诉说意大利与咖啡的邂逅（二）

浓缩咖啡机的问世

咖啡传入意大利后，当时的人们还在用锅煮咖啡，但随着咖啡的需求越来越大，锅煮咖啡开始显得低效又麻烦。

直到19世纪末20世纪初，一位来自都灵的发明家Angelo Moriondo，发明了世界上第一台意式浓缩咖啡机。

经过不断地改良，第一台真正的“浓缩咖啡”咖啡机在1906年面世。

咖啡机普及后，咖啡制作的效率大大提升。意大利人开始习惯在星罗棋布的咖啡馆中探讨辩论。

这里无论社会地位高低，人人手捧一杯浓缩，畅所欲言。

意大利人如何喝咖啡

我们如今常喝的拿铁、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵等，这些咖啡种类其实都源自意大利。

但是意大利人最爱的还是味道浓郁的浓缩咖啡，在他们眼中，添加了牛奶的各种花式咖啡只能算是饮料，只在早餐的时候喝。

与其他国家常用的咖啡纸杯相比，意大利的咖啡杯显得有些“袖珍”。

25ml的浓缩咖啡装在统一大小的陶瓷杯里，意大利人三口就能饮尽。

意大利人习惯慢节奏的生活，但在意大利的清晨，你会看到上班族们走进咖啡馆，点一杯浓缩咖啡一饮而尽，然后带着面包早餐匆匆赶去上班。

如果真的想要坐下来慢慢品尝，同样一杯咖啡，你需要多付两倍的价钱。

比如当你走进一家咖啡馆点一杯浓缩，侍者会先端上来一杯水。

这杯水主要是为了清洁口腔，让你用更干净的味蕾去品尝的你的咖啡。

很多意大利老式咖啡馆至今都还保留着这一传统。

对于意大利人来说，咖啡已然成为他们文化中的一部分。

闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。现在，咖啡成了一种时尚饮料，年轻人都喜欢去品味一番，因而咖啡馆越开越多，当然咖啡也成了不少家庭，公司的必备饮品，现在就为大家推荐几种好喝的咖啡。蓝山：大众口味，香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口而且稍微带有酸味，是为咖啡之极品。摩卡：豆子较小而香气浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息。那加雪飞：是属於顶级摩卡。曼蓝：是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，两者相互中和，更是香醇。拿铁：我最爱喝的，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。意式卡布其诺 ：浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，突显个人品味。玛琪雅朵：不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。康宝兰：属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。这是我推荐的几种，可以送朋友或亲戚，如果是送上司或很有品味的人，可以选则COPI LUWAH 咖啡，但COPI LUWAH是世界上最贵的咖啡，一磅要300块美金。标签：好喝的咖啡,好喝的咖啡推荐

对很多减肥人士来说，学会喝冰美式就是自己踏出减肥的第一步，咖啡的品类繁多价格不一，有的人喜欢喝偏酸的有的人喜欢喝偏苦的，为此答主从口味、价格等角度为大家推荐几款回购率高的咖啡品牌。

·高崇黑咖啡

推荐理由：价格亲民便宜大碗，性价比极高的，是答主在这分享的最便宜的品牌，每条咖啡才卖037元，入口味微苦微酸，咖啡味不算特别浓，不会让人喝一口直呼好苦的感觉，但介于由于价格过于划算白菜，对咖啡要求不高或者想要尝试咖啡的朋友可以试试。

价格：188元50条

·雀巢绝对深黑

推荐理由：雀巢应该是我们大多数人接触咖啡品类的第一个品牌，不管你爱不爱喝咖啡也都会知道雀巢，雀巢这款绝对深黑属于深度烘焙，喝起来回甘醇香，高温烘焙后将酸度基本降至最低，适合喝不了一点酸味的宝宝，但苦味较重，初学者估计不太喜欢，但能接受不略苦厚重的朋友可以尝试。

价格：178元8条

·G7越南咖啡

推荐理由：这款G7咖啡走的是意式咖啡的口感，入口后苦味较浓随后是微微酸味迸发而出，成分表干净，整体口感浓厚香醇，虽然整体味道算不上非常惊艳但发挥稳定，是想不起喝什么咖啡无脑买也不会出错的产品。

价格：15元30条

·后谷

推荐理由：来自云南的咖啡粉，研磨而成带有烘焙过后的糊香味，冲泡后会有颗粒感，整体酸苦适中，从答主读书时对咖啡有所了解开始，国外品牌的各种咖啡琳琅满目，随着时间的发展我们自主品牌的咖啡产品也出现在大众的视野里，后谷的产品味道醇性价比也不错，值得推荐。

价格：329元30条

·UCC117

推荐理由：老网红产品了，咖啡味浓微苦不酸，适合不喜欢一点酸味的朋友，同款品牌还有114，但114口味会更酸一点，性价比高，用来泡奶咖做果味美式不心痛，但是这种罐装咖啡的通病就是建议一定要避光储存，最好不要长时间在光照下放着，而且要拧好瓶盖否则容易变质。

价格：20元90克

·illy咖啡粉

推荐理由：纯正意大利风味，比起别的品牌价格略高一定，但超爱意式风味的朋友一定要尝试看看！深度烘焙后口味偏苦偏酸，听上去不太好接受，适合喝黑咖如同喝水的朋友，这款咖啡粉不能直接冲泡需要买配备咖啡器具，现煮过后醇香四溢，在清晨时分来上一杯，唇齿留香，活力满满的一天不在话下！

价格：99元95g