怎么挑选椰子肉比较厚的

怎么挑选椰子肉比较厚的

　怎么挑选椰子肉比较厚的，相信大家都会在生活中关注到水果的种类，对于水果的知识也有不少的了解，而且水果也在人们生活中也有很大的好处，就比如说夏天很常见的椰子，那么怎么挑选椰子肉比较厚的？

怎么挑选椰子肉比较厚的1

　 如何挑选肉厚的椰子？

　 1、根据喜好挑选椰子品种

　椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。

　 2、选择食用椰子的时间

　不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子，下午2点时喝甘甜。也就是适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。

　 3、挑选技巧

　椰子的`外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不那么新鲜了。（为了方便运输，现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）当然，不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味。所以，在选择椰子的时候，一定要选择带有完整青色外皮的椰子。

　此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音。

　 4、注意椰汁颜色

　新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

怎么挑选椰子肉比较厚的2

　 新鲜椰子如何挑选

　1、在选购椰子之前,我们必须要明确自己买椰子回来的目的,是喝椰子汁儿呢还是吃椰肉如果是喝椰汁儿,建议挑青皮嫩椰;如果是吃椰子肉,建议买老椰。

　2、如果是吃椰子肉,建议买老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞,也正是这层外皮,才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候,一定要选择外皮碗中的椰子。

　 椰子的做法

　 一、椰子炖乌鸡

　 材料： 椰子1个 乌鸡200克 瘦肉50克 姜5克 杞子5克 盐适量

　 做法步骤：

　1、椰子顶部切开小口，倒出椰子汁备用。

　2、乌鸡砍件，瘦肉切方块，姜切片，杞子洗净备用。

　3、乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟，凉水中洗净。

　4、所有食材放入椰子里，倒入椰汁，盖上椰盖蒸制2小时。最后取出加入适量的盐即可。

　 二、汁原味海南椰子饭

　 材料： 椰子一个 糯米大半个椰子量

　 做法步骤：

　1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。糯米选用香糯米，用原椰子椰汁浸泡。

　2、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

　3、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的`口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

　4、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

　5、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉，用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。

　6、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

　 三、南洋椰子鸡

　 材料： 鸡肉200克 嫩椰子1个 姜1小块 柠檬叶3片 盐1/2匙 鱼露适量

　 做法步骤：

　1、鸡肉切块，入锅焯水捞出备用。

　2、将椰子前后两端削平，利于放置，椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出，椰肉刮出备用。

　3、将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中，倒入椰汁，椰子开口处封上保鲜膜，入锅大火蒸1小时即可。

　 四、枸杞子雪耳炖椰子

　 材料： 椰子1个 雪耳1大朵 枸杞子10-20粒 冰糖少许

　 做法步骤：

　1、雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖；

　2、锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一点点冰糖，慢火炖1-15小时左右。

　3、炖时表面上会有少许椰油星子，不喜欢的可撇去。蒸好后从锅里取出，可供食用。

怎么挑选椰子肉比较厚的3

　 椰子怎么选

　椰青、毛椰子、椰皇等，一般没有新鲜不新鲜之说，主要看你喜欢哪种口感和阶段。所以，选择椰子前，一定要明确挑选椰子的目的，根据不同的目的，再选择不同种类的椰子。

　 1、喜欢喝椰子水

　喜欢喝椰子水的，那建议你选椰青，即外皮看起来是青色的。青椰子比较适合喝水，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，无比的清凉爽口。青椰子一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因为椰肉太嫩,吃起来口感不好 。

　（1）市面上的椰青通常都已削去青壳，统一标准成为白色的“圆形屋”状。最开始这样做是为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。具体挑选的话，看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。最好选择带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。

　（2）椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。鲜嫩的品种顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉表示果实太熟味道也就差很多了。

　（3）如果是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候除了选择带有完整外皮的椰子外，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。

　最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

　（4）还有，椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。

　 2、喜欢吃椰子肉

　喜欢吃椰子肉的，那建议你选常见的毛椰子，尤其椰皇。老椰子蜕皮有了毛椰子，抛光破壳食其肉，这时候的椰子，我们尊称它椰皇。椰皇的椰汁较少，但是口感浓郁。椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。椰子水固然清爽，但椰子制品里浓郁的“椰味”和奶香，几乎都是椰肉贡献的。所以，要说吃椰肉，还得是成年椰子，如老椰子、毛椰子、椰皇。

　具体挑选的话，应选手感较重，摇起来较沉的椰子。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。

　 3、根据喜好挑选椰子品种

　椰子一般有青椰和黄椰子，青椰汁最甜，喝起来非常的清爽。黄椰子比较适合做菜，海南的特产椰子鸡、椰子饭、榨椰子油、或者制作成椰蓉等，都是用黄椰子做的。

1椰子鞋给人的第一印象有点怪异。一开始不能被现代人的审美所接受。不过椰子鞋的上脚体验超级舒服，让人爱不释手。

2其次，椰子鞋搭配衣服挺好的。椰子鞋的鞋面比较低。这样的鞋面，无论是搭配小脚裤还是其他裤子，都能带来修身美腿的效果。这是一款值得入手的鞋子。明星都在穿。

3不过椰子鞋会有些大脚。椰子鞋属于宽松版，没有太高的鞋跟。矮个子和大脚的人需要选择适合自己的款式，才能展现自己的时尚美。巧妙的造型，简洁轻盈的鞋身，良好的反馈舒适性，椰子鞋给人的第一印象就是奇怪。椰子鞋的鞋底和鞋面整体造型其实很简单，无非是一体式编织鞋面，搭配泡棉中底。它的鞋子一般都是圆扁的，没有棱角，不像一般的流线型设计，但是你会发现椰子穿上脚后有极好的贴合度和包裹性，这是因为它怪异却符合人体工程学的外形设计。外底是半透明的弹性橡胶，边框简洁，完美包裹住Boost中底，最大限度保持缓震回弹性，让鞋子更轻盈。

香椰子的功效与作用

香椰子的功效与作用，椰子是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。营养价值还是比较高。下面来看看香椰子的功效与作用。

香椰子的功效与作用1

功效与作用

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

营养价值

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。

椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

如何选购与鉴别

1、椰子可以分为两种：青椰子和黄椰子。

如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。

2、摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。

3、看一看。看椰肉，**椰肉比较嫩，因为肉薄将椰壳的底色都透过来了，所以味道相对淡一些。而白色是原果实的颜色，片切得越薄颜色就越白，相对比较老一点。老一点的椰子肉有点硬， 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后，椰子的浓香才会慢慢沁透出来。

香椰子的功效与作用2

功效与作用

1、味甘、性平、无毒。椰肉有消积，补虚，健身利尿、杀虫，益气驱风之效。椰油有治疥癣、冻疮，祛暑气之效。椰汁有清暑解渴，能退水肿，止吐血，体虚弱食欲不振及肠道寄生虫等疾病。

2、但医药科学家指出:椰汁性热，饮用过多时有使人昏醉，反而更有增渴作用，其椰肉还有多食则有不饥饿的作用，所以椰肉椰汁一次都不宜多次暴饮。

食用方法

椰子果实一年四季都可采摘。椰肉可生鲜吃脆滑爽口，椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工制成糕点糖果，饮料，果酒，还有制成高级化妆品等;很受人们的欢迎。果皮的纤维是制作地毯、绳索及床垫等重要材料。坚硬的椰壳可作雕制精巧的手工艺品或乐器等。

营养价值

其中椰油中还含有游离脂肪酸、羊油酸、棕桐酸、脂蜡酸、月桂酸等多种凿醇物质。以及葡萄糖、蔗糖、果糖。还含有生长激素成分，椰子向来被人们赞誉为“天然清凉饮料”的营养品。

椰子食用注意事项

肺炎，感冒，肺气肿，胃炎，痢疾，肠炎，胆石症，胰腺炎，脑炎，中风，低血压，泌尿系统疾病。

哪些人群适宜食用椰子肉

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群哪些体质的人适宜吃椰子肉。

哪些人群不适宜食用椰子肉

健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用椰子肉。

哮喘，脂肪肝，肝硬化，高血压，糖尿病哪些体质的人不适宜食用椰子肉。

湿热体质食用禁忌

凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

香椰子的功效与作用3

椰子的形态特征

植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米;裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖;叶柄粗壮，长达1米以上。椰子花序腋生，长1、5-2米，多分枝;佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落;雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1、5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形，宽约2、5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁)，胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。

椰子的主要分类

椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。

椰子的产地生境

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。