去日本旅行
有哪些事情值得一做呢
小不点刚从日本浪了半个月回来
和你分享一下攻略书上
找不到的新玩法
告诉你
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去日本旅行,
有哪些不可错过的体验?
1 逛本地菜市场
去一个陌生的城市旅行,我有个常规节目: 逛当地菜市场,从菜市场观窥当地人的生活,我习惯于这样的生活认识。
菜市场是个有意思的地方,如果说城市的建筑广场大道是一个城市的靓丽妆容,那么,菜市场则是一个城市素面朝天的本色,我要掀起你的盖头来,看看最真实的生活风貌。
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随意感受一下日本的物价水平
菜市场,从来不是一座城市的名片,但却是这座城市最市井,最真实的地方,如果你想“ 走心 ”的感受一座陌生的城市,那就去菜市场吧,找当地的菜贩聊聊天,基本上这座城市有什么特产、当地人说话的腔调、人们生活节奏是忙碌还是闲适、有什么奇闻趣见,饮食习惯是怎样的……大概明了。
中国现代化进程让所有城市都被建设成千篇一律的石头森林,旅游景点各种忽悠外地人,而不管在哪个国家哪个地区,菜市场是当地人日常口腹的地方,也是异乡人探寻城市最真的地方。
去菜市场,你不仅是融入当地生活,更实际的好处是:你可以从带回一些独特的美物,与导游推荐的东西比,你在菜市场自己淘到的东西更便宜、更正宗。
逛菜市场买到很多本地人排队的日式传统糕点
所以去逛菜市场是最地道又最有性价比地认识城市的方法, 在这里总能寻到最新鲜时令的果蔬,最地道特色的美食,以及最具有活色生香的画面。
2
参加当地节庆活动
感受一方水土和民俗风情,最直接的方法就是参加当地的祭祀大典、传统节日、现代娱乐庆典。从中不仅能和当地人们互动,还能收获不同的地域民情体验,这次在日本京都体验到了日本盛大的传统节日—— 祇园祭 。
京都河源町街头万人空巷
祇园祭 ,是日本京都府每年一度举行的节日,每年从7月1日开始在京都举行的祇园祭长达一个月,从日本平安时代开始,一直延续至今。从为人们祈福而演变到如今的盛会,是不可错过的节日祭~
如此盛大的活动竟是由京都各个街众经过一年精心筹备努力的结果。出生京都的人从小就对祇园祭耳睹目染,说它是京都最大的祭礼,倒不如说是京都人生活的重要组成部分。亲眼所见, bia
每年的7月16日为祗园祭的霄山,17日达到最高潮,这时候京都的家庭会在屋檐下挎着神灯,铺上席子,装上鲜花,竖起屏风,给节日增添光彩,各个街头都会响起传统打击乐的器乐声。
在京都最繁华的街道看到最传统的节日
祗园祭大体可以分为两个部分,一个是7月17日的前祭,也就是山鉾巡行。7月24号的后祭,花伞巡行是非常好看的,这里的山并不是山的意思,而是车的意思,山鉾指的是山车和矛车,这里一共有32辆,矛车肯定比山车规模要大,通常重达十几吨,高25米左右。
真正的亮点,是在之后的八坂神社,这个是整个后祭活动的核心,因为在最后八坂神社最吸引人的艺妓表演,平时艺妓是要花钱去请的,而这时候,可以免费看到大量艺妓的演出。
3
欣赏传统艺术表演
京都有个叫 弥荣会馆 的地方,可以近距离欣赏到传统的艺伎京舞表演,感受京都传统艺能文化,也能 一次性欣赏花道,茶道,日本琴,雅乐,狂言等传统艺术表演。
此外,弥荣会馆还展示了许多相关小物品,可供进一步了解舞妓历史。
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4
品尝一顿正宗怀石料理
来日本可以体验一下日本正宗的一兰拉面,回转寿司,抹茶甜品,荞麦面
而怀石料理,似乎是一种特殊的存在。生活节奏飞速的时代,它依旧保留着日本饮食独有的优雅仪态 。
作为高端日料的代表之一,国内一餐有模有样的怀石料理基本动辄千元。怀石料理究竟是什么?凭什么成为高端日料的代表?
怀石料理的诞生,最初是起源于日本茶道的茶席上,为了给客人「垫垫底」,防止「醉茶」而提供的小料理。怀石料理可简可繁,通常从先付、八寸的餐前小菜开始,到向附、烧物、扬物、焚合,一步步将味觉体验推向高峰,然后以御饭、香物等清口解腻,最后以水物的应季甜品结束一餐。
不同餐厅在不同时节会对菜单稍作调整,上菜道数也可能有所不同,有的“一汁三菜”,规格高的可能有十数道我这次在日本拔草的是京都一家匿藏深巷的米其林二星11品高级晚餐。
这是我们当时吃的怀石料理。
吃怀石料理一般需要预约, 因为怀石用餐时间长,用料讲究,每天能提供的怀石料理的数量是有限的,不预定直接去,店家可能没有多的备料,只能拒绝来客。(PS:有些餐厅可以在大众点评上提前预约)
当时,是我的吃货朋友带我们一路找过去的,因为没有事先预定,所以店家很为难,说无法接待我们。后来,朋友说我们说我们千里迢迢来到这里就是想一尝你们家的拿手料理,还是接待了我们,还表示歉意说和室已经都预定了,只能安排我们在大厅用餐。
女侍主超级温和,没上一道菜会介绍吃法和特色
怀石料理提倡的是缓慢而又先后顺序地品尝食物,菜品会一道一道呈现与顾客的面前,中间穿插各种酒类、汤类和小菜, 但寂静、祥和、清淡的风格才是怀石料理的主题
寿司,章鱼,生蚝,抹茶,香橙,慕斯,梅酒……味蕾被一道道美食温柔相待,在唇齿相依间获得生命的大和谐!巧妙的比例与精致的流程,素雅的环境,友善的服务, 没有一个角色特别突出,却让人感觉是一场完美融合的演出。
用餐完,服务员和主厨在门口目送,直到我们离开才回屋,客气之极。
正如七七所说,“作为外国食客,无论是享受美食本身滋味也好,体验岛国文化也罢,享用时内心存着怀石的食物、制作时“使用应时的材料”、“有效利用食材本身味道”、“心怀热情和关切来烹调”的师傅、以及用心享用过程受到的贴心服务的感恩,比什么都重要。”
5
住日式传统町屋
作为一名深度游玩家,我喜欢花时间和精力去挖掘每一座城市的特色,除了拍照记录旅行见闻以外,我更注重的是旅行体验,即 衣,食、住、行。
《京都映像》手机延时摄影
去一个地方旅行,如果想深入了解当地生活,最佳的方式之一就是把自己当成当地人,最好是住到当地人家里,也就是住民宿,这种体验是希尔顿、雅高、洲际永远给不了你的。
来日本不可错过的体验之一就是住一次传统 町屋,在日式榻榻米上享受独特的入住体验。
这次我在日本京都住的是 蛮子民宿蛮子民宿·五条旗舰店-京都百年町屋。
这座超过150年历史的京都传统町屋豪宅,最初由当地富商家族所建,其所独有的大气是普通民宅不可比拟的。
入户的石板长廊和精致中庭体现了百年前京都大族的辉煌,和式榻榻米房间可欣赏静谧庭院,500年树龄的古松、招财纳福的石蟾无不诉说着它的历史。
不可错过的体验——蛮子民宿榻榻米上打个滚
经过日本建筑工匠的精心设计和改造,在保留历史气息和京都风情的同时,融合现代建筑的工艺手法,营造出温馨惬意而舒适的住宿体验。
像当地人一样生活是我推荐的旅行方式,而住民宿最大的方便之一就是可以自己下厨做饭。
让我意外惊喜的是蛮子民宿后院种了很多瓜果蔬菜,自然生长,完全没有打农药,绿色有机食材!厉害死了!
菜院子里欣欣向荣
入住当晚,我用院子采摘的食材做了一顿丰盛的晚餐,从菜园到餐不到1小时, 食材的鲜度就是生命,也很大程度决定了食物的口感,吃光是对美食最高敬意。
在菜园子里摘到最新鲜的西红柿
蛮子民宿后院大丰收,满载而归
厨房锅碗瓢盆一应俱全,方便极啦!
在异国他乡吃到自己做的菜,有种家的温馨感。特别是在民宿暖**灯光下,又安静又美好,一蔬一菜中细细品味食材本来的味道。
我在民宿厨房做的家常菜
翌日,在传统日式榻榻米卧室中,被第一缕阳光温柔的唤醒
下楼,打开大冰箱,就地取材做早餐,法式煎面包点缀上蓝莓和樱桃,热牛奶温卡乐比麦片搭配711的柠檬
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