新加坡那边吃什么才能体会当地的风情？

新加坡是一个多民族和谐共存的国家，这里的美食包容性也很强，既有南洋风情浓郁的马来美食，也有下南洋华人带来的中国美食，还有印度族裔的印度美食。当然，因为是多元文化国家，受天气、地理等因素的影响，饮食文化也是互相影响，互相渗透的，比如新加坡的华人饮食文化就或多或少沾染了马来风情。

新加坡有很多著名的餐馆，不过我更推荐到当地的巴刹去寻找美食，巴刹是新加坡人中午就餐的地方，部分人的晚餐也会在这里解决。

新加坡巴刹的熟食中心包容了几乎所有本地美食，在这里，你还能买到价格低廉但口感丝毫不比连锁品牌店差的咖啡和饮品。如果说到有什么本地美食是必品尝的，我的建议是以下几个：

1海南鸡饭

这个快餐差不多可以算是新加坡的国菜了，其做法有点像广东的白切鸡，当然最像的是海南的文昌鸡。海南鸡饭的精华在于鸡皮和酱料，每一碟酱料都是师傅精心调制而成，香味可以渗入鸡肉的每一个部位。

在新加坡，每一个巴刹和本地风情餐厅都可以吃到海南鸡。

2肉骨茶

新加坡美食代表，说是茶，实际上是药汤，主料是猪骨和当归、枸杞、党参等中成药，有滋补祛湿的功效。

3新加坡炒粿条

潮汕移民带过去的一种美食，和河粉有点像，配料一般是鸡蛋，虾仁，腊肠，鱼饼，豆芽，韭菜和大蒜。

来到海南万宁市，有一个地方，人们习惯会去体验一下，那就是兴隆侨乡的“南洋风味”美食店。虽然已经是立冬之时，但当人们步入南洋风味的门口，突然有一股温熙的暖风拂面而来；但稍微有点遗憾的是，疫情未去，服务员都戴着口罩，但从他们的眼神中可看到，个个都是态度友好，热情洋溢的。

说是美食店，其实也是咖啡厅，这里的咖啡最出名，连周恩来总理都赞不绝口：“我走过许多国家，还是我们兴隆咖啡好！” 就是这一句口碑，把东南亚国家的咖啡客都吸引过来了，更不用说其他的国家。

兴隆这家南洋风味，是由印尼归侨创办的，集东南亚的点心小吃为一体，有蕉叶糯米条、南瓜饼、七层糕、花卷等，还有海南河粉汤、米粉汤，甚至有咖哩饭，咖啡就不用说了，是现磨现泡的有机咖啡，色泽深黑，香溢四壁，入口柔顺醇美，轻咂细品，耐人寻味。小吃有凉拌色拉、清补凉及酸辣鸡爪等，甚至还有各种水果炒冰。一切应有尽有，让客人仅仅是品尝也不能尝遍。

风味店是二层楼，一楼是早餐快食品尝厅，二楼是咖啡悠闲美食厅，靠明窗是一排鸟巢式半包围包厢，连灯饰也是鸟巢造形。中间是情侣雕窗隔厢，靠墙一边是一排全封闭包厢，装璜华丽。包厢里的壁画是东南亚风情景观，有南洋街景，南洋舞狮贺岁迎福画面等。

那天我们几位老同学在“鸟巢”咖啡包厢坐下吃早餐，恰逢记者来这里采访万宁市的“东道主”贺书记，我们便侧耳倾听：万宁市处于海南岛东部海岸，地理位置优越，气候宜人。一条滨海旅游公路从北至南贯通整个万宁市，公路沿海岸线蜿蜒曲折而筑，一路可无障碍饱览沿海美丽风光。这条长达一百余里公路西倚林木苍翠的山林，东依碧波浩淼的南海，象一条银线把万宁市的沿海美丽景点串连起来。从北向南的景点、景区有赤钦湾、大花角、乌场渔港及观海塔，人气最旺的是神州半岛，中国最美沙滩石梅湾，还有世界冲浪胜地的日月湾。游览玩这些景点后，可叉道到奥克莱斯购物城，再走三、四公里便到了中国侨乡第一镇一一兴隆华侨农场场部所在地的墟镇，这就是我们现在所在的地方。“南洋风味”就座落在小镇的旺街上，每天都有远近市县的网民来这里打卡吃早餐，或品尝中餐美食，甚至有不少人到晚上还在这里喝咖啡聊天。“南洋风味”的美食点心，样品多，风味独特，服务上乘，尤其是兴隆本地种植出产的咖啡豆，由经验丰富的华侨老师傅炒焙出来的咖啡粉，巧艺冲泡出来的咖啡，香飘十里，味醉百家。

听了书记的介绍，我们几位以前没喝过咖啡，也每人来一杯试试品尝，果然香灌头顶，味留喉间，觉得提神醒脑。

引言：新加坡它有自己的一些饮食文化，我们知道它有一些特色美食，所以我们到新加坡旅游可以吃一些当地的美食，会有什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、新加坡的一些特色美食

新加坡的一些特色美食是比较多的，如果我们去新加坡旅行，我们不应该只感受当地的景色，也应该吃一下当地特色美食。我们应该吃鱼蛋粉，我们知道它是比较好吃的一种美食，它里面主要有桂林米粉，还有一些鱼丸，所以吃起来口感是比较顺滑的，配料也是有各种各样的风味，而且他们当地的一些辣椒酱也是比较开胃的，吃起来特别的好。我们都知道当地的榴莲也是当地的特色食品，所以人们可以去吃当地的榴莲，而且这个营养比较丰富，人们吃起来会对身体比较好。

二、香味扑鼻

我们也可以吃当地的萝卜糕，我们知道它是一种比较好的传统糕点，在新加坡或者是在福建闽南这里都可以吃得到，你会发现这种高点会有自己的一些特色，特别的香甜软糯。我们也可以尝一尝当地的一些辣椒，螃蟹是比较好吃的一种特色毛蕾丝，很多人是比较喜欢吃螃蟹，把它制作的比较辣，有当地的一种传统特色。我们也可以喝一些肉骨茶，我们知道它是好的一种汤，喝了对身体也特别的好，而且制作方式也比较独特。你会发现新加坡还有自己独特的一些早餐，这个时候会有卡耶面包，还有一些半熟的蛋加上咖啡，给你一种特别的感觉。我们也可以吃咖喱鱼头，因为我们知道伽利在新加坡是比较好的一种调味品，也是符合一些华人的口味，他也有一些印度的口味，我们也可以吃一些草下面，所以这都是当地的特色美食，我们可以去尝一尝，让自己的未来更好的享受美食。

说到文昌美食，我相信大家首先想到的一定是文昌鸡。文昌鸡享誉全国，是海南四大名菜之一，是许多人来海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌鸡噢，来文昌，这些美食你一定要尝尝！

1

文昌鸡

文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。

文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。白切加工方法和佐料俱独特。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

2

锦山牛肉干

产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同风味。

锦山牛肉干作为海南籍华侨较喜欢的即食特产，主要远销于东南亚的国家和地区。许多人出国探亲，总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味，把它作为馈赠亲友之珍贵礼品，华侨回来，也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”，是酒席上宴待乡亲之美食佳肴。

3

文昌空心煎堆

海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进，将其体积缩小，可供日常制作与销售。

4

文昌按粑

海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。

5

文昌抱罗粉

抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。　　

吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

被评世界第一的新加坡，有哪些好吃的街头美食呢？

对于美食爱好者来讲，新加坡绝对是一座天使之城。多到数不清的街头美食，物美价廉，活色生香。新加坡曾获得”街头美食大城市“评比的第一名，都是当之无愧。那么，新加坡都有哪些备受好评的街头美食呢？

01海南鸡饭

海南鸡饭始于海南的文昌市，俗称为“文昌鸡饭”，依然在新加坡发扬，变成新加坡人“国饭”。嫩滑的鸡脯肉加上香气扑鼻的饭，再蘸一点商家特制的辣酱、姜蓉和黑生抽，真的是美味佳肴。

02咖椰吐司

咖椰吐司是新加坡人人民早饭，几乎所有的咖啡厅都售卖。不过呢，最广告牌的咖椰吐司一定是秦琦。规范套餐内容是，一片咖椰吐司，一杯南洋现磨咖啡，一碗半生熟鸡蛋，再来张报刊，便是最正宗的南洋风韵。

03肉骨茶

肉骨茶，这是早些年下南洋的苦工发明的养生汤。始于马来西亚巴生港一带，依然在新加坡发扬。有着美味可口汤底的肉骨茶大致分为福建派与潮州派。

新加坡以潮州派为主导，最出名的肉骨茶应属黄亚细肉骨茶，汤底偏清澹，并添加很多胡椒粉与大蒜，因此胡椒粉味儿偏重。把炸油条段渗入到肉骨茶汤里边，待它进味了软嫩了再吃。一口咬下去，在嘴巴里迸溅一包料汁，非常美味！

04叻沙

本身就是''大杂烩''，在东南亚全国各地都吃获得，口感千姿百态。看起来像是黑暗料理，可它偏要好吃到让人欲罢不能！

05薄饼

在一张很薄的擀面皮里，抹上黄豆酱和蒜蓉辣椒酱，再铺平油麦菜，豆芽菜，煮透的菜，碎花生，酥粒等。裹好以后切割成段，一大结巴进口中，口味十分丰富，一口接一口，停不下来！

06福建面

猪骨头和虾脑熬煮香醇高高汤，用黄面和米糊焖煮，再加入少许海产品煸炒、炒糖色进味，再配上青柠檬和辣酱就可以开吃啦！

07芽笼田鸡粥

芽笼尽管是有名的鸡店，但也有最地道的特色小吃，比如这一芽笼田鸡粥。正宗的新加坡田鸡粥，牛蛙和小米粥是分离熬制的，差异熟度不一样方法熬煮好，再调合在一起，口味滑爽水嫩，味儿浓厚又不失米香气。

08椰浆饭

用椰子奶和香兰叶泡浸粳米，随后再加上炸鸡排、石锅鱼脯、炸凤尾鱼、花生仁、生鸡蛋、青瓜和辣酱……色香味俱全都非常浓郁的一道正宗新加坡特色美食。但是，炸鸡排很多人最喜爱，椰浆饭却——爱的人爱疯，怕的人一口都不愿意尝！

09咖喱鱼头

新加坡当地自创的美食，传奇有一个新加坡主厨原本要把鱼头丢失又觉得遗憾，用来煮了咖喱酱，结论出现异常美味好吃。咖喱鱼头通常以红鲷或石斑鱼鱼头为主导，添加咖喱酱汁闷炖。

以上都是新加坡美味的街头美食啦，希望能帮助到要去新加坡游玩的朋友，如果大家还知道哪些美味的小吃，欢迎在评论区留言补充。

新加坡10大必吃美食有咖啡耶吐司、肉骨茶、 海南鸡饭、 LASKA、沙爹、辣椒蟹、罗惹、印度煎饼、椰浆饭、炒粿条。

1、咖啡耶吐司是新加坡独特的传统早餐，路边的咖啡店都有卖。吐司又脆又香，中间有牛油，地道吃法要蘸生鸡蛋一起吃。

2、肉骨茶是加入大量蒜头、白胡椒、香料秘方长时间熬煮的汤头，配上大块肉质软嫩的排骨肉，新加坡的汤底是白胡椒汤和其他地方不太相同。新加坡三大肉骨茶：松发肉骨茶、发起人肉骨茶、黄亚细肉骨茶。

3、 海南鸡饭最有名的是在ChinaTown牛车水美食广场。

4、LASKA使用laska酱、椰奶、南洋香料搭配油豆腐、鸡肉、虾子及鱼片，汤头很浓郁，偏咸和微辣味道蛮重的，但是可以提振夏日的食欲。

5、沙爹是东南亚烤串肉，以酱汁先发酵，再炭火烤佐以甜辣的沙嗲，花生酱调味，老巴刹是著名的沙爹广场，可以前去品尝。

6、辣椒蟹是将青蟹混以番茄及辣椒制成的酱汁，一起爆炒而成细嫩多汁的蟹肉，配上炸馒头沾酱汁一起吃。

7、罗惹在马来语叫大杂烩，可以理解成水果沙拉淋上由虾膏、糖、青柠和辣椒酱混合而成的黑色的酱汁，甜酸辣酱汁是地道的新加坡美食。

8、印度煎饼推荐一定要来小印度的竹脚中心品尝，再配上一杯印度拉茶，感觉就像到了印度。

9、椰浆饭用椰奶、香兰叶烹制的香米饭，米饭中有椰奶香很特别。搭配荷包蛋、炸鸡翅、炸小凤尾鱼、黄瓜片等食用。

10、炒粿条来自中国南方的黑菜头粿因为用酱油炒，看起来黑黑的加入鸡蛋快炒后，吃起来滑滑的。

文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南绿化由的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

万宁和乐蟹

产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏肥肉满，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。

海鲜&水果

推荐购买地点：第一市场

三亚最大的海产品，水果批发集散中心，非常新鲜，鱼，虾，蟹，鲍鱼等水产品应有尽有，价格也比较便宜（除节假日）。客人在市场购买完海

鲜后在附近商铺加工，只需提供加工费用即可，且第一市场附近海鲜加工商铺不提供菜品售卖，只可加工。

水果方面，第一市场提供刷卡以及,快递服务，方便购买的客人，免去托运或拎着很沉的水果上飞机的苦恼。

东山羊

其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻

汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣,其味妙不可言。

炒冰

海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在沙冰上浇上浓缩果汁。海南岛炒冰相对比较正宗。

清浦凉

清浦凉是海南比较有名的小吃，是各个坚果、果脯、椰奶的大杂烩。好吃的清浦凉是以浓郁的椰子汁做成的，添加上几块冰块，在徐徐的海风之下那是何等的惬意。

椰子饭

椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。

老爸茶

老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶。