大闸蟹品牌蟹状元

蟹状元品牌成立于2011年，以区域特色农产品为核心，致力于打造礼品、零售、深加工、供应链于一体的综合性经济产业。

全国拥有150多家直营门店（截至2023年6月），主营蟹状元品牌大闸蟹、舟山海鲜、一席家宴、羊气好礼、端阳礼粽、坚果礼盒等多种自主产品；以点带面，构建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络，形成了业界成熟的研发、推广、销售、配送、服务流程化体系。

先后斩获中国礼业100强、中国质量峰会质量金牛先锋企业、新华信用品牌示范创建企业等各项殊荣，2019年宣布进行品牌升级，蟹状元周年庆典暨2019新品发布会在京举行，2022年，蟹状元以品质与实力入选新华社民族品牌工程，全面推进乡村振兴项目。

基本介绍

蟹味鲜美，古已有传，看看这些爱吃蟹的古人，徐渭和李渔在几百年前与蟹子的故事今天听来仍是风雅之极。

性情中人徐渭，是明代杰出书画家、文学家，酷爱食蟹，乡邻为得他画作，常携蟹而至，得画而归，他爱吃蟹，才对这小东西万分熟悉，于是便有了流传至今的名作《螃蟹图》，并题诗云：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥，若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”这横行霸道的小生物，非得要吃了它才能品出人间美味，徐渭《螃蟹图》。

—蟹状元

1、螃蟹喜欢吃的东西很多，比如小鱼虾、螺肉、蚌肉、蚯蚓、面包虫、腐烂的尸体等肉类。

2、还喜欢吃南瓜、土豆、面包、米饭等，甚至水里的水草它们也爱吃。螃蟹在幼体时期的时候，喜欢以浮游生物为食，人工饲养可以喂蛋黄或饲料。

1、九月的时候多吃一些母蟹；如果你偏爱蟹膏的口感，那么就选择是十月份的时候多吃一些公蟹；如果你更爱蟹肉的细腻甘甜，那么在十一月时吃蟹。

2、大闸蟹最为精华的部分就是蟹黄、蟹膏，这其实就是蟹的性腺，因此必须等到大闸蟹的性腺完全成熟，才能达到膏腴黄满的美味状态。

3、由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹会比公蟹率先成熟。大约九月份的时候，母蟹的性腺就完全发育成熟了，滋长出大片大片橙红色的蟹黄，颜色亮丽，口感硬实，吃在嘴里有类似于咸蛋黄的“沙沙”口感。

4、到了十月份，公蟹也完成了自身的性腺发育。公蟹最为精华的部分叫做蟹膏，其形态有点像是果冻，颜色是莹白的，吃起来口感非常独特，绵密黏腻，好像要把嘴唇黏起来似的，特别丰腴鲜香。

5、等到了十一月左右，“秋老虎”走了，气温越来越低，差不多已经进入深秋时节，这个时候的蟹肉是最好吃的。因为天气变冷的原因，大闸蟹因为寒冷而肉质紧缩，所以此时的蟹肉口感尤为紧实弹性，回味还有淡淡的甘甜。