顺德美食攻略顺德旅游美食推荐

顺德是佛山的一个区，拥有非常悠久的文化历史底蕴，这里自古就是对外交流的重要场地，中华文化和海外文化相互交融在一起，形成了现在独有的顺德传统文化，特别是顺德美食深入人心，吸引了很多游客的目光，下面给大家分享详细的攻略。

行程安排

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

Day2：顺德(珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

Day3：广州南→厦门

顺德美食简介

来之前没有做太多的功课，只知道顺德位于广州南底下一点点，是“美食之都”，上过《舌尖上的中国》和《寻味顺德》两档节目，附上两张顺德美食地图，小伙伴们可以参考着去。

顺德交通

我们要去的地方基本都在在大良、北_两个地区，每个地区都相隔甚远，这里公交不发达，美食又挺分散的，所以基本都是打的。

之前看有朋友说建议租车，租车是两天200多，我们这次一共打了5趟的士，还不到200，所以我觉得打的会比较实惠。

另外，在顺德随处可见摩拜单车和电动助力车，我们有两趟都是骑电动助力车的，超方便的。

顺德区

Day1：厦门→顺德

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

从厦门北有直接到广州南的动车票，可惜我们晚了没买到，就只能买从深圳北中转到广州南，从广州南到顺德就很快了，动车只要8-10分钟。

基本上到顺德的时候都要下午2点了，饥肠辘辘的我们迫不及待的叫了的士直奔这家东灶鱼头火锅店，东灶鱼头火锅在顺德是老品牌了，已经有7家分店了，我们这次来的是大良中怡店，店里中国风的装修风格我真的爱了。

东灶鱼头火锅(大良店)

东灶鱼头火锅(大良店)

招牌鱼头我们居然没点，不过没关系，其他菜一点也不输鱼头。

超霸气明星拼盘：9宫格的造型果然霸气，鹌鹑蛋、亲亲肠、牛肉丸、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、香菇、木耳，一下子就能吃到9样菜品，满足多人需求，也不用担心单点会吃不完了。

蟹子虾滑：一颗颗虾滑稍微滚煮一下就冒出水面，咬下去以后，虾肉Q弹无比，蟹子则在嘴里爆炸。

菜品的分量还超大的，一份猪脑居然有3个，一份肉居然一大盘，到最后两个人都吃撑了。

火锅下肚后终于有了饱腹感，看一下时间居然已经下午了，本来要去清晖园的，但是清晖园5点就下班了，看来去不了了。于是问了店员小妹哪里有步行街或者商场，说是华盖街，查了一下不会太远，不需要打的，骑摩拜单车去就行了。沿路还能欣赏一下顺德的风光，刚刚下过一阵雨，还挺凉爽的。

骑着骑着快到目的地了，看到一家店门口排了好多人，还在叫号，心想，哪家店居然在下午这么火爆走进一看，是民信老铺，就在想，那应该是卖茶点的店把，走进一看，果然是呢，可惜人太多要排队等位，我们就走了。

民信老铺的斜对面是李禧记老蹦砂，一开始还以为是一种虫子做的，走进一看，咦，这在我们那叫“猫耳朵”，是一种用面粉炸的，脆脆的小零食。

再往前走一点点就是清晖园了，可惜已经下班了，只能在门口来一张“游客照”咯。

华盖步行街呢，是顺德大良唯一一条商业步行街。

偷偷告诉你，沿着华盖山栈道走上去，发现了一处拍照好地方。

呼吸完新鲜空气后呢，可以安安心心的走走步行街啦。

下来又看到隔壁有一家民信老铺，问了朋友，才知道这可是顺德的老糖水店啊，怪不得这么多人，这次没忍住，排了队，不过很快就到我们了，五花八门的糖水看得眼花缭乱，我们还是终于初心，就点了两份双皮奶，才一会功夫，洁若凝脂的双皮奶上桌了，上面一层奶皮甘香浓郁，下面的鲜水牛奶滋润可口，吃完一碗还想再来一碗。

走着走着口渴了，一家阿爆柠檬茶吸引了我，看了一下，一杯柠檬茶才10元，便宜，买上一杯解渴。

整条步行街差不多半小时就可以走完了，这时已经晚上了。看了下晚上吃饭的店，不是很远，我们就又骑电动助力车过去。

想当年，70、80年代的顺德是什么样的呢晚上去的这家赏当年牛肉鲜生火锅店，是顺德的网红店，从一进门就可以开始拍拍拍了。

峰进餐厅、金龙饭店、大良供销社以及录音机、卡带各种老古董带我们穿越到旧时光。

“赏当年”主打新鲜牛肉火锅，还是顺德本土少有的兼备水牛和黄牛肉的火锅店。

透明的开放厨房可以看到厨师将牛肉一一切好、摆盘。

不同的肉会有不同的分解，精确到纹理的厚度，才能保证肉的口感。

每盘肉上都会标好涮几秒，无需太久，就能吃到新鲜的牛肉啦。

牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。

赏当年每天早中晚餐分三批新鲜牛肉到店，牛肉从宰杀到上桌，时间控制在三个小时以内，保证你吃到的是最新鲜、最正宗的牛肉。

肉吃饱饱后就该会酒店休息了。因为明天要去的地方都在北_镇，所以我们住在北_新城区的华轩里大酒店，从赏当年打车过去差不多半小时，40元。

驱车进去北_新城区的时候，还是稍稍被震惊了一下。和老城区相比，北_新城区就显得有些豪华了，两个大型的商场，以及

一片高耸入云的建筑物，彷佛打开了新世界的大门。而我们要住的华轩里大酒店，就位于这一片繁华之中。

虽然不是五星级酒店，但却胜似五星级酒店，从进门就被其低调的豪华风所震撼，心里默默想：住对地方了。

酒店一楼有早餐室和看书角，闲来无事时便可去看看书也是甚好。

标准大床房里配有标准大床一张、沙发、电视、茶几桌，卫生间和浴室是分开的，完美的做到了干湿分离，这样的房间只是为了想给每一位住客带来一夜好梦的夜晚。

躺在如此舒服的大床上，我便慢慢进入了梦乡，晚安咯。

Day2:顺德→广州

Day2：顺德(华轩里酒店→珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

一大早醒来，酒店已为美味房客准备好了丰盛的自助早餐。早餐时间从7店一直提供到10点。西式早餐和中式早餐各取所爱，炖蛋、粥类、面包、牛奶、豆浆，哪一样都富有营养，为你带来活力满满的一天。对了，还有煮面条、烫青菜，可以让厨师煮上一份。

酒店的28楼是行政客房+健身房和自助洗衣房。喜欢运动的人不妨来健身房酣畅淋漓一番。

自助洗衣房方便了顾客，让洗衣变得更简单。

简单收拾完毕后我们就准备伦教吃中午饭，从这里打车过去要半小时，20元。

中午要吃的珍之宝酒楼是来顺德必吃的一家酒楼，各个平台上都是推荐好评。我们这次去的是位于伦教的总店。

说真的，到的时候，我又是被吓到了，整个酒楼大到我的相机差点装不下。

进门之后好多人在等我，我们拿了个号，前面居然有200多桌!!!不过好在还是很快的，很多人看到排这么多人就走了。

一进来，整个大厅早已坐满了人，真的是满满的。

虾饺、黑椒牛仔骨、蒸凤爪、烧卖各种蒸笼先来一波。

虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，一咬下去能吃到好大块的虾肉。

凤爪蒸得软糯入味，无需怎么咀嚼，连骨头都酥软到可以吃下去。

最后再来百香果冻、小白兔、顺德炸牛奶、西施豆腐脑四份甜品作为收尾，

两个人又吃撑了，拜服于顺德的茶点之下。

下午的动车又要回去了，想了想还差点什么，对了，是伴手礼。没错，来顺德一定要来喜万年年买伴手礼。喜万年年可是上过央视《寻味顺德》的百年老铺，从名字上也寓意着喜气延续万年。

当地人过节、婚庆都会来喜万年年挑上几盒嫁女饼，嫁女饼在当地是至显隆重的礼物，买来当伴手礼送人最合适不过了。每一款嫁女饼，都代表着一种祝福，都是纯手工做的，用心延续习俗。

一盒里面共有两块饼，最有特色的五仁味和最传统的莲蓉蛋黄味，吃起来香脆美味。

如今的嫁女饼已经成为了非物质遗产，它代表了顺德的文化。

买好伴手礼我们就离开顺德了。

顺德不愧是美食的天堂，容纳了来自天南地北的美食，很可惜没有一个大胃，争取下次来再多吃点。

广州之前来过一次了，所以这次没有去那些景点，而是选择去宜家。宜家简直就是集购物、拍照、美食为一体的家具城，拍照真的是太好看了。

晚饭我们选择直接在宜家用餐。牛排、意面、肉丸、咖喱饭4种套餐，价格不高还好吃，讲真的，我可以在宜家呆上一整天。

Day3：广州南→厦门

最后一天就直接从广州南回厦门了。回去的路线和来的路线也是一样的，都需要去深圳北转一下车。

也许在路上的时间远远超过了你玩的时间，但是如果你不走出去，你永远只能在朋友圈看着别人晒图。只有自己走出去，你才能品到那些美食，看到那些美景。

佛山卢浮宫国际家具城不仅可以品尝到正宗的顺德风味，还可以体验到许多国家的美食。推荐酒店有凤雏餐厅、鸿星汇海鲜餐厅、法国餐厅、意大利餐厅、松宫日本料理等。

在佛山顺德卢浮宫国际家具城，你不仅可以体验到“清、鲜、爽、嫩、滑”的正宗顺德风味，还可以品尝到日本、法国、意大利、印度、摩洛哥、广东等国际美食。丰餐厅、鸿星汇海鲜餐厅、法式餐厅、意式餐厅、松宫日本料理、普洱、乐吧、天空吧等世界名厨餐厅一应俱全，让您安下家后，尽享无国界美食精髓，开启充满享受的购物之旅。

佛山卢浮宫国际家具城酒店信息如下：

一、凤厨食府

专营正宗顺德美食，采用当地新鲜食材，带来秘制清蒸鲥鱼、铜板鸡、陈村面粉、伦教饼等传统美食。

地点：购物中心A区6楼

营业时间：10:00-17:00

预订：0757-28100617

二、鸿星荟海鲜酒家

百年港菜品牌，以粤菜为主，引入多种新颖食材，如石锅鱼、酥油蟹、牛肉、卡通小吃等。

位置：购物中心D区7楼。

营业时间：10:00-15:00；17:00-22:00

预订：0757-28336673

三、法国餐厅

酒店全日自助餐厅，开放式厨房让客人在这里享受中外美食和当地美食，并现场欣赏厨师精湛的厨艺。它融合了著名的粤菜，以及法国、意大利、日本、印度等国家的美食，将无国界美食的精髓呈现给客人。

地点：购物中心D区58楼

营业时间：12:00-14:00；17:30-21:00

预订：0757-2881 2222

四、意大利餐厅

在浓郁的托斯卡纳风情中，品尝正宗家庭风味的意大利传统美食，享受优质牛排和自制风干肉带来的惊喜和美味！

地点：购物中心D区59楼

预订：0757-2881 2222

五、松宫日本料理

一家隐藏的日本料理店，把最新鲜的食材变成美味，专注于寿司、生鱼片、铁板烧等最正宗的日本料理。

位置：购物中心D区7楼。

营业时间：11:30-14:30；17:30-22:00

预订：0757-29270806

六、乐吧

度过休闲下午茶时光的好地方！提供各种葡萄酒、香槟、特色鸡尾酒，以及精选的咖啡、茶、法式甜点和小吃。

位置：购物中心D区11楼

营业时间：周一至周五：14:00-18:00；星期六：12:00-20:30

预订：0757-28812222

七、天际酒吧

提供各种各样的葡萄酒和威士忌以及别出心裁的鸡尾酒。你可以在城市的顶端，感受佛山的夜生活，还有户外座椅供你放松。

地点：购物中心D区60楼

营业时间：18:30-1:00

预订：0757-28812222

八、双陈普洱

专注高端、收藏级精品普洱茶，在醇、香、甘、甜中品味顶级古树普洱茶的魅力。

位置：购物中心D区7楼。

营业时间：10:00-21:00

预订：0757-2883 8992

顺德可谓是自古至今都是经济发达，商业繁荣，又文化底蕴十足的地方，位于珠三角文化腹地，是中国曲艺之乡，也是世界 美食 之都、中国厨师之乡等等等…… 如此多的头衔称号，当然要魅力十足才能担当得起，一起去 探索 古典与现代的顺德，品赏传统美味的顺德吧！

清晖园

清晖园，无疑是到顺德旅行必选的打卡地，是岭南四大园林之一！始建于明代的岭南园林建筑，占地面积为22万平方米！

在繁华盛开的春日，听着瀑布流水的声音，不紧不慢地游走在清晖园，摸着青砖走在廊道，一个个框景仿如画卷！

高高低低的假山石流水和灵气的植物，水雾缭绕，禅意十足！

清晖园构筑精巧，布局紧凑，建筑艺术颇高，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次分明，结构清晰。

利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼阁交互融合，集中国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身！

到清晖园游玩，需要提前手机预约，然后在现场购票入园！

顺峰山公园

顺峰山公园，02年才竣工开放，但是很快被评为顺德新十景，集 旅游 、休闲、 娱乐 为一体，是免费开放很受欢迎的市民公园。

在公园正门，入园的牌坊尺度巨大得让人吃惊，据说是中华第一牌坊。三跨式巨型中式牌坊，造价据说上千万，牌坊下还有五条拱桥，非常有仪式感的入口！

湖边的木栈道设计非常不错，简约纯粹，木栈道旁种植水生植物，很适合拍摄出片！

还有宽阔的草坪可以野餐扎营，周末聚会亲子活动，果然是宜居的顺德！

公园还有足够的篮球场、足球场等设施，场地旁还有带顶棚的座椅，真好！

顺德华侨城欢乐海岸

顺德华侨城欢乐海岸，2019年才建成开业，邻近顺峰山公园，是一个将主题商业与 旅游 、休闲 娱乐 和文化创意融为一体，形成独特的“商业+ 娱乐 +文化+ 旅游 +生态”的全新商业模式。通俗点来说，就是吃喝玩乐购物等等都可以在这里得到满足，一家大小，老少咸宜！

欢乐时光主题乐园，是一个开放式主题公园，打破了传统的一票制模式，是全球创新的开放式游乐街区！入园不需要门票，如果想玩机动 游戏 才需要付费！

非常复古的蒸汽火车朋克元素主题乐园正门，开启游玩之旅！

文艺的车厢店铺，非常适合拍美美的照片！

比较刺激的游乐项目，有雷神之锤、加勒比旋风、火箭蹦极、丛林飞车，你敢挑战吗？

当然最吸引人的，当然是被叫作顺德眼的摩天轮，仿佛听到Eason的歌声“天荒地老，流连在摩天轮……”

顺德粤式 美食

• 要吃地道的顺德菜，当然要选一个顺德人都爱去的餐厅！

到 寻味顺德珍之宝酒楼（伦教店） 虽然是星期一接近中午，但可以容纳近千人的宴会大厅座无虚席，说是顺德人最爱的餐厅之一也不为过了！

坐下后，服务员娴熟地斟上一壶茶水，就这么休闲地开启早茶模式！

花旗参四色虾饺，先喝一口浓郁的参汤底打开味蕾，然后吃一口满是虾仁的虾饺，虾仁Q弹鲜美用料十足，虾饺皮薄剔透，推荐！

珍宝一品红米肠，网红级的精美摆盘，外皮爽脆，里料甜糯，喜欢精致甜食的女生们，一定也非常适合这样的“中式甜点”！

八宝黄瓜盅，用海参、瑶柱、瘦肉、冬菇、黄瓜等等炖出汤，汤水很鲜甜，是非常经典的广东炖汤，吃吃点心，喝喝汤很舒爽！

当然还有其他经典的粤式茶点也非常不错，豉汁蒸封凤爪、蟹子鲜虾烧卖等等！

最后来一碗金箔姜撞奶，香醇爽滑、姜味正好，吃完点心午餐吃一碗，再舒适不过，推荐！

• 能够一边感受岭南园林风情，一边享受当地 美食 ，当然是在顺德吃喝玩乐的一种境界，也是让人印象深刻的独特体验！

从进入 德云居 那一瞬间，便被吸引住。小桥流水、青砖灰瓦、凉亭廊道，屋檐的红灯笼高挂，群落式的建筑布局，仿佛进入了一个岭南建筑群落，非常古色古香，很有岭南文化风情。

环境优美，当然菜品也应该要高水准才匹配起来！点了个德云居比较招牌的套餐：烧鹅、炸牛奶、煎肠粉、蒜茸炒菜心。菜名听起来虽简单，但是要做出水准，真的很考功底！

烧鹅，吃起来皮脆肉滑，肥瘦度适中，白色猪肠粉沾上烧鹅汁，味道也是极佳，色香味俱全！

煎肠粉，嫩滑的肠粉再经过香煎再撒上白芝麻，真的是米香十足，吃起来也是脆甜可口！

炸牛奶，一道非常有岭南风味的压桌甜菜，清脆香醇，轻巧迷人，真的一口一个。

• 粤式 美食 煲仔菜，香气四溢热辣辣，正！

煲仔饭以其名字闻名全国，但其实煲仔菜也是不能错过的粤式 美食 ！

大发煲（北滘店） 的煲仔菜，就非常地道，价格也很亲民，名字也很好意头！

所有煲仔菜都是现点现做，听着一个个煲仔菜锅底滚烫的热辣声，浓郁的香味渐近，就知道又一个新鲜出炉！

陈皮花雕鸡亦煲，配料非常广东，甜中又带点陈皮的韵味，绝对老少咸宜；

蜜椒牛肉粒煲，牛肉粒非常够分量，嫩滑多汁，铺底的菇片也很入味，配料还有甜椒，色彩加分又不辣；

虾酱五花肉煲，煎出油的五花肉再配以广东常用的虾酱调味料，真的鲜味十足；

鱼香茄子煲，汁水充足，茄子饱满，鱼肉飘香，好久没吃过这么正宗的鱼香茄子煲！

还有麻酱焗牛蛙煲，算是店里比较麻辣的一款煲仔菜，牛蛙麻辣嫩滑，藕片脆麻，喜欢麻辣的一定要尝尝！

顺德美食推荐

顺德美食众多，主要包括煎_甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。

煎_甘鱼：煎_甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎_的效果能让鱼肉外面酥脆呈金**，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口，令人吮指难忘。

伦敦糕：伦教糕是岭南典型的地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行。

大良膏煎：大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫膏煎的食品发展而来的，如今大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成。

顺德鱼生：顺德鱼生一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的壮鱼为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。

菊花鱼生：顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，食在顺德，厨出凤城。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。

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顺德十大必吃美食

1，顺德鱼生：

中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。

2，拆鱼羹：

这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。

羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。

3，煎_鱼嘴：

顺德谚语“大鱼头、扁鱼腹，鲩鱼尾”，是形容鱼最精华的部分。顺德煎_鱼嘴是采用鳙鱼的鱼嘴，先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而_，其味香浓多汁、酒香醉人。

4，菜远炒水蛇片：

勒流四大名菜之一。制法：选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。

把水蛇肉片和调料旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只花了5分钟，其镬气撩人食欲，菜远青翠，蛇肉保持原色，被视为顺德小炒的范例。

5，顺德蒸鱼：

俗话说，来顺德不吃鱼，等于没来过顺德，顺德人尤其擅长蒸鱼。对食材的了如指掌，对火候的精妙掌握，特别是一改侧放平蒸鱼的千年习惯，将鱼背朝天站立蒸，独到的创新技巧让蒸鱼别样鲜美，鱼味十足，成为顺德菜的代表性菜式。

6，家乡酿鲮鱼：

酿鲮鱼是一道顺德家常菜，也是一道别出心裁的菜式。鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一。鲮鱼味道鲜美，但骨多而细。

为了让孩子和家人不被鱼骨扎，细心的母亲就将鲮鱼连头带皮完整剥出，再将鱼肉剁烂加多种配料酿回鱼皮内，然后再文火煎至双面金**，配上茨汁，其外形与真鱼一模一样，十分有趣。

7，凤城四杯鸡：

广东人常说“无鸡不成宴”，四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料调味而得名。特点五味调和、香鲜浓味。2004年，香港美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中赫然有名位列首位就是凤城四杯鸡。

8，炒牛奶拼野鸡卷：

大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已有80多年的历史。其做法是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、腊肠粒，用上等花生油炒制，上碟后再撒上炸榄仁，颜色纯白，牛奶味香浓软滑，可用筷子或匙羹吃，老少咸宜。

野鸡卷亦属顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，落镬油炸至两面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。

9，顺德脆皮烧鹅：

顺德脆皮烧鹅油光耀眼，色如红枣，皮薄如绸而不起皱，香气四溢，皮脆肉嫩味清。其中勒流黄连的烧腊名师坚守传统工艺制作，以大瓦缸和“石斑枝”木碳烤制的脆皮烧鹅原汁原味，尤为闻名。恪守“不靓不卖，过时不卖”的经营宗旨从上世纪50年代保留至今。

10，均安蒸猪：

一部《舌尖上的中国》，让均安蒸猪声名远播。“均安蒸猪”历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代，至少已流传上千年。均安蒸猪皮滑肉爽，香美肥嫩，入口酥化，是均安镇四大名菜之一，在广东珠三角一带颇具名声，响誉国内外。

顺德为什么被称为世界美食之都

新华食品从中国烹饪协会了解到，截至目前全球仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。

据悉，今年全球共有50个城市参与此次评选，不乏世界著名美食地区。顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？

顺德代表美食：均安蒸猪

“食在广州，厨出凤城”

一句“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，年轻群体更是不解何为“凤城”。

顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。

“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。

顺德代表美食：双皮奶

把“粤味”坚持到“骨子”里

众所周知，作为中国八大菜系之一的粤菜在世界影响范围广泛。珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，粤菜通过兼容吸收各种菜系精髓形成一系列独具地方特色的菜系，在全世界各地代表中华美食独领风骚。

顺德名菜有哪些

一、均安蒸猪

《舌尖上的中国》特别介绍过均安蒸猪，这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，拍摄地就是顺德的“大板桥农庄”。当地的做法是将猪去骨，用盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角等腌渍5、6个小时后放进特制的蒸柜里蒸熟，因为是将猪隔水蒸熟的，猪油都被蒸出来了，所以猪肉肥瘦相间，香而不腻。

二、羊额烧鹅

民间有说法：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”吃了烧鹅和荔枝后，来一杯凉茶下下火，真是相得益彰。要吃烧鹅，最有名气的莫过于顺德伦教的羊额烧鹅了。这种烧鹅仔用料和制作方面很讲究，选用4-5斤的黑鬃鹅，烧好后醒十分钟，然后再上桌，这样的烧鹅皮脆肉质鲜嫩，油香四溢。

三、桑拿鸡

顺德人最擅长做的是鸡和鱼，而且做法花样繁多，这其中桑拿鸡一定要去试试。顺德人在饮食上可以说是天马行空，这道桑拿鸡做法其实并不难，就是在蒸锅中将鸡蒸熟，不过区别在于顺德人用汤来代替水蒸鸡，通常猪骨汤居多。每桌的蒸锅都配一个计时器，墙上贴着蒸不同食物需要的时间，食客们放好食材后，就按下计时器，蒸好后趁着新鲜热乎地享用美味。

四、凤城四杯鸡

顺德选用肥瘦适宜的三黄鸡，然后用油、糖、酒和老抽烹饪而成，用料简单，但是食味调和，鸡肉皮爽肉滑，汁浓甘香，是非常地道的顺德美食。

五、反骨蛇

反骨蛇是顺德容桂好景来饭店的招牌菜之一。将蛇切成一段段，用热油煎过后，使蛇段反向卷起来，味道很浓郁，是极受欢迎的下酒菜。

六、菜远炒水蛇片

炒水蛇片是勒流的名菜，将水蛇切片后，搭配冬菇、鲜笋、豌豆、黄瓜等一起炒熟，蛇肉的爽甜和配菜的清香融合在一起，白绿相间，卖相极好。

七、大盆鱼

到了鱼乡顺德，怎么能不吃大盆鱼呢？这道大餐不是只有鱼哦，还有很多大虾、贝类、花蟹等等，各种海鲜大腕上桌，阵容相当豪华！

八、顺德焖鹅

顺德的乡间酒宴必须有鹅，鹅肉的吃法也很多，其中风头最劲的就是焖鹅啦。当地选用5、6斤的黑鬃鹅，切块放入加了姜蒜的热油锅中生煎几分钟，等鹅肉微微金黄时，加入秘制的酱料，_5分钟后上桌，但不要马上揭盖哦，通常还要在桌上焖20分钟再开锅，这个时候鹅肉已经变成金**，入口浓香，丝毫不会觉得肥腻。

顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存。

顺德菜大多源于家常菜，不追求出神入化的刀工、神乎其神的厨艺，更多的是对于做一道好吃的菜的执着。俗话说“吃在广东，厨出凤城”，很多人都说顺德全民皆厨，对美食的追求近乎虔诚。其实鼠二觉得这句话还不够准确，应该说连吃也应该在顺德才对。

华盖路步行街。

华盖路步行街是一条有岭南特色的商业步行街，街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。近年来，经过数次改造，凤城老街历史风貌更加凸显，而除了服饰，华盖路步行街最为吸引人的当属顺德特色美食。

推荐美食：猪肉婆私房菜、顺德渔村、侨城人家·顺德菜、毋米粥、欢姐伦教糕、亚洲第一煲、仁信双皮奶、峰味馆（顺峰山庄）等。

　　1、十八道顺德私房菜餐厅并于2013年度国家名厨网评比为“国家名厨”称号。十八道顺德私房菜就是十八道农家菜，位于广州市，

　2、广州市十八道农家菜自2009年开业以来一直精心打选正宗顺德菜为粤菜主流。坐落于广州市白云区白云大道。该餐厅包含多种菜式，适宜家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃。

　3、特色服务：有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵。