江苏最好吃的10大闸蟹是什么？

大闸蟹，为中国久负盛名的美食，中国已有近5000多年的吃蟹历史，其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以江苏各地大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，下面就来看看江苏最好吃的10大闸蟹，体大膘肥，肉质膏腻，看看有没有你爱吃的。

1、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者呈金**，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

2、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹，江苏省淮安市洪泽区特产，中国国家地理标志产品。洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，有利于优质大闸蟹生产，大闸蟹的背面有字母"H"的形状，是洪泽湖天然"地理标志"。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。

3、太湖蟹

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从"青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮"这五个特征入手。"秋风响，蟹脚痒"，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰"九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天"，民间也有"农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹"习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。

4、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩， 在北宋年间就已成为皇家贡品之一，高邮湖大闸蟹五大特征，背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。据捕蟹人说：腥气越大，肉越鲜美。

5、镇江江蟹

镇江江蟹，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志。镇江江蟹体色浅青色，有光泽，腹部透射微红，黄毛金爪白肚皮，爪子长，头胸甲疣状突起明显、"工"字型花纹清晰。 硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。镇江雨量适中，雨热同季。饵料生物丰富，种类繁多，以伊乐藻、轮叶黑藻和苦草为主的水草生长茂盛，为江蟹养殖提供了独特的自然生态环境。

6、大纵湖大闸蟹

大纵湖大闸蟹，出产于大纵湖及盐都地区条件相似水域。因蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富。"秋风起，傲菊黄，正是一年品蟹时"。每逢金秋时节，正是大闸蟹上市的旺季。俗语有"九雌、十雄"之说，这是因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。

7、白马湖大闸蟹

白马湖大闸蟹，江苏省淮安市、扬州市特产，全国农产品地理标志。白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡地带，常年雨水充沛，光照充足，气候温暖，四季分明，降水量充沛，适宜养殖大闸蟹。白马湖大闸蟹外型带有明显的地域特征，背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满浑圆，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开。白马湖大闸蟹附肢较长，形态优美，成蟹螯足具浓密的棕褐色绒毛，步足撩长，刚毛棕红色。因为长期处于水草环境，磨损少，足尖锐利金**。

8、固城湖螃蟹

固城湖螃蟹，是南京市高淳区特产，中国国家地理标志产品。固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素071 毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹产于首批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖。高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。

9、溱湖簖蟹

溱湖簖蟹，每年二三月份春暖花开，在长江入海口。蟹苗陆续孵化出世，溯江而上，进入内河，寻找安家之所。待到溱湖，水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂，溱湖的螃蟹，生长迅猛，肉质腴嫩，这时的螃蟹还不能叫"簖蟹"。每年中秋前后，客居溱湖的螃蟹又开始回游，但麻烦来了，回游的螃蟹，一碰上簖，便纷纷改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落在篾篓之中，只有那些翻过簖的螃蟹，才叫簖蟹，如果不是体肥肉壮的大蟹，根本无力爬上那高高的簖，所以簖蟹中，绝没有小的、瘦的、病的，个个膘肥体壮，力大无穷，足有半斤。于是自古以来便有"南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹"，人称"南闸北簖"。

10、兴化大闸蟹兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予"中国河蟹之乡"称号，兴化市被授予"中国河蟹养殖第一县"称号。所产大闸蟹具有"青壳、白肚、金爪、黄毛、博鳌、捷足"的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。

阳澄湖是中国著名的大闸蟹产地之一，位于江苏省苏州市。在阳澄湖地区，有许多品牌和商家都在经营大闸蟹生意，其中一些品牌和商家因为其优质的大闸蟹和良好的服务而备受好评。以下是一些在阳澄湖地区备受好评的大闸蟹品牌和商家：

1苏蟹阁：苏蟹阁是阳澄湖地区知名的大闸蟹品牌之一，成立于2004年。该公司在阳澄湖地区有多个直营店，提供大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、品蟹卡、零售、团购等服务。苏蟹阁的大闸蟹以规格齐全、品质优良而著称。

2巴城阳澄湖阿四蟹庄：巴城阳澄湖阿四蟹庄位于阳澄湖畔，是一家自产自销正宗阳澄湖大闸蟹的商家。该公司提供阳澄湖大闸蟹直销服务，并保证产品质量和诚信服务。巴城阳澄湖阿四蟹庄也是阳澄湖大闸蟹协会会员单位，提供水上餐会厅、商务会议、湖中钓鱼娱乐等服务。

3阳澄湖-巴城：巴城是阳澄湖地区的一个著名小镇，以产大闸蟹而闻名。在巴城，有许多蟹舫苑、蟹市、美食街等提供大闸蟹美食的地方。其中，巴城蟹舫苑是阳澄湖地区最著名的蟹舫苑之一，提供正宗的阳澄湖大闸蟹和各种蟹宴。

选择阳澄湖地区的大闸蟹时，建议选择正规品牌和商家，并了解其产地、规格、价格等信息，以保证购买到质量优良、口感鲜美的大闸蟹。

中秋和国庆假期去苏州旅游，正好是吃大闸蟹的最佳时机。逛苏州，阳澄湖半岛吃螃蟹。下面给大家推荐一条旅游路线。喜欢吃大闸蟹的朋友来看看吧。详见下文。

阳澄湖半岛吃蟹游玩路线推荐

阳澄湖大闸蟹上市时间：预计9月底大闸蟹上市，10月中旬是吃蟹的最佳时间。

推荐人群：家庭亲子

推荐路线：阳澄湖半岛环湖骑行-浅水湾品蟹-逛重元寺/华谊兄弟**世界玩乐(二选一)

路线详情：

一、环湖骑行：

在风中环湖骑行，不仅可以近距离感受久违的大美阳澄湖畔，还可以感受孕育了肥美大闸蟹的阳澄湖水，还可以顺便强身健体，锻炼身体。

1车型：单人车、双人车、婴儿车、白色车顶旅行车(2大2小)、**车顶旅行车(4大2小)。

2租车时间：周一至周日：9:00-17:00

3归还时间：租车当天：9:00-17:30。

4汽车租赁价格表：

注：1)如果还车时间超过17:30，需要在“汇友半岛”还车服务的“骑遇站”租车，按照指示换到指定的还车点。

2)超过5分钟将被计为半小时。

3)出于安全考虑，建议租用头盔。

4电话：4008-288-000

5骑行租车：可在阳澄湖半岛度假村任意一个“骑行站自行车租赁点”使用。

二、浅水湾品蟹：

这里不仅有红彤彤的蟹身，金黄香浓的蟹黄，洁白的膏体，鲜嫩如鲈鱼的口感，鲜美的大闸蟹，还有阳澄湖沿岸的美景，让人垂涎欲滴。

1价格：(还没公布。请参考半岛大闸蟹价格。不同的商家价格会不一样。)

2半岛大闸蟹价格：

1)男30-34两，女20-24两

价格：每个35元

2)男35-39两，女25-29两

价格：每个55元

3)男40-44两，女30-34两

价格：每个85元

4)男45-49两，女35-36两

价格：138元一个。

三、重山寺游览：

吃完螃蟹，可以继续欣赏半岛的美景。带着齿间蟹香的余味，你可以去参观崇元寺，你会陶醉在秋天落叶飘零的水天佛音里。

1门票：199元。

2时间：7:30-17:00

3地址：苏州工业园区慈云路333号

注：重元寺门票需提前一天购买。

4兑换方式：注销订单二维码。

金秋十月蟹儿肥，正是吃蟹好时候，阵阵细雨带来丝丝凉意，菊黄蟹肥，在这一年一度的吃蟹品蟹时节，阳澄湖大闸蟹在大家的期盼下也已经上了人们的餐桌。老辈人常讲七上八下吃螃蟹，持螯赏菊令人惬意，沪上市民盼望已久的蟹宴之旅也将再次启程。

蟹的品种较多，但惟有阳澄湖的大闸蟹味道最为鲜美，所以不少沪上市民不远千里，专程来到阳澄湖，但是到了阳澄湖能否吃到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？这又是一个令广大食客头疼的问题。其实，吃大闸蟹有一个绝佳的去处，那就是巴城阿四蟹庄。阿四蟹庄位于昆山市西郊的阳澄湖畔----巴城镇（堪称阳澄湖第一镇），养殖场总面积为260多亩。养殖场位于江苏省政府规定的阳澄湖资源繁殖保护区内，繁保区中湖水清澈见底，无污染，理化指标达到饮用水标准；湖底水草丰茂，野生水生动物资源丰富。天然饵料就能满足大闸蟹生长的需要。人放天养的养殖模式，生产出大闸蟹堪称阳澄湖蟹中之上品。

巴城阿四蟹庄是阳澄湖吃大闸蟹最好的店家之一，蟹农阿四是土生土长的巴城阳澄湖人95年就开始在阳澄湖承包水面养殖大闸蟹，巴城阿四蟹庄也开18年了，上海人一直都讲要吃蟹，到巴城阿四蟹庄。每年一到九月份，秋风起，蟹脚痒，节假日来阿四蟹庄吃蟹买蟹的人能把整条路都堵个水泄不通，周末不预定更本吃不到。

巴城阿四蟹庄经营十八年来，是阳澄湖畔最早的一家从事销售阳澄湖大闸蟹的蟹庄，拥用水域面积260多亩，拥有过硬的养殖技术与经验，以高科技，高品质养殖无公害绿色水产品，营业之初阳澄湖还没有开发，比较荒凉，于是利用是土生土长阳澄湖人的优势，开始自产自销阳澄湖大闸蟹，1995年开始承包水面围网养蟹，期间的艰辛是一言难尽的，有很多很多的难题要克服，比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网，大闸蟹逃跑，损失严重。但是每年都在吸取经验，渐渐开始盈利。阿四养殖场由原来单一的养殖发展成为现在集养殖、销售、美食、休闲、度假等一条龙服务的综合性企业，是阳澄湖大闸蟹协会会员单位，现在阳澄湖市面上的大闸蟹鱼龙混杂，假冒产品太多，但是阿四蟹庄一直坚持产、供、销一条龙，可以绕过中间商，直接把大闸蟹卖给消费者，价格实惠。坚持步步把关，呈现给客人最好的东西，蟹庄没有什么营销策略，也没有广告宣传，所有的客户都是通过老客户带过来的，靠的都是越来越好的信誉和口碑。

渔家宴是巴城阿四蟹庄的特色，湖鲜全部放养在湖中，随点随杀，随烧随吃，野生鳊鱼、鳜鱼，阳澄湖青壳螺蛳，湖里的野鸭，散养的老母鸡。还有农家风味的绿色蔬菜，常年根据季节播种，靠的是阳澄湖的生态土壤自然成长，无农药、无化肥之称无公害绿色蔬菜，把各种菜做成原汁原味的农家风味。没有哗众取宠的摆盘，只有朴实自然的美味。至于那笼现捞现蒸的阳澄湖大闸蟹，剥开一只，蟹黄满眼，蟹油满手，正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹肉带有丝丝甘甜，吃完后闻自己双手，必定是香气多于腥气，令人无法忘怀。

赏阳澄美景，品虾兵蟹将，吃过阳澄湖阿四蟹庄最正宗的大闸蟹，才算是真正来过阳澄湖，金秋九月蟹儿肥，正是吃蟹好时候，酒足饭饱之后，参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园、乘坐快艇吹吹湖风、或者湖边烧烤，通过这一系列具有江南特色的农家生活体验活动，使您暂时忘却了城市的喧嚣，尽情放松了平日工作紧张的心情。 阳澄湖大闸蟹味之独特，无人不晓。在阿四蟹庄吃蟹，原汁原味，野趣盎然，尽情体验不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州独特意境。

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阳澄湖的最正宗。

江苏苏州的阳澄湖是全国知名的阳澄湖大闸蟹的产地，阳澄湖自古以来一直水产资源十分丰富，尤其盛产河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹，人们食用阳澄湖大闸蟹也有4000多年历史了，阳澄湖大闸蟹青背白肚，体大膘肥，肉肥黄多，吃起来味道十分鲜美。

阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨相城区和昆山市。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。它拥有岸线166千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。

景区导游

1、阳澄湖镇：在苏州汽车北站，乘87路公交车可以直达阳澄湖镇。对于自驾车的游客，先走沪宁高速到苏州工业园区出口，进入312国道，直行进入马鞍山路，然后进入民权路，按照指示牌前行，可以直达阳澄湖镇。

2、世外桃源莲花岛：莲花岛在于阳澄湖中央地带，到达阳澄湖镇的阳澄湖莲花岛大码头，乘坐汽艇进入。

3、昆山巴城：杭州的汽车东站，每天都有6班直达昆山的快客；也可以从苏州北站转车，那里有直达昆山的中巴。然后在昆山长途客车站或是火车站，坐117路公交车就可以直达巴城。自驾车者，可以沿着沪宁高速至苏州出口，然后往东进入312国道，直行便可进入昆山巴城。

以上内容参考-阳澄湖

想要区分阳澄湖大闸蟹的真假可以看产地，同时看大闸蟹身上是否具有防伪标志，也可以通过闻气味，看颜色来进行辨别。

阳澄湖大闸蟹可以说是在所有大闸蟹品种里最受大众欢迎，他不仅品相非常的好，而且品尝起来味道特别的鲜美。阳澄湖的大闸蟹可以说是在金秋时节餐桌上必不可少的一道美食，但由于市面上很多大闸蟹为了谋取更多的利润不惜造假，因此大家在购买大闸蟹的时候一定要进行区分。

看大闸蟹的产地。

我们在购买大闸蟹的时候，一定要先看他的产地，一般来说阳澄湖的大闸蟹都来自阳澄湖的东西中湖以及巴城镇等地。在购买之前最好是先问一下店铺老板，这些螃蟹是从什么地方说进来的货，一般情况下，很多商家会从很小的养殖户手里进货。

看大闸蟹的防伪标志。

为了能够更好的区分阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹，当阳澄湖大闸蟹在捕捞上来时，会为他们戴上一枚特殊的防伪戒指，通过扫码可以查询到相关的大闸蟹行业协会监制，而且能够有效的与普通大闸蟹进行区分。同时阳澄湖大闸蟹他们的肚子比较白，脚上的黄毛特别挺拔，普通大闸蟹看起来就比较黑，而且他们的青背并不是非常的平滑。

品尝大闸蟹的口感。

在购买大闸蟹之前可以先闻一下气味，由于阳澄湖的自然环境比较良好，而且没有任何的化学污染，因此阳澄湖大闸蟹的气味会有一种浓浓的螃蟹腥味。当阳澄湖大闸蟹被蒸熟之后，品尝起来会有特别香甜的口感，而且没有任何的土腥味，吃起来非常的鲜嫩。如果想要购买到真的阳澄湖大闸蟹，最好是前往正规平台。

苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券比较好。

苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券有多种型号，从公蟹3两到6两，从3对6只到4对8只，可以满足不同的需求和口味。苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券还附赠了蟹醋、姜茶、剪刀等配件，让您蟹更方便更美味。苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券可以在网上购买，也可以通过电话、短信预约提货。

苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券是一种高端、实惠、方便的选择，无论是送礼还是自用都很合适。如果您想品尝阳澄湖大闸蟹的鲜美，不妨考虑购买苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹礼品券。当然，除了苏蟹阁之外，还有很多其他的阳澄湖大闸蟹礼品券品牌，您也可以根据自己的喜好进行比较选择。

购买大闸蟹礼品券的注意事项

选择正规的商家和渠道，联系商家，了解他们的资质、信誉、服务等情况。也可以查看他们的授权证书、营业执照、养殖基地等证明，以确保他们提供的是正宗的阳澄湖大闸蟹。还可以参考其他消费者的评价和反馈，看看他们对商家的满意度和评价。

不同的商家和品牌可能提供不同的价格和规格的大闸蟹礼品券，可以根据自己的预算和需求进行比较选择。一般来说，母蟹要比公蟹贵，同样重量的公蟹要比母蟹大。您也可以根据市场行情和蟹季情况，判断价格是否合理和优惠。

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