早餐吃什么，会让你有满满的幸福感呢？

早上吃热乎乎的早餐会让我很有幸福感。有一项稍微早一些的数据，在2010年以20~60岁的在职人士为对象，进行了一项「关于幸福度与生活方式的调查」。这份调查结果表明，有吃早饭习惯的人，与没有吃早餐习惯的人相比，自己感到幸福的比例要多得多。早上有享用营养平衡的早餐习惯的人，与没有此习惯的人群相比，不论是在工作中还是闲暇中对自己的生活更为满足、经济方面也更为满足。甚至，健康状态也更为优越，特别是在与「与家人共同度过的时光」等精神面上也感到更多的幸福感与满足感。

然而，仔细观察没有吃早餐习惯群体的数据发现，比起「幸福感」此人群更为重视「经济上的充足」、也经常会感到「不安的情绪」。休息天常常躺着过完一天、现在的工作待遇稍微过得去的话，也不会想着让自己的工作更上一层楼。和家人共处时，也难以感到幸福的感觉。

因为有「早餐习惯」、无论从身心健康面、经济面、对于工作或是家庭的满足度都会高、或是由于经济面满足度相对高才能保持「早餐习惯」、这两者其中的关联性很难说明。但是可以肯定的就是，养成吃早餐的习惯，可以确确实实提升自己每天的幸福度。

高「幸福度」人群的「营养平衡」早餐习惯

上文综述了「有无早餐习惯」的内容、我们也对早餐的内容做出了调查，大多数人早餐吃什么呢？果汁、牛奶、咖啡等饮品、选择面包、三文治等主食或米饭为主食。要想知道饮品或主食会造成哪种「幸福度」的差异、感到高幸福度的人群比较倾向于「香蕉或苹果等水果」「沙拉等副菜」。很多人依靠单一食用香蕉或苹果来减肥，但生活幸福度高的人群更喜欢把这些水果与其他料理相组合，来摄取营养均衡的早餐。

吃早餐的孩子，学习成绩也更优秀。东北大学的川岛隆太医生曾直言：「不好好吃早饭的话会变傻」。虽然这种说法听起来很刺耳而且略显武断，来不论从营养学的角度、或是生活习惯的角度来看，都是有道理的。不给孩子养成吃早饭的习惯，孩子出社会后就很难再养成吃早饭的习惯。简单来讲，习惯的养成不容家长忽视。

甚至有医生发现，在他们所工作的医院里，完全没有吃早饭习惯的人，不仅存在内科类疾患，更并发精神类疾患而同时接受治疗的患者大有人在。虽然这种现象不能说明疾患的出现与早餐有关，但早餐在健康管理中的意义十分巨大。

通过早餐与家人一起度过的时光，更增加幸福度

调查中幸福度比较高的人，除了健康状态，还认为与家人一起度过的时光也比较重要。特别是决定孩子饮食基础的关键时期。亲子一起做饭、可以有助于孩子大脑的发育。例如，每周都和孩子共同制作蛋糕，不仅可以降低家长的育儿压力，孩子也可以接受到正面影响。像这样共同培养家庭幸福感的举动，对大人来说可能仅仅是一餐，而对于孩子来讲却是感受到父爱母爱的关键。

如何养成吃早餐的习惯？

从上文我们已经了解到吃早饭不仅对健康有益，也对家庭幸福有益。但是，对于上班族来说，早上的时间是宝贵的，如何在繁忙的早上快速做出一顿完美的早餐是个问题。首先，让我们来明确吃早餐的目的，「先是让沉睡的身体觉醒、再确保一上午的能量来源」。晚上临睡前设定好电饭锅的定时，早上起床后就有一锅香喷喷的米饭了，再随便加几个小菜，一顿不花时间的早餐就准备好了。

早餐不仅可以维持身体健康，更能提升人的幸福度。如果最近的生活不甚如意，或是发现自己很久没有笑过了的话，就试着改变养成吃早餐的习惯吧。

有什么影视剧里的美食是你念念不忘的？

TOP1:宝宝奶昔

天线宝宝的奶昔小时候看的时候口水都要流到地上了，感觉是草莓味的！真的很久忘不掉！

TOP2:黯然销魂饭

自从看了食神，感觉外面卖的所有叉烧饭索然无味！尤其是那个鸡蛋，晶莹剔透。

TOP3:猫和老鼠的牛奶

感觉汤姆和杰瑞舔那个盆里的牛奶的时候好快乐，甚至幻想我也有一个猫盆，我妈每天给我装满牛奶。。。然后我就可以一直舔一整天

TOP4:铜锣烧

春风十里不如猫，干了这碗铜锣烧！！

TOP5:猫和老鼠牛排

谁敢说当时看了这个没感觉？？当时一直不知道这个是什么肉，但总是感觉好好吃啊

对于一个看韩剧，想吃泡菜；看美剧，想吃披萨；看港剧，想吃鱼蛋粉；看日剧，想喝味增汤的人来说，电视剧简直就是下饭利器！这不，最近看《那年花开月正圆》，又没少流哈喇子，一会儿是甑糕，一会儿是烧鸡的，连凉皮都超诱人！不得不说现在的电视剧在吃上可是一点儿都不糊弄。

想想这些年来，我基本上也是把曾经电视剧里那些让我念念不忘的美食都做了一个遍，看着眼馋了就做了边看边吃，味道升级十倍！别提多满足了！好啦，咱就着电视剧，一个一个吃昂~

锅烧鸡

对于国产剧来说，我最看不了里面有烧鸡。。。简直太馋了！放在第一个说也是因为最近被少奶奶吃烧鸡的镜头馋得不行，看完这集我可是立马跑厨房烧了一只吃哈哈哈哈。（虽然是加工版的，但依然好吃的不行。）

我从小生长在厦门，主食皆以米为主。吃惯了稻米，就对北方的面食有一种貌似天然的抵触感。

从包子饺子，到馒头面条，也是从来谈不上喜欢。但我唯独对一种面食情有独钟，那就是奶奶摊的鸡蛋饼。

说起奶奶，这是一位祥和，慈爱的老人家。不多言，不多语，但总觉得她充满睿智。

我小的时候，奶奶还年轻。那时候我总爱四处和别人比个子，和奶奶一比，正好到她衣服的第二颗扣子。比个子的时候，奶奶正拿着铲子在厨房里忙碌，锅里热热的腾着我最爱的鸡蛋饼。

黄澄澄的鸡蛋打进白白的面粉，葱花一撒，白白绿绿。慢倒水，细搅拌，直至蛋面交融，稠稀适中。

这新鲜的面糊倒进热热的锅中，轻轻一转，便薄厚均匀；适时一翻，背面花色已出，蛋香夹着葱香，幸福满溢……

每次奶奶摊好蛋饼，我都顾不上烫手，拿起一张便咬。

那时候，只觉得，饼皮劲道，松软可口。鸡蛋使面变得蓬松，有时还能看到气孔。

鸡蛋的味道在葱沫的调和下去了腥味，到此时只有一种淡淡的鲜美。不咸不淡，味道刚好。不加咸菜，不加酱料。光是只一张饼，就让我爱的不行。

奶奶摊饼的时候，我总爱站在旁边陪她聊天，听她说话，从小到大，一直没变。听她说说邻里街坊的家长里短，听她说说家里那么多老老少少的童年往事。

有的时候，她也回忆青春，说起她去苏联的时候还那么年轻，说当时苏联姑娘的长裙子有多么漂亮……

往事虽然多，但是也经不起这么长的岁月，这么多的讲述。

一件事情有时候被奶奶翻来覆去说了好几遍，她也浑然不知，仍是像第一次提到时那么兴奋。

纵然，是听了无数遍了，可每一次我也还是觉得那么津津有味。

只要她讲，每一句话我都愿意听，只要她想，每一寸笑容，我都很珍惜。

其实啊，她说什么都不那么重要。只要她在说，我在听，就够了。

奶奶是山东人，说了许多的普通话仍旧没有抛掉字里行间的山东味。听惯了，就觉得山东话特别好听，透着说不清道不明的亲切可爱。

这些年，我也去了不少地方，也吃了不少餐厅。天南海北的，菜单上总是能找到鸡蛋饼。

但总是觉得……那些鸡蛋饼不是太薄，就是太厚，鸡蛋香味不够，饼体也没那么松软。反正不管怎么说，都没有奶奶做的那么劲道可口，香嫩好吃。

奶奶知道我对鸡蛋饼的喜爱，每次见面，必定是让我吃上一顿鸡蛋饼才算是了了她的一桩心愿。

若是真有一次没吃上，那她定是会在电话里次次念叨：还没吃上鸡蛋饼就走溜哇。听见她失落的语气，一下子就心疼得一塌糊涂。

奶奶，终究是老了。

我眼睁睁的看着岁月一丝一丝染白了她的头发。渐渐的，她的眼神不那么明亮，记忆力也大不如前。

有时候摊鸡蛋饼忘记加盐，有时候，又加了两遍。

记得有一次，她把饼摊糊了。看着黑漆漆的一团面饼自责良久，急匆匆地重新和面要给我再做一张。当看到她自己一个人躲在厨房吃那张糊的一片焦黑的饼时，我的眼泪一下子就掉了下来。

她不知道，我真的好心疼她，她的每一个成品，好了坏了，都是我爱的。

我一把抢过盘子，拿起来就咬了大大的一口，吃着糊了的饼，心里一阵辛酸。

奶奶见状，急着要抢过来，我强忍着眼泪，抬起头，笑着打趣她：“你不是常说糊饼烂汤不伤人吗？”

她看着我又看着饼，无奈地笑笑。看似一副拗不过我的神情，但我却看见了她眼神中满溢的欣慰。

其实呀，我想让她知道，即使摊糊了还是比别人做的好吃好多倍，因为，这张饼里满是爱。

年华易老，心不易老。物是人非，心意不变。

那么多年，奶奶养大了自己的孩子，又去养孩子的孩子。这一大家子的辛酸苦辣，全都深深的印在了她的脑海里。一辈子为家兢兢业业，勤勤恳恳，老了，老了，也从未放下牵挂。

奶奶是个多好的人啊，岁月你别伤害她。

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