附近邂逅是一种探索未知地区、与当地人互动的旅行方式。在执行行程安排、选择交通方式和住宿方面，以下是一些建议：
1 行程安排：制定计划，保持灵活性
在规划行程时，首先要明确你的旅行时间和预算。然后，你可以通过以下方式制定行程：
调查目的地：在出发前，通过互联网、旅游指南或与当地人交流，了解目的地的文化、风土人情和景点。这样可以确保你在旅行中有更好的体验。
制定主题路线：根据目的地的特点和兴趣，制定主题路线。例如，你可以安排一条历史古迹路线、自然风光路线或美食路线。这样可以让你更有针对性地体验目的地。
预约活动：如果目的地有特别的节日、庆典或活动，可以考虑将它们纳入行程。这样可以让你的旅行更具参与感和趣味性。
然而，无论你制定多么详细的行程，都要保持一定的灵活性。旅行中总会有不可预见的情况，比如天气变化、交通拥堵等。给自己留出一些时间，以便根据实际情况调整行程。
2 交通方式：选择合适、环保的交通工具
在选择交通方式时，要考虑以下几个方面：
预算：旅行的预算将决定你选择哪种交通工具。如果你的预算有限，可以选择公共交通工具，如公共汽车、火车等。如果你的预算较高，可以选择更舒适、私密的交通工具，如出租车、专车等。
时间：不同的交通工具所花费的时间可能不同。根据你的行程安排和时间预算，选择能最优化利用时间的交通工具。
环保：为了减少对环境的影响，你可以选择环保的交通方式，如共享单车、电动汽车等。这不仅可以减少碳排放，还能更好地融入当地社区。
3 住宿：选择舒适、安全的住宿地点
在选择住宿时，以下是一些考虑因素：
预算：住宿费用也是旅行预算的重要组成部分。根据你的预算，选择合适的住宿类型，如酒店、旅馆、民宿等。
位置：住宿地点的选择将影响你的行程安排和出行便利性。尽量选择靠近主要景点或交通便利的住宿地点，这样可以节省时间和交通成本。
安全和卫生：在选择住宿时，要确保它的安全和卫生条件良好。查看住宿的评价和评分，了解它的设施和服务。
特色体验：如果你想更深入地体验当地文化，可以选择具有特色的住宿方式。比如，尝试当地的民宿或传统的旅馆，这样你可以更直接地了解当地人的生活和文化。
总之，在附近邂逅的旅行中，从行程安排、交通方式和住宿三个方面进行精心规划和选择，可以帮助你更好地体验目的地，提高旅行的质量和满意度。同时，保持灵活性、选择合适的交通方式和注重环保，可以让你的旅行更具可持续性和责任感。
针对这个问题，我们可以提出的动漫是《灼眼的夏娜》。
《灼眼的夏娜》是由日本著名动画制作公司JCSTAFF制作的动漫，由渡边信一郎执导，讲述了高中生夏娜和她的朋友们在高考后去酒店的故事。故事中，夏娜和她的朋友们在高考后去酒店，但是他们发现酒店里有一种叫做“灼眼”的怪物，他们必须联合起来才能消灭这些怪物，最终才能安全离开酒店。
解决这个问题的方法和做法步骤是：首先，夏娜和她的朋友们要联合起来，共同努力，才能消灭“灼眼”怪物；其次，他们要学会利用自己的技能和能力，比如夏娜的“灼眼”能力，来抵抗怪物；最后，他们要学会团结协作，共同努力，才能最终成功消灭怪物，安全离开酒店。
总之，《灼眼的夏娜》是一部讲述高中生夏娜和她的朋友们在高考后去酒店的动漫，解决这个问题的方法和做法步骤是：联合起来，利用自己的技能和能力，团结协作，共同努力，才能最终成功消灭怪物，安全离开酒店。
法国卢浮宫位是世界上最著名、最大的艺术宝库之一，他金碧辉煌的宫殿式建筑重现了法国文艺复兴时期的辉煌，是世界著名的艺术殿堂。
乐玩君最近打卡了佛山新亚网红·佛山索菲特酒店，酒店是全佛山市最高的建筑，里面不出国门就可以体验精致奢华的法国宫廷风格住宿，畅游世界 美食 ，还可以感受独特的佛山功夫文化，太厉害，马上带大家去看看。
这次入住的佛山索菲特酒店，在顺德区，酒店总投资为16亿人民币，内部装饰都是仿照法国罗浮官来设计的，非常的奢华。
大堂是设置在空中的。空间很大，入口见到使用了佛山的竹艺做装饰，**的翠竹搭建成的岭南民居。很有艺术气息。
我们入住的客户，进门放锁钥的玉盘，就有两个小金人柱子。
回到客房，就是浪漫的紫色调，墙壁使用了法国的油画做装饰，很古典。房内的家具大部分都是法式风格的。
只有迷你的柜子特别，它是传统中式风格，表面的图案是使用了广东阳江的国家级非遗技艺·漆柜，表面是木漆画，刻有花鸟的图案，充满中国风。
整个客房，从卧室到浴室，处处都充满了马卡龙般清新优雅的法式浪漫，足不出户，都可以能体验满满的法式风情。
酒店一共是53层，这也是全佛山最高的酒店了。
酒店除了装饰给力，最赞的就是这里的风景。
打卡佛山最高天际线，天际餐厅一经推出就上地方热搜，成为各路网友们打卡朝圣的网红地。
餐厅主要有两个，一个是全日制自助餐厅，一个是主打法国菜的西餐厅。顶部最高处还有一个天台吧，那是夜晚俯瞰城市夜景的好地方。
全日制餐厅，主打环球 美食 ，像广东布拉肠、高明濑粉、顺德陈村粉这些地方 美食 ，也都可能吃到。
法国西餐厅，法国人喜欢吃海鲜，当晚的菜肴也都是以海鲜为主，然后主食是牛扒，味道非常正宗，PIZZS是大厨现场烹制的，新鲜，香脆好吃。
我们体验的是法国黑松露系列，各种食物都增加了黑松露为食材，非常特别，仪式感是满满的。
这里有很多值得拍照的地方，比如有全日制餐厅的户外区域，隐藏着一片空中小树林；
还有60层的天际酒吧，如果天气好，这里晚上是可以看到广州的地标建筑“小蛮腰”的喔，
酒店是270度观景的，所有的落地玻璃窗都环绕着天空，还有户外也有很多适合拍照打卡的地方。
酒店11楼美丽的空中草坪，也是绿色的草坪。在这里喝下午茶、聊天、拍照，度过一个悠闲的下午，也是很不错的喔。
众所周知，法国人是很喜欢吃甜点的，这里出品的下午茶点心很正，还有茶叶是国际品牌，来自新加坡的，茶味很浓郁。
特别值得一提的是，这里的SPA，是融合独特的佛山功夫文化的，我们体验的按摩手法来自佛山咏春拳法，做完，迅速缓解了旅途的疲劳。
看完，留言告诉我，你想来这里看看吗？
武汉是一个告诉发展的特大综合型城市，这是一座具有悠久历史和文化底蕴的城市，现在也是高科技和人才率最高的城市之一，很多人都会对武汉充满期待和希望，特别是一些出差来武汉的人，希望可以获得更好的，那么寻找酒店就需要花费一段美好的时光了，情趣酒店武汉有没有呢
天鹅恋情侣主题酒店酒店每个房间都有不同主题，经历奇幻世界、浪漫春天、海底世界、甚至时空穿越人性化服务，将体贴入微的家的感觉，贯穿全过程，让顾客真正感受到家的温暖与舒适。
酒店信息
****：027-88859520
开业装修时间：2013年开业2013年装修入
离店时间：请在14:00以后入住并于次日12:00前退房
酒店设施：按摩保健足浴/足疗桑拿浴室前台保险柜
酒店服务：多种语言服务人员叫醒服务医疗支援wifi24小时前台接待服务洗衣服务行李寄存叫车服务租车服务停车场信用卡/银联卡收费送餐服务
房间设施：电话座椅写字台电水壶暖气有线电视洗漱工具浴缸针线包沙发办公用品(笔、便签)电吹风24小时热水拖鞋淋浴空调独立卫生间
酒店简介：武汉天鹅恋情侣酒店(积玉桥店)位于武汉市武昌区和平大道积玉桥万达广场SOHO12号楼11层(二号线积玉桥地铁A出口前行200米)距离江汉路地铁站1站路，5分钟即到。酒店地理位置优越，矗立于万达商圈中心，毗邻美食一条街，与江汉路步行街仅一站之隔。背靠长江，面向内沙湖公园，南临天下名楼黄鹤楼及万里长江大桥，东北与汉口江滩、晴川阁遥遥相望、北有长江隧道穿江而过。是以“环境艺术”为主题，彰显爱的艺术的精品情
侣连锁酒店。以
“七星艺术装修，六星服务体验”为商业模式，为中国大众提供高品位，高性价比的一家独特酒店。独具特色的装修风格将“天鹅恋”与传统酒店区别开来。酒店每个房间都有不同主题，房型设计与室内装修均出自知名设计师之手。在“天鹅恋”每天换一间房住，您能在一个月，经历奇幻世界、浪漫春天、外太空旅行、甚至时
空穿越。武汉天鹅恋情侣酒店360度全方位的人性化服务，将体贴入微的家的感觉，贯穿消费的全过程，让顾客真正感受到家的温暖与舒适。专门推
出的会员定制服务，会按照每一位客人的喜好和要求，为您量身打造独一无二的优质服务。热情而周到的服务，美轮美奂的装修风格，让您的爱情在这里有个休憩的港湾，让您生命旅程的记忆从此变得精彩无比。位置交通
地址：武昌区和平大道积玉桥万达广场SOHO12号楼11层
江汉区江汉路步行街33号4楼(正信大厦对面)
江夏区藏龙岛灵杰路8号3楼(派出所旁边)
洪山区广埠屯(地铁K出口)汇通大厦10F
洪山区关山大道111号光谷时代广场B座7楼
37度2情侣主题酒店非洲大草原，普罗旺斯，格林童话，巴厘岛，印度风情，冰岛，亚马逊，希腊爱琴海，亚特兰蒂斯，加勒比海想去哪里，一起走吧!不用远渡重洋，飞山越岭~~传说，情侣间爱意最浓的温度就是，37度2。
地址：汉口胜利街新源大厦1楼，黄陂路小学对面。
巴黎之吻情侣酒店独特潮流风尚、独具特色的设计、新颖独特的视点，给予极具享受温馨的高雅格调,
体验那一丝透彻心灵的浪漫。巴黎之吻情侣酒店，用颠覆性的浪漫理念，打造浪漫的，纯正的情侣酒店。
地址：武昌区和平大道万达soho写字楼12号楼9层
赛娜维主题酒店以温馨、浪漫、雅致等为主题的个性化酒店。酒店拥有客房30余间，一个房间一个主题，风格迥异。
地址：武昌区积玉桥万达广场写字楼12栋29楼
1314情侣度假屋酒店以度假屋的形式面市。创造一个完全属于你，又特别的家。让你沉静在家园的世界里。每一个房间都有鲜明的特色，每一个房间都有一个可以让你回味的故事。其实度假可以不用去天涯海角，也可以不用星光璀璨。因为两个相爱的人静静的在一起，忘记时光，谈谈梦想。便是天堂。
地址：汉阳区汉阳王家湾大洋百货摩尔城顶绣广场B座1514
简爱情侣主题酒店以简约、风情、温馨、浪漫、雅致为主题的个性化连锁酒店。酒店拥有客房60余间，一个房间一个主题，风格迥异，有时光隧道、东方之夜、梦幻国度无论是出差还是旅游，无论您是单身还是情侣，选择“简爱”吧!
地址：洪山区珞喻路光谷步行街世界城广场新尚都公寓楼
她他主题酒店地址：江汉区建设大道538号同城广场3楼
火柠檬花园旅店地址：_口区古田四路-南泥湾大道江城一号
大城小爱主题酒店地址：汉阳区经开万达广场B5栋1603
邂逅筝心主题酒店地址：洪山区虎泉街108号凯乐桂园A座六楼
住过豪华的商务间，住过典雅别致的江景套房，也住过特色的民宿，海景房，细想想还真没住过特色的主题酒店。
在武汉有这么家主题酒店，它奢华却低调，藏于闹市却并不张扬，在毫不起眼的写字楼里，我兜兜转转才找到它
我这种路痴级别，每次出门之前最不会忘的功课就是一定会仔细做好交通攻略，可以坐公交到和平大道武昌文化宫站下车，下车对面就可以看到啦。
开车也很方便哦，过长江二桥到和平大道上，我选择了最方便的地铁线路，
出了地铁2号线积玉桥站，从A出站口直走3分钟，抬抬头就可以看到了
回到家还专门画了张简易的手绘版本地图，路线图如下：
酒店的招牌并不明显，按照指引找到大门直奔11层，刚出电梯那会，就是花朵帘幕装饰的电梯门，像是穿越进入了另一个空间!
瞧了瞧整个接待大厅和楼道主打紫色，额，我查了查，据说紫色是极佳的刺激色，既然是情侣酒店，刺激也是再适合不过鸟，现场氛围妩媚，灯光旖旎，布置温馨，负责接待的妹子很热情，亲切的笑容和温柔的声音一下就拉近了距离。
据介绍，这家主题酒店是两个85后的美女用自己的梦想为情侣建立的温馨港湾目前该主题酒店目前在全国共有17家店，在武汉有三家店，一家在光谷时代广场，一家在华科对面，其中积玉桥的店，一共有两层，分别在11层和25层，共有36个房间，每个房间主题都不一样。
接待的妹子介绍说一般周五周六周日都是满房，据说每个房间都有一个主题，每个主题都有一个故事，每次到来都有惊喜，我也迫不及待的瞧瞧到底是什让惊喜让它如此火爆。
推开房间，只见跳跃的色彩，朦胧迷醉的灯光，柔和的音乐，还有我最爱的大圆床，我试了试，恩，还真的挺软捏。
有人说，上帝留在人间的天堂不在别处，就在床上。不知道你对这个观点有几分认同!一想到人生有1/3的时间都在床上，这个让人醉生梦死如痴如醉的床，人间天堂也不为过吧。
原来这个主题房就叫做一千零一夜：接待的妹子介绍说是阿拉伯风格，城堡的窗户，手绘的星空天花板配合着灯光和充满情欲气息的帷幔，嘿嘿!遥想在夏天的午后，微风不燥，和亲爱的他，躺在草这里看看星空，一起做爱做的事，一辈子就这样云淡风轻也好!
穿过一千零一夜走进了这间叫做丛林遗迹的主题房，这间也是我最爱的一间，总觉得感情和人一样，太浓烈会醉，还是喜欢淡而有味细水长流的感觉，整体的装修风格比较原始，藤编的大圆床，鹅卵石和沙子铺成地面，竹子作为点缀，气息虽然淡了些，久而久之却越品越浓烈!
虽然我不是kitty控，可是在这样一间粉嫩的主题房里，少女心什么的立刻爆棚，哇，太萌了，大大的浴缸，粉红的帷幔，满屋子萌萌的玩具，简直万千少女心的筑梦之所这个梦，因你而存在，因为你，住在我的心底
最让我印象深刻的当属这间红色情桃啦，气场超强烈，氛围营造感太强，总觉得洞房花烛春宵一刻什么的就是说这了，喜庆的中国红，浪漫的帘幕，充满了欲罢不能的感觉，满是意乱情迷的气息，强烈推荐作为婚房首选咩。
走进这间海洋之恋的主题房，像是徜徉在深蓝色海洋中，迷幻又醉人的蓝，在这里,不知道是清醒在现实里，还是情迷在梦境中
接待的妹子说25楼有一些是江景房，而且今天还有现场按照客人要求精心布置的房间，一听江景二字，也要上25层啊。
走进这间类似海洋之恋的主题房，推开窗迎面而入的就是长江啦，据说是男主为女主过生日精心准备的哦。
不同的主题房搭配的不同的电话，时尚，复古，性感，造型比较夸张(难道是满足不同需求，额，当我没说)，每个房间还设置了不同的小摆件，比如，每个房间配备的情侣杯都不一样咧。
酒店床边有音乐控制器，可根据氛围调节切换各种不同的音乐哦，还有一些小细节的设置，例如调节不同的模式，比如，温存，自己看，啪啪啪
最开始看中这家酒店倒不是因为受它房型的诱惑，而是看中它的廉价，学校附近小旅社吧，都上百还往上走了，住的条件还不敢恭维，安全性更不用说了。
老实说潜意识里我不是很相信酒店这个行业，总觉得都一个样，但亲身体验了一番这家时尚格调酒店之后，我的想法多少有了一点改观。
女朋友本来不愿意出去的，一是冷，二是出于经济原因。
我也是朋友介绍的，试着联系了下这家酒店，他们说我们大学生入住有很多优化，比如我这种情况，学校也不算远，酒店直接派专车过来接的我们，而且房价都非常便宜，绝对比外面常见的酒店便宜多了，并且卫生各方面都做的非常到位，大家可以亲自去感受一番。
酒店经理人很好，做生意不黑，很在意客户满意度，所以个人觉得很值得，但如此优惠而又有情调的地方不是每次都有那么好的运气体验的，酒店经理介绍，一般情况每晚酒店都是爆满，根本不担心客源，之所以还在这种情况下给我们大学生优惠，也是因为经理自己也是年轻人，希望所有武汉的年轻人都可以体验一下浪漫与情调。
其实酒店经理对每位住客都很好，有时候我甚至在想，他到底有没有在我们身上赚到钱，或许正如这家酒店的经营理念一样吧，经理本人也是一个追逐时尚的人，很年轻，很有朝气，很在意的是体验度和享受，而非赤裸裸的利益，真的很赞!
酒店其实很有很多优惠活动，常客都知道，只是很少对外推，大家都可以亲自咨询一下，我想凡是亲自体验过的人绝对会好评。
高佬全烧鹅
第一次去黄连大头华烧鹅时，就近去了顺德梁开中学附近的分店，因此未有到访过原店。后来因看到网上一条评论“ 黄连高佬全烧鹅，黄连人民热情好客，把最出名的68块钱一斤的大头华烧鹅都让给游客们吃了，自己吃38块钱一斤的高佬全烧鹅。 ”，正是这条评论，我决定特意走一趟，去探清这评论是否属实。
几经塞车后，终于来到了黄连大头华烧鹅的总店，而高佬全烧鹅正开在他斜对面，约有三十米左右。 价钱方面，高下立见，门口贴着价钱（可按照你想要部位切给你）；味道方面，两者的烧鹅相差不大，鹅皮酥脆，鹅肉厚实不柴，鹅肉间饱含肉汁，真要说差别的话，就是大头华烧鹅在腌料上的味道更丰富些。
对于旅客而言，如果是路经黄连大头华烧鹅的总店最好，两者的烧鹅都能尝一下。 若是真的特意去的话，路途实在太遥远了，或许正是这样，高佬全的烧鹅才被人忽略了。
推荐：既然去了大头华烧鹅，也应该去这家性价比的高佬全烧鹅，由旅客去评评哪个更好。
地址：大头华烧鹅斜对面约30米（大众点评上没有收录）
人均：38 元
有骨气
顺德的土著朋友告诉我，有骨气最早的店是新光楼，老大良人都知道，后来开了新店叫“有骨气”，咸猪骨粥，确实是一流，因此生意非常火红。后来因为租金上涨，老板赌气关门了，近半年又重新换地方开店了，就在三洲闲话家尝农庄一条街。结合朋友所说和地图的导航，终于来到了这 位于桥底的“ 美食 一条街”，相当不起眼的位置。
咸骨粥是有骨气的招牌菜，用“咸骨”和米熬煮，煮至米芯开花，飘来一阵米香。 咸骨粥的味道并不咸，反而极像未加皮蛋的皮蛋瘦肉粥，咸淡适中，粥水细滑，粥米间还点缀着肉丝，是一道简单却花功夫的菜式。
许多人并不知道竹肠是哪一个部位，其实就是猪肠连接猪肚的那短短一小节，口感清脆细腻。 这道椒盐竹肠使用椒盐的手法，使得竹肠更加酥脆爽韧，还在竹肠内加入了泡椒，丰腴不失酸辣，十分滋味的下酒菜。
炒香的蚬肉撒上芝麻增添风味，翠绿诱人，再用生菜包裹之，既有口感的提升，又作平衡腻度的作用。
现在坊间的仙庙烧鸡都有烧排骨这道菜式，可吃起来总是差了那么一点，要不控制火候不当，要不就是调味过咸。而 有骨气的烧排骨则是表面焦香，尤其是边缘部分，更是美味。同时加了蜜汁进行调味，排骨的色泽越发光亮，最后撒上切丝的柠檬叶作为点睛。
推荐：咸骨粥、椒盐竹肠、烧排骨
地址：顺德伦教三洲闲话家尝农庄一条街，伦教三洲旺角海鲜坊对面高架桥底直入300米
人均：60 元
红星光发煲仔饭
在寻味顺德的纪录片里，介绍了顺德出名的牛展煲仔饭，可惜牛展煲仔饭经纪录片的宣传后，每逢节假日总是座无虚席，为此我问了顺德的土著朋友，他们纷纷表示： 牛展煲仔饭？那个牛展太有个性了，我们都不去那里吃的，你去红星光发煲仔饭吧，那里的煲仔饭绝对一流。
我和拍档两人分别点了招牌黄鳝饭和滑鸡煲仔饭，其实可选的煲仔饭实在太多（几乎连续一个月来吃都能不重样），而我又想把所有的煲仔饭都尝一遍，拍档甚至提出了向店家要求煲仔饭双拼的想法。
黄鳝煲仔饭的黄鳝十分爽嫩，富带鲜甜，而滑鸡煲仔饭的滑鸡确实“滑”嫩可口，无论是黄鳝，还是滑鸡也好，控制的火候都是恰到好处，呈现了食材最新鲜的一面。
回到煲仔饭的重头戏米饭上， 米饭有别于坊间常见的籼米，因为米粒异常分明，并带有嚼劲，我猜是把新米和旧米混合了 。调味的酱汁也是亮点之一， 咸淡适中，略带甜味，米粒吸收这些酱汁后，变得饱满透亮，似乎充满了生命力 。大家千万别忘了煲仔饭煲底的“精华”—— 饭焦，香脆美味 ，吃完饭焦才算是向这煲精彩的煲仔饭致敬。
推荐：煲仔饭！尽可能地都尝尝吧！
地址：容桂文海西路7号丽枫酒店地铺(华逸宾馆北公交车站旁)
人均：56 元
松记
在收集顺德 美食 资料的时候，我看到不少人提到了“松记”，是一间以清水火锅称著的餐馆，完全有别于北方重口味的火锅。 既然是清水火锅，想必对食材有着更高的要求，因为在清水的毫无修饰下，食材的原汁原味将“无所遁形”。
这里的菜式全由店家推荐或由你去询问，并没有提供菜单供你慢慢细阅。点好你心仪的食材后，店家便端上清水汤底，还有简单的调味配料（姜丝、葱丝、青椒）。
清水火锅对食材和吃的顺序有特别的要求，老板主张由清淡吃到浓郁，而且全程均由店家帮你灼熟，你只管细尝食物就好。 鱼肉滑是鲫鱼，加入了马蹄粒提升口感，而猪肉滑用的是猪颈肉，所以特别爽口弹牙。
这个竹肠在前面的“有骨气”介绍过，就是猪肠连接猪肚的那短短一小节，在“有骨气”尝的是椒盐做法，这里则是最经典的白灼手法。 竹肠口感肥厚，又不失爽韧，难得的是没有猪肠的腥味。
煮熟后的水蛇片极为嫩滑， 表面像是包裹了一层柔软的组织层，但细嚼后又呈现一种似是瘦猪肉又是蛇肉的特殊口感，蘸上简单的姜丝葱丝酱汁，味道得到极大提升，十分鲜甜。
意犹未尽的我最后点了拼盘，包括猪面肉、猪牙肉、牛心腚和牛肉，猪面肉、猪牙肉、牛心腚这三者让我大开眼界，各有各特色口感，一试难忘。
个人特别欣赏的是松记代灼这点，一是他们的经验老到，比我们更懂食材何时最鲜味，二是打边炉本身如果由食客自行操作，你多涮十秒，我少涮十秒，食材的口感和味道都会不一样；酱料的配比又是全凭各人喜好的事情，放进自己碗里便是自己的那份味道，松记却是把这个“管”了起来，那就真正的食材鲜味向我们展现出来。
推荐：清水火锅
地址：合祥路3号(联合电子厂对面)
人均：95 元
大良艮堡毋米粥
循着《寻味顺德》纪录片的提及，我们来到了“太艮煲毋米粥”，其中“太艮”是顺德大良的 历史 称法，相传明景泰开县之时，乡绅报请朝廷立县城于太艮，皇帝御批时由于将太字下面一点写得太低，同时又与艮字相连，乡绅在报读误以为“大良”，大良便从此得名，并一直沿用至今。
“粥水是火锅的底料，选用香米，存放一年。清远鸡，剔出鸡骨为原料，熬成上汤，汤过滤后加入香米，大火焖煮 4 小时，米化成无形，再滤去残存米渣， 香醇的米汁和鲜甜的鸡汤联手，已做好点亮食材的准备。
以粥水做锅底，更讲究加入食材的次序，海鲜贝类奠定火锅底味，鱼、肉类和蔬菜渐次登场，让美味层层铺陈 。”（摘自《寻味顺德》纪录片）这样的粥底称为“毋米粥”，“毋”指的是无，有米而不见米，只取其精华。
白贝上桌的时候还在碟里带有生命气息地张合，待粥水锅底烧得咕噜冒泡时，全碟倒下，白贝瞬间开始泛起鲜嫩的粉色。而店员掌握着火候给我们捞上， 一口咬下，鲜甜的汁水直达味蕾深处，是一种体验贝类的绝妙方式。新鲜贝类的肉类有多么鲜活弹韧，自然不必赘述，特别的是米香充分点亮了贝肉的鲜甜。
接下来登场的是肉类，我们分别点了肉滑和牛展， 肉滑伴有木耳丝、马蹄粒和葱粒，美味又有口感；而牛展则是本色出演，肉质嫩滑，汁水甘甜 。最后加入马蹄，勺上一碗包含以上食材粥水，简直是完满体验。正如纪录片所说“ 粥水粘稠润滑，瞬间包裹食材，保持原汁原味的同时，也让食物口感更加柔滑，聚合了多种食材的粥水，清香之外，滋味丰醇。 ”
如此丰醇清甜的粥水，当然最好配上即点即炸的油条， 炸的火候恰到好处，没有过焦或过油，油条内部的空气结构分布均匀，使得口感维持在外部酥脆，内部绵软的状态。 一口酥脆的油条，一口香滑的粥水，两者结合，此消彼长，滋味丰富而悠长。
意犹未尽的我还点了招牌推荐的煎焗鱼嘴， 鱼嘴常以豆豉入馔，简单美味，但今日的鱼嘴却是煎焗（我发现在顺德，很多餐馆都有这种“煎焗”的烹煮手法），裹上一层煎制的粉层，这层“裹衣”厚薄适中，经煎制后再加入洋葱青椒增香，这样的鱼嘴十分诱人。
推荐：粥底火锅，非尝不可。
地址：大良锦龙路270号
人均：110 元
牛展面食店
临近中午十一点多的时候，门前的铁闸虽然未拉开，但是已经开始排起了队伍，那位虎背熊腰的灰色衫大汉便是老板牛展。为了吃上牛展的煲仔饭，必须遵守牛展定下的不成文规矩。
一是不得擅自直接进入店内，必须下完单才能进去；二是“对答环节”，老板牛展会问你喜欢吃什么主料、口味的煲仔饭（猪类、牛类、鱼类）；三是必须现金支付；四是不得拍摄牛展本人。
在《寻味顺德》纪录片中，牛展骑着摩托车去买材料时，对生活发出感叹： 微风拂面，路随我走 ，这句话的牌匾挂在了店内的正中央。既然难得尝一次牛展的煲仔饭，我们决定点上最贵的蟹肉煲仔饭试清味道，也点上了普通黄鳝煲仔饭和排骨腊味煲仔饭。
老板牛展对煲仔饭有着独到的见解：什么叫一个好的煲仔饭，同一个锅里面一块煮出来，内部是刚刚好，饭也是刚刚香。而煲仔饭底部的锅巴是一颗米的厚度，呈现一块镜子的样子。
结合《寻味顺德》纪录片的介绍：香米米粒细长，韧性弹牙，并储存大量的香味物质，猛火煮至沸腾，再改用小火慢焗，直到表面水分刚刚收干，下层保留的水分，将用来烹制配菜。
先尝一口煲仔饭的白饭，果然美味，米粒光润饱满，像是被赋予了生命力一般。而味道方面，接近配菜的饭米饱吸配菜烹煮过程中流出的精华，让我惊讶的是，处于中层的米饭虽然没什么味道，却是呈现米饭的本味（牛展不时提醒大家要趁热吃，这点真的非常重要）。
“一个瓦煲内，包含着白米饭的三种境界，上层米粒浸润着米汁，浓郁软糯；中间晶莹剔透，保留原处的稻香；底层的锅巴焦脆，是煲仔饭最具魅力的元素。”
吃完牛展的煲仔饭，有几点想法分享给大家：
1、在大众点评上，不少人说牛展为人态度嚣张，我行我素，但在我的体验过程中，这只是一位对煲仔饭有着严格要求的人，你按照牛展的提示，选择出你心中的煲仔饭，体验自己的选择，这不妨理解为他对煲仔饭的尊重和痴迷。
2、随着《寻味顺德》播出，作为老板的牛展，名声也日益高涨，我相信不少人是带着“朝圣”的心态来吃煲仔饭的，因此很多人不时拿出手机来拍他，牛展却十分讨厌此事，甚至骂出“这里不是动物园”，或许这是有些人对牛展的负面评价的缘由吧。
3、店内最贵的蟹肉煲仔饭不建议吃，其一是价格昂贵的原因（这个蟹肉煲仔饭要178元），其二是味道并不如想象中的惊艳。
4、对比之前尝过的红星光发煲仔饭，感觉两者不相上下，各有长处。一个在容桂，一个在大良，建议大家哪个方便就吃哪个。
推荐：煲仔饭
地址：新桂路与丹桂北路交叉口向东10米路南(全球通营业厅对面)
人均：75 元
东海海鲜酒家
在《寻味顺德》纪录片的第二集《匠心独运》中，介绍了一道“ 菊花水蛇羹 ”，其中那位制作的仁兄便是顺德厨王谭永强，我们仰慕顺德厨王的名号，决定前往勒流的东海海鲜酒家，一尝这制作繁复，选料上乘的菊花水蛇羹。
“去皮的蛇肉，在水中煮到恰到好处，才能使骨肉轻松分离，同时保留各自的完整。拆下的蛇骨，褪去的蛇皮，都是这道羹汤的原料。整只土鸡和猪舌飞水，去除杂质。顺德人煲汤，青睐复合的味道和营养，加入猪舌和鸡，最大限度激发水蛇的鲜美。
武火半小时，高温释放出肉类脂肪和蛋白质，汤色由清转浓，再中火炖煮九十分钟，捞出食材切块，再次请出原汤，所有食材烩于一炉，十几分钟后，汤汁渐收，诸味融合， 食材自身鲜甜浓郁，只需适量的盐吊出鲜味。汤色奶白，香气馥郁，水蛇鲜嫩，最后添上菊花点亮这道羹汤的神髓。
这是一种看似平淡，实则绝妙的味觉搭配。”（摘自《寻味顺德》纪录片）
不知道我们喝的是否和纪录片中的菊花水蛇羹一模一样，还是属于供给客人的正常版，但 味道足以让我们心醉，汤汁醇厚，食材的鲜味得到最大程度的释放，每一样食材都在这碗羹汤里表现自我。
烧鹅作为东海海鲜酒家的推荐菜式，强调“过时不卖，不靓不卖”，所以肯定要点来试试。 烧鹅表层香脆，皮下脂肪饱满多汁，细嚼下来还有丝丝撩人酒香， 个人认为和大头华烧鹅区别不大。 寻找顺德 美食 此行吃了不少烧鹅，感觉大头华的烧鹅也并非名声中那般惊艳，好多酒楼的烧鹅和他相差无几，看来宣传成分比较大。
在前面有张是墙上挂着多个奖状牌匾，其中有个获奖菜式就是 菜远炒水蛇片，水蛇片配上白果百合和清甜爽脆的菜远，高温快炒，出菜时间短，火候到位，锅气足，惹味又不破坏水蛇片本身的口感和鲜味 ；另外一道煎焗爽鳝则是 爽韧的鳝肉披上一层香脆的裹衣，鳝肉丰腴弹牙，简单不失格 。
推荐：菊花水蛇羹、烧鹅、菜远炒水蛇片、煎焗爽鳝（其他菜式都可以尝一下）
地址：G325与西丫路与交叉口西行150米路北(近西安亭大桥)
人均：280 元
寻味顺德终于到了尾声，遗憾的是有些餐馆未能拜访（猪肉婆私房菜、百丈园、高佬园艺 美食 、肥光鱼生、大良友口福等），希望在日后有机会能为大家补上。
这次的寻找顺德 美食 之旅也让我获益良多，一个城市的 美食 是一个城市的底色，既是私密也是公开的，我们正在发掘和学习中。而顺德对 美食 的追求正是食材和烹煮手法的双到位，似乎一切都讲究一个“和”字（五味调和，诸味纷呈又不失自我），所谓的“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，恐怕就是这个道理；食材的处理，烹煮的火候则是对烹煮手法的标准要求。
最后，我列出此行推荐的餐馆名单，供大家能吃上好东西，少走弯路：
早茶： 聚福山庄、仙泉酒家（怀旧茶楼的好去处）、东城酒家
午餐或晚饭： 牛展面食店（一定要早去，错过就吃不上了）、红星光发煲仔饭、了能私房菜、阿多私房菜、东海海鲜酒家
火锅： 松记（清水火锅）、大良艮堡毋米粥（粥底火锅），这两间的火锅建议大家都去尝一下，和平常吃到的火锅完全不一样，重视食材，还原食材的鲜味，非常难得
甜品： 民信老铺、仁信老铺（这两间吃双皮奶）、阿三麻蓉汤圆（姜撞奶必尝）、欢姐伦教糕
宵夜： 黄但记陈村粉、黄均记陈村粉、冯不记面店
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