说起端午，就想起小时候端午前后，就会跟妈妈一起包粽子。长大后，端午很多时候都是在外面度过的，要么就端午这一天的早餐，急急忙忙蒸个粽子吃了，就赶地铁 上斑 了，这就算过了一个端午节了，实在是太没仪式感了。
这几年常常跑广州和香港出差，发现香港的粽子还蛮好吃的。结合了广东肇庆裹蒸粽的料多，又结合了江浙沪地区粽子的风味（香港蛮多祖籍上海的）吃起来别有一番滋味。今期，趁着端午佳节，跟大家聊聊香港粽子的故事。
香港因为是移民城市，自然粽子也融合了南北风味。而在香港中环的永吉街上，有一家开了三十多年的南北货店，叫做：三阳号食品，从店名可以看出是典型的上海南货店，但是卖的肉粽可以说周围街坊人尽皆知，甚至很多明星都会来帮衬。
卖的粽子也很多样，综合了南北，不仅仅有香港本地人最爱的枧水粽，还有上海嘉湖粽、中山的芦兜粽等等，兼顾咸甜，任君选择。
而到了端午时期，更有十五六款之多，日卖千只粽完全不是问题。因为味道是住家粽的味道，俘获了很多中上环白领上班族的爱。
一只鲜肉咸蛋粽，蒸煮了四五小时，肉、汁与米融为一体，吃起来分外软糯甘香。一个食物味道正不正，很多时候细节决定成败。而粽子的细节，取决于粽子上的外衣：粽叶。
每一种粽使用的粽叶都是不一样的，枧水粽用竹叶，味道会散发出微微竹子的清香，蘸蜂蜜吃的时候味道会特别的好；而裹蒸粽用荷叶，因为裹蒸粽里面材料多多，用荷叶也会包裹得比较扎实，而荷叶的清香也不会让裹蒸粽感到油腻感；而一些当地的粽子，比如中山的芦兜粽，就要就地取材，使用芦兜叶才能制作，蒸出来才会有芦兜的香气。
说起中山芦兜粽，可以说是店里的一大特色。小店是夫妻店，夫妇俩都是中山人，所以店里的中山芦兜粽绝对的正宗，而包芦兜粽的芦兜叶都是从中山本地拿来的。
中山芦兜粽可能很多人没有吃过，它是一层肉一层米这样放进去，然后再加一层咸蛋黄，如此类推直到塞满。米要本地糯米，再加上大荷兰豆，腰果，眉豆，花生和红豆一起混合；肉要肥瘦兼顾的五花腩肉，这样的肉才不会一吃就腻。
而咸鸭蛋也是店家自己腌制的，这样才会更好的出油出沙，真的可以说是用料十足。而一个正宗的中山芦兜粽，塞满食材蒸熟后，差不多有三斤这么重，可见里面的材料有多丰富扎实。
店里的还有一大特色粽，就是上海粽了。店里的上海粽用的糯米会事先用酱油拌好，里面会加上金华火腿肉和咸蛋黄。 这样的粽子蒸出来后，就一个字：香！
被街坊称为「肥妈」的袁太是三阳号食品的老板娘，前大厨先生做顾问，她尽显身手，不仅仅有粽子，像自家煮上海菜如东坡肉、醉鸡醉猪手，家乡菜如酿鲮鱼、酱鲮鱼，甚至本地的砵仔糕都能吃到，可以说小小一家南北货店，好吃的非常多。
而老板袁展鸣，摆摊卖过鱼蛋，到山东饭店学师、在上海铺做过大厨——创业前，最后一站是有名的上海总会。当年未有铺，他投资开腐皮厂，太太已在荷里活道家中蒸糕包粽做素鹅，拿到附近的嘉咸街街市卖，后面才开了店铺。这里面的艰辛，只有袁生袁太才知道。
夫妇俩都是中山人，青梅竹马；开了南货店后，一直男主外女主内，先生负责批发、送货，太太守店，每一天都一起开铺、一起回家。 「工作累了肯定有意见」先生腼腆地道。「两个人顶嘴，都是他让我比较多，因为我火爆」袁太接着说。「即是小事化无」语带乡音补充，先生轻松笑了。
夫妻小店，就在这店一齐开档、一齐收工；你供煮意，我献手艺。晨昏相守，来到花甲之年。粽香、店老、情在，都是时间的淬链。
蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。始于唐代，是由唐代“烧蜂蜜凉粽子尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。蜂蜜凉粽子是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。西安的蜂蜜凉粽子，是历史最悠久的粽子。载于唐韦巨源《食谱》。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。它全用糯米制成，无馅，煮熟后晾凉，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带流行的夏令风味小吃。它与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
蜂蜜凉粽子起源很早，相传与纪念屈原有关。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。
陕西盛产蜂蜜，产量居全国第二，陕南和关中部分地方盛产糯米，制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。蜂蜜和糯米，营养丰富，还有许多食疗作用。因此，蜂蜜凉粽子在西安、关中和陕南，是深受群众喜爱的夏令风味食品。
做法是将糯米先制作成粽子，无馅，煮熟后晾凉，待凉透后撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。以其凉爽甘甜、沁人肺腑的风味特点而闻名三秦，是理想的夏令食品。
粽子经历了长期的发展过程。春秋时期粽子已然出现，裹成牛角状替牛来祭天，等到楚大夫投江的时候，粽子是有竹筒的外包装了，不过还是以菰叶、苇叶裹黍米的多。
南北朝时，粽子既可以在端午这天吃，也可以在夏至这天吃。西晋周处《风土记》谓之：“角黍”，用“菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之”。北魏贾思勰
蜂蜜凉粽子《齐民要术》中称粽子为“粘黍”。宗懔《荆楚岁时记》则说：“夏至日食粽”，根本未提端午。而“夏至”往往在五月中旬，不一定在五日。
南朝起，盛行包粽子以纪念卓越的诗人屈原。到了唐代，粽子瓤有多种果仁，其味比单纯黍米要好。宋代有一种“艾香粽子”。陆放翁有句：“盘米共解青菰粽，衰甚将簪艾一枝”。指的就是这种粽子。元末明初，出现了箬叶裹的粽子。到明弘治年间，已用芦苇叶作粽皮，且在瓤馅中加有蜜糖豆沙、猪肉、松仁、大枣、核桃等。这样，粽子就发展到有荤有素，有甜有咸了。至清乾隆年间，出现了箬叶裹粽，中放火腿一大块的“火腿粽子”。
西安蜂蜜凉粽子，历史悠久。史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”(蜜淋)。后来，长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺，而且制作这种粽子的技艺已相当高超了。
唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰：“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。又据《岁时杂记》称：“端午粽子名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽(又名九子粽)”。由此可见，远在盛唐时期，长安蜂蜜凉粽子已是上至宫廷下至民间的著名食品了。
制作工艺
原料:糯米、粽叶、蜂蜜准备工作:
1、糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程蜂蜜凉粽子当中要换水4、5次;
2、粽叶和粽绳放水中泡8小时左右后，放入锅中煮一下(可起到杀菌的作用);
包粽子:
1、取1张苇叶(有的叶子小，可以一次用2张或3张)，对叠弯成漏斗状，底部蜂蜜凉粽子的尖一定要收紧，不能有空隙;
2、加入糯米，铺满;
3、然后将苇叶折起，包裹严实，依照两边粽叶的方向包成三角或四角粽子，用绳扎好。
煮粽子:
1、锅中加足量的水(要完全没过粽子)，大火煮开，放入粽子，水再次沸腾后转中小火煮一个半小时;
2、煮好后，捞出粽子，一个个摆放开，收干表面的水份;
3、煮熟后晾凉，待凉透后撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。
操作提示:
1、粽子要捆紧，以免在煮的时候松散开;
2、煮粽子一定要水开后再下锅，煮粽子的水要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。
折叠编辑本段食品特点
蜂蜜凉粽子的特点就在于:只用糯米包成，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。其色洁白，其形娇美，其味甘甜。[3]
凉粽子淋上蜂蜜即成，是理想的夏令食品。具有凉甜芳香、泌人肺腑的特点。[3]
对吃货而言，每一个节日都是一场美食的狂欢。奠定“端午节”在小伙伴心目中至高地位的，除了它自带“小长假”的惬意光环，另一方面就是它贡献了裹挟着“天地精华”的粽子！
甜粽、咸粽、肉粽、豆沙粽、栗子粽、灰水粽……你最喜欢吃哪种？
所谓“十里不同风，百里不同俗”，广西的粽子各地有各地的特色。
灰水粽是广西、广东、福建一带知名的汉族小吃，在每年的端午节最盛行。干稻草烧成的灰，加水滤去杂质后变成灰水，用以浸泡糯米，让糯米染上淡淡的**，再用粽叶将糯米包成长条形扎紧，上锅。
煮熟后，剥开粽子就能闻到粽叶的清香，浸泡过的糯米弹牙有嚼劲，黄澄澄的看起来饱满圆润。在端午时节，南方气候已经十分炎热。把碱水粽先放入冰箱冰镇一会，再蘸白糖、蜂蜜或直接食用，风味极佳。口味独特的人，也可以尝试蘸酱油、辣椒食用。
内馅：灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅，比咸粽嫩 软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。
特点：清凉！灰水粽适合冷吃，冰透后食用清甜解暑，在夏季可做清凉解渴的食品。
点评：浸泡过的糯米弹牙有嚼劲，黄澄澄的看起来饱满圆润。放凉后，蘸白糖或者其他蘸料 吃，甘甜爽口，清凉解暑，一个字，爽！
鸡爪粽？什么鬼？没错，就是鸡爪馅的粽子。不要觉得惊奇，这可是来宾地区端午节的美味！
选肥大厚肉鸡爪敲碎骨头，再将其先炸后蒸至软烂，再经过腌制，吃起来入口即化，酥软入味。糯米，鸡爪包裹在粽叶里一起煮，味道会全部渗入到米粒当中，因此糯米中会有三重鲜香，鸡爪香、米香、粽叶香。虽然吃粽子吐骨头，感觉怪怪的，但是吃过了，一定会爱上！
内馅：糯米、鸡爪
特点：怪！吃粽子吐骨头，是不是很奇特呢~软糯弹牙，胶原蛋白丰富
点评：鸡爪香、米香、粽叶香三层香包围住你！没吃过的，一定会爱上！
所谓“近水楼台先得月”，近海，自然北海的粽子就带有海洋的风味。
海鲜粽，沙虫、海虾、鱿鱼、蟹黄等一股脑包裹在香糯的糯米里，对不近海的内陆人民来说很是奢侈，但对于住在海边的朋友们来说这却是稀疏平常的吃法。
平日里煲汤放入一两条沙虫，都可以令整锅汤十分鲜甜。一个小小的粽子了放了整条沙虫，一口咬下去的那口鲜味可想而知。再加上猪肉流出来的油一同渗入到糯米中，真是回味无穷。
内馅：鱿鱼、蟹籽，沙虫
特点：鲜味十足，成本高！贵！好的沙虫每500克上千元，还不容易买到
点评：无论是鱿鱼、蟹子，还是沙虫，在慢火的蒸煮下，充分地与粽叶的清香融合，渗透到 每一粒绵软的糯米中，一口吃下去，鲜香绕“齿”三日！
葭（jia)蒌(lou)叶的独特味道，有人说是独一无二的美味，但也有人说刺鼻难闻。在南宁，葭（jia)蒌(lou)肉夹是一道有地方特色的传统小菜。但在玉林市博白县的葭（jia)蒌(lou)肉粽，却让不少广西人印象深刻。
一口咬下去，半肥瘦猪肉中有一种浓郁的特殊香气，糯米、猪肉、葭（jia)蒌(lou)同在嘴里，滋味出现了丰富的层次感。南宁的葭（jia)蒌(lou)肉夹是用煎炸的方法进行烹饪，吃进嘴里香味十足，但咀嚼到最后会有丝丝苦味。葭（jia)蒌(lou)肉粽里的葭（jia)蒌(lou)却是新鲜的，与粽子一起入水煮熟，吃起来香味没有那么霸道，反而还有一些植物清香。与粽叶味相比，一种质朴，一种妖娆，两者相得益彰。
内馅：糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶
特点：小清新~口感层次丰富，有人爱有人难以接受。葭（jia)蒌(lou)可是我们广西经典的香 料配菜
点评：嘴里幻化出一种特殊的香味，清新可口，但觉不会让人感到寡淡。
灵山的粽子，也非常的有特色，给人印象最深的，当属用一整只猪手做馅的猪手粽了。
内馅：板粟、虾米、猪肉、猪脚、灵山特色腊味(腊鸭，腊肉)、绿豆
特点：香而不腻，糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，满嘴的胶原蛋白，风味独特
点评：嘴里幻化出一种特殊的香味，清新可口，但觉不会让人感到寡淡。
河池人，会吃是出了名的。端午必吃的粽子当然也必须是讲究的。说是最好味，因为河池本地有最美味健康食材。环江黑猪肉，肉质鲜嫩，味道香浓；东兰板栗，粒大油亮，粉糯绵甜。板栗的清甜加上醇香的猪油，与软糯的糯米充分地交融，吃起来滑而不腻，浓香满口。
内馅：肉质鲜嫩的环江黑猪肉加上粉糯绵甜的东兰板栗，板栗的清甜加上醇香的猪油，与软 糯的糯米充分地交融。
特点：精致！河池粽玲珑小巧，一两口便是一个，不再用担心自己一个人吃不完一个粽子而 错过美味，也不用顾虑吃相狼狈，可以放心地大快朵颐！！
点评：因为河池本地最美味健康食材出品，简直不可错过！
《粽子》
玉粒量米水次淘，裹将箬叶萱丝韬。
炊余胀满峻嶒角，剥出凝成纤细膏。
土俗清明供祀祖，诗家端午吊离骚。
年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳。
粽子虽然好吃但不宜一次多吃，吃粽子时搭配清汤、红茶，有助于解腻同时助消化。
粽子虽然美味，但并不是所有人群都适合食用。糯米粽子有益气健脾、开胃消食的作用，但是糯米跟油脂比较难消化，有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃。尤其是老人儿童、脾胃不和、肠胃功能相对较弱的人群，在食用粽子过程中可能会产生消化不良、胃酸过多，以及腹胀。
吃粽子时除要注意细嚼慢咽外，最好能搭配清汤，例如冬瓜、竹笋、丝瓜这类清汤，喝茶以红茶为主。这样有助于解腻，同时利于吞咽和消化。粽子尽量趁热吃，不要反复加热，冷藏最好不要超过3天。
1绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-15小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
粽子的味道描写
粽子的味道描写，每到端午节，都要吃粽子，粽子一般由糯米加工而成，口感软糯，甜度适中，而且有不同口味的粽子，有的是甜粽，有的是咸粽，下面一起来看看粽子的味道描写吧。
粽子的味道描写11、忍不住轻轻咬上一口，真是甜而不腻，黏而爽口，好吃极了。
2、仅仅闻着那萦绕着的粽子的香味，就已陶醉其中，无法自拔，何况是大口大口地吞咽着，一点一点的细品呢！
3、咬上一口，香气在唇齿间弥漫，糯米在口中缓缓融化，宛如升天之感。
4、粽子蒸好从锅中取出，解开棉线结，剥开绿外衣，在小巧如玉的粽子上面撒上白糖或蜂蜜，轻轻一咬，满口生香。
5、箬叶散发着清香，咬一口粽子，甜而不腻。
6、一家人团聚在一起，粽子喷香，甜蜜幸福。
7、粽子的清香飘逸而出，在五月的天空中游走，飘香在院落的每个角落。
8、“吃粽子，洒白糖”，甜蜜的滋味便由心底涌出，在这一天，全家人齐聚一堂，欢声笑语。
9、粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。
10、在粽子的小脚上放一颗赤豆，吃的时候，蘸一点白糖，甭提多美味了！
粽子的味道描写21、箬叶散发着清香，咬一口粽子，甜而不腻。
2、它既是消暑开胃的美食，又是营养丰富的佳品。
3、粽子一般都是三角形的。
陷料不同，口感也不同，我个人比较偏爱豆沙的。
4、母亲包的粽子总是又大又好看，尖尖的小脚上，妈妈总会放一颗赤豆或豇豆。
在吃粽子的时候，我总喜欢用筷子插在粽子中间，蘸一点糖，然后第一个就把小脚上的豆子吃掉。
5、粽子香，香厨房。
艾叶香，香满堂。
6、粽子用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子。
煮熟以后，剥开墨绿色的箬叶，只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很是好看。
7、妈妈将头天晚上煮好的粽子放到凉水里，煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，有咸的也有淡的，粽子一盆蛋一盆，吃粽子撤上白糖，吃完之后我和弟弟美美地去上学。
8、粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香，口水都要流出来了。
9、忍不住轻轻咬上一口馅，真是甜而不腻，黏而爽口，好吃极了。
10、我用尖尖的的牙咬开若叶，轻轻舔着糯米团。
粽子香便像烟雾一般向四周弥漫开来，让我陶醉其中。
11、菱形的大粽子味道更香浓，小三角形及菱形味道不够重。
12、当然端午的餐桌上最少不了的还是妈妈亲手包的粽子。
妈妈包粽子的时候我就搬把小凳子坐在旁边看，看着一堆堆荷叶在妈妈手中变成形状各异，不同口味的美食，真是很羡慕，不过直到现在我也没能包出一个来。
13、在泰国还吃到一种芭蕉叶粽子，是用糯米饭夹着芭蕉，然后用芭蕉叶裹着放在锅里蒸，吃的时候，去掉芭蕉叶，拌上椰肉丝，别有一番风味。
14、粽子的味道美极了。
15、香甜的肉感连同新鲜的浆液让人满口生香。
16、在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。
黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
17、这粽子的形状多数是条形，成柱形，包扎的略微紧一些。
经过一煮瘦肉中的水分和肥肉中的油都让米吸收了，所以这肉的味道特别好，胜似火腿肉，粽子的米中有油，味略咸，加上粽叶的香味，这种味道真是鲜美。
这种粽子在水乡江南常见。
粽子的味道描写3粽子的味道作文 篇1
我爱吃粽子，特别是刚出锅热乎乎的那种，每到端午节，只要有人煮了粽子，那味道准会香飘十里，老远就能闻到，吃起来味道好极了。
说道粽子，就不得不提起屈原，他是一位伟大的爱国主义诗人，那一年，屈原的国家打了败仗，他向皇帝提了一个建议
皇帝不仅没有听他的建议，还撤了他的官职，无奈之下，屈原只好跳江自杀，人们打捞屈原的尸体，却怎么也找不着，人们不想让鱼虾吃掉屈原的尸体，就把米扔到水里喂鱼虾，后来就有了吃粽子的'习惯。
每年农历五月，奶奶都会包粽子，她先给绿油油的粽叶洗个澡，然后拿几片叶子，卷成了个角锥形的桶，再在里面放上糯米，添一点肉或红豆、糖之类的，然后用粽叶把糯米裹的紧紧的
不让它们漏出来，最后用一根细细的线把粽子扎紧，就这样，一个小巧玲珑的粽子就做好了，奶奶动作很快，不一会就做好了很多个。
奶奶把它们放进锅里煮，进过几个小时的漫长等待，粽子终于出锅了。
我跑到锅前，奶奶看出了我的心思，递给我一个粽子，我小心翼翼的拿起它，啊，好香啊！
我把线剪断，剥开粽叶，便迫不及待的咬了一大口，啊，糯米的甜和肉的香以及粽叶的清香留在我的唇齿之间，久久不能消除。
我吃了一个又一个，直到我吃不下，这粽子的香味真的味道好极了。
粽子的味道作文 篇2
在我家里几乎一年四季都可以吃粽子，端午节吃粽子这事儿对我们来在说可一点也不稀奇。
“我讨厌吃粽子，它总是软绵绵的，我最讨厌吃这种容易塞牙缝，把牙齿给粘住的东西。”这是我在幼时常常抱怨的话，因为吃粽子实在太麻烦了，连看都不想看一眼，现在是好多了，但是我还是不愿去剥。
外婆以前经常把半成品的粽叶从市场里买回来，亲自制作粽叶，调出一种味道适中的糯米，包粽子给我吃。粽子实在大，以致我一个粽子要被我拖到中午，才能够吃完。
我不喜欢吃粽子，粽子一吃完，几乎晚饭都吃不下了，还容易噎住，吃粽子成了我一时的难关，成天想着如何让我可以不用再吃可恨的粽子。
但是，年复一年，外婆年纪大了，也不常给我做好吃的粽子了。以前，不爱吃粽子的我，渐渐爱上了粽子，爱上了粽子那种独特的味道。
可是，吃粽子的机会却越来越少了，我妹出生后，一年大概只会有一两次亲自吃粽子，有时就算到了端午节也不再吃了。而粽子也不再是自己家里做的了，常常是从外面买的。
在也吃不出过去熟悉的粽子味道了。
我开始学习制作粽子，但是做粽子可不是什么美差，过程复杂极了，要么是粽叶坏了，要么是糯米漏出来了，而且，我是吃过好几次粽子，但也不知晓粽叶到底是什么。
因为每天早晨起来时，糯米、板栗与肉在碗里等着我，而那粽叶老早扔到垃圾桶里了。有一段时间还以为是糯米直接丢进锅里煮的。只是隐隐约约认为那是一种很大的叶子，有几次在老家时听别人说的。
现在，我可见着了。那不过是箬叶罢了，刚开始是墨绿的。接着，用刷子使劲刷，用水去冲，循环操作。那声音有点像毛刷刷衣服的声音“唰唰唰”。即使力用大了，那叶子也韧性十足，毫无要崩裂的迹象。
最后再将叶子晒干，大概要晒上两三天的光景，叶子中的水分才会差不多干透，就可以用来包粽子了。因为，只有晒干了，叶子中的香味才会真正激出来，发出一种又让人的植物芳香，诱人的粽叶味道。
这样把糯米裹进去蒸后，糯米才会拥有叶子的味道，而使得肥肉中那些的油榨到板栗与糯米里，而瘦肉更加鲜嫩美味，味道刚刚好。
那可就是粽子，我思念已久的难忘的粽子味道，何时，我能在吃上粽子啊，外婆亲手包的粽子。
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