和精湛技艺。今天,在法国奢侈品已经全球闻名的时代,尚·马爹利至尊正是向这位追求卓越品质的先驱人物的伟致敬。
历经岁月洗礼的邂逅:生命之水和细纹橡木桶
马爹利的生命之水是以纯净的葡萄原液经双重蒸馏而得,借此除去其中的沉淀物,这使得酒质细腻而又柔滑。
调配尚·马爹利至尊所用的生命之水大部分都是来自于“尚·马爹利酒窖”,该酒窖中存有令人羡慕的最稀有、历史最悠久的生命之水。在漫长的尘封岁月中,生命之水与橡木桶相互交融。尚·马爹利至尊只选用细纹橡木桶进行陈酿。随着时光的推移,
橡木桶释放出柔和而又细致的单宁。馥郁香气也以最为和谐的方式产生,生命之水保留了其优雅而又丰盈的口感,也是马爹利品质的灵魂所在。
尚·马爹利至尊由数百种“生命之水”调配而成,其中一些是已经在马爹利的酒窖中珍藏了一个多世纪的瑰宝。
酿酒技艺的邂逅: 酿酒大师与历经时间陈酿的生命之水。酿酒大师的工作如同香水师或作曲家,它的进程十分缓慢,有许多细小而又连贯的步骤,需要靠持之以恒的耐心方能完成。尚·马爹利至尊所选用的生命之水超过400种,酿酒师们要对它们进行品尝、挑选并进行精确调配。干邑调配的工作,令酿酒大师得以施展才华,并以此证明历代酿酒大师精湛技艺已然代代相传。
大香槟区的生命之水带来力量和丰富的结构,宝德区的生命之水则带来细致和优雅的柔滑。而时间的魔力让宝德区的生命之水丰富变化而透出的馥郁果香和丰盈口感,与大香槟区的生命之水达成完美平衡。
1、七夕给朋友送巧克力。
2、丝滑你的小情绪,甜蜜的巧克力,轻柔,奶香浓郁,每一口都是愉悦的感受,吃着心爱人送的巧克力,入口仿佛置身于北海道牧场,可可的味道,与纯净的牛奶,在口中邂逅,用极致丝滑的口感来形容,真的是再合适不过了,情人节送巧克力,有三分之一的人都这么做过,吃在嘴上,甜在心里,对于囊中羞涩的人来说,如果想把礼物控制在一百元左右,那巧克力是最正确的选择。
位于马来西亚半岛北部与中部区域的霹雳州,是马来西亚十三州属之一。这里有着两座古色古香城镇,一座叫怡保,另一座叫太平。作为现代与传统交汇的城市,这两个地方均有着举世闻名的地道 美食 、雄伟壮丽的自然景点,以及犹存百年的建筑地标,是你必游的城市选择之一!
芽菜鸡
芽菜鸡在怡保旧街场是具有代表性的 美食 ,许多游客会误以为这是“芽菜+鸡肉”组合在一起的 美食 ,实际上它们是分开上桌的,但两种食物搭配在一起享用,却比分开吃来得更美味。当地人特别使用含矿物质的地下水来种植,才会使芽菜特别粗大且爽脆清甜,这是在其他地方吃不到的口感。
白咖啡
白咖啡源自于马来西亚怡保旧街场,已有半个世纪的 历史 。白咖啡指的并不是白色的咖啡,而是以低温和特殊手法烘焙,将咖啡的苦酸味降到最低,保留咖啡原有的色泽和香味之余,也达到少酸少苦少涩的风味。如果你来到怡保不喝白咖啡,那就等于白来了!
霹雳洞
在怡保北部靠近打昔山的地方,有许多大型的石灰岩山洞,是当年出家人进行冥想修行的场所,而霹雳洞就其中之一。
这里供奉的是释迦牟尼坐像,洞内崖壁上有壁画百余幅,你可以花点时间在这里慢慢欣赏十八罗汉和唐三藏西天取经图,也可以沿着385级阶梯走到洞穴外的空地,鸟瞰怡保市区美景。
三宝洞
三宝洞坐落在怡保喇叭山的石窟寺,是一处环境祥和恬静,以佛教为主的 旅游 胜地。这里的洞穴为钟乳石洞,踩上246级陡峭阶梯就能登上石窟洞顶,一览怡保周边景色。
太平湖公园
马来西亚最古老的湖滨公园—太平湖公园,建立于英国统治马来西亚时期,当时因锡矿采掘殆尽遗留下废矿湖,经过数十年的发展后,才成为今日融合自然美与人工美的名胜地。
充满诗情画意的太平湖公园,具有八个代表性的景点,合称“太平湖八景”,分别是铁骑寻芳、皇岗听猿、曲桥待月、碧水红莲、竹韵琴声、平塘独钓、春岛幽情、翠臂擒波,深受广大游客的喜爱。
安顺斜塔
霹雳州安顺市中心矗立着一座古色古香的安顺斜塔。这里当年用作储水用途,后来因建筑深陷土壤中才停止使用。现在却成为了当地的地标建筑,每到夜晚都会有七彩灯光照射斜塔,特别漂亮。
安顺斜塔拥有超过百年的 历史 ,是马来西亚难得一见的中国式宝塔设计,外观看起来是八层楼的建筑,但实际上里面却只有四层楼。在斜塔的顶部放着一个大钟,所以当地人也称它为大钟楼。
马登红树林保护区
马登红树林保护区位于霹雳州的十八丁,这里保留了马来西亚半岛最大面积的红树林,
同时也凭着妥善的管理工作,使这里获得国际认可,被誉为世界上红树林管理得最好的国家之一。
作为重要的自然生态保护区,这片红树林也孕育了各种类的哺乳动物、鸟类、鱼类、萤火虫等。
观赏萤火虫
十八丁是全马来西亚最多萤火虫栖息的地方,也是最大的萤火虫观赏及繁殖区。傍晚时分,码头的船家就会载着游客到观赏区,欣赏萤火虫隐藏在红树林间不停闪烁,犹如闪闪发亮的星星点亮着漆黑的天空。
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16、阿里小甄是个快乐的青年。
17、享受,她的高贵与典雅,爱晚缇,不止是西餐厅!
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20、不仅满足你的胃——帕菲克!
21、阿里小甄,食在浪漫。
22、爱晚缇,雅客的居所,贵客的所爱。
23、爱在西元,牵手晚缇。
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32、你最能表达浪漫的地方——爱晚缇西餐厅。
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34、龙猫,任你在夏天感受秋天。
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去旅行,最记忆深刻便是那些突然闯入生活中的惊喜,香港旅行,我们经常做的就是购物和吃美食了,但是很多的明星也很喜欢去香港购物旅游的,这样的偶遇惊喜,你是不是喜欢呢?
那么,为了大家更好的遇到明星,接下来,小编就帮助大家整理一下香港旅游的时候,哪里最容易偶遇明星吧!赶快收藏说不定可以遇见你的偶像呢!
1、避风塘炒蟹
以炒辣蟹驰名全港的“喜记”,是香港避风塘菜系的佼佼者,二十多年来一直颇受好评,客似云来,可以说是香港明星出没率最高的餐厅之一了。
像老牌影视明星汪明荃、沉殿霞,当红明星梁朝伟、刘嘉玲、王菲、黎明、郑秀文、谢霆锋等均为座上客。
“喜记”炒蟹选用咸淡水交界的越南大肉蟹,肉厚鲜嫩,选用四川干辣椒炒制,并掺入葱、蒜等多种配料,蟹块香鲜可口,辣味十足,令嗜食辣蟹者“番寻味”。
2、CBAR
C
Bar位于兰桂坊最繁华闹市街的交汇点,是兰桂坊夜店的元老了。因为外籍人员经常出没使得整个地方洋溢着特有的欧陆风味和异国情调,这家酒吧也因众多明星在此狂欢而远近闻名,更是狗仔队蹲点的好去处。
吴彦祖曾经为名模女友LisaS在这里搞生日派对,当年绯闻传得正盛的关之琳与黄家诺也高调过来,无惧狗仔队的追踪,有意将恋情明朗化。
3、海都酒家
这里是驰名香港的高尚食府,位于湾仔港湾道30号新鸿基中心二楼,以经营新派中菜、南北点心、生猛游水海鲜、海参翅肚、鲍参翅肚、时令蟹宴等著称,吸引了郭富城、古天乐、张曼玉等大牌明星。
作为娱乐界红人的聚脚地,这里绝对是高级富豪级别的享受。想体验一下奢侈的吃食,邂逅一下那些常年蛰居的大牌明星们,这里是个不错的选择。
4、九记牛腩
它位于中环歌赋街,餐厅只卖牛腩不卖其他品种,“清汤牛腩”更是她的首创。这是一家小小的面店,铺子小、地方偏、营业时间短、东西单一到只卖牛腩。然而他的名气却大得很,是张敬轩大力推荐、很多明星都偏爱的地方的哦。
店里最受明星们青睐的要数她的首创绝学“清汤牛腩”,汤头据说是用一、两百斤的牛骨加上十几种中药熬制而成,看起来清淡,入口却浓郁香甜。
据说梁朝伟、刘嘉玲以及哥哥张国荣等都曾经常专门开着车从很远的地方赶过去尝尝呢。
5、西贡全记海鲜
得天独厚的地理位置,使香港一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜,有本地的,有内地沿海的,还有来自东南亚的。这家店的海鲜不仅新鲜,质量更是好的一塌糊涂,做法也种类繁多,而且不断推陈出新。
濑尿虾惊人的大,里面膏特别多。
芝士龙虾香浓美味,口感特殊。店的环境也很不错,尤其夏夜,明月当空,微风清凉,远处是安静的海面,周围是嘈杂的人群,那叫一个轻松惬意。能吃得好、休息的好,使得这里成为很多明星的宵夜场所。
店门口可是有老板和成龙、周润发、周星驰、吴彦祖等大牌的合影哦。
6、祥兴茶餐厅
祥兴茶餐厅是香港有几十年历史的茶餐厅了,位于有“明星饭堂”之称的跑马地,墙上贴满了明星如蔡澜、林子祥等人的签名。
门口圆圆的灯,天花上的吊扇、传统的茶餐厅卡位,甚至是从前叫人不要随地吐痰的告示牌,全部都如时间凝固般保留了50年前的面貌,很有怀旧情调。
茶餐厅有两样招牌菜——热奶茶和牛油菠萝包。梁咏琪、张智霖、袁咏仪、吕方、郑裕玲等明星食客都是这里的常客。
7、农圃饭店
与名字不一样,这家餐厅可是一家高级食肆,位于铜锣湾新宁道民安广场1期1楼,可是说是港式粤菜的经典级代表,
不仅出品味道称得上经典,通过食味而能尝出的那一份用心也是同样的经典。
就连挑剔的法国佬都在首次推出的米芝莲港澳篇里把他家选入推介餐厅呢。
东星浸鱼汤、杏汁猪肺汤、上汤捞饭焦、古法糯米鸡翼、蟹粉小笼包、鱼汤鱼蛋鱼片,这些都是他家的经典菜式。
餐厅在明星圈子中超有人气,进门处的墙壁上贴满了各界名人的相片,像曾荫权、周润发、刘德华、许志安、梁朝伟等等,可以说是名副其实的“明星饭堂”。
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来到这些地方,你不仅可以偶遇明星,还可以吃到具有香港风味的美食,这样的;旅行是不是有着惊喜呢?是不是会很难忘呢?
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