全球十大顶级香槟

全球十大顶级香槟分别是：酩悦香槟、巴黎之花、凯歌、唐·培里侬、沙龙贝尔、汝纳特、玛姆、堡林爵、路易王妃、泰亭哲。

1、酩悦香槟

诞生于1743年，创始人克劳德·酩悦，但真正让这个品牌闻名世界的，是他的孙子：简·雷米·酩悦，雷米因为与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响，赢得了“皇室香槟”的美誉。

2、巴黎之花

诞生于1811年，有“世界上最贵的香槟”的美誉，庄主凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了霞多丽、黑比诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。

3、凯歌

凯歌深受皇室贵族及名人雅士喜爱，也是法国最大的香槟生产商之一。香槟贵妇是凯歌香槟的经典代表作，以比例较高的黑比诺和少量的霞多丽混酿，口感活泼，香气浓郁，充满干果、蜂蜜与鲜花的芬芳。

4、唐·培里侬

唐·培里侬以香槟之父修道士唐·培里侬冠名，它的历史几乎和香槟这个酒种的历史一样悠久，唐培里侬担任修道院酒窖管理人，怀揣着“酿造世界上最好的酒”的抱负，经过47年的不懈努力，他赢得了“香槟之父”的美誉。

5、沙龙贝尔

沙龙贝尔始于一场浪漫的爱情，1818年，尼古拉·弗朗索瓦·贝尔和伊丽莎白·沙龙于埃佩尔奈附近的小村庄艾河畔马勒伊喜结连理，并建立了属于自己的香槟酒庄。

6、汝纳特

汝纳特的高卢罗马白垩土质地窖是兰斯最精致的地窖，被列入自然遗迹，酒窖每两年按都要举行一次国际瞩目的比赛，旨在发掘欧洲最优秀的葡萄酒管理者。头脑精明的让弗朗索瓦·巴罗是汝纳特的酒窖主管，他在香槟酿制上达到了很深的造诣。

7、玛姆

玛姆红带香槟是酒庄最伟大的作品，77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙混酿，黑比诺占45%，霞多丽30%，莫妮耶皮诺25%，富含杏、黄桃和香草芬芳，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果气息，格外丰润，淡淡奶香，沁人心脾。

8、堡林爵

1892年酒庄建成，首席法兰西香槟堡林爵是法国香槟地区最优秀的生产商之一。1829年，堡林爵酒厂建于法国香槟省兰斯市，1835年即出口第一批香槟酒至英国，是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一。

9、路易王妃

路易王妃香槟诞生于1776年，有“英国皇室的御用香槟、香槟中的劳斯莱斯”的美誉，路易王妃公司位于法国兰斯城，由杜布瓦父子创建，十九世纪中期，路易王妃蜚声国际，并获沙皇亚历山大三世的青睐。

10、泰亭哲

泰亭哲不像其他的香槟品牌有铺天盖地的广告，属于低调谦逊的一个香槟品牌，很多香槟品牌都被大集团所收购，但泰亭哲至今仍然是一家家族式运营的香槟酒庄，一心埋头做酒，反而受到了各界人士的追捧。

香槟是红酒。

香槟酒是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

香槟是以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地，如纽约州香槟。 

扩展资料

香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。

香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。

混合后，将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然后转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第二次发酵，产生二氧化碳和泡腾。第二次发酵是在几周或几个月后完成的。

参考资料来源  -香槟酒

香槟起源于法国。香槟，原是法国巴黎东北部的一个省名，因地方而得名。

相传香槟酒源于在1760年，因香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容在酿酒中意外发现而得，后被广泛流传开。

法国历史文化名城兰斯恰好位于香槟省境内，兰斯大教堂是法国国王们的加冕登基之地。国王的庆典自然少不了葡萄酒助兴，中世纪的传统是在加冕礼上为宾客们同时提供勃艮第和香槟葡萄酒。

香槟地区的酿酒葡萄种植可追溯至5世纪末。至9世纪，葡萄酒酿造已成规模，当地人开始明确划分“河葡萄酒”（vins de la rivière）与“山葡萄酒”（vins de la montagne），彰显了对葡萄风土的理解达到了颇高的程度。那个时代首先进行葡萄种植与酿造的往往是天主教会人士，最早的酿酒大师通常亦是教士或僧侣。

香槟作为法国古老行省，得名于中世纪的香槟伯国。中世纪时代，这里的香槟集市闻名遐迩。伯爵领地位于意大利、佛兰德斯、德意志与西班牙之间多条商路的交汇处，加之伯爵长期奉行重商主义，定期举办的集市（类似于现代的商业博览会）令香槟伯国成为了欧洲的商业、文化中心之一，也促成了葡萄酒产业的繁荣。