农村俗语：“腊八遇大寒，三白定丰年”，这是啥意思？有道理吗？

今天就是腊月初八腊八节，而今天正巧交大寒，是大寒巧逢腊八节，这样的奇遇百年难逢三回。今年我已六十有三，连今日才遇两次。一九二五年大寒遇腊八，到了二零零一才再遇，隔十九年后，今天又遇，但再过十九，就又不是了。有可农谚是：大寒见三白，农人衣食足。三白是说下的雪大，瑞雪兆丰年。这意思就是三白定丰年。即是大寒节气内，天气要冷，要下雪，白指雪白，三指三次或多次，即是下三次或多次大雪后，我可以断定明年是个丰收年了。

大寒是二十四节气中最后一气，顾名思义，大大的寒冷，就是一年最严寒之时。大寒时节就是寒要冷才正常，才是好，暖就不正常，是反常不好了。依过往经验，暖冬对来年农业生产不利，会失收欠收；而冷冬就利，对来年农业生产就好，能风调雨顺，有好收成。过去以农业为，农业生产好坏与家兴旺，人安息息相关，所以很在乎是暖冬冷冬，也会依据冬暖冬寒作预知预断，好未雨绸缪，防患未然。

以阴历论，腊八节是固定的，就是腊月十二月的初八。而从阴历看二十四节气却是很下固定的，常差别十天半月多。所以大寒能遇上腊八节真是不多见。自百二年两个甲子以来，一九零六年遇一次，一九二五年遇一次，二零零一年遇一次，二零二零年遇一次共才四次，好是难得。且今是双春，又是冷冬见三白，依经验，明年辛丑牛年必定会是农业丰收年，会五谷丰登，六畜兴旺，风调雨顺，人物安康的。

大寒见三白，来年必定丰。这是有道理的，是经验智慧的总结，不会错的。大寒遇腊八，更是巧上巧，安心过节，鼓足干劲，为来年风调雨顺倍信心加把劲，努力吧，借大好时机莫错过。

今天是腊月初八，也就是人们常说的腊八节，也是二十四节气中的最后一个节气大寒，这种相遇，给人的感觉就是很冷，可是今年在容姐所在的河北石家庄晋州这里，并不太冷。在民间有很多关于腊八和大寒相遇的谚语，这样看来并不是只是今年才有。那今天容姐要说的“大寒遇腊八，三白必丰年”什么意思呢？有道理吗？

这句老话很容易理解，但是又不太容易理解，为什么这么说呢！首先说大寒遇腊八，也就是大寒这天正好是腊八节，这一点很容易理解的。可是大寒和腊八相遇的时候，并不多见得。因为腊八节的时间是固定的，也就是每年的腊月初八。可是大寒的时间并不是固定的，因此大寒遇腊八的机会可以说并不多的。因此到了大寒遇腊八的时候，人们就会有很多谚语说法。

说到三白会有很多人不理解，那什么是三白呢？每次下雪之后，尤其是下大雪之后，天地之间都会白茫茫的一片，这就是人们常说的白，如果下上这样的三场雪，也就是三白了。所以这句话的意思是说，下过三场大雪后，来年一定就会是丰收年。

这句老话还是很有道理的，不过和大寒遇腊八，并没有太多的因果关系。因为在我们这里句老话叫“今冬麦盖三层被来年枕着馒头睡”，意思也就是说，如果今年冬天下上三场大雪，那么对于冬小麦的，生长越冬是很有好处的。那具体有什么好处呢？

一来是因为补充水分，不至于让冬小麦太过干旱，这样就有利于冬小麦根长的更加旺盛，来年长势也会更好，冬小麦蓝颜涨势好了，也就容易成出现丰收了。二来是因为下过大雪后，可以给冬小麦起到抗寒的作用，冬小麦在大雪下面会暖暖的，从而起到减少冬小麦冻死的情况。三来可以冻死很多病虫害，从而让冬小麦来年不再出现太多的病虫害，从而更好地生长，然后丰收。

这样看来，不管是大寒遇腊八，还是不相遇，只要冬天下上三场大雪，来年的小麦都会容易出现大丰收的情况。不过大寒遇腊八，就说明天给到了极寒天气，彼此更容易出现降雪，只要出现三次大雪。对于小麦来说，是很有好处的，因此出现大丰收也就会成为必然了。

2021年1月20日，今天有点特别，腊八节撞上大寒，大寒一年中最寒冷的一天，腊八新年前最温暖的一个节日，一家一粥一香甜，一年一岁一团圆。人们却已看到来年丰收的景象。

三白就是下雪的意思，首先在大寒这天农民希望会下雪，毕竟大寒和小寒节气如果下雪了，那么来年的年景就会很好。在农村老人认为，如果在腊月里不下雪的话，那么来年必然会有干旱的天气，如果在腊月里出现了超过三场雪的话，那么明年一定是个丰收年，这就是所说的三白。

这句农村俗语:“腊八遇大寒，三白定丰收”，也是农民的一种期盼，毕竟在农村里有着“说冷就冷，才有年景”的说法。

最为一个农村人，我对于农村俗语的知识储备全部来源于我没有读过书的奶奶，从小听奶奶说过很多俗语，由于感觉到好玩，我特别用心的记了一下。中华文化真的是博大精深，很多俗语从科学的角度都无法解释，但是它真的很有效。“腊八遇大寒，三白定丰年”，这句话我还真的听奶奶说过！

还记得十五年之前，当时我们家比较穷，爸爸妈妈平常不在家，我和爷爷奶奶住在几间很小很低的瓦房内，一天傍晚，天气特别的寒冷，爷爷在低矮的厨房内拉着风箱烧着土灶，奶奶在忙活着蒸馒头。突然爷爷说明天就是腊八了，奶奶接了一句“腊八遇大寒，三白定丰年”，好奇的我立马问奶奶什么意思？奶奶告诉我，大寒是一个节气，当大寒和腊八是同一天的时候，很多年才能遇到一次，如果在这一天之后再下三场大雪，今年的麦子肯定收成好！那个时候奶奶就是我最崇拜的人，虽然她没有上过学，但是我觉得她真的是上知天文下知地理，无所不知！

也许奶奶说过之后他们自己并没有放在心上，但是年纪轻轻的我却特别相信奶奶说的话，等到了来年六月份收麦子的时候，我恰好和爷爷奶奶一块去麦田里忙活，听他们大人议论：“今天的小麦收成不错，我家一亩地打了900多斤”！当时对一亩地收成多少并没有太大的概念，我只知道爷爷奶奶特别高兴，晚上回家还给我了五毛钱零花钱，让我买冰棍吃！现在想起来满满的都是回忆！

后来我大学毕业，家里面的条件也慢慢的变好了，爷爷奶奶已经到了耄耋之年。在读大学的这段时间内，我一直对我国的传统文化特别感兴趣，特别是农村的俗语、谚语。我一直认为这是我们祖先几千年的文化沉淀，每句话都有一定的道理。现在想一想，我们人类真的很聪明，在那个没有高 科技 的时代，人类都能把大自然的规律掌握的这么透彻，值得敬畏！但是让人遗憾的是，很多传统文化和传统手艺在我们这一代人的手里在慢慢的消失。比如春节放鞭炮，再比如不让烧土灶了，虽然这是一种文明的进步，但是人类的传统文化我们不能舍弃，它们的存在肯定是有一定的道理，你们觉得呢？

第一：大寒是一种节气属于一年中最寒冷的一天，在我们豫中大地，腊八节一般都不是太冷，当腊八遇见大寒，也就说明这一天特别冷，对于田地里的庄稼来说，特别是小麦，可以帮助其冻死一些藏在根部害虫，害虫冻死了，小麦就不会遭到破坏了，来年肯定也就大丰收了。

第二：三白指的是三场大雪，我们农村还有一句俗语叫做“小麦盖上三层被，来年枕着馒头睡”！其实是一样的道理，冬季比较干旱，下过三场雪之后，可以很好的为小麦补充水源，另外盖上了厚厚的积雪，小麦苗受承受的温度是非常适合的，并且积雪里面还有一定的微量元素，对于小麦的生长也有一定的好处，所以来年很容易是一个丰收年。

对于一个有农村情结的人来说，我特别喜欢这些流传很久的俗语，它不仅代表着我们祖先的勤劳和智慧，还象征着他们对于美好未来的殷切希望！对于衣食无忧，五谷丰登的美好向往！“腊八祭灶，春节来到”，腊八是一个团圆的日子，腊八遇大寒，来年定丰年。在一个团圆的日子里，一家人围坐在火炉旁，憧憬着衣食无忧的未来，多么和睦的画面呀！所以这句话也暗示着农民伯伯对于美好生活的向往和追求。

沧海桑田，日月星辰。从刀耕火种到神七飞天，我们来到了一个崭新的时代。我们已经不在为温饱所发愁了，当时农民伯伯的那些俗语也随着时间的流逝慢慢的消失殆尽。不仅如此，我们的幸福感真的比之前强烈了吗？其实我并没有感觉到幸福，反倒越来越有压力，也许是我长大了，也许是 社会 变化了！

作为一个土生土长的农村孩子，我很喜欢农村的这些俗语，也希望有心人能够多关注一下，尽可能的让这些文化全部流传下去。让我们的子孙也知道，我们的祖先是多么的聪明，多么的充满智慧！你们觉得呢？欢迎下方留言，我们一起探讨！

看过日历的朋友可能早已发现今年的腊八与众不同，今年的腊八节刚好是二十四节气中的大寒，一个是节日，一个是节气，二者相遇仅仅是巧合吗？

腊八，顾名思义是指农历腊月初八，相传释迦牟尼在这一天得道成佛，腊八节是释迦牟尼的成佛纪念日，因此又称为“法宝节”或“佛成道节”，腊八节 历史 悠久，沿袭至今日已经成为中华传统节日。

俗话说“过了腊八就是年”，人们在腊八这天都会喝上一碗热气腾腾的腊八粥，北方还有泡腊八蒜的习俗，将大蒜放进醋坛子里面封存起来，留到过年食用。

每年大寒的时间并不固定，太阳到达黄经300 时即为大寒，腊八和大寒的重合日期并没有规律，上次重合发生在2001年，虽然二者重合的机会不多，但是中国古代勤劳的农民仍然总结出“腊八遇大寒，三白定丰年”的俗语。

“三”是量词，泛指许多的意思，“白”指大雪，“定”表示肯定，“三白定丰年”的寓意和“瑞雪兆丰年”相同，大雪暗示着来年大丰收。

很多人都有疑问，下雪时天气寒冷，不少植物都被冻死，为什么大雪还对农作物有益？积雪覆盖在农田上，就像棉被包裹着身体，能起到保温的作用，雪花之间的缝隙大，填充了很多不流动的空气，而空气的导热性能差，热量就难以散失。除此之外，雪花含有大量的氮化物，许多化肥都是氮肥，因此雪花融化之后灌溉农田，相当于施肥，有利于农作物的生长。

古代人过于迷信，认为腊八和大寒重合是老天爷的恩惠，第二年就一定大丰收，其实上面提到的那句谚语重点在后半句。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，可见腊八前后天气极冷，不方便大家出门，而大寒又是一年之中最冷的一天，虽然腊八和大寒不可能每年重合，但是二者间隔的时间很短，“腊八遇大寒”不能机械地 理解为腊八和大寒在同一天，而应理解为时间很近，这是必然的。由此可见，丰收的关键在于大雪，而非节日和节气之间的关联，腊月多下两场大雪就能丰收。

为了保证粮食高产，现在的农场主们都建起了温室，不再仅仅寄希望于雨雪，农村的孩子也陆续迈入大城市，农耕离我们越来越遥远。

那么“腊八遇大寒，三白定丰年”这句谚语对我们又有什么现实意义？

在人世浮躁的今天，“腊八”“大寒”这些节日和节气都在提醒着我们要孝敬父母长辈，总能让我们回想起这样的画面：兄弟姐妹们围坐在火盆四周说笑，突然闻着一股香甜味，扭头见到母亲端着一锅腊八粥从厨房出来，父亲透过门缝看向外面，叼着一根快要燃尽的卷烟笑着说“好大的雪，明年又是一个丰年”。

今天是阳历1月20日（阴历腊月初八，即“腊八”），从节气上来说今天又恰逢“大寒”。

“大寒”是二十四个节气中的最后一个，“大寒”一过，下一个节气就是“立春”了，又开始新的一个轮回，正所谓东去春来。

“大寒”如同“小寒”节气一样，也是表示天气寒冷程度的节气，“大寒”即表示天气冷到极致。

但从我国历年来的温度记录来看，北方“大寒”节气没有“小寒”寒冷；对于南方来说，“大寒”却是最冷的节气。

“腊八遇大寒，三白定丰年”是啥意思？

在农村流传着一句古话：“腊八遇大寒，三白定丰年”，字面意思理解就是“腊八”与“大寒”处在同一天，再下上三场雪之后，来年毕竟是一个丰收年。

“腊八遇大寒”并不常见，因为“腊八”是以农历计算，即每年农历腊月初八；而“大寒”节气是以公历计算，即每年公历的1月20-21日交节。 上一次“腊八遇大寒”还要追溯到2002年。

很多人对“三白”表示不理解，其实每次下完雪之后地上都会白茫茫的一片，字面上“三白”指的正是下三场雪。而“三、六、九”在我国古代寓言中又是虚词，比如“一生二，二生三，三生万物”，特指“多”的意思，所以 “三白”指的是下多场雪的意思。

“腊八遇大寒，三白定丰年”有道理吗？

“三白定丰年”与 “瑞雪兆丰年” 、 “麦盖三床被，来年枕着馒头睡” 这两句谚语是同一个意思，都指 大雪对农作物具有积极的作用 ，因为北方冬季气温低，大雪把麦苗覆盖着，就像盖上一层棉被一样，底层的土壤不至于被冻成冻土，大雪对麦苗根部具有很好的保温作用，等到天气转暖的时候，冰雪融化，小麦便重新开始返青、拔节、孕穗、抽穗，收成自然差不了。

“大寒”是极寒天气，难免对农作物（比如北方的小麦）产生冻伤害，而防止小麦冻伤、冻死的最佳方式就是盖上一层雪，这样一来既能保温又能起到补水的作用。

不得不说每句流传下来的谚语都是我国古代劳动人民日积月累总结下来的经验，是劳动人民智慧的结晶，还是有几分道理的。

其实不管是否“腊八遇大寒”，只要冬季能下上几场雪就对小麦有保温和补水的作用，来年的收成也就差不了。

古人又言：“腊八遇大寒，牛马不得安”

“腊八遇大寒，牛马不得安”是指大寒天气冷到极致而又没有降雪的话，来年的收成可能不好，自然也就没有多余的粮食喂牲口了。

所以，接下来就看未来天气有没有降雪了，如果有降雪天气的话，来年的收成一定差不了，相信2021年又是一个丰收年！

农村俗语：“腊八遇大寒，三白定丰年”，是什么意思呢？我给大家分析一下。

其实，两者比较难遇到一起，腊八是，每年腊月初八，大寒是每年1月19日、20日或21日，它们两节相遇的上一次是2002年1月20号。

大寒是24节气中最后一个节日，每年1月20日前后，太阳到达黄经300度为“大寒”，大寒也是冷到极点的意思。风大、低温，地面积雪不化，呈现出天寒地冻的严寒景象。

“三白”就是指的是下的三场大雪，和农村俗语：“今冬麦盖三层被，来年枕着卖馒头睡。”有异曲同工之意。

我们知道进入冬季，降雨量明显减少，小麦生长关键期，需要充足的水分和寒冷的天气。冬小麦在大寒前后，天气寒冷，降雨量充足，既让小麦根系发达，为进入春天后小麦多分蘖打好基础，而又不旺长，这样才能为来年的丰收做保证。以上这些，说明这个俗语还是有一定的道理的，体现了劳动人民的智慧。

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“腊八遇大寒，三白定丰年”，纯粹从字面上理解，就是腊八这天正好也是大寒节气，若是有几场大雪下过，今年肯定是个丰收年。

今年是阳历1月20日，也是农历十二月初八，既是传统节气中的大寒，大寒过后就是立春，春天农耕的开始，大寒也是24节气中的最后一个节气。十二月初八，也是腊八节，腊八节本是佛教纪念释迦摩尼成道的节日，后来成了民间节日，过了腊八也就意味着春节的氛围一天比一天浓厚，民间一直就有“过了腊八就是年”的说法。

俗语的由来，本身就带着老百姓简单朴素的期盼。“腊八遇大寒，三白定丰年”，也是寄托着老百姓对丰收的希望，只有在这个寒冷的天气里，正常的下几场雪，对土壤有杀菌灭虫作用，对农作物也有杀菌灭虫、提升抵抗力的作用，雪融化的水还能滋润土壤、农作物，提供充足的水分。

今天是腊八，记得吃个腊八粥，暖和暖和自己，养足精神。今天也是大寒，四九寒天，记得注意保暖，别冻着。

愿国泰民安，风调雨顺，佑我中华！

过了腊八就是年，今天是农历腊月初八，离农历年越来越近了，在外忙碌了一年的人们也该回家与父母妻儿团聚了，好好休息一下，钱是永远挣不完的，但是这两年因疫情的影响，很多远方的人没能回来，没办法呀，有些地方疫情严重确实也回不去，等到来年吧。坚持就是胜利 。

今天是腊八，让人想起腊八粥了，好想吃妈妈做的。今天也是二十四节气中的最后一个节气"大寒"天气会更冷，"腊八遇大寒"这是多少年也难碰在一起，因为"腊八"是固定的，而"大寒"节气则不是。这也让一些老人想到了很多农民谚语，比如"腊八连大寒，三白定丰年"，大寒是很冷的，温度很低，很容易下雪，农民很希望在这一年下雪，因为跟来年种农作物有关，不下雪必定来年会干旱，如果连下三场雪，来年必大丰年，所以这就是"三白"，天上，地上都白了，也对农作物有好处，比如小麦，油菜都要补充水份等。

那有没有道理呢？这肯定有些道理，毕竞农民多年以来经验的积累，天气的好坏对来年种植何作物也有一些参考标准，老民不是什么科学家，也不是气象专家，只凭经验而以。

现在随着 社会 的发展，天气变得无常。特别是环境的污染，工厂企业污水排放对大自然也是一种破坏，土壤也被污染了。希望人们要珍惜大自然带给我们的有利条件，不要过多去破坏。

腊八多少年才遇（上）大寒

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，

当这首熟悉的歌谣响起时，

我们都知道，又是一年腊月初八了。

今天恰巧也是 大寒，

二十四节气中最后的一个。

腊八遇大寒，甜粥暖人心。

这样特别的“相遇”，下一次是在2032年。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

除了偶然重合外，一般不是同一天。

大寒是二十四节气的最后一个，时间一般是每年公历的1月20日-1月21日左右，大寒和小寒一样，都是同样用来表示天气的寒冷程度。

而腊八节是每年农历的十二月八日，其日期是固定的，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

大寒和腊八节并没有直接的联系，日期也是不一样的，但是有些年份大寒和腊八节会偶然在同一天，例如：农历的2001年已经2020年。

导语：每年每月都有对应的传统节日，那么2023大寒和腊八节是同一天吗？大寒和腊八节是几月几号？跟着小编一起来看看吧。

2023大寒和腊八节是同一天吗

不在同一天，但是在同一个月。

大寒时间：2023大寒在2023年01月20日(癸卯年（虎年））这一天。

腊八节时间：腊八节在2023年01月10日(癸卯年（虎年））这一天。

大寒和腊八节是几月几号？

大寒时间：

每年公历1月20-21日太阳到达黄经300°时为“大寒”。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期。

民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。虽然在冬至节气是北半球太阳高度最低的时候，但是一年中最冷的时候却是在冬至节气以后的小寒、大寒节气，尤其是大寒节气；这是因为冬至节气以后，太阳光的直射点会逐渐的北移，但在其后的一段时间内，太阳直射点始终还在南半球，北半球的热量始终处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此冬至之后，北半球的温度还在持续降低，在大寒节气时段温度降到最低，大寒是一年中最冷的节气。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，却是在“四九”的时候最冷，因此大寒节气要比小寒节气更冷。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，常年大寒节气期间，我国雨量丰沛的华南地区也仅为5至10毫米。

腊八节时间：

腊八节即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

大寒吃什么？

1、八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

腊八节吃什么？

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。