煮一壶老白茶美词【原美老白茶】

　　老白茶的美是原始、无需修饰的。茶客也爱她的质朴、真实。她就是用来喝的，或茶或药或宝，不要炒作、不要夸大，只请用最简单的心情，去靠近她，感受她。　　 老白茶与歪脖子树

茶业有一条近似魔鬼式的规律，就是要炒作某款茶或者某类茶时，必以拍卖的形式来放大其效应。去年4月，在上海豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一饼存放了20年的老白茶以188万元成交，一下子让老白茶吸引了大家的眼球。白茶是什么茶？老白茶能收藏吗？由此，让我们走近白茶，去认识和了解她。

白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法，真正的老白茶在市场上并不多见，多数还是仓储遗忘或没有卖出去的，能有意识的存储白茶也是近十几年的事情。其实所有的老茶都像庄子笔下的歪脖子树，老普洱、老岩茶、老铁观音乃至我们今天说的老白茶，都是当时被人冷落的茶品，一不小心变成了时光的宠儿。歪脖子树在庄子看来是能得保全的大道之物，我们的老白茶亦如是。

不管是老普洱、老铁观音、老岩茶还是老白茶，在当地人看来都是一种生活经验的积累，他们将茶收藏起来，不是为了销售，而是为了备不时之需，他们以此茶作为治疗小儿麻痹和头痛脑热的偏方，并用于解毒、发汗通体而释滞、化瘀气荡湿寒杂症。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。老白茶的陈香、药香和功效都是吸引茶人的原因，但真正的陈茶存量少，品质好、年份高的陈茶自然成了消费者追逐的对象。

目前市场上存在着不少快速发酵的老白茶，购买者需要谨慎一些，白茶越陈越好是个综合问题，除了年份，还涵括茶青原料的来源、工艺的合理性，存储的干净自然等等。白茶制作只有萎凋和干燥两个步骤，看似简单，背后有着复杂的物质转变，购买和收藏白茶体现的更是一种平和的心态。急功近利根本做不好白茶，同样，对于茶友而言也买不到优秀的白茶。老白茶是可遇不可求，因此我们可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能逐步转化成老白茶。

太姥山白茶传奇

我们耳熟能详的是神农发现茶的传说，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的“荼”就是我们经常喝的“茶”，同样，在福建的太姥山也有太姥娘娘发现茶的传说。太姥娘娘是福建最早的女神，以太姥娘娘为代表的太姥山先民同以炎帝神农为代表中原古人类一样，发现茶并用茶来治病。

相传尧帝时，有一老母居住太姥山，以种兰为业，人称蓝姑，为人乐善好施，深得人心，并将其所种“绿雪芽”茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩。后人感恩戴德，把她奉为神明，称她为太姥娘娘，此后，太姥娘娘就在“鸿雪洞”中的丹井旁修炼，“绿雪芽”就种植在鸿雪洞旁。

古朴的自然工艺

白茶自古有之，产于福建宁德地区的福鼎市海拔千米的太姥山云端，被誉为“茶叶活化石”，是世界最古朴的茶类。白茶不炒不揉，自然萎凋，日光晒干，最大地保存了天地之精华，是最自然的茶品。

明朝的田艺蘅在《煮泉小品》中赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”唐代陆羽《茶经》也记载：“永嘉县东（南）三百里有白茶山。” 明末清初学者、诗文家周亮工的《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽。”卓剑舟在《太姥山全志》中解释：“今呼为白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。” 这里提到的鸿雪洞就在太姥山上一个寺庙旁，据说寺中僧人至今仍沿用了数百年来的古法晒干或阴干制茶。

原味浸泡法

白茶素雅、自然，是未经过揉捻的茶叶，冲泡白茶，独得其法才能调制出一杯好茶汤。白茶不大适合用人们日常习惯的工夫茶去泡，一般情况下，在茶器的选择上，用古朴的大容量陶茶器冲泡更与白茶的自然、淡雅相契合。冲泡白茶一般茶水比例30：1比较合适，水温要求在85~95℃，白茶一般都比较耐泡，可以冲泡10水以上。

用瓷质大壶泡白茶也是不错的选择，取25克白茶投入大瓷壶中，用90~100℃开水直接冲泡，喝完接着注水水，白茶具有耐泡的特点，长时间浸泡，口感非常浓醇，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天用来消暑。

煮饮老白茶是福建民间一直沿用的秘方，有着非常美妙的品饮感受。一般取15克陈年5年以上的老白茶，加适量凉水（以山泉水为佳），煮开后小火焖半分钟，关火后2分钟左右出茶汤，此时茶汤红浓、枣香浓烈，如果等凉到70℃添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，其口感神韵更是醇厚奇特，真是妙不可言。此外，老白茶可以多次煮饮，越煮香气越佳，口感越甜。

大美而不言

白茶历来是外销茶品，是一类墙内开花墙外香的茶品，主要外销东南亚地区以及欧美国家，相反我们自己对白茶倒了解甚少。我经常问茶友的一句话是：你最不敢用来送礼的茶是什么？必定是寿眉，特别是老寿眉，打眼一看就是一堆老树叶一样，在不喜欢或不懂这款茶的人眼里，这绝对不是什么好礼物，说不定会顺手扔一边。这个真是暴殄天物啦，老白茶之美，在其自然，在其丰富的内涵，是最为素朴的美，“素朴而天下莫能与之争美”，是大美而不言之原美。于粗野中见原美，正是老白茶之美。

雅顿白茶身体乳和绿茶身体乳都是性价比很高的产品，是很多人秋冬必备的身体乳，滋润不油腻的平价身体乳你拥有了吗？非常值得入手，大家在选购过程中比较纠结的就是雅顿白茶身体乳好还是绿茶？下面我就给大家带来详细对比分析。

一、雅顿白茶身体乳

白茶润体乳 400ml

参考价格：RMB 174

我之前一直用的是它家经典的绿茶系列，前段时间买了白茶的试试。

个人觉得两个味道挺鲜明的，白茶素雅高级，清新香闻起来很舒服，佐以意大利柑橘、鼠尾草、日本白蕨、土耳其玫瑰、琥珀、巴拉圭马黛茶、麝香锦葵，用了稀有木质来协调。

每次擦完身体，不会有粘腻感，便宜大碗，推荐！

白茶是我国的特产，已经有几百年的历史了。白茶属微发酵茶，是我国六大茶中的一颗明珠，同时中国又是全世界白茶的唯一产地。世界白茶看中国, 中国白茶看福鼎。白茶成茶披满白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜醇、清甜、有毫香。工艺上讲究工艺天然，不揉不捻，最大限度的保留了茶叶的营养成分和鲜 度，通过自然陈化，来实现营养物质的转化。白茶按品相可以分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉四类，采摘时对芽、叶也有不同的要求。一芽一叶或两叶级别分得很严格，一个人一小时采不到一斤鲜茶，而五斤鲜茶才能做出一斤干茶。正宗的福鼎白茶产量都是固定的，也是有限的，每一款白茶都 可以成为绝版茶，这也是茶友们愿意收藏白茶的原因所在再就是个人喜欢老白茶煮过后那枣香混杂着糯米香味醇厚绵长久久不能忘怀……

喝白茶的好处：

有关白茶福建人都知道一句老话，就是"一年茶，三年药，七年宝"，白茶对养生保健有很多帮助，我们点头镇过笕村是远近闻名的长寿村，村子里随处可见老人散步、煮饭、烧水，就是因为大家都常年喝白茶。而且白茶和其他茶类不太一样，男人女人老人孩子都很适合喝。

清凉降火：白茶中很有丰富的氨基酸，具有良好的退热祛暑、解毒的功效，被誉为小儿麻疹的治疗圣药，尤其是退热效果比抗生素好很多。常喝白茶对风火牙痛、口腔溃疡，也有着非常好的效果。

清肝明目：白茶很有丰富的维生素，能有效防止夜盲症和干眼病，提高视力，降低肝火，上班族和上学族非常适合。

降低血脂：白茶降低血糖效果显著，能有效降低血脂血压，也能显著预防糖尿病，中老年人饮用非常有好处。

降脂减肥：常喝白茶，能有效减少体内脂肪堆积，对于男性女性都有良好的减肥效果。

养颜抗衰：早年我们当地的女性多以白茶作为养颜饮品，因此白茶也叫"女人茶"，对于美容养颜抗衰老有其他茶品无法匹敌的效果。

增免疫力：常喝白茶，能提高身体免疫力。我们当地人常年喝白茶，故而病毒感冒发烧这些症状少有发生，对于体质虚弱抵抗力的人是很好的饮品。

我虽然不是福鼎人但对白茶甚是喜爱，因喜爱白茶故在当地福鼎朋友家茶园住了一段时间，对白茶文化也有些了解每年我三四月份采春茶的季节都会去住一段时间

一、无火气——明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。

二、情致足——白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。

三、降三高——白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。

四、成分多——白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

五、抵药用——防暑、祛热、解毒、治牙痛、降三高，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。

六、宜品玩——白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。

七、明双目——白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

八、护肝脏——保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

九、润秋燥——“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”

秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露;而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶，平温少燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽，润秋燥，解秋愁，祛秋乏。

十、耐存放——白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。

白茶陈年过程中属轻微发酵茶，系六大茶类之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。基本工艺为日晒萎凋 ，是茶类中最为天然的一种。

福鼎白茶分为首日芽，白牡丹，贡眉，寿眉。首日芽最为珍贵，其次是白牡丹，贡眉，再则是寿眉，白茶都可以陈年，陈年后的白茶口感更佳，收藏价值更高

白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

白茶是中国六大茶类之一,安吉白茶不属于绿茶,所以白茶是不属于绿茶。

白茶属于白茶类，其本身即为茶类，茶叶分为六大茶类，红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，其中白茶属于微发酵茶，茶性性凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；绿茶为不发酵茶，茶性偏寒。

白茶不属于绿茶,原因在于白茶属微发酵茶,系六大茶类之一,因其成品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名。福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品。

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 

白茶与红茶的功效比较

所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。

红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

白茶与绿茶及红茶的区别

红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。

红茶特征

红汤红叶。

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶特征

清汤绿叶。

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。

　　白茶是中国茶类中的珍品名茶，它是我国茶类中的非常独特珍品之一。那么中国白茶都有哪些呢？以下是我为大家整理推荐关于白茶的种类分析及其功效，希望对大家有所帮助。

　　白茶的分类 方法

　白茶原产地主要分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60%产量产自于福鼎。白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。

　白茶外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，是人们送礼、自品、保健的茶中佳品。

　白茶的类别是根据茶树品种的不同而区分的，采自大白茶茶树的品种叫“大白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”，采自菜茶茶树的称为“小白”。又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为“银针”(也称为白毫银针);将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为“白牡丹”。

白茶的种类分析

　1、白毫银针

　白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

　白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。宋代沈括在《梦溪笔谈》中称赞道：“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余。”这些良种的大白茶便是制造白毫银针的必要基础。

　2、太姥银针

　太姥银针芽针肥壮、满披白毫、毫香幽显，世博十大名茶美誉, 她精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)的明前单芽，只采新梢肥壮饱满之单芽，长度达27CM以上，每百克单芽数不多于3200枚，经自然萎凋、烘培干燥特殊白茶工艺精心历炼制作而成，因仅采春茶头一两轮银针用于制作太姥银针，因此产量非常有限，极其珍罕，太姥银针是2010年上海世博十大名茶及联合国馆专用茶美誉，天毫茶业是上海世博会特许商品供应商，其出品的太姥银针获得2010上海国际茶博会特别金奖更显得品质出众。

　3、新工艺白茶

　新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。

白茶的功效与作用

　白茶的功效与作用1、降血压

　由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。

　白茶的功效与作用2、降血脂

　白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

　白茶的功效与作用3、降血糖

　饮白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7～10年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71%的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。

　对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。

　白茶的功效与作用4、抗肿瘤

　美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比 其它 种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的试验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发生的能力。

　白茶的功效与作用5、提高免疫力

　2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

　福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研究对象的动物实验中，发现白茶能显著降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为218%和385%。

　白茶的功效与作用6、抗氧化、抗衰老

　目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的16～143倍。