想学习西点蛋糕，在太原开个西点店，应该去哪里学习？

你要是奔着开店学的话，最好找个既能教你技术又能扶持你创业的学校，建议你可以了解一下山西三桥职业培训学校，就在太原杏花林区胜利街上，他家在太原也开了三十多年了，和政府及有关部门都有联系，有你要学习的西点专业，学校有自己的创业部门，如果后期要是想开点创业的话，学校也可以提供帮助。你可以上网搜一下，电话咨询看看符不符合你的要求。

1、山西省太原市职业技术学院：该学院设有烹饪工艺与营养教育专业，该专业涵盖了烘培技术的基础知识和实践操作。

2、太原财经学院：该学院设有餐饮与烘焙管理专业，该专业主要针对餐饮业和烘焙行业的技术人员培养，包括烘焙工艺、餐饮管理、食品卫生与安全管理等课程。

3、太原科技大学：该大学设有食品科学与工程专业，该专业主要培养食品加工、烘焙等行业的专业人才，包括食品加工原理、技术流程、设备操作与维护等课程内容。

双合成继承了百年来刻苦艰辛的光荣历史和企业文化，始终坚持“以品种促发展，以服务求生存，以质量树信誉”的经营方针和“心系大众，奉献精品”的经营宗旨，一步一个脚印，踏实走来。现拥有年销售收入近亿元 ，拥有一大批高素质的专业人才，拥有两座现代化工厂和多条国内领先的糕饼自动生产线，开设了五十家直营连锁店，公司下属营销中心、生产中心，人力资源中心等部门，并且与山西大学生命科学系联合创办了食品研发中心，现已发展成为山西食品行业的龙头企业，在全国烘焙行业具有一定的影响力。公司的各类产品曾多次获得国家及行业各种荣誉，深受消费者青睐，双合成商标被评为全省“著名商标”，月饼年年被国家轻工业协会评为“中国名饼、名牌月饼”。

董事长兼总经理赵光晋连续12年被评为市特级劳模、多次被评为省劳模、省特级劳模、省五一劳动奖章获得者、省青年科技企业家、全国五一劳动奖章获得者、全国劳模，还光荣地当选为太原市人大常委会委员、市政协委员、第四次世妇会代表、97年当选为党的十五大代表。