贵州黔西南美食有哪些2019贵州黔西南美食攻略

黔西南地区作为贵州的重要的一部分，除了一些热门景点之外，在这里，还可以尝到很多当地的特色美食。那么又有哪些美食小吃呢这些分别有哪些特点呢价格是多少呢对此，你是否有过了解快来跟随小编的步伐一起过来看看吧!

米刷把头

看似烧卖，里面包的食材以竹笋、猪肉为主，皮薄馅满，搭配蘸料食用，非常鲜香，样子跟刷把头(洗锅用的竹刷把)一样，所以有这样一个名字，通俗有趣。

推荐：郑记刷把头(兴义市区东风路大桥旁，近八一公园，人均15元)

杠子面

手工制作，精面粉按比例放鲜鸡蛋和匀，杠子压多次，最后切成细丝面条，煮食后用鸡汤调配，面细筋好，入口鲜香。

推荐：老杠子面坊(兴义市神奇东路1号，又名舒记面庄)

如果你想品尝多种美食，兴义美食集中地：

兴义夜市小吃街(兴义市区步行街街心花园，当地人与游客兼有19:00—凌晨2:00)

兴义是黔西南旅行的必往目的地，相对贵州其他区域，黔西南旅游产品相对较少，私家定制是不错选择!自由行贵宾可自行前往(贵阳至兴义高速行车约4-5小时，也可搭省内飞机)。比较特别的是，兴义地处黔滇桂三省区交界处，南昆铁路横贯通过，南宁、昆明到兴义也十分方便。

兴义市好吃的酸汤鱼：一道引人入口的独特美食

兴义市是一个风景秀丽、文化底蕴深厚的地方，同时也是美食之都。其中，最为出名的就是兴义市的酸汤鱼了。这道传统美食是由当地人用新鲜的鲶鱼和特制汤料制作而成，其独特的口感和独特的味道让人垂涎三尺。

酸汤鱼的独特之处在于其酸味和辣味的搭配。汤料使用了酸菜、醋、辣椒、姜等多种调味品，煮出了酸辣可口的汤底。而鲶鱼在蛋清、淀粉、料酒等调料中腌制后，和汤底合二为一，煮至入味后才上桌。鲜嫩的鲶鱼搭配上酸辣可口的汤底，让人欲罢不能。

酸汤鱼的口感绝不止于这些。当地还会加入一些小菜，如豆腐、笋子、豆芽等，增强菜肴的清爽度。同时，还有几种调料可以让人自行搭配，如蒜泥、葱花、花椒等，让每个人都能根据自己的口味调制出自己喜欢的风味。

总的来说，兴义市的酸汤鱼是一道值得品尝的美食。它代表了兴义饮食文化的一部分，是当地人民对美食的追求和表达。当你来到兴义市时，一定不要错过这道美味的酸汤鱼。

黔西南州作为贵州的重要组成部分，除了一些热门景点，还可以品尝到很多当地的特色美食。那么有哪些好吃的零食呢？这些有什么特点？价格是多少？你知道这件事吗？跟着边肖的步伐来看看吧！

当地特色美食

m刷柄

好像是糊的，里面的食材主要是竹笋和猪肉，皮薄馅足。配上蘸酱，非常好吃。形似刷柄(洗锅用的竹刷柄)，所以有这样一个名字，通俗有趣。

推荐：季峥刷头(兴义市东风路大桥旁，八一公园附近，人均15元)

刚子面馆

手工制作，将精制面粉与鲜鸡蛋按比例混合，用杠铃多次压制，最后切成细面条。煮熟后的面条融入鸡汤，筋道细腻，味道鲜美。

推荐：老岗子面馆(兴义市神奇东路1号，又名姬叔面馆)

美食街

如果你想品尝各种美食，兴义美食浓缩：

兴义夜市小吃街(兴义市步行街的花园，19:00-凌晨2:00有本地人和游客)

黔西南旅行建议

兴义是黔西南必去的目的地。相比贵州其他地区，黔西南州的旅游产品相对较少，私人定制是个不错的选择！贵宾可自驾游(贵阳至兴义高速约4-5小时，也可省内坐飞机)。特别是兴义地处贵州、云南、广西三省交界处，南昆铁路贯穿其中。南宁、昆明到兴义也很方便。