芝士最早产生于意大利和法国,它的 历史 可以追溯到公元前6000年,是古代欧洲饮食生活中必不可少的一种食品。简单的说芝士可以分为天然芝士和再制芝士两大类。芝士富含钙,维生素,蛋白质等营养元素,而且意大利面,披萨等食品也是以芝士为原料。随着世界各国饮食文化的交流融合,芝士逐渐地走进越来越多的普通家庭。
现在在一些大超市我们可以买到马苏里拉,艾曼塔等许多世界知名的芝士。除此之外世界上的芝士产品品种真的非常非常丰富。在法国有“一村一芝士”的说法,这并不夸张。整个法国的芝士品种在500种以上。最早生产芝士的意大利也有300多种。此外再算上荷兰,德国,瑞士,英国等欧洲国家以及美国,加拿大,澳大利亚,世界上的芝士品种超过了1000种。
天然芝士:在鲜奶中加入乳酸菌,酶使其自然成熟的是天然芝士。将天然芝士加热溶解,再使其乳化凝固的就是再制芝士。再制芝士又叫融化芝士,加工芝士。再制芝士的制作方法在20世纪初由瑞士人发明。它能够延长芝士的保存时间,增加产品的稳定性,让芝士在世界范围的普及成为可能。
在法国有“吃面包要有芝士,吃芝士要有面包,不过无论怎么样吃都要有葡萄酒”的说法。确实,芝士与面包,葡萄酒在一起食用会更加美味。另外,芝士与肉,鱼类,蔬菜,水果等食物也很容易配搭,它独特的风味会为你的餐桌增色许多。以芝士为主要原料的披萨也很受人们的喜爱。你可以新鲜芝士中加入盐,辣椒,醋等调料与鱼类一起食用。也可以用水分较少的硬质芝士熬汤。总之根据芝士的不同特点去配搭就可以做出不同的 美食 。
牛奶的营养成分与母乳基本相同,所以由它酿造而成酿成的芝士也含有我们人体所必须的蛋白质,钙,铁,维生素A,维生素B,维生素B族等营养元素,是一种天然的美味食品。
芝士中均衡地含有维生素A,维生素B族等营养成分,非常有利肌肤及头发的生长。而且其中富含钙含量,还可以促进大脑的发育及激素的分泌,这可以帮助肌肉的收缩,防止肌肉老化,保持皮肤的光泽。另外,钙还可以促进胃肠的蠕动,这对于缓解美容的大敌“便秘”有很好地效果。
虽然大家都承认芝士的营养成分很高,课时却有人多人认为吃它会增肥。其实,芝士中呈乳化状态(水与脂肪融为一体的状态)的脂肪很容易被身体消化,而且,其中含有乳酸菌,酶以及维生素B2还会帮助脂肪的燃烧,只要不过量摄取,根本不用担心肥胖问题。
在想要减肥的时候,如果一味地节食而忽略了营养的摄取,即使体重减轻也会让肌肤变得枯黄干燥,甚至影响身体 健康 。所以营养丰富,质量较轻的芝士应该是减肥时的首选。
马苏里拉芝士: 120g
西红柿: 1个
橄榄油: 4大勺
盐,白胡椒粉: 适量
黑胡椒碎: 适量
新鲜薄荷叶: 少许
制作方法:
小士贴:如果没有新鲜薄荷叶也可以用其他生菜代替
意大利大米:120g
黄油: 60g
白葡萄酒: 10g
戈贡佐拉芝士:50g
帕玛臣芝士: 50g
鸡汤: 450ml
法香: 适量
盐,白胡椒粉: 适量
制作方法:
小士贴:加入白葡萄酒和鸡汤后需要不停搅动,以免糊锅。
陈咚咚的一句话:烹饪方法多种多样,每个地区每个国家都有不同风味的 美食 ,很多时候它代表了一个国家一个地区甚至是一个民族的特性:我们中华民族地大物博,不同地区有着不同风俗特点烹饪方法,八大菜系享誉全球!中餐厅更是开遍全球!法国菜,意大利菜,日本料理,东南亚菜也是家喻户晓。 美食 不分国界!如果您也是一个热爱 美食 ,热爱烹饪和生活的人相信您一定能够体会烹饪制作的乐趣和完成菜品后那份成就感所带来的喜悦。
作为新一代城市,哈尔滨美食文化历史悠久,西餐牛排作为其中的代表,更是以其独特的风味和口感吸引了众多美食爱好者。哈尔滨的西餐牛排主要有三大特点:选材精良、火候掌握得当、配料合理搭配。
首先,哈尔滨的西餐牛排选用的牛肉一般都是进口的优质肉类,选择合适的肉质是做出好吃的牛排的前提。其次,掌握火候也是关键,哈尔滨的主厨们擅长在烤制牛排时把握好牛肉的嫩度和肉汁的充分保留,热度适中,既能保证口感,也能保证食品安全。最后,配料的搭配也十分讲究,不同的口味和质感搭配,让人一口下去美味和满足感倍增。
总之,哈尔滨西餐牛排的美食文化凝聚了哈尔滨人民对生活、对美食的关注和热爱。让我们一起走进哈尔滨,品味那醇香味美的牛排,享受美食带来的满足和快乐。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)