杨梅什么时候成熟，杨梅采收及成熟上市时间

杨梅这种水果充满了诱惑，酸中裹着甜，甜里渗着酸，酸甜交替，欲罢不能。

吃进一颗，又开始期待下一颗的味道，根本停不下来。

然而造物主总是喜欢搞平衡，杨梅好吃，但只有20天左右的时令。

错过这次邂逅，只有再等来年了。

那么杨梅什么时候成熟，各个品种杨梅采收及成熟上市时间具体是什么时候呢？

品种名称：荸荠种

采收时间：6月下旬

主产产地：浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。

品种特性：果实紫黑色，果形较小，核小，品质特佳，肉与核易分离，可食率95％，着果牢固，无采前落果现象。

该品种适应性广，较肿病与褐斑病，丰产、稳产。

果实耐贮藏，适于鲜食与罐藏加工。

但栽培管理不当时易形成大小年，且大年果实偏小。

品种名称：晚稻杨梅

采收时间：7月上旬

主产产地：浙江省舟山皋泄，清朝时在浙江舟山市定海县选得。

品种特性：单果重12g，富有香气，可食率96％，是当前品质的晚熟杨梅品种，鲜食及罐藏加工均宜。

该品种根系发达，吸收能力强，耐瘠薄，丰产性好。

但对杨梅癌肿病抗性较弱，引种苗木时应严格检疫。

品种名称：东魁

采收时间：7月上中旬。

主产产地：浙江各杨梅产区及福建、江西等省。

品种特性：树势健旺，树冠高大，果实平均24克，达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。

东魁杨梅发源于浙江黄岩，兴盛于浙江仙居其母树为实生树，距今已有100余年，仙居杨梅已有千年历史。

具有美容养颜、健脾之功效，70年代由浙江农业大学教授，定名为东魁杨梅取“东方之魁”之意，素有“杨梅王”之称。

品种名称：丁岙梅

采收时间：6月中下旬。

主产产地：温州市茶山丁岙村浙南主要的栽培品种。

品种特性：果实紫红色，果柄长，单果重15－18g，含可溶性固形物111％，可食率964％，品质上等。

果实固着力强，带柄采摘较耐运输。

该品种对环境条件要求较高，树冠较矮小，单株产量不及其他品种，可适当密植。

品种名称：大叶细蒂

采收时间：6月底。

主产产地：江苏洞庭东西山，江苏省吴县（今苏州境内）。

品种特性：树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。

品种名称：大粒紫

采收时间：6月中旬。

主产产地：福建福鼎前岐。

品种特性：树势强健。

果紫红色，中大，平均重129克，肉质软，味酸甜。

品种名称：光叶杨梅

采收时间：6月中旬。

主产产地：湖南靖县。

品种特性：果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

属中熟品种，肉厚、核小、看果粒高，成树单产仅次于大叶杨梅。

树冠呈球形，枝条张开，叶面呈卵状椭圆形，叶面绿色且特别光滑，故称光叶杨梅。

优点：鲜果保鲜期长，便于长途贩运。

主要缺陷是挂果早，影响小树生长，且又易早衰，加速造林更新而影响经济效益。

品种名称：乌酥核

采收时间：6月上中旬。

主产产地：广东省汕头市潮阳区西胪镇内_村和金灶镇东坑村，普宁、潮安等地。

品种特性：果大约重16克，紫黑色。

肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。

品种名称：木洞杨梅

采收时间：6月中下旬。

主产产地：靖州坳上镇木洞村、太阳坪和艮山。

品种特性：色泽艳丽、果大核小、果肉酸甜适度、风味独特，平均单果重18克～25克，可溶性固形物含量98%～11%，总酸089%～141%，总糖158%～268%，可食部分90%以上，出汁率80%左右。

品种名称：临海早大梅

采收时间：6月中旬。

主产产地：浙江临海。

品种特性：大果型品种。

单果重157g，果重184g含可溶性固形物11％，肉质较硬，品南较佳。

较耐贮运。

品种名称：早色

采收时间：6月中旬。

主产产地：浙江萧山临浦。

品种特性：果紫色，平均单果重1268克，果肉致密，较脆，汁液多，含可溶性固形物124%，品质上等。

品种名称：火炭梅

采收时间：5月中旬。

主产产地：贵州，广东潮阳。

品种特性：树体高大，树势开张，树梢细长，果实扁圆形，果形较大，单果重11-15克，25克，可食性88%，果实色泽鲜艳，品质好。

品种名称：安海硬丝

采收时间：5月上中旬。

主产产地：福建安海。

品种特性：安海变硬肉柱杨梅，果正圆球形，平均单果重约15克，果面紫黑色，肉柱圆钝，长而较粗，果蒂有青绿色瘤状突起。

口感较粗硬，可食率95%以上。

极耐储运，是不可多得的适宜长途运输的品种。

品种名称：早荠密梅

采收时间：6月7-15日。

主产产地：浙江省。

品种特性：从荸荠种的实生变异中选出，比荸荠提早15天开花，提早10天成熟，果实性状及品种与荸荠种相似，紫红色，含可溶性固形物128%，可食性931%，单果重90克。

品种名称：晚荠密梅

采收时间：7月5-日10。

主产产地：浙江余姚。

品种特性：浙江省农科院园艺研究所从荸荠种种选出的优质晚熟新品种。

比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产好，性状稳定。

品种名称：小叶细蒂杨梅

采收时间：6月底至7月初。

主产产地：江苏省吴县等，江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。

品种特性：树冠高大，直立，枝细长，分枝多。

叶披针形，全缘或先端有细齿，先端稍反卷，基部狭楔形。

果实中大，扁圆形，平均单果重为105g，肉柱为圆形，排列紧密，果面较平整，成熟时果面为深紫红色；果肉较厚，质较硬，风味浓甜，品质上等，含可溶性固形物121%，酸量为064%，可食率为94%。

品种名称：二色杨梅

采收时间：6月下旬。

主产产地：福建建阳、建瓯、古田、南平、泰宁等地。

品种特性：树冠高大，枝梢稠密。

叶倒卵形或匙形。

果略扁圆形，果蒂隆起，单果重13-15g。

肉柱为槌形，先端圆头形，果色上下不同，上部2/3为紫黑色，其下为红色，故名为二色杨梅。

肉厚较软，汁多，核小，含糖量为945%，味清甜，品质优。

品种名称：水梅

采收时间：6月中下旬。

主产产地：浙江黄岩、临海、温岭、乐清等市县。

品种特性：树势比较强壮，树冠圆头形。

单果重13-14g，果顶圆或平，先端凹入得明显，果底平，果面红色或紫红。

果肉汁多，味甜，含可溶性固形物126%，品种优良。

该品种果实，肉软汁多，果大，核小，适合于鲜食和加工。

品种名称：西山乌梅

采收时间：6月中旬。

主产产地：江苏省吴县洞庭西山及太湖沿岸市、县。

品种特性：树形开张，树势强壮，矮干，大枝近地面而生，小枝粗短。

叶长128cm，宽3cm，先端渐尖，基部广楔形，叶全缘微皱褶，边缘反卷。

果实圆形，完全成熟时果面深紫红色，较平整，顶端与基部狭圆，果柄基部有微红或淡绿色瘤状突起；肉柱长扁圆形，大小均匀。

果型大，平均单果重149g，是早熟品种中难得的大果型品种。

果肉软硬适度，风味浓郁，富香气，含可溶性固形物为125%，可食率924%，酸量105%，品质佳，耐贮运。

品种名称：大炭梅

采收时间：7月上旬。

主产产地：浙江省杭州等地。

品种特性：树势中等，树冠不太整齐，枝条细长。

叶片厚大而稀疏，长椭圆形或披针形，边缘略成为波状。

果大，圆形或扁圆形，果底平或稍凹，单果重14g左右，果梗极短；肉柱长短不一，尖头或钝头带尖，果面粗糙不平，果色浓红带黑；肉质柔软，多汁，含可溶性固形物99%，味浓，酸甜适度，品质优良。

品种名称：水晶杨梅

采收时间：6月中旬

主产产地：浙江的上虞、余姚等地。

品种特性：白杨梅品种中的大果形、深受消费者欢迎的品种。

树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长757厘米，宽237厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。

果实圆形。

水晶杨梅是杨梅中的稀有品种，曾是慈禧太后的贡品，由于它对土壤要求高，而且易落果，产量不稳定，因此价格昂贵。

品种名称：舟山佛梅

采收时间：夏至后7～10天。

主产产地：浙江舟山岛。

品种特性：果圆球形，中等大，平均单果重11克，紫黑色有光泽，含可溶性固形物100％～115％，酸09％，可食率94％～95％，肉质致密，酸甜适中，品质特优。

鲜食加工均宜。

采收期达半个月，为丰产稳产优良晚熟品种。

品种名称：白蜡杨梅

采收时间：5月上中旬。

主产产地：广州市白云区萝岗。

品种特性：果近圆球形，鲜黄白色，平均单果重10克，可食率89％，果肉肥厚，肉质柔软，汁多，味酸甜，品质较好。

该品种适应性强，早熟。

品种名称：山乌杨梅

采收时间：5月下旬。

主产产地：广东潮阳。

品种特性：单果重11克，紫黑色，核小，肉厚汁多，味甜质优。

该品种适应性强，花期较耐寒风和雨雾，丰产稳产。

品种名称：红蜡杨梅

采收时间：4月下旬至5月上旬。

主产产地：广州市白云区萝岗。

品种特性：单果重14克，红色，可食率93％，含可溶性固形物93％，酸15％，汁多，味酸甜，品种中等。

早熟，丰产。

品种名称：浮宫1号

采收时间：5月上旬。

主产产地：漳州龙海。

品种特性：早熟优势明显，单果重98~115g，可溶性固形物105%~120%，果实成熟时为紫红色，肉质细腻汁多，风味酸甜可口，核重058～061g，可食率达935%～945%，是一个早熟、优质的杨梅新品种。

品种名称：长柄乌梅

采收时间：6月下旬。

主产产地：江苏苏州西山。

品种特性：树势较强，枝条密生。

果紫黑色，中大，平均约重13克，果蒂黄白色，大而凸起明显，肉质较松软，汁多，甜酸可口，品质佳良。

丰产，易发生大小年结果。

品种名称：紫头乌

采收时间：6月上旬。

主产产地：南安市。

品种特性：该品种树势健壮，枝条较直立、树身成伞形。

叶呈倒卵形如汤匙状向外卷，叶色浓绿，长10~14厘米。

果实近圆形，紫黑色有油光，单果质量15克，味浓甜，可溶性固形物12%，品质佳，可食率93%。

该品种丰产，投产6年后每株可结果100~200千克。

品种名称：叶下藏

采收时间：5月上中旬。

主产产地：广西灵山。

品种特性：单株树冠圆头形，树势健壮；主干明显，较光滑，树皮灰黑色；新梢青绿色，枝梢分枝角度中等。

叶革质，倒披针形，幼果颜色黄中带红，果实圆球形，平均单果重438克；果皮紫黑色，着色均匀；果肉厚，质地爽脆，汁多，可溶性固形物含量115-126%。

种子小，可食率892%；味甜，风味浓郁。

品种名称：粉红杨梅

采收时间：6月中旬。

主产产地：连山市永和镇，粤西北。

品种特性：品质中等，迟熟，果实局部呈粉红色。

品种名称：胭脂腊

采收时间：5月中旬至6下旬。

主产产地：广州萝岗区。

品种特性：品质中上，果肉质地较柔软、甜酸多汁，果实美观，局部呈浅红或水红色；离核性和耐贮运性稍差。

品种名称：上冲杨梅

采收时间：6月上中旬。

主产产地：湖南。

品种特性：平均单果重92g，果实圆球形，果面紫黑色，肉质致密，甜酸可口，可溶性固形物12%，品质上，单株产量60kg。

品种名称：乌梅1号

采收时间：6月上中旬。

主产产地：湖南。

品种特性：从靖州选育，树势中庸，圆头形，枝条直立向上，较脆。

叶倒卵形；果实中等大，近圆形，平均果重12克，成熟时紫黑色。

味甜，品质，可食率高达95%，可溶性固形物128%，不易落果，商品率高，耐储藏运输。

品种名称：红梅2号

采收时间：6月中下旬。

主产产地：湖南。

品种特性：从靖州选育。

树势较强，树冠较宽，抽枝旺盛，节间短，分枝角度较大，韧性较强。

叶片较大，果实特大，高圆球形，平均果重18克，果实充分成熟时深红色至乌红色，可食率94%，含可溶性固形物124%，甜酸适度，风味较浓，品质佳。

品种名称：金优3号

采收时间：6月中旬。

主产产地：湖南。

品种特性：从光叶梅中选出。

树势中等，半圆或圆头形，枝条细长柔软，着生叶片较稀。

叶面蜡质层厚，光泽性强，绿色。

果球形，中等大，顶部有放射沟。

平均果重125克，成熟时紫黑色，含可溶性固化物14%，汁多味浓、口感好、品质，可食率92%左右，较易落果。

品种名称：金优4号

采收时间：6月中下旬。

主产产地：湖南。

品种特性：从大叶梅中选育出。

树势强壮，树冠高大，圆头形，发枝旺盛，节间长，韧性较好，着生叶片较稀，叶长而大，绿色，果大，高圆球形，平均果重146克，单果重322克，成熟时为深红色或紫黑色，含可溶性固化物13%，果汁含量高，核较大，可食率90%左右，口感酸甜，风味浓厚，较易落果。

品种名称：王子安海杨梅

采收时间：5月中下旬。

主产产地：台湾。

品种特性：安海系的变异品种，树势旺盛，成枝力强，叶片墨绿色，新梢叶顶较尖，老熟后较圆。

叶片有些有齿，平均单果重23克，果实圆整、颜色紫黑色，肉质软韧，含可溶性固形物12～14%，风味甜而微酸，口感。

下雨不会大量落果，采后常温下可放3～5天，较耐贮藏。

品种名称：黑瑞林

采收时间：6月上旬。

主产产地：台湾。

品种特性：颜色紫黑色，平均单果重24克，的为46克，含糖量14%左右，肉柱较粗、有香味，特别耐贮运；有修剪的树，下雨一星期也不变色、不发软、不走味，品质极优。

品种名称：早生安海

采收时间：5月上旬末至6中旬初。

主产产地：台湾。

品种特性：王子安海的姐妹品种，平均单果重20克、的可达40克，含糖量13%左右，颜色深红色，风味清甜鲜美，成熟期早王子安海5～7天。

耐贮运。

品种名称：特早梅

采收时间：4月底5月初。

主产产地：龙海。

品种特性：从浮宫1号选出，平均单果重101克，果实成熟时为紫红色，可食率达941-946%，肉质细腻汁多，风味酸甜可口，丰产具有竞争力。

品种名称：龙海白水晶

采收时间：5月下旬。

主产产地：龙海。

品种特性：龙海当地品种，平均果重95克，果实成熟时为白色，可食率达939-951%，风味酸甜可口。

杨梅什么时候成熟，杨梅采收及成熟上市时间就为大家介绍到这里了，杨梅是一种神奇的果子，它没有一甜到底，而是酸中带甜、甜里有酸，撩人心魄。

合适的酸甜比成为点睛之笔，如宋人《咏杨梅诗》所言：众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。

慈溪杨梅历史悠久，早在1986年，浙江省自然博物馆在河姆渡遗址考古时发现，早在新石器时代就有野生杨梅存在。这样，慈溪一带的杨梅生长历史，还可以追溯到7000年以前。从史书所载情况看，慈溪杨梅栽培起源较早，初以东部为盛，品质亦因代而异。

关于慈溪杨梅：

2000年3月，慈溪市被国家林业局命名为"中国杨梅之乡"。

2003年5月31日，慈溪市杨梅产销协会成立。

2003年6月，"慈溪杨梅"通过了原产地标记注册。

2004年，"慈溪杨梅"列入国家原产地域产品保护名录。

2009年12月，"慈溪杨梅"获得国家商标局颁发的地理标志证明商标。

2011年，"慈溪杨梅"获"中国果品著名品牌"称号。

2012年，"慈溪杨梅"获农业部农产品地理标志登记证书。

2013年，"慈溪杨梅"荣获"浙江省著名商标"称号。

2014年，"慈溪杨梅"登上央视特色农业栏目。

初疑一颗值千金，未及启唇，便已满口生津，酸与甜完美交织，既不单纯甜腻也不过分酸涩，偏生果肉娇嫩尝鲜期短，错过便需待来年，只肯和当夏好时光作伴。

杨梅天生就是用来解馋的，它既有甜的畅快，也有酸的迟滞，一口触咬，鲜汁飞迸，酸甜之味如千军万马，踏过舌尖的味蕾，鲜爽之味，无人能敌。“猿偷鸡啄牧童采，林间残颗犹殷红。”这虽是描写荔枝的诗句，但用于杨梅则更显形象传神。一偷一啄一采，既惟妙惟肖地写出了众生灵的馋相，更让杨梅的品味尽得风流。就是林间残留的那么一两颗，也是那样灿灿夺目，秀色可餐。

杨梅成熟在6月上旬左右，果肉细嫩，酸中裹甜，甜里渗酸，可鲜食，可制果干，可腌渍，可酿酒，不失为一味纯美佳果和醇香佳酿。对杨梅的最高评价，不是甜，不是水多，而是鲜，想要吃那份鲜，最好是提上篮子去杨梅树下摘，现摘现吃。

野遍山漫的杨梅树，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，我家杨梅熟成啦，就惦记着在外的少爷。

本以为选择不同时间点寄送，就可以让少爷在不同时间收到，那份来自家人的满满的爱，然而我错了！不曾料到，中途冒出临时出差，完美地错过！

终于，等到少爷出差结束，选上合适的时间，亲自上山采摘，希望能在最合适的时间吃上最新鲜的杨梅！一颗颗杨梅诉说着我们生活中的故事。

杨梅成熟没几天，却又接近声尾了，爸爸说在落市前再给少爷寄些去，忙碌的爸爸为了让少爷吃到最好的杨梅，每天清晨天没亮就上山采摘，从那一堆杨梅中，挑选出二百十六颗托顺丰寄去。

杨梅就像一根绳红，一头连着家乡，一头系着外在的你，一颗杨梅，多几乡愁。关于酸甜味道的忆记，总是在六月这个季节迸发！

杨梅的生长离不开太阳，同样又离不开雨。果实在雨里长大，在阳光中变甜。杨梅与梅雨从此变得不可分离，紧密联系。但这样的紧密联系，常常让梅农喜忧参半。辛勤打理的杨梅林，丰收的季节，偏赶上梅雨季，让原本就短暂的杨梅季节更加缩短了，而且杨梅品质打折扣。

杨梅，梅雨季，总是缠绕在一起……梅雨季，端午节，品杨梅，邂逅“梅"丽夏天！