新手如何开蛋糕店

1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。

2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。

3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。

4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。

餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。

　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法，希望对大家有帮助!

　蛋糕店的经营方法

　选店盯准朝向

　无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太 高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

　定位选准特色

　做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。

　二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高， 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

　三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。

　装修精致的诱惑

　在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：

　—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。

　二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

　选材把住口味

　要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

　蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。

　促销打折不再万能

　蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋 糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　另外，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。

　蛋糕的起源

　最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。

　这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

　在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

　从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

　蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

　对于一个没有品牌基础的蛋糕店来说，首要任务就是想尽一切办法来提升品牌在大众心中的印象，这就是所谓的知名度。以下是我整理的蛋糕店开业宣传标语，欢迎阅读。

蛋糕店开业宣传标语1

　最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。

　挚爱私享，甜蜜时光。

　质量给力，事半功倍。

　怎么表达，都能称职。

　由口触动，甜于心中。

　用年轮陪伴您的美味佳肴。

　用蛋糕传达情意。

　用“心”制作每一份甜蜜!

　以和为贵，活(和)出精彩!

　一生挚爱，私享奢华。

　享受美味，糕糕兴兴。

　香甜在口，松软在手。

　喜乐三义和，蛋糕“心”制作。

　物美价廉，不妨一尝。

　无尽奢华，时光挚爱。

　无尽奢华，时光挚爱。

　味在香甜，意在初恋。

　为你制作初恋般感觉的蛋糕。

　万种情义，一种表达。

　填嘴，更甜心。

　填了你的嘴，更甜了你的心。

　甜蜜生活，幸福味道。

　送去一份爱意，让爱情更加甜蜜!

　让幸福定格在那一瞬。

　让您品尝温馨的甜味。

　让您的心意更显诚意，让您的情义更显浓意。

　亲情、友情、爱情的凝聚点。

　品质蛋糕店，甜美千万家。

　品味甜蜜生活，感受幸福味道。

　酿造甜蜜生活，传递幸福味道。

　那一刻的甜美与心动，给最爱人的选择。

　美味糕点，缤纷呈现。

　犒赏挚爱，甜蜜时光。

　尽享舌尖奢华美味。

　给您一个表达爱的方式!

　各种情谊的最好选择。

　蛋糕领鲜，品质优选。

　尝在口中 甜在心里

　专注健康 我们秉承无添加

　原生态的健康烘焙理念

　采用传统结合现代的烘焙工艺

　坚持用最天然、最原始、最简单的

　原材料来制作高品质的新一代健康烘焙食品

　用心烘焙

　用“心”制作每一份甜蜜

　品味甜蜜生活，感受幸福味道

　心得烘焙的蛋糕、用心烘焙的蛋糕 做最健康、最放心的食品

　我们始终把健康、营养放第一位

　坚持用最简单最原生态的食材搭配

　传统的手工技艺来制造美味的烘焙食品

　希望能带给您不一样的烘焙食品，真诚期待您的品尝

　为爱人送上一份甜蜜吧

　为亲人送上一份温暖吧

　为朋友送上一份惊喜吧

　为孩子送上一份喜悦吧

蛋糕店开业宣传标语2

　1、蛋香，奶香，御金香。

　2、悦动你的味蕾，您身边的烘培坊——御金香。

　3、御用品质，金香四溢。

　4、香香买几只，美美吃几口。

　5、自然风情尽情品味。

　6、金香御品，尽享美味。

　7、蛋蛋的感觉，极致的细腻。

　8、每一次的品尝，每一次的释放。

　9、金色香气，驾御你心。

　10、鲜果蛋糕，请选恋趣。

　11、爱的蛋糕，融化心“甜”。

　12、蛋糕爱水果，心鲜!

　13、美味糕点，缤纷呈现。

　14、鲜果入亲萌翻味蕾。

　15、蛋糕香喷喷，只有利民店。

　16、让你每一口都这么享受。

　17、御用金香，百姓共享。

　18、糕点美味，回味无穷。

　19、味在香甜，意在初恋。

　20、鲜果靓糕，舌尖缠绵。

　21、填嘴，更甜心。

　22、蛋糕坐好，鲜果来啦!

　23、让西点成为永久心意的载体。

　24、幸福滋味，美味优品。

　25、鲜果配蛋糕，带给你不一样的感觉。

　26、蛋糕会说话，不信你咬他。

　27、皇家气派，高雅浓香。

　28、够香，够甜，够细腻。

　29、金色香气，独御心头。

　30、誉满全城，十里飘香。

　31、水果园里的蛋糕。

　32、每一天，心香伴。

　33、一份“心意”，一丝香浓。

　34、鲜果恋上蛋糕。

　35、不止甜，更有鲜。

　36、美好时刻你我共分享，御金香。

　37、誉满咸宁，西点典范。

　38、美好时光，有我相伴。

　39、尝在口中，甜在心里。

　40、蛋糕中的“郁金香”。

　41、美芙，美妙心感动。

　42、美味至上，唯有御金香。

　43、享受美味，糕糕兴兴。

　44、糕香飘万家，果鲜赢天下!

　45、恋上你的鲜果趣味!

　46、金香蛋糕——御品礼品。

　47、以我之(糕)高，品生活之位。

　48、恋趣蛋糕，心鲜味美(心鲜到家)。

　49、水果爱蛋糕，时尚又心鲜。

　50、你我共享醇香滋味。

　51、奈姿莱，畅享甜蜜。

　52、品质享受，品味金香。

　53、鲜水果，鲜蛋糕，鲜生活。

　54、一日香畔之旅，永恒快乐灵感。

　55、生日蛋糕，情谊无限，爱意浓浓。

　56、闻香识品味，品尝知文化。

　57、食有品味，香誉万家。

　58、买蛋糕，首选御金香。

　59、蛋糕邂逅水果，品享浪漫滋味。

　60、水果蛋糕，你我的选择!

　61、食有品味，香誉天下。

　62、鲜极精美水果蛋糕。

　63、羽装百果，美丽心情。

　64、金香西点，古御今品。

　65、年年岁岁有今日，一年更胜一年旺。

　66、蛋糕领鲜，品质优选。

　67、加了鲜果的蛋糕，就是不一样。

　68、亲，今天你御金香了吗

　69、尽享舌尖奢华美味。

　70、恋趣蛋糕，水果蛋糕倡导者(开拓者)。

　71、挚爱滋味，回味一生。

　72、鲜果季节，幸福味道。

　73、水果的王后当然就是我们的鲜蛋糕了。

　74、蛋糕爱水果，新鲜又时尚。

　75、蛋味浓果味鲜。

　76、那一刻的甜美与心动，给最爱人的选择。

　77、以和为贵。活(和)出精彩。

　78、品质生活，用心为你。

　79、水果蛋糕，香飘九霄。

　80、一蛋拥有，别无所求。

蛋糕店开业宣传标语3

　1、金香四溢，无御之者。

　2、水果爱上蛋糕，新鲜恋趣生活。

　3、卓品蛋糕，好吃的艺术品。

　4、皇家品质，地道美味。

　5、驾御你心头的金香。

　6、人人都爱御金香。

　7、香甜在口，松软在手。

　8、果然有你，果然鲜。

　9、御用面点，金色飘香。

　10、尚级品味，香誉至诚。

　11、怎么表达，都能称职。

　12、蛋糕里的鲜果粒。

　13、彷如御品，金香可口。

　14、尝在口中，甜在心里。

　15、香知香伴，香约香恋。

　16、金牌御用，香飘万家。

　17、用年轮陪伴您的美味佳肴。

　18、黄金品质，香飘万里。

　19、鲜果蛋糕，给你不一样的好口感。

　20、皇家御用，口齿留香。

　21、鲜果蛋糕享不尽韵味。

　22、糕点御金香，口味时代强。

　23、一生挚爱，私享奢华。

　24、“鲜”翻你的味蕾。

　25、蛋糕领鲜，品质优选。

　26、御用金香，只此品味。

　27、金蛋传承，愈久弥香。

　28、让美味成为你的传说。

　29、以菩提之心，融美好于怀。

　30、亲情友情爱情的凝聚点。

蛋糕店开业宣传标语4

　1最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味

　2 只爱私享，甜蜜时光

　3 质量给力，事半功倍

　4 怎么表达，都能称职

　5 有口触动，甜于心中

　6 用年轮陪伴你的美味佳肴

　7 用蛋糕传达情意

　8 用“心”制作每一份甜蜜

　9 以和为贵。活（和）出精彩

　10 一生挚爱，私享奢华

　11 享受美味，糕糕兴兴

　12 香甜在口，松软在手

　13 喜乐三义和，蛋糕“心”制作

　14 物美价廉，不妨一尝

　15 无尽奢华，时光挚爱

　16 味在香甜，意在初恋

　17 为你制作初恋般感觉的蛋糕

　18 万种情义，一种表达

　19 填嘴，更甜心

　20 蛋糕会说话，不信你咬他给您一个表达爱的方式

蛋糕店开业宣传标语5

　1 品质蛋糕店，甜美千万家。

　2 分分出炉，秒秒新鲜。

　3 想吃连呼吸都忘了

　4 年年岁岁有今日，一年更胜一年旺。

　5 甜甜麦田寄深情，爱心孝心尽在麦田蛋糕。

　6 缘汁缘味，块块香味!

　7 一份“心意” 一丝香浓!

　8 蛋糕香喷喷，只有利民店。

　9 来到利民店，吉祥有如意。

　10 快乐滋味，甜蜜时光

　11 从麦奇乐开始，爱上你!

　12 麦享艺术不只是蛋糕。

　13 心语传心意，新意在心语!

　14 一丁，忘不了!

　15 祥和美味,隆情盛意!

　16 百福蛋糕，百年幸福

　17 吃在嘴里是蛋糕，留在心底是百福。

　18 苦苦追求，甜甜享受!

　19 麦滋，有滋有味。

蛋糕店开业宣传标语6

　1 一生挚爱，私享奢华

　2 享受美味，糕糕兴兴

　3 香甜在口，松软在手

　4 喜乐三义和，蛋糕“心”制作

　5 物美价廉，不妨一尝

　6 无尽奢华，时光挚爱

　7 味在香甜，意在初恋

　8 为你制作初恋般感觉蛋糕

　9 万种情义，一种表达

　10 填嘴，更甜心

　11 蛋糕会说话，不信你咬他 给您一个表达爱方式

　12 给您一个表达爱方式!

　13 各种情谊最好选择。

　14 蛋糕领鲜，品质优选。

　15 蛋糕会说话，不信你咬他。

　16 吃在嘴里，甜在心里。

　17 尝在口中，甜在心里。

　18 最懂你蛋糕店，香道劲浓好滋味。

　19 挚爱私享，甜蜜时光。

　20 质量给力，事半功倍。

　21 怎么表达，都能称职。

　22 由口触动，甜于心中。

　23 用年轮陪伴您美味佳肴。

　24 用蛋糕传达情意。

进行工商核名，依次办理卫生许可和环保审批手续，区工商所办理个体营业执照

一、设立：

1、申请人签署的个体工商户设立登记申请书

2、申请人身份证明

3、经营场所证明

4、国家法律、法规规定提交的其他文件

二、 餐饮许可

1、许可证申请

2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件

3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）

4、地形图（或地理位置图）、总平面图

5、生产经营场所、场地平面布局图、工艺流程图、设备布置图

6、生产经营人员健康体检合格证明

7、卫生管理组织、机构资料及工作制度

8、新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》

9、国家法定检验机构出具的餐饮具消毒效果检测报告；

10、卫生行政部门认为有必要提供的其他资料

三、 经营许可

1、许可证申请书

2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件

3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）

4、 生产经营场所、场地平面布局图、卫生设施布局图

5、生产经营人员健康体检合格证明

6、卫生管理组织、机构资料及工作制度

7、卫生行政部门认为有必要提供的其他资料

扩展资料：

一、准备：

1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。

2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、排污许可证（当地环保局）、消防许可证（当地消防大队）、个人健康证（当地卫生局）

3、设备准备：

一般新开张的面包店，比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。

4、材料可以到你当地的副食品市场去批，一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年(保留一个房间或隔个空间做消毒间）

5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了

二、食品加工许可申请：

1、许可证申请书

2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件

3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）

4、产品配方、产品标签、说明书样稿

5、实验室设置情况及可检测项目（如委托提供检验的，应提供委托检验合同）

6、生产经营人员健康体检合格证明

7、卫生管理组织、机构资料及工作制度

8、产品的企业标准或执行标准

9、原料、辅料、容器、包装材料索证

10、食品进行委托加工的，还应当提交委托加工合同和受委托加工企业卫生许可证及质量保证体系认证证明

—开蛋糕店

—食品卫生许可证