当浪漫的樱花邂逅美食，视觉与味觉的碰撞会产生怎样的火花？

烟花三月最浪漫的事情莫过于与心爱的人一起在樱花树下留下回忆，可是作为一名标准的吃货，那些带着粉色诱惑的美食才是大事。当浪漫的樱花邂逅美食，将樱花特有的芬芳融入美食，把“最”季节的味道放在口中，无法抗拒的樱花诱惑，唯有“秀色可餐”可以形容。

樱花蛋糕卷

材料

盐渍樱花（蛋糕体）25克牛奶（蛋糕体）50克无盐奶油（蛋糕体）40克低筋面粉（蛋糕体）60克蛋黄（蛋糕体）3个全蛋（蛋糕体）1个蛋白（蛋糕体）3个砂糖（蛋糕体）60克动物性鲜奶油（覆盆子鲜奶油馅）150克糖粉（覆盆子鲜奶油馅）15克过滤去籽的覆盆子泥（覆盆子鲜奶油馅）30克

做法

1将盐渍樱花用冷开水浸泡30分钟，再放在纸巾上吸干水分

2将牛奶和无盐奶油以小火加热，煮沸后关火

3筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌

4放回炉火上，边加热边搅拌，直到面糊成为一团，不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内

5将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀

6制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端成尖立状即可

7把蛋白霜分2次加入步骤5的面糊中，边转动钢盆边搅拌均匀

8把樱花放在有烘焙纸的烤盘中央

9将面糊倒入烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185的烤箱中，烤15分钟

10烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开。等到蛋糕完全冷却，在上面放一张烘焙纸，把蛋糕翻过来，把下面的烘焙纸撕去，然后放一张新的烘焙纸，再把蛋糕翻过来，让颜色较深的那面（即没有樱花面）朝上

11制作覆盆子鲜奶油馅。将动物性鲜奶油和砂糖打到9分发后，加入覆盆子泥打匀

12将覆盆子鲜奶油馅均匀涂抹在蛋糕上，再从靠身体的一侧卷起

13将蛋糕卷用烘焙纸包裹好，放进冰箱冷藏1个小时

14蛋糕切片时，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡热水后擦干再切，切面会比较工整

抹茶樱花费南雪

材料

无盐黄油50g蛋白50g低粉10g细砂糖60g杏仁粉50g抹茶粉20g樱花几朵

做法

1锅内放入无盐黄油加热至白色细末状，熄火放置一边冷却

2将蛋白加糖搅拌直到柔软状

3加入焦糖奶油，搅拌均匀

4然后加入过筛的杏仁粉、低粉和抹茶粉，放进冰箱冷藏1小时

5将面糊挤入模具内

6放入预热180的烤箱中烤12分钟

樱花奶酪

材料

鲜奶200毫升鲜奶油200毫升吉利丁6-8克果胶粉6克水150毫升香草糖10克糖30克

做法

1牛奶与鲜奶油均匀混合，在牛奶与鲜奶油微微加温致４０度不要煮沸。若是用吉利丁片请事先在冷水中泡软然后在锅内缓缓加热直到溶化。把吉利丁放入微温的鲜奶中溶化后快速手工搅拌！趁奶酪仍液态的时候倒入模子里，放冰箱冷藏直到凝固。

2当奶酪冷藏凝固中把盐渍樱花用清水洗净，让花朵在水中浸泡几分钟稀释盐分。然后沥干把水分压出来。

3奶酪在冷藏状态中凝固后把洗净晾干的樱花放在奶酪上方，把果胶粉与水缓缓加热将果胶煮化，果胶溶液稍微放凉(约40-45度)时用汤匙轻轻一匙匙浇在奶酪上方。浇果胶的这个步骤得很轻柔而且温度切忌过高，不然奶酪会再次溶化而跟果胶混合，这样就不能呈现两个层次效果了！当果胶层上完后再放入冰箱冰致樱花表层凝固为止。

美景美食，供君欣赏。喜欢小编的推荐就点赞哦！

“煲制菜肴是多以使用砂锅和煲汤瓦罐锅为主，其实现在的锅具大多都是一锅多用，特别是电压力锅，煮、烧、焖、烤、蒸，样样精通，并且还节省烹制时间，节约厨房空间。”

用料

主料

猪骨500克

白萝卜1个

辅料

姜

20克

盐

5克

猪杂煲的做法

1

主辅料： 猪骨头、白萝卜

2

把猪骨头浸泡洗净

3

冷水入锅。烧开煮1分钟

4

捞出冲洗干净

5

把姜洗净切片

6

把猪骨头、姜片放入电压力锅

7

按照自己需要，一次加足水

8

选择煲汤键，煲制30分钟

9

把白萝卜洗净，切块

10

待猪骨头煲制熟透，压力锅泄压后，放入白萝卜

11

继续煲制5分钟

12

泄压后，打开锅盖，加盐调味即成

13

出锅盛入碗中，即可上桌品味

猪杂煲成品图

烹饪技巧

1、一定要把猪骨头焯水洗净，汤汁的味道才好。

2、不同的压力锅煲制时间可能有差异。

1金陵地锅鸡

单人餐三张地锅饼一份米饭，鸡肉我觉得巨多，还有一些配菜，很好吃，从大一吃到了现在。

2邂逅隆江猪脚饭

这家第一次点，给的肉蛮多，不过下次我要点半肥半瘦，我觉得一半一半应该刚刚好，好吃好吃，还有小福利卤豆干和卤烤肠，不过汤我感觉一般（但是是赠的也没关系啦）。

3蟹美人肉蟹煲-小酥肉煲

我觉得很好吃，小酥肉给的蛮多，完全吃撑（正常饭量），之前也吃过她家凤爪煲，我都喜欢。

4东北烤肉饭

我巨巨爱这家，店主是一个叔叔，做的菜好好吃，锅包肉外卖原因不酥了不过味道超级好，鱼香肉丝也好吃，我还喜欢溜肉段，孜然羊肉，素菜的薯条芸豆yyds！

5南食堂酸辣粉

好吃，她家卤鸡爪很好吃！给的量也很多。

6北食堂馋嘴小酥肉

馋嘴的一切都好吃！！！他家料太香了。

7南食堂激情料理

鲍汁鸡腿饭我觉得好好吃，其他的有点贵没尝过，但是吃辣一般，香辣就有点太辣了，但是甜辣的不如香辣好吃（个人观点）。

8奶香铺子

芋泥球好好吃！好吃不长胖，晚上很想吃东西又怕长胖就偶尔会点这家，超级顶饱，对我来说要剩一半左右。