土豆焖蚫鱼的做法有几种

主料

土豆500克

鲍鱼6只

调料

食盐

1/4小匙

葱

适量

料酒

1大匙

蚝油

2大匙

鲍鱼汁

4大匙

鲍鱼烧土豆的做法

回家吃点啥呢？下了夜班，花牛想了一道儿。到家就开始翻冰箱，看到前两天老爸拿回来的鲜鲍鱼。当时牛妈把它冷冻到冰箱里一直没想起来吃，这么好的东东，要赶快趁新鲜劲吃掉。

咱也不会像大酒店那样，把鲍鱼烹饪出多高的水平和境界；家常人就会那几道家常做法。用最普通的土豆和鲍鱼搭配，平凡中透露着那么一点华丽。好像童话故事般，平凡的土豆姑娘，内在是纯结朴实的；当它邂逅富有帅气的鲍鱼王子；彼此一见钟情，是最完美的一对，最幸福的。

鲍鱼烧土豆，华丽与平凡的邂逅；每一口，都是快乐的心情和满足的感觉

1土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四

2锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下

3炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒

4加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟

5最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅

红闷土豆猪肉鲍鱼

主料：鲍鱼罐头1罐、猪肉1200g、土豆2个

辅料：豆瓣酱3茶匙、干贝酱1茶匙、陈年酱油3茶匙、绍兴酒2茶匙、冰糖适量、水适量、红葱头1粒、姜6片、大蒜6粒、香菇6朵、

步骤：

1记得先将香菇泡水浸软；将土豆、鲍鱼切块，将猪肉切片；另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。

2将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。选的不是五花肉，是猪腹胁排。

3继而将鲍鱼和土豆放进去一起煎炒。

4将准备好的调味料倒入炒香。

5另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅，并将笋子放入一起焖煮，然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。如果懒得换锅子，一锅到底也可以，只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。

6刚刚炒香的锅中仍有些许酱汁别浪费! 加入一些水，然后倒入待会要焖煮的锅中。水不要淹满食材，约6-7分满即可，并稍微翻动食材，让猪肉都沾到酱汁，最后焖煮至收汁就好了。