如果穿越到唐朝，我们可以看到有哪些特色美食？

最近有很多古代和如今的对比，说古代的小官员的物质条件享受其实还不如现在的一个小市民。比如说古代不能随便吃牛肉，杀牛更是犯法。而且没有辣椒，食物里不放辣椒，还怎么吃？甚至觉得连一些烹饪手法都不齐全，炒菜更是被当作一种秘技，能吃到的人非常少。但真的是这样吗？小编也不好说。不过我们可以幻想一件事，如果有一天我们来到了唐朝的长，我们能吃些什么美食呢？或者说有什么食物必须要吃一下。今天我们就带着幻想，打卡唐朝长安。

唐朝军队战无不胜

第一样，胡饼。其实听名字就能知道这个食物的来历。在古代“胡”的意思大概和现在“洋”的意思差不多，不过不同的是地位问题。古代胡人在中国是十分自卑的，尤其是在唐朝，天可汗李世民用刀剑告诉这个世界他们需要万国来朝。所以胡人来中国，尤其是首都长安，地位都十分低。不过胡饼作为一种胡人的美食，确实是在长安生根发芽了。胡饼在长安流行度相当于今天的什么呢，大概是和现在的奶茶差不多，到处都是。而胡饼的外貌就和现在的烧饼差不多，里面是肉馅，外面撒着芝麻，新鲜出炉，散发着香味……吃一口，脆香十足，实在是必须要尝试的长安美食。

胡饼

第二样，西域美酒。葡萄酒哪家强？法国庄园不咋样。在唐朝的时候，欧洲人还在亚欧大陆上因为一亩三分地厮杀。而这个时候最好的美酒都是来自于西域。而这些西域美酒和现在的葡萄酒相比，可以说是丝毫不落下风。首先是原料的采集，在西域地区那里的温差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差，在那个时候，素来都有一桶美酒一桶黄金的说法。所以想和长安的西域美酒，那就得多带一些银子，不然估计是很难喝到的。顺便说一下，胡人的美女们一向比较热情，尤其是在卖酒的时候，最喜欢在冬天穿个胸围子，可以饱一下眼福。不过如果你想带回家的，这就得另当别论了，不过也并非不可以。总之西域美酒，必须要打卡，原生态更健康。

如今的葡萄美酒

第三样，刺身。唐朝人也喜欢吃刺身，不过不是海鲜刺身，而是河鲜刺身。那个时候河水还没有被污染，一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜，反而是河鲜更加的受欢迎。吃法很多种，有一种就是小编说的刺身。把鱼切成片，和现在的生鱼片差不多，或者是切成丝，然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝，再撒上一点葱丝。此时再配上唐朝特有的酒，比如说“浊酒”，其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧，唐朝就是酒多，毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。你还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色，这里都有，更重要的是价格亲民，十分值得尝试。

美味的刺身

第四样，重口味。这其实是个泛指的食物，因为重口味涉及各种佳肴，你可以选择你喜欢的食物进行一下尝试。为什么要尝试这个呢？咱们如果说到重口味，肯定会想起辣椒。但是在唐朝，却是没有辣椒这种蔬菜。但是这不影响唐朝人对于“辣”的喜欢，比如说终极替代品，茱萸……可以把你辣得流鼻涕，辣的流眼泪，辣得泪流满面。但是可以说是十分过瘾。顺便说一句，不仅仅是食物，在茶水里面同样也是可以放辣椒的。虽然听起来难接受，但是可以尝试一下，既然来到了长安，总是要尝试一下特色美食。

茱萸

其实除此之外，长安还有着很多好吃的，比如说糕点就十分出名，百花糕有很多鲜花的味道，水晶糕则是玲珑剔透，可以说完全吊打现在的大多数糕点。其实不光是本土美食，光是西域来的特色食品就足够咱们吃很长时间了，所以如果去了长安那么一定要好好地品尝一下。不过说到这里，那就不禁叹一口气了。因为长安始终只能成为我们的一个梦，而现在有的只是西安，出名的只有回民街。而当年的长安美食如今剩下的更是稀少。而这些我们老祖宗留下来的美食美味我们怎么能忘记呢？也许在某一天，我们在某个街角就能够重新邂逅这些美食，那么别忘了想起和怀念那个让我们骄傲的时代。

民以食为天，饮食文化是生活中最基本而又最重要的一部分。衣食住行，一日三餐与我们的身体素质和生活状态息息相关。出国后被亲人朋友问的最多的一句话就是：“你在那边吃得习惯吗？”吃得习惯意味着能吃饱，家里的亲人对远在异国的我们只有最简单的期望——吃好睡好身体好。

一、 邂逅喀麦隆当地美食

1、cocktail

马鲁阿地处撒哈拉沙漠以南，气候炎热，环境比较艰苦。即便如此，雅温得第二大学马鲁阿分院的老师们依旧年复一年地坚守在这一片炽热的土地上，用自己的热忱浇灌着阿非利加的汉语之花，为喀麦隆培养本土教师付出了心血。

2018年10月3日，马鲁阿分院全体教师一起欢送汉语专业的毕业生们顺利毕业走上汉语教学的工作岗位。学生们为了表达对中国老师的感激之情，特意做了当地的特色美食cocktail与大家一起分享。

Cocktail的食物包括木薯（manioc）、薄肉片（émincer）、烤肉（brochette）、蔬菜（ndole）、鱼肉（poisson）……这些当地美食里传承着中国教师对毕业生的浓浓祝福，也传递着本土学生对中国教师的深深感恩。

2、烤鱼

烤鱼是喀麦隆的一大特色美食，马鲁阿更有domayo专门的烤鱼一条街，一条2500西法的烤鱼能够吃得饱饱的，当烤焦的鱼盖着生菜沙拉流着浓汁飘着香味端到你面前时，你定会忍不住大快朵颐……

我和小伙伴会去固定的一家烤鱼摊吃烤鱼，烤鱼的是一位年近花甲的madame，每次我们三五成群地朝着她的烤鱼摊走去时，她会热情地招手，大笑着跟我们打招呼，有时候还带着她两岁的孙女。小姑娘刚学会走路，走起路来摇摇晃晃的，刚开始见到我时十分认生，大大的眼睛讪讪地盯着我，去了几次后熟悉起来了，她就围在我旁边，时不时地对你露出灿烂的微笑……

3、克里比虾

2019年2月的春节，我们去了一趟克里比沙滩，深入土著部落，探索丛林奥秘。

在大自然最美的海洋边放松心情，体验惬意。 海边的风咸咸地吹过来，沙滩上流动着金色的阳光，远方的波浪一圈一圈地翻滚卷动着，我们坐在茅草搭成的亭子里，等待着海鲜大餐。同事们三五成群地打开了话匣子，聊聊这半年的工作，侃侃最近的生活，谈笑风生中，一盘又一盘的特色秘制虾上菜了，大家满足而满意地犒劳着自己，肯定彼此，感恩生活。

二、 “自己动手创意无限”的中国美食

1、 花样早餐中的自豪感

“一日之计在于晨”告诉我们早晨的时间很宝贵，所以早晨的第一顿饭也应该吃得精致和讲究。

在喀麦隆的两年中，我经常会绞尽脑汁地变着花样做各式各样的早餐，有饼干鸡蛋配牛奶，有红薯稀饭配果汁，有西红柿意面配香橙，也有土豆泥小米配木瓜…… 看着自己用心搭配设计的花样早餐和摆盘，恍惚中我仿佛看到自己和生活在跳舞，它告诉我：“生活本是虚无，其中的意义永远不是我给你的，而是你赋予我的……”我更相信，自己如何过好这一天，便能如何过好这一生！

2、 营养下午茶中的幸福感

每天下午睡完午觉起床的时候总会觉得心里空荡荡的，那种感觉就好像时间在马不停蹄地走而你却停滞不前地定格了。每当这时，我会泡上银耳、枸杞、绿豆或红豆，煮上一碗香甜可口的银耳莲子羹或清爽怡人的绿豆沙或口齿留香的红豆沙，在芳香四溢的缕缕蒸气中，我会铺开瑜伽垫，做上一个小时的运动……

蔡元培说“人的健全，不但靠饮食，尤靠运动”，Keep运动软件的首页赫然写着“自律给我自由”，喜欢热爱生活带给自己的幸福，享受自律带给自己的自由。

3、 包饺子过节的仪式感

要说在国外最想念的国内美食是什么？那可非饺子莫属了。我对饺子最温馨的记忆便是春节时全家人围坐在厨房里包饺子的场景，老爸和面，奶奶擀皮儿，老妈捻起饺子皮，挑了馅儿，双手一掐一捏，一个个挺着圆鼓鼓肚皮的饺子童子军就威武地立在了桌子上。饺子下了锅，蘸上自制的酱料，一口一个，汤汁灌得满嘴，回味无穷！

我曾和小伙伴自己动手剁馅儿、发面儿、擀皮儿，在悠扬的音乐声中大家围坐在一起包饺子，用中国的美食过中国的节气，在陌生的国度用这样的仪式表达着自己对故乡的思念。

三、结束语

一位常驻新西兰的华人朋友曾说：“对中国人来说，食物代表了家、妈妈和根，食物带来回忆。”我想，在异国他乡，每个人都会朝思暮想千里之外的故土，更是对家乡的食物魂牵梦萦，那是我们的根。

人是喜新厌旧的，总能找到些新鲜玩意儿，世界各地每个地方都有它自己独特的文化和风景，适应与接受不一样的饮食文化是我们的必修课。

。最有趣的要属三楼的满汗全席了，烤全羊、鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，可惜的是，这些美味佳肴只能看而不能吃。

正当我游览完这些奇石时，刚要走出门外，这时，来了一群脖子上戴着嘉宾证的人，我的直觉告诉我，跟着他们。果然不出我所料，一位年轻的女导游把其中的一位叫做陈书记，我心想：太好了！是位书记，我没跟错人。跟了好久，他发现我一直在跟着他，而且还不时的用相机拍照，便问我：“小朋友，你几岁了？”我回答道：“11岁了。

　　越南美食之花——越南米粉。在越南，你除了要知道Xin

chào(你好)怎么说，还一定得知道Pho(粉)。越南米粉的Pho，可能是最低限度的越南语救急词汇之一。因为米粉在越南几乎是无处不在，而且是去越南的游客必吃的越南美食。“知一字，吃一国”这句话虽然有些夸张，但是足以彰显越南米粉的地位了。

　　“米饭如妻子，米粉似情人。”据说这句话在越南已经是家喻户晓。但是如此让越南人心醉神迷的越南米粉原来并不是越南的传统食物。关于越南米粉的传入有两种说法，一是广东移民在20世纪初期带入越南，二是越南粉常配以生牛肉有可能是受到法国菜的影响。但不论如何，越南米粉如今已经成为越南的国食，去了越南不吃一碗米粉，简直成了去北京不去天安门一样不可能的事。而且无论是在高档的酒店还是在街头的小摊，你都可以品尝到这一份异国美味。

　　越南米粉

　　在越南米粉名扬四海的过程中，越南米粉可以从四部分：汤底、米粉、牛肉和配菜来评价。其中汤底的好坏关乎着一碗米粉的美味与否，是米粉的灵魂所在。牛骨头熬成的汤味道浓郁，但颜色却是清浅的褐色，一点都不会显得油腻，除了牛骨之外，还会加进各种香料、调味品，每家米粉店都有各自的独门配方。好的米粉会非常有弹性，煮熟后是半透明的白色，不会粘到一起，吃起来还会有弹牙的口感。

     牛肉一般是切成薄片，利用米粉的热度直接烫熟，这样烫好的牛肉不仅嫩，还会透出一股诱人的嫩红色。如果比较偏好生牛肉，店家会将牛肉分开来放。配菜则是一些非常具有东南亚特色的蔬菜，例如豆芽、紫苏、薄荷叶、九层塔和罗勒，神秘的香气能令人瞬间想起东南亚夏日的晚风。

　　鸡粉和牛肉粉可以说是越南米粉的招牌，也是食客的心头爱。两者均久负盛名。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。牛肉粉同理，只是味道更加浓郁。

　　越南米粉中还有一味配料非常有特色，那就是鱼露。鱼露在越南饮食中尤为重要，为越南人民所钟爱。鱼露营养丰富，具有很高的营养价值。但是鱼露的味道比较特别，初次接触可能会令人难以忍受，但是当它与食物相遇，一起被送入口中时，却会在口腔中散发鲜美的味道，令人难忘。越南妇女还将鱼露作为保持身材的秘方，认为如果长期食用鱼露可以永葆青春。

　　越南是“一带一路沿线国家之东盟十国”之一，我们与越南的交流今后也会越来越频繁。与越南的邂逅，不如就从一碗米粉开始。如今非常有名的越南米粉品牌“阮妈妈”，成了许多向往越南米粉的吃货的选择。但是速食食品总归是没有显著的好。有机会还是要去当地品尝最正宗的味道，才能真正感受到饮食之美。不用特地去豪华的酒店，可能真正的美味，就藏在你走过的下一个街角。

苏州特色美食有奥灶面、苏州鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、苏州粽子等。

1、奥灶面

奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。

冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。

2、苏州鲜肉月饼

苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制作的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在制作过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。

3、苏州糕团

苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。

4、枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。

5、苏州粽子

苏州粽子是苏州的传统名点，也是端午时节，不可缺少的食品。苏州粽子形状与其他地方无异，口味大多也是咸、甜、白三种味道，有荤有素。最特别的苏州粽子，当属猪油夹沙粽，以小红豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶莹如玉，一点都不腻，这也是最地道的苏州风味。

白水粽则味道清淡，简单，可以在食用时蘸白糖桂花酱，或者直接食用，这也是食物最初的味道。