七夕有寓意的菜名

七夕有寓意的菜名：甜蜜邂逅、说句悄悄话、比翼双飞、情意绵绵、一心一意。

1、甜蜜邂逅

甜蜜邂逅，一听名字就能让你与另一半相识的一幕在不知不觉间爬上心头，也能悄然间让你的嘴角轻轻上扬。甜蜜邂逅的食材有蟹肉、生菜、柚子肉、草莓。将蟹肉拍散，将生菜和柚子肉切碎，再倒在一起，加上沙拉搅拌均匀，就成了一道有情人浪漫菜。

2、说句悄悄话

说句悄悄话，就像恋人附在你的耳畔吴侬娇语，可惜实物就没有想象中那么浪漫了。“说句悄悄话”是一道非常地道的四川菜，用猪舌和猪耳双拼在一起，猪嘴巴色泽红润，肉质酥烂；猪舌头脆嫩劲道，促成一道可口的卤肉双拼，就是和这个俏皮欢乐的菜名有些差距罢了。

3、比翼双飞

这个菜名就能顾名思义了，铁定是和翅膀有关的食物，果不其然，一端上桌，蜜汁鸡翅就亮相了。主材是鸡翅，加上葱姜蒜和盐腌制半小时入味，再油温五成炸制外酥里软，再捞出鸡翅，裹上蜂蜜，再开小火煎熟。“比翼双飞”表皮酥脆，肉质滑嫩，营养丰富。

4、情意绵绵

意大利面和番茄为主材，也就是番茄炒意大利面。意大利面，依依韧韧，就像缠绵的爱情，一定能让另一半芳心打动。

5、一心一意

孜然炒鸡心是一个很中式的菜品。据鸡毛店了解，一心一意的做法是将鸡心处理干净，添加青椒爆炒，再撒上孜然和白芝麻添香，“一心一意”就成菜了。鸡心略带脆感，吃起来有嚼头，孜然更是刺激食欲，很下饭，如果再配点小酒，小两口微醺一下就再合适不过了。

以上内容需结合实际情况，仅供参考。

1、邂逅初心得计处，伊水鸥闲波碧。

2、苔上印钩弯，邂逅难忘此。

3、四载相望，三春又半，邂逅劭农得纵游。

4、一榻清风，故山邂逅欣相遇。

5、回头不觉双山堠。渔父樵翁常邂逅。

6、匆匆笑语，时时邂逅，草草杯盘。

7、一曲履霜谁与奏。邂逅麻姑妙手。

8、邂逅心生敬，殷懃手自培。

9、邂逅佳辰，铺排雅席，金炉香袅欲何言。

10、邂逅山翁行乐处，何似乌衣旧里。

11、苍惶已就长途往，邂逅无端出饯迟。

12、争得花阴重邂逅，才不思量。

13、邂逅萍梗相逢，十年往事，忍尊前重说。

14、邂逅得所从，幅巾起南阳。

15、胜日探梅去，邂逅得奇观。

16、功名邂逅轩天地，万事当观失意时。

17、邂逅卑飞，几时高举，不露真消息。

18、一时邂逅犹快意，十载清闲我谢天。

19、邂逅三人，只愿长相聚。

20、海角天涯今几春，邂逅新丰酒。

21、邂逅一樽聊酩酊，声名身後岂须闻。

22、浑如故人邂逅，聊相与、一笑开眉。

23、功名邂逅来，求则成大过。

24、兔丝茯苓会当有，邂逅食之能寿考。

25、闲游本自无程数，邂逅何妨一笑哗。

26、邂逅高人来说法，支离枯木旋开花。

27、侥幸擢儒科，邂逅至郡守。

28、万事纷纭都入幻，一杯邂逅且忘怀。

29、邂逅开怀，等闲分手，满斟绿醑。

30、邂逅故人同一笑，迟留。聚散人生宜自谋。去路指南州。

31、邂逅暂时贫，看吾即貌哨。

32、桃源不禁昔人游。曾是刘郎邂逅。

33、邂逅逢可人，奋身为谋谟。

34、尊酒殷勤，邂逅相从只有君。

35、邂逅风雷终有用，低回囊槛要深蹲。

36、邂逅相遇，适我愿兮。

37、相邂逅、贵池亭下，定交金石。

38、邂逅汉家龙种，正尔乌纱白纻，驰鹜觉身轻。

39、路傍邂逅卖柴人，为说高沙可问津。

40、邂逅一尊文字饮，春风为洗愁颜。

41、与君邂逅，相逐飞步碧山头。

42、邂逅今朝，暂得论心曲。

43、招呼方瞳翁，邂逅鸟爪仙。

44、遥想当年，故人邂逅，以足加其腹。

45、游山不必众，邂逅三五人。

46、邂逅故人相见，俯仰浮生今古，蝼蚁共王侯。

47、邂逅苦匆匆。还疑是梦中。

48、初疑邂逅，湘妃洛女，似是还非。

49、绸缪束刍，三星在隅。今夕何夕，见此邂逅。子兮子兮，如此邂逅何！

50、复恐灞亭归，邂逅逢醉尉。

51、燕才邂逅莺相款，花自将迎蝶见过。

52、邂逅得诗人，呼斗酒，发清吟，豪气凌霄汉。

53、邂逅两仙翁，笙鹤游青冥。

54、邂逅故人唯有醉，醉中衣帻任欹斜。

55、邂逅得知心，一见叹犹龙。

56、邂逅不可见，早夜何能觅。

57、邂逅淮阴市，共饮官道傍。

58、邂逅忽相遇，有客在尘埃。

59、邂逅聊拚花底醉，迟留莫管城头角。

60、我出东门游，邂逅承清尘。

61、邂逅一欢须共惜，年年长记今秋。

62、淘沙邂逅得黄金，莫便沙中著意寻。

描写夏季的诗句

描写夏季的诗句

1、垂缕饮清露，流响出疏桐。虞世南《蝉》

2、簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车。苏轼《浣溪沙》

3、绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。高骈《山亭夏日》

4、荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。王昌龄《采莲曲》

5、糁径杨花铺白毡，点溪荷叶叠青钱。杜甫《绝句漫兴》

6、力尽不知热，但惜夏日长。白居易《观刈麦》

7、梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱。杨万里《闲居初夏午睡起其一》

8、芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人。宋秦观《三月晦日偶题》

9、卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。苏轼《六月二十七日望湖楼醉书》

10、东窗晚无热，北户凉有风。白居易《夏日》

11、深居俯夹城，春去夏犹清。李商隐：《晚晴》

12、清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。杜甫《江村》

13、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。杨万里《小池》

14、一夜雨声凉到梦，万荷叶上送秋来。陈文述《夏日杂诗》

15、残云收夏暑，新雨带秋岚。岑参《水亭送华阴王少府还县》

16、明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。辛弃疾《西江月》

17、荷风送香气，竹露滴清响。孟浩然《夏日南亭怀辛大》

18、连雨不知春去，一晴方觉夏深。范成大《喜晴》

19、松下茅亭五月凉，汀沙云树晚苍苍。戴叔伦《题稚川山秀》

20、微风忽起吹莲叶，青玉盘中泻水银。施肩吾《夏雨后题青荷兰若》

21、仲夏苦夜短，开轩纳微凉。杜甫《夏夜叹》

22、芳菲歇去何须恨，夏木阳阴正可人。秦观《三月晦日偶题》

23、自来自去梁上燕，相亲相近水中鸥。杜甫《江村》

24、绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。翁卷《乡村四月》

25、黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。赵师秀《有约》

26、明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。辛弃疾《西江月夜行黄沙道中》

27、永日不可暮，炎蒸毒我肠。杜甫《夏夜叹》

28、绿树村边合，青山郭外斜。孟浩然《过故人庄》

29、首夏犹清和，芳草亦未歇。谢灵运《游赤石进帆海》

30、水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。高骈《山亭夏日》

31、农夫方夏耘，安坐吾敢食。戴复古《大热》

32、晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。王安石《初夏即事》

33、人皆苦炎热，我爱夏日长。李昂《夏日联句》

34、小荷才露尖尖角，早有青蜓立上头。杨万里《小池》

35、兴尽晚回舟，误入藕花深处。李清照《如梦令》

36、绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘。高骈《山亭夏日》

37、接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。杨万里《晓出净慈寺送林子方》

38、稻花香里说丰年，听取蛙声一片。辛弃疾《西江月》

描写男子的诗句

描写男子的诗句

1、面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面如桃瓣，目若秋波。

2、怒时而若笑，即视而有情。那身穿水墨色衣、头戴一片毡巾的，生得风流韵致，自然是个才子。

3、风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返。

4、一朵梨花压海棠，玉树临风胜潘安。

5、身躯凛凛，相貌堂堂。一双眼光射寒星，两弯眉浑如刷漆。胸脯横阔，有万夫难敌之威风。

6、回牟一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。

7、语话轩昂，吐千丈凌云之志气。心雄胆大，似撼天狮子下云端。骨健筋强，如摇地貔貅临座上。如同天上降魔主，真是人间太岁神。

8、锦帽貂裘，千骑卷平冈。

9、力拔山河兮，气盖世。

10、才比子建，貌若潘安。

11、老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。

12、男儿自当带吴钩，收取关山五十州。

13、宁为百夫长，不作一书生。

14、一双眼光射寒星，两弯眉浑如刷漆。

15、头上戴着束发嵌宝紫金冠，齐眉勒着二龙抢珠金抹额，

16、醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

17、丈夫处世兮立功名，立功名兮慰平生，慰平生兮吾将醉，吾将醉兮发狂吟！

18、西北望，射天狼。

19、君子色而不*，风流而不下流。

20、三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。

21、欲报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。

22、穿一件二色金百蝶穿花大红箭袖，束着五彩丝攒花结长穗宫绦，外罩石青起花八团倭锻排穗褂，登着青缎粉底小朝靴。

23、黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。

24、胸脯横阔，有万夫难敌之威风。语话轩昂，吐千丈凌云之志气。心雄胆大，似撼天狮子下云端。骨健筋强，如摇地貔貅临座上。

25、叔夜之为人也，遥遥若高山之独立。其醉也，巍峨若玉山之将崩。

26、一夫当关，万夫莫开。

27、壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。

描写暮春的诗句

描写暮春的诗句

1、无限残红著地飞，溪头烟树翠相围。杨花独得东风意，相逐晴空去不归。宋王安石《暮春》

2、东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑。为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。宋宋祁《玉楼春》

3、天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。唐韩愈《早春呈水部张十八员外》

4、红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。唐王维《相思》

5、千里莺啼绿映江，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。唐杜牧《江南春绝句》

6、燕草如碧丝，秦桑低绿枝。当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏？唐李白《春思》

7、草木知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。唐韩愈《晚春》

8、好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。夜径云俱黑，江船火独明。晓看红湿处，花重锦官城。唐杜甫《春夜喜雨》

9、花隐掖垣暮，啾啾栖鸟过。星临万户动，月傍九霄多。不寝听金钥，因风想玉珂。明朝有封事，数问夜如何？唐杜甫《春宿左省》

10、离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，凄凄满别情。唐白居易《赋得古原草送别》

11、新妆宜面下朱楼，深锁春光一院愁。行到中庭数花朵，蜻蜓飞上玉搔头。唐刘禹锡《春词》

12、谷口春残黄鸟稀，辛夷花尽杏花飞。始怜幽竹山窗下，不改清阴待我归。唐钱起《暮春归故山草堂》

13、碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。唐贺知章《咏柳》

14、古木阴中系短篷，杖藜扶我过桥东。沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。宋僧志南《绝句》

15、莺啼燕语报新年，马邑龙堆路几千。家住层城临汉苑，心随明月到胡天。机中锦字论长恨，楼上花枝笑独眠。为问元戎窦车骑，何时返旆勒燕然。唐皇甫冉《春思》

16、应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。春色满园关不住，一枝红杏出墙来。宋叶绍翁《游园不值》

17、孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。唐白居易《钱塘湖春行》

18、胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春。宋朱熹《春日》

19、京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又到江南岸，明月何时照我还？宋王安石《泊船瓜洲》

20、家住江南，又过了、清明寒食。花径里、一番风雨，一番狼藉。流水暗随红粉去，园林渐觉清阴密。算年年、落尽刺桐花，寒无力。庭院静，空相忆。无说处，闲愁极。怕流莺乳燕，得知消息。尺素如今何处也？彩云依旧无踪迹。慢教人、羞去上层楼，平芜碧。宋辛弃疾《满江红暮春》

21、国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。烽火连三月，家书抵万金。白头搔更短，浑欲不胜簪。唐杜甫《春望》

22、谷口春残黄鸟稀，辛夷花尽杏花飞。始怜幽竹山窗下，不改清阴待我归。钱起《暮春归故山草堂》

23、卧病拥塞在峡中，潇湘洞庭虚映空。楚天不断四时雨，巫峡常吹千里风。沙上草阁柳新暗，城边野池莲欲红。暮春鸳鹭立洲渚，挟子翻飞还一丛。唐杜甫《暮春》

24、雨中红绽桃千树，风外青摇柳万条。借问春光谁管领，一双蝴蝶过溪桥。明于谦《暮春客舍即景》

25、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。宋苏轼《惠崇春江晚景》

26、春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。唐孟浩然《春晓》

27、楚色穷千里，行人何苦赊。芳林逢旅雁，候馆噪山鸦。春入河边草，花开水上槎。东风一樽酒，新岁独思家。宋欧阳修《早春南征寄洛中诸友》

28、花隐掖垣暮，啾啾栖鸟过。星临万户动，月傍九霄多。不寝听金钥，因风想玉珂。明朝有封事，数问夜如何？唐杜甫《春宿左省》

1、绿蚁

本来指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。也被作为酒的代称。

诗文举例：

问刘十九

唐代：白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

译文

新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

天快黑了大雪将至，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒？

2、流霞

是神话传说中一种仙酒。后泛指美酒。出自东汉思想家王充《论衡·道虚》：项曼卿好道学仙，离家三年而返，自言：“欲饮食，仙人辄饮我以流霞。每饮一杯，数日不饥。”意思是：项曼卿爱好修道修仙，离家三年才回来，自己说：想要吃东西的时候，仙人就让我喝流霞，每喝一杯，几天都不会感到饥饿。

诗文举例：

花下醉

唐代：李商隐

寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。

客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。

译文

寻得芳菲不觉被美酒陶醉，倚着花树酣眠红日已西斜。

且等到客散酒醒深夜以后，又举着红烛独自欣赏残花。

3、欢伯

是指酒的别名。出自汉焦赣《易林·坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”意思是：酒可以帮人解决烦恼，带来欢乐。

诗文举例：

对酒

唐代：陆龟蒙

后代称欢伯，前贤号圣人。

且须谋日富，不要道家贫。

译文

后代人把酒称为欢伯，前代的贤者却叫做圣人。还是谋划着当下的富足吧，不要学习贫苦的道家。

4、忘忧物

酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”为酒的代称。

诗文举例：

饮酒·其四

魏晋：陶渊明

秋菊有佳色，裛露掇其英。

泛此忘忧物，远我遗世情。

一觞虽独尽，杯尽壶自倾。

日入群动息，归鸟趋林鸣。

啸傲东轩下，聊复得此生。

译文

秋菊花盛正鲜艳，含露润泽采花英。

菊泡酒中味更美，避俗之情更深浓。

一挥而尽杯中酒，再执酒壶注杯中。

日落众生皆息止，归鸟向林欢快鸣。

纵情欢歌东窗下，姑且逍遥度此生。

5、冻醪

是冬天酿造，春天饮用的酒。

诗文举例：

梅

唐代：杜牧

轻盈照溪水，掩敛下瑶台。

妒雪聊相比，欺春不逐来。

偶同佳客见，似为冻醪开。

若在秦楼畔，堪为弄玉媒。

译文

梅花轻盈妩媚的姿态映照在溪水里，就好像仙女用衣袖遮面，严肃矜持地从瑶台上下来。

梅花虽有些妒忌白雪，但在洁白无瑕上，姑且还可以让雪与自己相比；而对于艳丽的春光，却敢于超越它，绝不随顺于它之后。

梅花偶然间与诗人相见，就好像是为了诗人的饮酒赏花而开放。

若是长在秦楼边的话，简直能作弄玉的媒人了。

古人对万物的雅称美到极致---《酒》

「酒」的别称

1、杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。“天运苟如此，且进杯中物”——晋·诉明《责子》

2、杯中碌：亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。

“何因送款款，半饮杯中碌。”——南北朝·王僧擂《在王晋安酒席数韵》

3、白堕：一个善酿者的名字，后用作美酒别称。“股勤赋黄竹，自劝饮白堕。”——宋·苏辙《次韵子瞻病中大雪》

4、杜康：

杜康夏朝的国君，中国古代传说中的“酿酒始祖”，后世将杜康作为酒的代称。

“慨当以懂，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”——魏晋·曹操《短歌行》

5、仪狄：是夏禹时代司掌造酒的官员，女性，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。后借指酒。

“新酿百壶仪狄酒，旋调一味长公类。”——明·苏葵《秋夜小的》

6、九液指各种美酒。

“七珍飞满座，九液酌如泉。”——唐·柳泌《玉清行》

7、九酝：一种经过重酿的美酒。

“哥舒开府设高宴，八珍九当前头。“一唐·元机《西凉》

「酒」的别称

8、九光杏酒名。

“饭荐七白蔬，杯九光杏。”——唐·陆龟蒙《晓次神景宫》

9、九霞觞亦称九霞厄，酒杯名，常借指美酒。“方丈祝融抹轻黛，群仙逼劝九霞筋。”

——宋·杨万里《宿庐山柄贤寺示如清长老》

“楚因一杯水，胜似九霞后。“——宋·文天祥《端午初度》

10、君子借指酒。

“凡酒…以家醒糯筋醉人者为君子。“——唐·皇甫松《醉乡日月》

11、壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称。“引壹觞以自酌，巧庭柯以怡颜”。——晋·陶渊明《归去来辞》

12、壶中物指酒，因酒大都盛于壶中而得名。“唯是壶中物，忧来且自斟”——唐·张祜《题上饶亭》

13、春盎唐时多称酒为春，春盎就是酒盎。“的献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲球。“一元·萨都刺《溪行中秋玩月》

14、酌意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，“折寒梅以为羞兮，酒飞泉以为的。“——明·邹智《吊思定公文》

谁古今殊，异代可同调×

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

「酒」的别称

15、酷[g可：清酒。

“既载清酷，资我思成。"《商颂·烈祖》

16、碌：美酒。

“多酷新丰，满载刺溪船。"——唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》

17、[欢伯：能消忧解愁，给人带来欢乐，被称之。“酒为欢伯，除忧来乐”——汉·焦延寿《易林·坎之兑》

18、懂伯：酒的别名，见欢伯。

“三人成邂逅，又复得懂伯。伯属我歌，蟾兔为动色。”一金·元好问《留月轩》

19、金浆：酒名

“金浆玉撰，食客三千。"——唐·王勃《与城父老书》

20、金兰：古代酒名也。

“使金至燕山，得其宫中酒，号金兰者，乃大佳。燕西有金兰山，汲其泉以酿。”——宋·范成大《桂海虞衡志·志泸》

21、金陵春：酒名。

“堂上三千珠客，瓮中百斛金陵春。”

——唐·李白《寄书南陵冰，余江上乘兴访之，遇寻颜尚书，笑有此赠》

29、碧蚁：未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。"——南宋·吴文英《催雪》

30、流霞：对美酒的喻称。

“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”——北周·庾信《卫王赠桑落酒奉答》

31、冻醪：即春酒。

“雨侵寒脂梦，梅引冻醒倾。”——唐·杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》

32、冰堂：古代美酒名，产于滑州。

“使君己复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”——宋·苏轼《送欧阳主薄赴官书城》

33、春：唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。

“今年洞庭春，玉色疑非酒”。—宋·苏轼《洞庭春色》

34、春醪：春酒。

“春醒生浮蚊，何时更能尝”——晋·陶渊明《拟挽歌辞》

35、老春：指醇酒、好酒。

“纪叟黄泉里，还应酿老春。“——唐·李白《哭宣城善酿纪叟》

36、曲生：酒的拟人称呼。

“病来几与曲生绝，禅榻烟茶双丝。”——宋·陆游《初春怀成都》

37、曲秀才：指酒。

“世称酒日曲生，亦日曲秀才。”——明·冯时化《酒史·酒考》

38、曲道士：酒的戏称，亦称“道士”。“平生曲道士，岁晚欲深交。”一宋·陆游《寓舍偶题》

39、曲居士：指酒。

“万事尽还居士，百年常在大槐宫。”-宋·黄庭坚《杂诗》

40、泼酷：重酿未滤的酒。

“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄出泼酷。”——唐·李白《襄阳歌》

41、澄醪：清醇；美酒。

“澄醒覆，经竹生尘。"一晋·刘琨《答庐淇诗》

42、醇碧：一种色碧、味厚的酒。

“荆州士大夫家，慕豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子酝成而味厚，故子名之日‘醇碧”而颂之。”——宋·黄庭坚《醇碧颂》

43、醇耐：味厚的美酒。

“凝酵醇耐，千日一醒。”——汉·邹阳《酒赋》

44、醇酸：亦作“醇酸”味厚的美酒。“何以标异酸殊味。“——汉·刘向《列仙传·酒客》

45、丹酸：仙酒。

“来邀采药之人，饮以琼浆金液，延入璇室，奏以箫管丝桐，钱令还家，赠之丹之诀。“——晋·王嘉《拾遗记·洞庭山》

46、冻酸：冷酒。

“清酷如济，浊如河，冻醴流撕，温耐跃波。”——左思《魏都赋》

47、郫筒：酒名。相传晋山涛为郫令，用竹筒酿酒，兼旬方开，香闻百步，俗称郫筒酒。

“鱼知丙穴由来美，酒忆韩筒不用沽。

——唐·杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》

48、鹅黄：谓鹅黄酒。

“小舟浮鸭绿，大杓污鹅黄。”——宋·苏轼《乘舟过贾收水阁》诗之二

49、凫花：酒名。

“竹叶岛钉徐，凫花波荡漾。"——唐·皮日休《奉和添酒中六咏·酒池》

50、清圣、浊贤：酒的别称，汉末饥荒，禁止酿酒，饮酒人避讳言酒，称清酒为圣人，浊酒为贤人。“闲携清圣浊贤酒，重试朝南莫北风。“一宋陆游《》

51、和泉、玉露、庆云春：美酒名。“梁奉常和泉病于甘，刘拾遗玉露病于辛，泉甫别驾庆云春病于。”——宋·陶谷《清异录瓷宫集大成》

52、[钓诗钩、扫愁吊：酒能扫除忧愁，能钩起诗兴，故称。“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”——宋·苏轼《洞庭春色》

53、般若汤：僧徒称呼酒的隐辞，以避法禁。“僧谓酒为「般若汤」”——宋·苏轼《东坡志林·曾文零食名》

54、千日酿指美酒

“上国岂无千日酿，独怜此是故乡春。”——明·高启《吴中亲友远寄新酒》

55、青州从事：好酒的代称。

“青州从事孔方君，终日纷纷喜事生。"——宋·李清照《感怀》

56、[平原督邮：劣酒、浊酒的隐语。“桓公有主等善别酒，有酒辄令先尝，好者谓“青州从事，恶者谓‘平原督郎。“——南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》

早晚用得上的“魔都”早C晚A指南，咖啡因和酒精我都控！

“魔都”的烟火气与魅惑正在回归！生活逐渐恢复正常，意味着打工人又要开始早C晚A，白天靠C（coffee，咖啡）人间清醒，夜里用A（alcohol，酒精）解压“助眠”啦！

若问国内早C晚A发源地，无疑便是“魔都”上海——中国第一家咖啡馆就诞生在这里，半个多世纪前《夜上海》所唱的灯红酒绿，在这座都会也从未消逝。今天和小编一起走进上海的早C晚A世界，看看美酒加咖啡的独家推荐！

#早C晚A#

上海的魅力在于其自开埠以来受舶来文化影响而衍生出的独特生活方式。它可以具体到和平饭店里的老年爵士乐队，武康路上的brunch，外滩观景阳台上的下午茶，街头小店里飘出的咖啡香，淮海中路上提着购物袋的摇曳女子，吧台上调制出的一杯鸡尾酒……身在上海，你也不妨投入其中，放松心情与节奏，过几天早C晚A的生活，大概便能明白魔都的魔力在哪里。

一、3分钟上海滩咖啡进化史

咖啡在上海并不是新文化现象，要说每一个上海人都是喝着咖啡长大的，也不为过，年轻人把手冲、冷萃、深烘、浅烘、美式、意式挂在嘴上头头是道，老克勒们也都有着几十年咖龄，腔调十足。自开埠起，这座城市就种下了咖啡文化的种子。

相传，咖啡最早由英国药剂师JLewellyn带入上海，他在如今的南京东路开了一家老德记药店，兼营咖啡，“奇怪”的味道加上药店环境，令上海人对咖啡的最初印象等同于“咳嗽药水”。

1886年，当时的公共租界出现了第一家独立运营的咖啡馆——虹口咖啡馆，主要面向航海人员。20世纪20年代，淮海中路和四川北路一带出现了公啡咖啡馆、卡尔顿咖啡、皇家咖啡、特卡琴科兄弟咖啡馆等较有名的咖啡馆，多由法、俄、意、日侨民经营。

那个时代喝咖啡是上流社会和知识分子的生活乐趣，有些咖啡馆还是革命的酝酿地，例如公啡咖啡馆就是鲁迅和左联的活动基地。

抗战胜利后，上海滩的咖啡馆数量剧增，光是从外滩到南京路上就有30多家，到1946年时咖啡馆已经很成气候。1935年创办的德胜咖啡行，从国外进口咖啡生豆，焙炒加工，以“CPC”注册商标销售给上海的西餐厅、饭店和咖啡馆。

1958年，“CPC”改为“上海牌”商标，次年，德胜咖啡行更名为上海咖啡厂，成为全国唯一以咖啡命名的企业。20世纪60-80年代，全国各地的人喝的咖啡几乎都来自“上海牌”。而在经济最困难的时候，上海咖啡厂还发明了“咖啡茶”（用最差的咖啡豆磨粉和糖粉一起压制成小方块）来供上海市民解馋。

南京西路铜仁路口的上海咖啡厂门市部开设的上海咖啡馆，曾经是上海的体面去处，老克勒和新小开都愿意“孵”在里面。

同样在南京路上，战时由犹太人开设的马尔斯咖啡馆，战后老板回国，咖啡馆先是改为饭店，后又于1988年改为“东海咖啡馆”，它们选用海南岛、云南的咖啡豆，现磨现煮。当时一杯清咖1角8分，一杯奶咖2角3分，冰激凌咖啡也才5角1分，直到2007年，咖啡也才卖10块一杯，由于价格便宜，将上海的工薪阶层也带入了喝咖啡的行列，这家店如今还在。

本世纪初，随着星巴克、Costa等连锁咖啡在上海开设门店，人们知道了速溶咖啡外，还有更高端的存在。近十年，以讲求咖啡豆产地、品种、烘焙工艺和咖啡师技艺的独立咖啡馆，深入年轻人群体。那些看起来不过十平方米左右，小得甚至无法容纳超过5位客人的店内，却出品了独一无二的“精品咖啡”。

据统计，2022年上海有7857家咖啡馆，居中国乃至全球之首，这其中独立咖啡馆占比超过60%，超过了大型连锁咖啡馆，可以说，上海的独立咖啡馆已经从市场的清流成为主流。

在如此爱喝、懂喝咖啡的城市，连锁店也从未懈怠，星巴克开起了酒坊，玩起了集装箱概念店，还开了全球最大的沉浸式体验店。1966年在美国加州掀起“咖啡革命”的Peet’s Coffee皮爷咖啡，被誉为“咖啡祖师爷”，2017年其首家海外旗舰店选址在上海东湖路，如今在上海已经有多家分店。

从京都火遍全球的%Arabica，采用阿拉比卡豆，并且是只卖咖啡的咖啡馆。2020年，意大利百年品牌LAVAZZA的亚洲首家旗舰店也落户上海。

二、最佳咖啡体验地

1、月球咖啡

汾阳路64弄1号2楼。

昔日安福路上仅两张桌子的月球咖啡，搬进了汾阳路、复兴中路口的这栋老公寓，位置非常隐蔽，不过入内别有洞天，而且有阁楼有阳台，终于令喝咖啡回归到可静心品尝的本位。

月球在沪上咖啡圈有口皆碑，这里培养过不少优秀的咖啡师。手冲豆单很丰富，平均2个月就会更换一次。小月球拿铁和三个埃塞的澳白是其制胜法宝。

2、Blacksheep Espresso

建国中路169-4号。

这家店是很多人的SOE启蒙，自创的烘焙品牌“启程拓植”被不少咖啡馆使用。开业数年来只用三支固定的意式豆，也正是这种看似保守却稳扎稳打，加上一份时间沉淀，令咖啡的风味越来越稳定和清晰。

三种豆子的风味分别是强烈醇厚、热带水果、酸质明亮，简单来说分别对应黑巧克力、奶油葡萄干、圣女果3种口感，根据自己的喜欢来点，就能找到最适合你的那一杯。

3、OPS

太原路177弄1号。

很小的一家咖啡店，剑走偏锋只做特调咖啡，但并非简单的配料堆叠，咖啡师天马行空的创意都有好的技法来作支撑。每一杯咖啡做完后，咖啡师会为客人解说创作灵感和风味，体验感极好。

我们无法向你具体推荐哪一款咖啡，不如把你的口味喜好直接告诉咖啡师吧。很多人因OPS对特调改观，并彻底沦陷其中。

4、有容乃大

芳华路139号1幢。

全世界最新最快最先锋的豆子你都能在这里找到，豆单更换频率之高，全上海数一数二，一年起码供应上百支豆子，想尝新来这里就对了。

即便豆单如此丰富，咖啡师依然能驾轻就熟，保证稳定的出品。如今的有容乃大已经从一家好喝的咖啡馆转型为知名烘焙品牌，全国都有使用它家烘焙的咖啡豆的咖啡馆。

5、Rumors鲁马滋咖啡

兴国路372弄1号。

日式烘焙的手冲咖啡，成立于2011年，是沪上最早的一批精品咖啡馆之一，出品非常稳定，生意也一贯地好。

日本老板曾跟随日本咖啡烘焙大师学习多年，对咖啡品质和口感的把握自有一套见解，他坚持每天亲自烘焙咖啡豆，也乐于为客人推荐适合的咖啡。这里没有奶咖，专营单品咖啡。最受欢迎的是曼特宁，强烈推荐手工芝士蛋糕。

6、YEAST

延庆路25号。

菜单很简单，三款意式（美式、拿铁、Dirty），两款单品咖啡，一款创意特调（刺梨），每款都非常拿得出手。拉花是一绝——这里有冠军拉花师坐镇！果味的精酿啤酒同样惊艳，简餐也广受好评。

三、夜色撩人记

这个城市早过了碰杯豪饮的阶段，各种酒的出品皆不俗。新天地、158坊、集社是酒吧派对的集合地；衡复风貌区的法国梧桐后都能找到或明显或隐匿的酒馆；外滩和陆家嘴带露台的酒吧，可以让你与浦江夜景干杯；长乐路上的马路牙子酒吧，让喝酒这件事变得简单又接地气……

如今工业啤酒或许只能去夜宵摊上找了，老牌德国啤酒品牌宝来纳，最早教会了上海人白啤、黑啤的不同，以便利店起家的啤酒阿姨，用3000多个瓶子让上海人遍尝了各国、各种风味的精酿啤酒，当上海人喝懂了艾尔（Ale）与拉格（Lager）两种发酵方式，又从瓶啤转移到了对水龙头的追求。

沪上的鸡尾酒吧基本分美式和日式两种，一般都能喝到古典鸡尾酒（例如Dry Martini）和改良鸡尾酒。有些酒吧还能喝到更先锋、更酷炫的创意，甚至还能接触过桶酒（预调后的成品鸡尾酒放在橡木桶中陈酿而成）、分子鸡尾酒（源于分子料理的调酒方式，利用了物理和化学方法）这类名词。

除了这些主流酒吧，你还可以去体验下入口机关不好找的Speakeasy式酒吧，跟着西装革履的商务男士泡威士忌吧，怀旧之人可以去外滩附近的爵士乐酒吧，在慵懒、复古的氛围中梦回《夜上海》。

四、最佳酒精补给处

1、EPIC

高邮路17号。

这家酒吧2021年获得亚洲50家最佳酒吧榜单最具潜力奖，口碑持续多年。冠军级调酒师是他们的法宝，所以最好坐吧台，可以欣赏调酒师的手艺，并趁机偷学鸡尾酒知识，他们也很乐意和顾客互动。

富士山下、Brave Heart是点单率最高的几款，盲点也不会踩雷。你也可以放开思路，说出你想要的口感，坐等调酒师即兴发挥。

2、REVEL

襄阳南路222号。

这家洞穴酒吧的设计师一定是高迪的粉丝，这里几乎没有一个尖角、没有一条直线，它借鉴了洞穴的不规整理念，但空间又不真如洞穴般逼仄，难怪能拿下“红棉中国设计奖·2020室内设计奖”。

鸡尾酒口感、颜值俱佳，我们很喜欢自带仙气出场的特调鸡尾酒“烦恼丝”，以葡萄酒为基酒的“邂逅弗拉明戈”更适合不善酒精的女士。餐食为西班牙风味。

3、SUZU BAR

华山路301号MORE华山1楼。

被“酒鬼”们公认为沪上最好的日式酒吧，这里有日本顶尖调酒师坐镇。招牌马提尼被誉为沪上最出众的一款。威士忌酸酒也很精细，泥煤风味被相对抑制，凸显出了花果香。以金酒为基酒的MORI口感柔和又纯净，带着淡淡茉莉花香的Dial是朗姆与雪莉酒的优雅融合。

作为日式酒吧，关东煮、冷面等配餐也不负期望。

五、Speakeasy酒吧

1920年，美国颁布禁酒令，凡是制造、售卖乃至运输酒精含量超过05%的饮料均属违法。于是这期间，美国出现了很多神秘的“地下”酒吧——通常藏身于小巷，设置暗门机关或有神秘通道，看门人还要有能识别禁酒探员的火眼金睛。

尽管禁酒令早已解除，但这种神神秘秘、偷偷摸摸的喝酒形式流传了下来。上海是国内最早风行Speakeasy酒吧的城市，寻找酒吧入口（有时是冰柜，有时是书柜……）的猎奇风已经吹过，能保持一贯的好口碑，归根结底还是靠酒本身的品质。

1、HATS&； CAPS

汾阳路51号。

1楼的橱窗看起来是个帽子店，里面还有一个深夜理发店，喝酒这件正事藏得够深。酒吧分两个楼层，一层属于鸡尾酒，一层属于威士忌。酒很好喝，小吃也美味。

2、BARBER SHOP

永嘉路615号。

入门的洗头椅、洗发用品伪装得确实很像那么回事，不过，相信眼尖的你一定能找到那个代表开关的酒瓶。酒吧内的装饰也很迎合禁酒令的年代——红色砖墙、穿西装马甲的侍者、20世纪20年代的爵士乐……

3、啤酒阿姨

延安西路1686号。

啤酒阿姨本人就是一个神奇的传说。巨大的店铺既是啤酒超市，也是酒吧。走进店内，满眼都是精酿啤酒，3000多种啤酒，其中百余瓶独此一家，还有十几种现打啤酒，价格从十来块到上千元不等。

如果你是重度啤酒爱好者，一定要来这里“朝圣”，看看你认识、喝过多少种啤酒。

北京东路190号沙美大楼1层。

新文艺复兴主义风格的沙美大楼是上海滩新晋的“网红”，它于1921年建成完工，原名沙美银行大楼，后来也曾用作居住与办公。2014年起大楼封闭维修，直到去年才重新开放，迎来新生。

楼内已经开了一批设计独特的餐厅、酒店、画廊与酒吧，都可圈可点，位于一层的Deck是一家早C晚A的咖啡馆/酒吧，粗犷的工业风设计融合沙美大楼的古典与华丽，很是上照。

白天这里是喝咖啡的地方，夜里化身酒吧后，能喝到世界各地精酿厂牌的出品，且不定时更换酒单。

小编碎碎念：适量小酌怡情养性，过度饮酒有害健康。

葡萄酒曾被诗人、艺术家、政治家等称作是上帝赐予人类最好的礼物，

那么油画就是人类给自己创造的最好的礼物。

很多时候，我们喝酒不是因为喜欢酒精的刺激，

更多的是享受杯中酒带给我们情绪上的愉悦。

而油画，是我们表达情绪的产物。

葡萄酒与油画搭配在一起，刚好就是一种艺术。

《小王子》里，小王子问：“仪式感是什么？”，

狐狸告诉他说：“仪式感就是某一天与其他日子不同，

使某一时刻与其他时刻不同。”

12月18日，是一个与其他日子不同的日子，

因为这天，漫慢里给大家来了一个小小的仪式感，

精心布置的氛围装置，高雅的餐桌布，

油画为伴，美酒作饮，这场小小的仪式感，

把美酒与油画的结合带入大家的生活里，

让大家对油画和葡萄酒有了更深的认识。

活动开场后，陈老师为我们讲解了油画的发展史，

让我们认识了油画从15世纪到现代的风格变化。

老师说：“对于油画初学者来说，刚开始是临摹、是学习，

后面就慢慢演变成自己的风格，再注入自己的情感创造与众不同的美。”

赏画饮酒，油画，是精神世界的艺术，而品酒，就是生活中的艺术。

品酒还需懂酒，WSET二级品酒师卢老师为大家开启一场醇香之旅。

卢老师说：“品酒就是一种艺术，把你对这个世界的认识，通过酒去表达，

当你表达对酒的看法，其实就是在表达你对这个世界的看法。”

这也犹如画油画般，你的画板上，也在表达自己的个性，表达对世界的认知。

本次，卢老师带我们品尝了来自两个不同酒庄的五款葡萄酒，依次是：

除了特定的五款酒之外，

卢老师还带来三瓶不同年份的黑皮诺供大家品尝，

带我们品尝同一款酒不同年代的风味变化。

生活，总需要一些点缀才够完美。

一杯红酒，一幅油画，

高举酒杯，谈笑风生。

一个完整的活动必备的抽奖环节。

卢老师为幸运儿送上乐佳人西拉红葡萄酒

除了抽奖送出的红酒，漫慢里还给全场获赞最多的朋友准备了一份大礼包

美酒还需美食加持，爱生活烘焙馆还为大家准备了精美的甜品。

摄影支持——盛美文化

甜品供应——爱生活烘焙

巧克力界的艺术家——LAVA巧克力

Manualand漫慢里艺术体验馆  

－****  －

地址 | 广州市花都区迎宾大道66号

电话 | 136-3264-6842黄老师  150-1304-2154陈老师

客服微信 | manualand-001

漫慢里美术体验馆 MANUALAND

Manual for hands-on culture,Land for learning new

让时间停留，慢下来，静下来，来这里，呆着

无论是大人或者是小朋友，感受漫衍的艺术气息

悠闲愉悦地享受艺术带来的美好

诗中有画，画中有诗。中华，是诗国，也是酒国。历代古诗词中有大量有关“酒”的诗句，“酒”早已作为一种中国古代诗词的文化符号。

人生最畅怀，莫过诗与酒：诗词与酒的缘分，当好酒邂逅好诗无酒不成诗，无诗酒不雅。诗词里的酒最香浓，酒中的诗词最动人。中国第一部诗歌总集《诗经》我国酿酒的历史很久远，可以说是与种植生产同步的，当时饮酒的风气很盛。在《诗经》里就有很多地方提到酒。

人生最畅怀，莫过诗与酒：诗词与酒的缘分，当好酒邂逅好诗陶渊明是第一个有意识地将诗与酒“攀亲结缘”，并在诗中赋予酒以独特象征意义的诗人。他以酒作为媒介，将酒与人生密切联系起来，把饮酒提高到哲理和艺术的层次。人生最畅怀，莫过诗与酒：诗词与酒的缘分，当好酒邂逅好诗唐朝既是中国酒文化的全盛时期，也是中国诗文学的全盛时期。唐代诗人以其开阔的胸襟，宏伟的气魄，借鉴、扬弃了前人的诗酒流韵，创造出一种唐人特有的诗酒浪漫情调，使酒文化在这座古代诗歌的巅峰上，流溢出醉人的馨香。李白既是“诗仙”，也是“酒仙”，既传承了陶渊明始终的洒脱自然，又以其豪迈不羁，气势磅礴而著称。他一生曾多次隐居学道，野山深林之中，乐于独斟自饮，飘然来去。

“诗圣”杜甫嗜酒如命，丝毫不亚于诗仙李白。杜甫的饮酒，有独酌，有邀约朋友同饮，也有向朋友索饮的。他一生大部分时间都是在战乱、逃难和贫病交加的困境中度过的，他只活了59岁。饮酒对他来说是为了增加生命的密度，也是为了追求乐趣。如此看来，饮酒已经成为很多诗人一生的乐趣。一个不会饮酒，没有深刻理解酒中之趣的人，是绝无可能做到的。

人生最畅怀，莫过诗与酒：诗词与酒的缘分，当好酒邂逅好诗一阙宋词酒一杯。诗酒联袂，寄意遣怀，是文学史上的千秋佳话，更是酒文化窥测的不变传统要说起从理论和实践上对中国酒文化都有独特贡献的天才文人，当属苏东坡。他爱酒，但没有沉溺于酒。苏东坡的饮酒诗中，“破愁解闷”之外，还增添了无限野趣与友情。他为后世文人，开启了新一流酒风。苏东坡且知酒、酿酒，著有《东坡酒经》专书，以及咏“竹叶酒”、“洞庭春”、“真一酒”、“蜜酒”、“桂酒”、“松花酒”等诗作，都可以直视为酿酒史料，留给我们一份珍贵的酒文化遗产。《酒经》以歌赋的形式写的酿酒专论，叙述了酿酒的工艺流程和具体方法，是宋代酒文化的珍贵史料。

最近查阅一些资料，整理了一下在古代社会酒的名称，发现古人对于此物的称呼还是很时尚的。

个人认为比较好听的：杯中物，狂药，酒兵，清圣，浊贤，桑落酒，竹叶春、秋露白，金茎蕊，醉清风，将军泪，月下客，君子殇等等，下面有几百种，可以自选

慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。——曹操《短歌行》

因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。

因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。

汉代焦延寿的《易林·坎之兑》“酒为欢伯，除忧来乐”。宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”

即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。传：春酒，冻醪也。宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。

这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”

本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲”

因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。据《文选·左思》记载，“醇酎中山，流湎千日”。张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”

这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封”。又据《书言故事·酒类》记载，“御赐酒曰黄封”。

古代称祭祀用的酒。据《礼·曲礼》记载，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌”。

即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。《楚辞。九歌·东皇太一》写道，“奠桂酒兮椒浆”。李嘉佑在《夜闻江南人家赛神》诗中写道， “雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。浆本来是指淡酒而说的，后来亦作为酒的代称。据《周礼．天官，浆人》记载，“掌共主之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏，入于邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色”。

因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名。晋代陶潜在《饮酒》诗之七中，就有这样的称谓，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾”。

这是酒的别称。语出《汉书·食货志》下，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。因此，酒就又被称为“天禄大夫”。

因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰，‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？’崇乃止”。唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回”的涉及酒的诗句。

因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’”。唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠”的诗句。

这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林·道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。元代乔吉在《金钱记》中也写道，“在了这扫愁帚、钓诗钩”。

东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性修慎，偶醉言耳’”。因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……

汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆，浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中，旨，美也。马酒即是马乳，马乳也有酒的味道，多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒，被带人中原，深受帝王们的喜爱，视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说：“葡萄酿以为酒，过之流涎咽唾，况亲饮之”葡萄酒较之中原的米酒，味道甘甜还容易使人醉，所以曹丕又说：“葡萄酿以为酒，甘于曲米，善醉。”

南北朝时，有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的，或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名，当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒，名蓬莱春酒。竹叶青、荷花蕊、屠苏、寒潭香、太禧白、秋露白、金茎露、猴儿酿竹叶青、荷花蕊、屠苏、寒潭香、太禧白、秋露白、金茎露、猴儿酿，兰芷、寿泉、芙蓉、秋清、淮源、琼苏、朝霞、鹤觞、春陵、檀溪、梨花春、清若空、河东酒、噬魂香、烟焚琼、桃花醉、桂花酿、紫竹酿、醉清风、覆蔗酒、寂金浆、永寂酿、十里香、红尘醉、女儿红、逍遥酿、将军泪、何以笙、醉花阴、剑南春、花里醉、白夜歌、江南春、鹤顶红、竹叶青、若下春、竹叶春、梨花春、蔷薇露、流香酒、琼华汁、玉团春、流霞醉、荷花蕊、寒潭香、长春露、长春白、松苓夜、莲花白、莲花清、清燕堂、琥珀酿、琼饧酒、琼花露、琼苏酒、琼瑶酒、椒花雨、椒柏酒、蓬莱春、锦江春、忘年饮、玉露春、满殿香、碧兰堂、潇洒泉、凝露浆、九霞觞、万年春、云露酿、长生酒、六客堂、玉壶春、古辣泉、甘露堂、龙江烧、玉浮粱、长春酒、百氏浆、当归酒、岁寒堂、竹叶清、庆云春、冰堂春、江汉堂、泛香醪、红粱酝、花露白、满江红、月下客、庆华堂、谷溪春、佛香碧、状元红、君子觞、留都春、昆仑觞、松醪春、英灵春、瓮中云、钓诗钩、秦淮春、金斗城、朋牙四、珍珠红、玻璃春、思春堂、金陵春、香梅酎、皇华堂、洞庭春、桂子香、般若汤、桂花醑、皇都春、香梅酝、金盘露、浮玉春、瓮头清、金浆醪、海岳春、浣花堂、菊花秋、梅香酎、九霞清醑、玉缸春酒、百末旨酒、万象皆春、华亭熟酒、齐云清露、冰堂上尊、苏合香酒、昆仑之觞、宣赐碧香、洞庭春色、堆花烧酒、雪浸白酒、御缥醪酒、第一江山、琼苏绿酒、瑞露石湖、蓝桥风月、瑶琨碧酒、滴花烧酒、九丹金液、紫红华英、红云之浆、干蒲桃冻酒、木樨荷花酒、双料茉莉酒、双料麻姑酒、东坡真一酒、龙游新煮酒、红娘过缸酒、扶衰仙凤酒、桂叶鹿蹄酒、甕宫集大成、醹醁沈香酒、透瓶香荷花酒、五加皮三骰酒兰芷、寿泉、芙蓉、秋清、淮源、琼苏、朝霞、鹤觞、春陵、檀溪、梨花春、清若空、河东酒、噬魂香、烟焚琼、桃花醉、桂花酿、紫竹酿、醉清风、覆蔗酒、寂金浆、永寂酿、十里香、红尘醉、女儿红、逍遥酿、将军泪、何以笙、醉花阴、剑南春、花里醉、白夜歌、江南春、鹤顶红、竹叶青、若下春、竹叶春、梨花春、蔷薇露、流香酒、琼华汁、玉团春、流霞醉、荷花蕊、寒潭香、长春露、长春白、松苓夜、莲花白、莲花清、清燕堂、琥珀酿、琼饧酒、琼花露、琼苏酒、琼瑶酒、椒花雨、椒柏酒、蓬莱春、锦江春、忘年饮、玉露春、满殿香、碧兰堂、潇洒泉、凝露浆、九霞觞、万年春、云露酿、长生酒、六客堂、玉壶春、古辣泉、甘露堂、龙江烧、玉浮粱、长春酒、百氏浆、当归酒、岁寒堂、竹叶清、庆云春、冰堂春、江汉堂、泛香醪、红粱酝、花露白、满江红、月下客、庆华堂、谷溪春、佛香碧、状元红、君子觞、留都春、昆仑觞、松醪春、英灵春、瓮中云、钓诗钩、秦淮春、金斗城、朋牙四、珍珠红、玻璃春、思春堂、金陵春、香梅酎、皇华堂、洞庭春、桂子香、般若汤、桂花醑、皇都春、香梅酝、金盘露、浮玉春、瓮头清、金浆醪、海岳春、浣花堂、菊花秋、梅香酎、九霞清醑、玉缸春酒、百末旨酒、万象皆春、华亭熟酒、齐云清露、冰堂上尊、苏合香酒、昆仑之觞、宣赐碧香、洞庭春色、堆花烧酒、雪浸白酒、御缥醪酒、第一江山、琼苏绿酒、瑞露石湖、蓝桥风月、瑶琨碧酒、滴花烧酒、九丹金液、紫红华英、红云之浆、干蒲桃冻酒、木樨荷花酒、双料茉莉酒、双料麻姑酒、东坡真一酒、龙游新煮酒、红娘过缸酒、扶衰仙凤酒、桂叶鹿蹄酒、甕宫集大成、醹醁沈香酒、透瓶香荷花酒、五加皮三骰酒酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤

酒的雅称有：琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液、玉液金波、玉液琼浆玉人杯、玉浆、玉膏、玉沥、玉西东、玉东西、玉尊、玉觞、玉醴、玉髓、芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春蚁、春酿、老春、旨酒、醑、香曲、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴、杜康、白堕、中山、云液、十旬、狂药、祸泉。