家乡美食作文500字5篇

家乡美食作文500字篇1

我的家乡是四川广元，那里风景美丽，还有许多名胜古迹。更重要的是——它是中国第一位女皇帝武则天的故乡，她还创造了广元有名的特色小吃——女皇蒸凉面。

女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。相传，武媚娘在入宫之前，常和青梅竹马的情郎常剑峰一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次总要到店里吃上一碗面。因此经常与店老板淡论面的制作，他们想，夏天要是能吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：“这面不如就叫夫妻米凉面吧！”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来武媚娘被唐太宗选入宫中为才人，因君命难违，她不得不去了京都长安。直到武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。这种蒸凉面选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是；碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。

我最爱吃辣的，白花花，软乎乎的凉面上放上一些葱花，像是洁白的象牙上放上了一些碧绿的翡翠；再倒上几滴红红的辣椒油，又像是放上了几颗红宝石；又倒上几滴醋，像是放上了几颗黑珍珠。再加入盐醋蒜水等作料，一碗色味双美的女皇蒸凉面就呈现在眼前了！吃得人两颊通红，辣味十足，可还是越吃越想吃。

如果你要来广元游玩的话，一定不要忘了吃一碗女皇蒸凉面，那味道准会让你“口水流下三千尺”呢！

家乡美食作文500字篇2

俗话说“民以食为天”，我的家乡北仑也有许多美食，有美味的青团，有飘香十里的小笼包，还有甜甜的水蜜桃，但我最喜欢的还是糯糯的汤圆。

汤圆有悠久的历史，起源于宋朝，在古时候只有每逢过年的时候才能吃到，但现在无论何时何地都能吃到汤圆，而且汤圆还有一个美好的象征，那就是“团团圆圆”。另外，它还代表着人们对美好生活的盼望。

做汤圆的步骤很简单，先选取上等的糯米粉和芝麻，把糯米粉揉成团，再把糯米团分成许多小段。然后把小糯米团压扁，在中间放上一团香香的芝麻馅，最后把糯米团揉成团，一个汤圆就做完了。它像一个白白胖胖的小娃娃，挺着肚子向我走来。接着，我又造了许多娃娃，他们真让人喜爱！

开始煮了，娃娃们跳进了锅里，他们像一个个潜水员在水底无忧无虑地游啊游。不一会儿，汤圆们一个个都浮了起来，而且体型也庞大了许多，仿佛在对我说：“快来吃我吧，快来吃我吧，我快等不及了！”这样诱人的汤圆，怎能不令我垂涎欲滴呢？

汤圆出锅了，我迫不及待地夹起一个放在嘴边轻轻地咬了一口，糯糯的香味加上甜丝丝的芝麻甜香，令人回味无穷。我吃了一个又一个，根本停不下来，没过多久，一碗汤圆就被我狼吞虎咽地吃了精光。

汤圆是家乡宁波的一张名片，我爱家乡，我爱家乡的汤圆。

家乡美食作文500字篇3

是福州人都知道闽菜，而占据闽菜头把交椅的佛跳墙就是我要向大家介绍的家乡美食。

关于“佛跳墙”这个名字还有一个小故事：清朝某寺院旁有一个聚春园酒家，一天大厨用山珍海味秘制的一道菜，做完时香传十里，禅僧闻得其香，竟不顾佛门戒律，放下木鱼，越墙前来觅食。故得其美名。

刚开始，我还不相信这个故事，可亲自品尝后才有所体会。有一次爷爷生日，我们到位于东街口的聚春园吃饭，爸爸特地点了佛跳墙，不一会儿，一个大坛子端了上来，服务员刚打开盖子，浓香四溢，久久没有散去。我不禁产生疑问：“这是用什么时候东西做的一问才知道，原来是用鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、火腿、鸡鸭、羊等十几种食材做主料，加之花菰、冬笋、绍酒、桂皮、姜片、白萝卜为辅料，经过蒸、炸、泡等几种方法烹制，封贮于坛中，食前用谷糠皮文火煨热，启坛时香传十里。我的天哪!这么多种食材，这么多道程序，我可要好好品尝一下闽菜的头把交椅--佛跳墙。

我连忙用勺子舀了一碗，鱼翅入口滑嫩，海参有嚼头……吃完后口齿留香，回味无穷，难怪寺中和尚越墙觅食。也难怪佛跳墙扬名海内外，来福州的中外游客，无不以品尝“佛跳墙”为乐。

今天的家乡美食，都要归功于家乡的先人，如果没有他们闽菜能成为中国八大菜系之一吗所以，爱家乡的美食，也要爱家乡，多了解家乡!

家乡美食作文500字篇4

在我的家乡隆尧，有许许多多独具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家乡春节的时候，家家户户都会喝的羊汤了了。

不管但人们、还是孩子们都非常的喜欢春节，是因为春节时我们可以尽情的玩耍，不会有人来管我们；但是最重要的一点就是过年的时候喝羊汤了，在喝羊汤的时候，最喜欢的就是喝羊汤，吃饼丝了。

中午的时候，我们家家户户都会做羊汤，然后招待客人，我们制作羊汤的方式都是都是用的传统的方法，而且制作出来以后，可谓是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸这5种味道都可以做出来，但我们平时吃的味道就是咸和甜这两种味道了。

等把羊汤端上餐桌来，碗里冒着白色的热气，略有些发白的的羊汤配上绿色的香菜和葱花，再加上几滴香油，一股香味儿就会迎面而来，你会感觉仿佛整间屋子都充满了羊汤的香味，你就会感觉食味大增。

然后加一块羊肉放在嘴中，就会发现羊肉煮的十分的柔然，有一种入口即化的感觉，轻轻的咬上一口，里面的汤水就溢了出来，会让你吃了这块以后还想再吃下一块，要是你喜欢吃辣的，还可以加上一勺子辣椒，辣椒的红色配上羊汤原有的汤白，只看颜色就会让人垂涎三尺，如果再加上**的油饼，或泡在汤里或干吃，刚刚烙好的小饼十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就会让人吃意十足了。

如果有空的话就一定要来隆尧尝一尝隆尧美味的的羊汤吧？

家乡美食作文500字篇5

古人说：“人们视食物为天。”汕头和广东其他地区的小吃非常有名。我的家乡在汕头地区一帆风顺，所以我觉得汕头的小吃既美味又有吸引力。

汕头小吃大多是糕点，也有油炸和汤粉。

当我还是个孩子的时候，当全家人团聚的时候，家里的成年人围在一张方桌旁收拾碗碟。首先，强壮的年轻人会将面粉浸泡在水中，发酵粉等。用手摩擦它。然后几个人坐在卷心菜糊上。他们用一个鸡蛋大小的圆而光滑的石头，揉捏一块揉面，撒上一些面粉，压在手掌上，然后把石头滚在上面，变成一个篮子状(比如弯曲的饺子皮)。然后另一只手拿起包装纸，用盆里的勺子在包装纸上放一些填料。双手揉捏后，在中间轻轻敲打，就可以做一个圆盘子。这道菜可以油炸和蒸。炸可乐又好吃又甜。

现在，大多数人喜欢吃油炸食品和汤粉。我最喜欢油炸豆腐。有两种油炸豆腐，一种是用豆腐皮油炸的，只是切成豆腐。第二种是用真正的豆腐油炸的。凉粉皮的两面是银白色，表面坚硬，中间仍然是凉粉。当用真正的豆腐油炸时，皮是金色的，很有吸引力，里面和外面都不太硬，很容易被咬。

所有这些豆腐都是精致的，例如，豆腐应该蘸酱。酱料主要是液体，一种是大蒜清火酱，由大蒜、醋和水制成。一种是甜而美味的辣椒酱，它实际上是几种布丁大小的辣椒皮与盐和糖的混合物。蘸了这两种味噌酱的油炸豆腐特别好吃，会让人们越来越想吃。

还有一种普通而美味的粉末，有点暗银色，透明，非常光滑，尝起来像红薯。它的汤底是用猪骨做成的。汤里还有炸猪油皮、猪肉条和猪杂。混合物确实是五花八门，但是汤是香的，没有鱼腥味。烹饪后，撒一些切碎的葱或芫荽在上面，然后就可以了。

哈哈，嘴巴更大了！

美味难以言表，你自己尝尝吧！

　　蔡澜,著名作家、美食家,与金庸、倪匡、黄沾合称香港四大才子。他写的不少 文章 中都是关于美食的。下面就是我给大家整理的蔡澜的美食文章，希望大家喜欢。

　　蔡澜的美食文章篇1： 留学 时吃生鱼

　到了日本留学，半工读，穷的日子三餐三日九顿，都是同样的一片咸鱼，一有钱就大吃特吃了。

　寿司是最贵的，最初只选其中价贱的MAGURO，深红颜色。香港人至今还是瞧不起，但是真正在日本海捕捉的「真鲔HON MAGURO」，比近年来从印度或西班牙运来的鲔鱼鱼肚TORO还要有味道，时而用酱油腌个个把钟，切片上桌，是高级食品，和日本人谈吃刺身，如果你说很欣赏MAGURO，他们会肃然起敬。

　其实TORO太油太腻，还比不上「缟鲹SHIMA AJI」。此鱼价廉物美，但并非太多人懂得吃的。

　日本人吃鱼，要切得整齐漂亮，把肚边最肥美的鱼油膏也扔掉，我吩咐师傅刮了那层TORO肥膏，用火枪略略一烧，美味之极。

　鲣鱼KATSUO也能生吃，不过一定要把皮和肚子部份用火烧一烧，曾经看到国内人士就那么生劏来吃，有点恐怖，因为鲣鱼的皮和肚都有寄生虫，尤其是其腹，寄生虫长大了成为一粒粒的黄疮，不烧是不行的。鲣鱼晒干后硬得像木头，我们俗称为木鱼，木鱼刮出来的丝可煮汤或放在豆腐上面，一淋酱油，好像会动了起来。

　吃鱼生已是香港人生活的一部份，对它很熟悉， 其它 的鱼就不赘述了，说些在留学时代尝到稀奇古怪的。

　在北海道有种叫「八角HAKKAKU」的，鱼身真是呈八角形，八条凸起来的鳞骨，不看到也不相信，此鱼剥皮后片成刺身，肉虽不多，但甚甜美。

　同在北海道的有种石头鱼，名字叫为GOKO，一生贴在岩石上，一动不动，不必游水，骨头退化，只剩软骨，斩成块状煮面豉汤，口感和味道都好。

　样子奇丑的有称为「虎鱼」的OKOSE， 传说 猎师上山，必带此鱼在身上，因为山中有妖怪，叫为丑女的山神，当遇到她，把虎鱼干拿出来。发现有比自己更丑的，大喜，就放过猎师不去吃他。现实生活中，把虎鱼切成刺身，有阵淡淡的幽香，十分美味。

　说到丑，石头鱼「ANKO」也够厉害，初到日本时在新宿的料亭外，用铁钩吊着一条，有半个人高。因为它全身软骨，离了水面后，肉的重量会把胆压破，整条鱼就要扔掉了。分七个部份，一、肝，可生吃或煮熟来吃。二、鱼翅。三、卵巢。四、柳肉(包括面颊)。五、胃。六、鳃。七、皮。用各部份放入锅中煮，就叫「锅ANKO NABE」。

　叫为MANBO的是「翻车鱼」，英文SUNFISH，名副其实地像太阳一样圆。尾部有两片巨翼，皮厚肉少，翻车鱼的刺身呈雪白色，有很独特的味道，吃惯了觉得不错，也可用面豉煮之，皮则是浸醋来吃。

　谈回形状较为正常的鱼，三文鱼日人叫「鲑」，分为白鲑、红鲑和姬鲑，至今在河流中还能见到鲑鱼由海中游入产卵，但这时已变形，下颚上翘，狰狞可怕，没人敢去吃它，除了灰熊。

　日人早知三文鱼寄生虫甚多，绝不生吃，多数用盐腌渍，切片烧之或煮之，就是我穷时的主要食物。一拿到薪水就吃三文鱼子IKURA，新鲜的绝不死咸，是天下美味。但很少能尝到精子，只在新潟县做的「村上宴」中吃过一次，包括了三文鱼头软骨，叫为「冰头」，用醋腌之，还有盐渍的胃和肠，一共二十二品。

　三文鱼的肚边，叫为HARASU。从前切完扔掉，当今也一袋袋地卖，最为肥腻，味又甘美，高级的寿司铺也会烧给你吃。从筑地鱼市买回来，不下油，就那么煎一煎，仙人食品也。

　和鲑鱼一样游回溪中产卵的有夏天最清甜好吃的「鲇」，台湾人称之为香鱼。说也奇怪，活生生的鱼用手一抓，在鼻上一闻，绝无鱼腥，还嗅到一股像青瓜的味道呢。

　鲇鱼一般是烧来吃，相信大家都试过，稀有的是它的肠和肝用面酱腌制，叫为URUKA，那股苦味，非常过瘾。

　讲到内脏，香港人最大误会的是把鱼子叫为蟹子，那种爽爽脆脆的口感，产生于飞鱼。另外一块块很硬的日人叫为「数之子」，那是鱼束鱼的卵。

　鱼子最著名的是乌鱼，又称「鲻」或「鰡」的，分淡水和咸水。海鱼较大，才能制造乌鱼子KARASUMI，日人称之为「唐墨」，样子像唐朝时进口到日本的墨条。后来传到台湾，被他们发扬光大，一般人还以为是台湾先学会吃乌鱼子呢。

　吃过最珍贵的鱼子，就是河豚的，那是用盐腌制，要经过三年才能解毒的下酒菜，没什么特别之处，一味是咸。

　河豚当然不可不谈，先是用肉来煮汤，那种甜美，一吃上瘾。奇妙的是，冷了也不腥。吃刺身的话，第一次觉得肉甚硬，没什么吃头，但到了第二第三回，细嚼之下，满口甜蜜的津液，才知道为什么要拚死去吃。

　罪过、罪过。也试了鲸鱼，它一身是宝，皮下脂肪叫卑尔根，因像肥猪肉。小肠叫百寻，胃叫丁字，肾叫豆脏，还有乳房也能吃，但是尾部的肉最美，不比TORO差，才知日人为何那么痴爱。

　在日本还吃过数不尽的鱼类，生吃固佳，但用清酒和酱油来煮，并不逊香港人的蒸鱼，尤其是那尾叫为KINKI的「喜知次」，皮下一层肥油，百食不厌。

　还有数不清的鱼，不一一枚举。留学之后，我又到各国流浪，一方面又为拍戏工作，到海外吃鱼去也。

蔡澜的美食文章篇2：面痴

　我已经不记得是什么时候，成为一个面痴。只知从小妈妈叫我吃白饭，我总推三推四;遇到面，我抢，怕给哥哥姐姐们先扫光。“一年三百六十五日，天天给你吃面好不好”妈妈笑着问。我很严肃地大力点头。

　第一次 出国 ，到了吉隆坡，联邦酒店对面的空地是的士站，专做长程车到金马仑高原，三四个不认识的人可共乘一辆。到了深夜，我看一摊小贩，店名叫“流口水”，服务的士司机。肚子饿了，吃那么一碟，美味之极，从此中面毒更深。

　那是一种叫福建炒面的，只在吉隆坡才有，我长大后去福建，也没吃过同样味道的东西。首先，是面条，和一般的**油面不同，它比日本乌冬还要粗，切成四方形的长条。

　下大量的猪油，一面炒一面撒大地鱼粉末和猪油渣，其香味可想而知，带甜，是淋了浓稠的黑酱油，像海南鸡饭的那种。

　配料只有几小块的鱿鱼和肉片，炒至七成熟，撒一把椰菜豆芽和猪油渣进去，上锅盖，让料汁炆进面内，打开锅盖，再翻兜几下，一碟黑漆漆，乌油油的福建炒面大功告成。

　有了吉隆坡女友之后，去完再去，福建炒面吃完再吃，有一档开在银行后面，有一档在卫星市PJ，还有最著名的茨厂街“金莲记”。

　最初接触到的云吞面我也喜欢，记得是“大世界游乐场”中由广州来的小贩档，档主伙计都是一人包办。连工厂也包办。一早用竹升打面，下午用猪骨和大地鱼滚好汤，晚上卖面。宣传部也由他负责，把竹片敲得笃笃作响。

　汤和面都很正宗，只是叉烧不同。猪肉完全用瘦的，涂上麦芽糖，烧得只有红色，没有焦黑，因为不带肥，所以烧不出又红又黑的效果来。从此一脉相传，南洋的叉烧面用的叉烧，都又枯又瘦。有些小贩手艺也学得不精，难吃得要命，但这种难吃的味道已成为乡愁，会专找来吃。

　南洋的云吞面已自成一格，我爱吃的是干捞，在空碟上下了黑醋、酱油、西红柿酱、辣酱。面渌好，捽干水份，混在酱料中，上面铺几条南洋天气下长得不肥又不美的菜心，再有几片雪白带红的叉烧。

　另外奉送一小碗汤，汤中有几粒云吞，包得很小，皮多馅少。致命的引诱，是下了大量的猪油渣，和那碟小酱油中的糖醋绿辣椒，有这两样东西，什么料也可以不加，就能连吃三碟，因为面的份量到底不多。

　二十世纪六十年代到了日本，他们的经济尚未起飞，民生相当贫困。新宿西口的车站是用木头搭的，走出来，在桥下还有流莺，她们吃的消夜，就是小贩档的拉面。

　凑上去试一碗，那是什么面硬绷绷的面条，那碗汤一点肉味也没有，全是酱油和水勾出来的，当然下很多的味精，但价钱便宜，是最佳选择。

　当今大家吃的日本拉面，是数十年后经过精益求精的结果，才有什么猪骨汤、面豉汤底的出现，要是现在各位吃了最初的日本拉面，一定会吐出来。

　方便面也是那个年代才发明的，但可以说和当今的产品同样美味，才会吃上瘾，或者说是被迫吃上瘾吧!那是当年最便宜最方便的食物，家里是一箱箱地买，一箱二十四包，年轻胃口大，一个月要吃五六箱。

　什么全吃方便面一点也不错，薪水一发，就请客去，来访的友人都不知日本物价的贵，一餐往往要吃掉我的十分之八九的收入，剩下的，就是交通费和方便面了。

　最原始的方便面，除了那包味精粉，还有用透明塑料纸包着两片竹笋干，比当今什么料都不加的豪华，记得也不必煮，泡滚水就行。医生劝告味精吃得太多对身体有害，也有三姑六婆传说方便面外有一层蜡，吃多了会积一团在肚子里面。完全是胡说八道，方便面是恩物，我吃了几十年，还是好好活着。

　到韩国旅行，他们的面用杂粮制出，又硬又韧。人生第一次吃到一大汤碗的冷面，上面还浮着几块冰，侍者用剪刀剪断，才吞得进去。

　但这种面也能吃上瘾，尤其是干捞，混了又辣又香又甜的酱料进去，百食不厌，至今还很喜欢，也制成了方便面，常买来吃。

　至于那种叫“辛”的即食汤面，我就远离，虽然能吃辣，但就不能喝辣汤，一喝喉咙就红肿，拼命咳起嗽来。

　当今韩国作为国食的炸酱面，那是山东移民的专长，即叫即拉。走进餐馆，一叫面就会听到砰砰碰碰的拉面声，什么料也没有，只有一团黑漆漆的酱，加上几片洋葱，吃呀吃呀，变成韩国人最喜欢的东西，一出国，最想吃的就是这碗炸酱面，和香港人怀念云吞面一样。

　说起来又记起一段小插曲，我们一群朋友，有一个画家，小学时摔断了一只胳臂，他是一个孤儿，爱上另一个华侨的女儿，我们替他去向女友的父亲做媒，那家伙说我女儿要嫁的是一个会拉面的人，我们大怒，说你明明知道我们这个朋友是独臂的，还能拉什么面说要打人，那个父亲逃之夭夭。

　去到欧洲，才知道意大利人是那么爱吃面的，但不叫面，叫粉。你是什么人，就吃什么东西;意大利人虽然吃面，但跟我们的完全不同，他们一开始就把面和米煮得半生不熟，就说那是最有“齿感”或“咬头”的，我一点也不赞成。

　唯一能接受的是“天使的头发”(Capflli D'angelo)，它和云吞面异曲同工。后来，在意大利住久了，也能欣赏他们的粗面，所谓的意粉。

　意粉要做得好吃不易，通常照纸上印的说明，再加一二分钟就能完美。意大利有一种地中海虾，头冷冻得变成黑色，肉有点发霉。但别小看这种虾，用几尾来拌意粉，是天下美味。

　其他的虾不行。用香港虾，即使活生生的，也没那种地中海海水味。谈起来抽象，但试过的人就知道我说些什么了。

　也有撒上乌鱼子的意粉，台湾人不知道，以为乌鱼子只有台湾人和日本人才吃。撒上芝士粉的意粉，永远和面本身不融合在一起，芝士是芝士，粉是粉，但有种烹调法，是把像厨师砧板那么大的一块芝士，挖深了，成为一个鼎，把面渌熟后放进去捞拌，才是最好吃的意大利面。

　了前南斯拉夫，找不到面食。后来住久了，才知道有种鸡丝面，和牙签般细，也像牙签那么长，很容易煮熟。滚了汤，撒一把放进去，即成。因为没有云吞面吃，就当它是了，汤很少，面多，慰藉乡愁。

　去了印度，找小时爱吃的印度炒面，它下很多西红柿酱和酱油去炒，配料只有些椰菜、煮熟了的番薯块、豆卜和一丁点的羊肉，炒得面条完全断掉，是我喜欢的。但没有找到，原来我吃的那种印度炒面，是移民到南洋的印度人发明的。

　在台湾生活的那几年，面吃得最多，当年还有福建遗风，炒的福建面很地道，用的当然是**的油面，下很多料，计有猪肉片、鱿鱼、生蚝和鸡蛋。炒得半熟，下一大碗汤下去，上盖，炆熟为止，实在美味，吃得不亦乐乎。

　本土人做的叫切仔面，所谓切，是渌的意思。切，也可以真切，把猪肺、猪肝、烟熏黑鱼等切片，乱切一通，也叫“黑白切”，撒上姜丝，淋着浓稠的酱油膏当料，非常丰富，是我百吃不厌的。

　他们做得最好当然是“度小月”一派的担仔面，把面渌熟，再一小茶匙一小茶匙地把肉末酱浇上去，至今还保留这个传统，面担一定摆着一缸肉酱，吃时来一粒贡丸或半个卤鸡蛋，面上也加了些芽菜和韮菜，最重要的是酥炸的红葱头，香港人叫干葱的，有此物，才香。

　回到香港定居，也吃上海人做的面，不下鸡蛋，也没有碱水，不香，不弹牙。此种面我认为没味道，只是代替米饭来填肚而已，但上海友人绝不赞同，骂我不懂得欣赏，我当然不在乎。

　上海面最好吃的是粗炒，浓油赤酱地炒将起来，下了大量的椰菜，肉很少，但我很喜欢吃，至于他们的煨面，煮得软绵绵，我没什么兴趣。焦头，等于一小碟菜。来一大碗什么味道都没有的汤面，上面淋上菜肴，即成。我也不觉得有什么特别之处。最爱的是葱油拌面，把京葱切段，用油爆焦，就此拌面，什么料都不加，非常好吃。可惜当今到沪菜馆，一叫这种面，问说是不是下猪油，对方都摇头。葱油拌面，不用猪油，不如吃发泡胶。也有变通办法，那就是另叫一客红烧蹄膀，捞起猪油，用来拌面。

　香港什么面都有，但泰国的干捞面叫Ba-Mi Hang，就少见了，我再三提倡这种街边小吃，当今在九龙城也有几家人肯做，用猪油，灼好猪肉碎、猪肝和猪肉丸，撒炸干葱和大蒜茸，下大量猪油渣，其他还有数不清的配料，面条反而是一小撮而已，也是我的至爱。

　想吃面想得发疯时，可以自己做，每天早餐都吃不同的面，家务助理被我训练得都可以回老家开面店。星期一做云吞面，星期二做客家人的茶油拌面，星期三做牛肉面，星期四炸酱面，星期五做大卤面，星期六做南洋虾面，星期天做蔡家炒面。

　蔡家炒面承受福建炒面的传统，用的是油面，先用猪油爆香大蒜，放面条进锅，乱炸一通，看到面太干，就下上汤煨之，再炒，看干了，打两三个鸡蛋，和面混在一块，这时下腊肠片、鱼饼和虾，再炒，等料熟，下浓稠的黑酱油及鱼露吊味，这时可放豆芽和韮菜，再乱炒，上锅盖，焖它一焖，熄火，即成。

　做梦也在吃面。饱得再也撑不进肚，中国人说饱，拍拍肚子;日本人说饱，用手放在颈项;西班牙人吃饱，是双手指着耳朵示意已经饱得从双耳流出来。我做的梦，多数是流出面条来。

蔡澜的美食文章篇3：旅行时吃的鱼

　从日本小仓乘船，抵达韩国釜山，再坐火车，一站站停，享用当地的海鲜，最后抵达汉城(今首尔)。

　日本过量捕捉，鱼虾已少，但韩国的还很丰富，价钱便宜到极点。见到鱼缸的活鱼，就叫侍者劏来吃，日本人少有把鱼内脏当刺身，韩国人全部吃，肠和肝生吃起来非常美味，前者爽脆，后者柔软甘甜。

　他们做起金渍，把生鱼肠夹在白菜里面腌制，令其味错综复杂，也是一种 文化 。最怪的是把魔鬼鱼腌制发酵，奇臭无比，但一吃上瘾，又想食之。

　另有一种海鳝，生活在海底，张开口就有浮流动物可吃，眼渐退化，盲了;身体也起异变，骨头没了。渔民捞起一把数十尾，用稻草生个火，把盲鳝抛进去，不一会儿，皮焦了。手抓紧，向前一捋，露出白色的肉，就那么吃将起来，一点也不韧，有咬头，细嚼之下一阵清甜，非常美味。

　去到欧洲，餐牌上的主菜总有鱼和肉的选择，我从来不叫前者。因为洋人吃鱼，来来去去就是鳕鱼 HAKE、石斑 GROUPER、鱲鱼 SEA BEAM和同科的 RED SNAPPER、鲭鱼 MACKEREL、鰤鱼YELLOW TAIL、比目鱼 SOLE和鲈鱼 SEA BASS，当然最多的是三文鱼和金枪鱼了。

　鱼是野生的，鲜甜得很，本身无罪，但是做法却不敢领教，不是烤就是煮，从来不会蒸。而且怎么做都好，一定要挤柠檬汁进去，这两种食材绝不配合，是从前做不新鲜的鱼留下来的坏习惯。

　在美国时而见到游水的鳟鱼，彩色缤纷，称之为「彩虹鳟 RAINBOW TROUT」。大喜，买回来清蒸，肉粗糙，味道又怪，咽不下喉。

　以为无鱼可吃，到了荷兰，见街边小贩卖鲱鱼，腌制发酵后就那么整条吞进肚。试了一尾，啊，香甜肥美无比，而且一点也不腥，真是好吃。

　腌制过的葡萄牙人至爱，澳门人称之为「马加休」的，很对不起，我并不感觉到有什么滋味。反而在葡萄牙时，逢沙甸鱼节，大家都不做事，大事庆祝，吃当造的沙甸鱼，肉幼细，油又多，那可真是宝贝。

　到了邻国西班牙，印象最深的是海鳗的幼苖。用一个陶钵，烧红了，下橄榄油和大量的大蒜，上盖，熄火，余热把鱼焗熟，美味至今难忘。

　在伊碧沙 IBIZA小岛上，住着一群老嬉皮，他们各地旅行，享尽美味，落脚在当地后开海鲜餐厅，所选的大比目鱼 FLOUNDER，只卖其边缘的部份，抓着长骨，吸嚼骨边的幼肉和啫喱状的鱼胶，是其它鱼吃不到的美味。

　苏格兰的三文鱼，用烟熏制后倒是可口的，除此之外，煮或煎，都没什么吃头。英国的炸鱼薯仔 FISH'N CHIPS，他们不可一日无此鱼，但我始终没在那里长期生活过，不懂得欣赏，因为用的不是新鲜鱼。

　去到意大利，才知道他们也吃乌鱼子，盐渍后晒干，捏碎了撒在意大利粉上。乌鱼子之中，品质最好的来自希腊的小岛，已被法国名店包去，用蜡封起来，卖得比金子还贵，法国人也是切片送酒的。

　但世界上的鱼子之中，最珍贵的当然是鱼子酱。鲟鱼由海游入川中，在俄国伏尔加河畔，渔民抓到大鲟鱼，即劏肚，取出鱼子，盐也不放，就那么送强烈的伏特加酒，一把一把用手抓来吃，不枉此生。

　如果把八爪鱼也当成鱼的话，那么地中海周围诸国的八爪鱼最为好吃，用个铁网夹住，在炭上烧，下橄榄油和盐，也少不了柠檬汁。发现原来一点也不硬，地中海的品种和其它的不同，不能比较，要是用香港市场买到的八爪鱼同样炮制，一定韧得如嚼鞋底。

　在马赛海边吃到的布耶佩斯鱼汤，和他处完全两样，用渔民在海中当天捕到的杂鱼来煮。那些品种是马赛独有的。汤，不用「喝」字，是因为喝汤只是一部份，主要是吃那些由汤中捞出来的杂鱼，异常香甜。

　土耳其伊斯坦堡的海边，见有渔船上卖鱼，都是猛火烤的，也不怕船被烧掉。各种鱼类，以鲭鱼为主，烤一尾卖一尾，也因为是当天捕到的缘故，还是吃得过。

　回到台湾，吃到肉最幼细，味最香的是他们的「花跳」了，这是一种弹涂鱼，生活在泥泞之中，样子像澳门的乌鱼，但比它甜十倍。用几尾来滚姜丝汤，已经甘美，不必下什么味精。这种鱼还有一样吃法，那就是放在炭上烤，但餐厅嫌时间花得多，已渐失传。

　在筑地市场卖的鲔鱼 TUNA，因为运到时间太久，已冷冻得像一颗大炸弹，头和内脏皆除去，才不会腐烂。但在高雄附近的东港，离海不远就能捕到黑鲔，内脏还是新鲜，可做各类的佳肴，像鱼肠卤了、心脏用来煮、肝以大蒜蒸之、鱼脊骨煮汤，吸中间的骨髓、鱼头烤熟，眼睛有如苹果那么大，爱吃鱼眼的人可乐了。

　大陆的鳜鱼、鳇鱼、鱼兹鱼、白鱼、武昌鱼和鲈鱼等等名贯天下，但对我这个不是从小吃到大的人来说，是不太懂得欣赏。

孕妇是能够应用木鱼花烹制出去的菜式的，由于木鱼花历经水的侵泡和烧煮以后，便会将其的营养元素流出去，在融合别的事情的相互配合以后，便会让菜式更为的美味可口。

木鱼花汤是烹调日餐所不能缺乏的调料，如同中餐馆的老母鸡汤，西餐厅的羊肉汤一样关键。

木鱼花是由较为宝贵的鲣鱼生产加工而成，在日式料理中，从拌凉菜、熬汤、手卷原材料到制做各种各样调味酱都能够品尝到木鱼花的独特美味可口。

生产商品主要用途疫苗

常见于日式料理，熬汤或撒在菜上边，也可用以蛋糕烘焙食品中的吐司面包、生日蛋糕上的装饰设计或内陷用;或中餐馆上的火锅、熬汤、凉菜等美食。多见于日菜的烹饪木鱼花汤，章鱼丸子，毕胜克的日风翩跹披萨

木鱼海带豆腐汤

原材料

原材料：(1人份量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500ml，新鲜虾1只，蒸制水豆腐1砖，适当平菇。

调味品：适当盐。

作法

1水豆腐及平菇焯水，置碗中。新鲜虾清洗，焯熟，去壳放到水豆腐上。

2干海带以冷水浸软，于表层割开数刀使之非常容易出味，置煲中，添加冷水煲至刚滚即捞去海带丝。

3放进木鱼碎煲3分钟，以过滤纸隔出白汤，放进碗中既成。

烹饪感受：海带丝及木鱼碎均不适合久煮，不然会影响高汤的鲜香。零脂肪的香甜海带汤配水豆腐、平菇及虾，十分身心健康。

爱吃日本美食的朋友们，一定对日料里的一种食物印象深刻，那便是木鱼花。又大又细木鱼花撒到食物上，持续颤动自身的身姿，看上去就好像是在舞蹈一样。即便没有吃过昂贵日料，看到过章鱼丸子的朋友接触木鱼花，有点盐味的木鱼花满满的撒到热气腾腾的章鱼丸子上，没有风，也不会有人动它，木鱼花就会自己“舞蹈”。

为何木鱼花会舞蹈？实际上许多人都了解，主要是因为热流在促进木鱼花“翩翩飞舞”。由于木鱼花自身非常轻非常薄，撒到热呼呼的食材上边，热流造成上升气流，推动了木鱼花的颤动。尽管那股上升气流人类是感受不到的，但是对于木鱼花而言，这是非常大的机械能。直到食材制冷出来，木鱼花也吸可以了水蒸气，越来越厚重，上升气流带不动木鱼花，自然就不会“舞蹈”了。

那为什么木鱼花能又轻又薄，它是用什么做的制成的，为什么吃下去有点盐味呢？没想到，木鱼花的正规名称只能叫“鲣节木削”，它其前身便是鲣节，一种坚硬无比的食材。从鲣节上刨出来的薄薄的残片，便被日自己称呼为木鱼花。

鲣节，原料是日本比较常见的“鲣鱼”。这是一种在日本古代便被大家当做美味的食材，早就在飞鸟时代，日自己就叙写了用鲣鱼干来熬汤，味儿十分鲜嫩的菜谱。但鲣鱼晾干后，材质变得十分硬实，原本大家是称它为“坚鱼”，之后又改成“鲣鱼”。而鲣鱼干，也拆换叫法，成了“鲣节”。

鲣节制作方式特别难，首先需要是新鲜鲣鱼，脂肪和鱼肉的占比适度，不可以肥点，也不要太瘦。雌鱼做出来的鲣节和雄鱼做的鲣节味儿不一样，要提前搞好归类。再将鲣鱼去头去内脏器官，去鱼骨头和鱼片，清洗煮熟后，再换热风烘干。然后，鲣节还需要历经果树熏烤、削去植物油脂、发醇长霉、晾干数次，最终制成材质优良的鲣节。

这个时候的鲣节，硬得能作锤头来用。由于鲣节的表面看起来犹如木材，又有些像庙里用于敲打的木鱼，所以才有了别名“木鱼”。处理好的鲣节是无法直接食用，由于你肯定咬不动它。想要吃到鲣节的味道，那就需要专门刀片，用类似木工刨刀的一种手段将木鱼花刨成片状，便是比较常见的木鱼花。

在日本家庭中，有讲究吃客都是会自己在家里提前准备木鱼刀片，刀片的刀头是能够更换，削出的木鱼片花式各不相同。买鲣节时根据需求，有品质上等大鲣节，品质一般的小鲣节，和口感口味不同类型的雌鱼鲣节、雄鱼鲣节。买回来鲣节随吃随刨，很薄的木鱼花能直接附着在白米饭上，也要放在腌制饭里，还能够立即倒入汤锅里熬成底汤。

要是不想自身刨木鱼花，还可以上市场中选购人家已经刨好一点的木鱼花。由于木鱼花非常容易消化吸收水蒸气，越来越口感没有那么清新，所以一定要密封性好，得用的时候才开启密封。现如今年轻人大多数没空没精力自身刨木鱼花，挑选一袋一袋已经做好的木鱼花，都是不错的选择。

说到这里，想必大家一定对木鱼花有了一个大体的了解，而非停留在木鱼花是日料常见食物，会因热流“舞蹈”这类粗浅这个道理上。假如爱吃日料，或者爱吃木鱼花的朋友们，可以自己买一包尝一尝看，木鱼花的用途非常多，配饭、火锅配菜、熬汤也很方便，萃取的鲣鱼味道都是在木鱼花里，可以让你的美食越来越高端许多。

全日本皆有代表性的美食：

1幕内盒饭：

江户时代,剧场幕间(休息时间)吃的盒饭,所以称为幕内盒饭它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜,然后拼在饭盒里,让人看起来悦目,吃起来味美这种日本特有的盒饭,在日本料理店、还是在盒饭屋、车站盒饭 屋，都是最受欢迎的。

2寿司：

关东地区的“江户前寿司”是将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团，然后抹上绿芥末（芥末有黄绿之分），再放上新鲜的生鱼片。在海产品丰富的日本各地都能吃到。在关西地方，是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压，做成挤压寿司，这种寿司自古就有

3 牛肉火锅：

先用平铁锅烧牛肉，再加入大葱、魔芋丝等，然后放入砂糖、酱油调味，稍等片刻，然后沾着生鸡蛋吃。关东地方酱油味重，关西地方甜味重。寒冷的冬天，一家人围坐在一起吃火锅热热闹闹，只具有代表性的火锅料理

4 天妇罗：

天妇罗一词来源于葡萄牙语。从江户时代开始的烹调法，将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎。米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的家常菜。

5 鳗鱼：

将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼 串”。将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。烧烤时的香味让人垂延三 尺。据说吃鳗鱼有利于夏天的体力恢复。关西地区与关东地区的叫法不 同,烹调方法也有所不同。

荞麦面条：关东地区“荞面”派，关西地区是“面条”派，口味不同。荞面是荞麦粉做成，面条是麦粉做成，二者的汤味都是以海带，木鱼等熬出的卤汁为基本味道，再加入酱油。面上再放上炸虾、鸡蛋等。味道多种多样。夏天，可吃凉面，将面沾上色重的汤汁吃。

日本地区的美食

一 北海道

1 大马哈鱼籽盖饭：新鲜的大马哈鱼籽含到嘴里咬一咬，有一种弹性的感觉。把酱油、酒稍浸腌的大马哈鱼籽浇在米饭上的大马哈鱼籽盖饭，是最具北海道口味的饭。

2 玉米：北海道夏天的玉米特别甘甜，新鲜的玉米无论是用水煮，还是抹上甜辣酱火烤都非常好吃

3 扎幌市的烤羊肉火锅： 用一个中心是圆圆的隆起来的铁锅烧烤羊肉和菜，然后沾著用酱油调制的汁吃，别有风味。

4 北海道沿岸的毛蟹：一年四季都能吃到新鲜的北海道毛蟹、鳕场蟹、石蟹、花唤蟹等海蟹，其烹饪方法各不相同。

在北海道众多著名的海产中有一种体型硕大的海蟹，这种最夺人眼球的大海蟹，是北海道冷水域的特产，它的个头奇大，红亮红亮的厚厚蟹甲，足有小面盘大，八个粗大的蟹爪被绑了起来，若伸展开来，得有两尺多长。

这种蟹叫鱈场蟹，因其个头大，当地渔民又给它起个威风凛凛的名字： “将军蟹”。

摊案上整齐摆放著不下四、五十只束爪就擒的蟹阵，一片红盔亮甲，还真像一群受辱的将士。

小贩们在撺掇：这可是北海道水产中的极品了，就是在日本本州也很难吃到，只有北海道有这好东西，现在这尤物已经不多了，8000日元一斤可是不贵啊！

这种盛产于北海道东南方根室半岛的大海蟹，现在仍是那里每年9月“螃蟹节”的主角，一节过后，不知有多少“将军”葬身人腹。

5、函馆市的乌贼鱼丝：将刚捕来的乌贼鱼洗净后切丝，用放有姜等调料的汁泡一下，那带有劲道的口感，棒极了。

6、北海道沿岸的海胆： 6月—8月，从北海道沿岸由南至北，可品尝海胆寿司和海胆盖饭。

7、冰淇淋：北海道的乳制品非常丰富，在各地都能品尝到使用新鲜牛奶制成的奶味十 足的冰淇淋。

二 东北风味

1、山形县的板荞面山形县是荞麦的产地,这里的荞麦面条闻名日本全国。12月是荞麦面最好吃的季节,有机会的话大家一定要去品尝哦!

2、青森县的明太鱼酱汤用鱼内脏和酱炖的菜,吃后浑身发热。

3、秋田县的腌鱼汁火锅在清淡的腌鱼汁里放入日本海里捕捉来的鱼、时令蔬菜等煮出来的火锅！

4、秋田县的新米卷把新米碾碎，卷在竹签上，用炭火烤，然后用鸡汤炖。这是东北具有代表 性的地方料理之一。

5、山形县饿米泽牛明治初期，英国人在米泽市吃到横滨的牛肉，认为口感好，于是美称其为 “米泽牛”，并由此闻名全国，可作成煮牛肉和牛肉火锅。

三 关东风味

总起：

在集中了世界各地佳肴的东京，有从江户时代以来就一直被当地人所喜爱的风味小吃。由于有肥沃的关东平原提供高品质的食物材料，所有可以品尝的风味小吃特别丰富！

1、东京的深川盖饭

起源于江户时代、深川的渔民们把新鲜的蛤仔、蔬菜和酱汤煮在一起,然后浇到饭上吃,这是一道极具代表性风味的套餐!

2、茨城县的鲇鱼

在淡水湖里捕捞的鱼，除做成刺身（生鱼片）外，还可以做烤鱼片和火锅等料理。

3、中伊豆、西伊豆的鲇鱼料理

在伊豆的清流里生长的鲇鱼味道清淡香口，无论是干鲇鱼或腌制烧烤，还是做成鲇鱼饭等味道都香美无比。

4、千叶县的沙丁鱼饭团

将沙丁鱼剖开，塞进饭团，这是千叶县才有的当地风味菜肴。

5、南豆的依开达煨料理

此料理起源于渔夫们冬天在海岸边所吃的早餐。

这是把当天打来的鱼、海草蔬菜以及自家制作的杂酱放在一起煨制的火锅料理。

四 东海中部风味

文起：东海有著丰富的海水产物，所以味道鲜美的海鲜名目繁多，在东海地方的中心都市名古屋，拥有许多当地特色风味的料理，它们闻名全国。

1、名古屋市的甜酱鸡块：

在油煎鸡块上蘸满甜甜的红酱汁，味道鲜美。

2、名古屋市的“外郎米糕”：

“外郎米糕”是名古屋的有名糕点，年糕一样的口感和恰好的甜度是它的特色。

3、名古屋市的特色鸡：

其料理是用尾张的本地鸡和中国的三黄鸡交配成的名古屋鸡做成的。

五 信越、北陆的风味

文起：被称为日本屋脊的信州有丰富的山珍，形成了当地独具一格的风味料理。另一方面，北陆则以它的丰富的海味而闻名全国。

1、北陆地区的越前蟹

北陆的代表风味越前蟹。有刺身、烤蟹、蟹肉锅仔等多种吃法。

2、长野县的芥末

芥末的根部碾磨后成为芥末酱，与寿司一起使用美味无穷。其叶子也可拌作凉菜等食用。

3、石川县的鲷鱼料理

喜事的宴席上不可缺少的鲷鱼刺身。

4、长野县的栗子料理

六 近畿方风味

关东煮: 想到关东美食,突然想到所谓的『关东煮』。那是用清高汤,煮一些由鱼浆或肉浆制成的串食。通常,高汤是昆布高汤,或是柴鱼高汤,串食的内容,有黑轮、鱼板、黄金蛋丸、、龙虾卷、高丽菜卷、竹卷,也有其他的非加工品,像萝卜切块、香菇块、海带卷、豆腐块、蒟蒻。当然还要沾酱。

但是台湾的口味和煮法,已经跟日本的烹调方式有很大的不一样。可是在寒冷的冬夜,一口热汤、一口美味的热食,真是个很好的享受。

风某最难忘的关东煮,是某年的冬季实习,因为是在冷冻鱼肉工厂,会有很多碎鱼肉碎猪肉,把那些边材自己切碎擂打成浆,自己做成一些鱼板、黑轮、还有丸子,在自己煮昆布猪骨高汤,自己拌一些沾酱:台式甜面酱、辣椒酱,但是日本船机械师说,他们会用山葵酱(就是哇沙米)当沾酱,点一下哇沙米,再沾一下蛋黄酱和甘味酱油,会很美味。

（P1、精致的寿司让人食指大动）

（P2、只溶于口，不散于手）

你知道寿司的种类有哪些？

你知道吃寿司的顺序吗？

你知道为啥不地道的寿司是在米饭上露馅的？

你知道寿司师傅为什么要在饭团上掐一个凹坑？

你知道日本人吃寿司时酱油碟里是不加芥末的吗？

你知道为什么说寿司不在10秒内吃下去就会死掉？

你知道手抓寿司一口吞掉并不是粗鲁无礼的行为吗？

你知道吃寿司为什么要喝大麦茶吗？

P3、

P4、

形色俱佳的日本料理一直广受全世界人民的喜爱，而其中最普及的应该是寿司。在用醋腌制的饭团上，加上一些海鲜、肉类或者蔬菜，在厨师的精心制作下，色彩鲜艳，精致而可口。有时候真觉得它不仅仅是食物，而是精妙的艺术品，不舍得破坏。

P5、

（P6、吃寿司，和厨师沟通现点现做很重要）

最近馋嘴的很，除了大吃大喝，写起博来也就想着吃。这篇也算是现在潮流的“舌尖上的日本”吧。看过一部港剧《鱼跃在花见》，里面呈现了不少精致的寿司，让人看得口水直流的同时，也长了不少见识。原来小小的寿司背后，还有那么多讲究呢。

（P7、看我的盘子，吃了不少吧？其实是两人的成绩）

（P8、回转寿司店，所有寿司做好后都放在轮盘上供大家选择，但要想新鲜还是可以现叫厨师专门做给你）

曾经在东京筑地鱼市场，为了品尝传说中无敌美味的寿司大，我足足排了三个小时。不过新颖时髦的回转寿司店，现在也是很多人品尝寿司的好选择。回转寿司店是以盘子颜色来计价的，你可以自己挑选喜爱的寿司品种，吃多吃少，丰俭由己。长崎虽然多以海鲜汤面闻名，但喜欢寿司的我还是去回转寿司店狂吃了一堆。

　在学习、工作乃至生活中，大家对作文都不陌生吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我帮大家整理的美食优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

美食优秀作文1

　蟹黄包

　民以食为天，每一个人都有自己喜欢的美食。例如：有人喜欢吃内蒙古的小肥羊，还有人喜欢吃西安的羊肉泡馍，也有人喜欢吃重庆的火锅，而我也是如此，但是我的目标所在地在南京江南一带。

　一次，我们一家子与奶奶去南京开封府。到了那以后，街上有各色的小吃，有北京著名的烤鸭，有外国的牛排和意大利面。我们吃的满嘴是油，我此时想吟诗：“君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼……”旁边的人听了都哈哈大笑说：“好好，这小帅锅可真够逗。”

　此时，我闻到一股浓里飘着悠香，我一看原来是我最喜欢的蟹黄包。我立刻冲到父亲跟前说：“我要吃那个。”父亲说：“当然没问题。”父亲的话还未落音呢，我已经跑到了门前。我说：“一笼包子。”小贩：“好嘞！”这个小贩还给了我一根细细的吸管，我楞住了，小贩说：“这个蟹黄包要用吸管，不能用筷子吃，要不然蟹黄都要撒了。”包子的皮如玉，香气扑鼻，我吸了一口沁人心脾，如入仙境。

　不一会儿大家就吃完了，此时我又一次诗兴大发：“清正廉洁说青天，蟹黄包有点甜。”这时爸爸说：“知道包子怎么做的吗？”我说：“它是由精选的蟹黄，经过高温压制了三个小时。然后用发酵的面粉包起来的。”爸爸竖起大拇指夸：“没错！”

　看来每一个地方就有特色美食，每一种美食就有不一样的味道。

美食优秀作文2

　吃呀吃，吃呀吃，我们都是美食家！今天，小记者团队来到了阳光海鲜城，品尝太仓的十大名菜。

　我们这次有七个议程，王总苏豪酒店的总经理。为我们介绍了长江三鲜：河、海、江鲜，还有长江水产刀鱼、河豚……主要为我们介绍了太仓水产的多样化。

　现在我们来到了海鲜区，有澳龙，有蛤蜊，还有花蛤，数不尽哪！。但这里面我最喜欢的是蛤蜊了，上的菜里就有蛤蜊炖蛋。

　我们要开吃了哦！但是到嘴的食物飞了，我们还要听酒店总管告诉我们菜叫什么。我知道有斑节虾、红烧肉、还有五谷汤。吃起！一口接一口，吃蛤蜊炖蛋的人可真不少，三分钟就没了，每个人的主攻都不一样，吃红烧肉的把肥肉留下，虽然吃肥肉能美容，但是还是没人吃，我们组唯一的男生也就是组长，可爱吃了，一个人吃了好多。据我吃红烧肉的评价是这样的：油光发亮，就是油太多，加上有点葱味，吃起来就怪怪的。再说说五谷汤吧！闻上去清甜可口，但吃起来有许许多多的东西，玉麦啊小麦啊麦片啊，有点粗糙……

　今天的“小小美食家”活动结束了，我们饱餐了一顿！

美食优秀作文3

　校园要举办美食节，要求我们每位同学在家里学做一样自己最喜爱的美味佳肴，带到校园来让大家品尝，最后评选出“美食大王”。听到这个消息，我心花怒放，回家用“祖传秘方”做了一大碗“乱七八糟”炒饭，里面有：香菇、木耳、胡罗卜，鸡蛋、竹笋、大白菜，香肠、咸肉、白米饭等等。一大堆材料都切碎按先后顺序放进锅里炒，再放上各种调味料，当然了，不然怎么能叫“乱七八糟”炒饭呢？

　美食节那天，我带着自己精心准备的炒饭来到了校园。到教室一看，不禁大吃一惊：哇！这么多好吃的呀！有的同学包了美味水饺，有的同学带来了色香味俱全的红烧肉，还有的同学竟然蒸出了糕点、馒头……看着这五花八门的美味，我不禁食指大动，胃口大开了。

　竞赛开始了，我们大家在老师的带领下，把自己带来的食物都摆在了课桌拼成的大长桌上，同学们一一介绍了自己所带食物的名称、用料、制作方法和营养价值，然后互相交换品尝，最后让同学们推选出最佳美味食品。结果，哈哈，大家一致认为我的“乱七八糟”炒饭是营养丰富的最佳美味，我才是真正的“美食大王”哩！

　这样的竞赛既能增进同学之间的友谊，又能让我们了解许多营养知识，还能让我们学到许多做美味佳肴的方法，锻炼动手能力，培养劳动感情。要是生活中真能举办一个这样的校园美食节，那该有多好哇！

美食优秀作文4

　星期六上午，学完舞蹈后，我有些累了。吃过午饭，正准备回家，妈妈突然想起这个周末在望江门广场有美食节。哇！美食节！我一听顿时来了精神，于是，一家人兴冲冲地直奔望江门而去。

　一出望江门，就看到江边车水马龙，望江门大桥上更是人山人海，好不热闹！短短的一座桥，大家差不多花了半个小时才到了对岸！

　美食广场就在大桥脚下，只见场内早已人声鼎沸，人群摩肩擦肿，来自全国各地的美食玲珑满目，许多摊位的伙计都穿着奇装异服，伴着震撼的音乐，一边舞蹈，一边吆喝。可惜大家刚刚饱餐了一顿，即便眼前有山珍海味，也已经无动于衷了！于是，我便拉着爸爸妈妈直奔一旁的儿童游乐区，说实话，这里才是我兴奋的所在！

　我首先玩了一个叫“旋转木鱼”的项目，每个小朋友手中控制两把水枪，在音乐声中一边旋转，一边把水柱射向中间的靶子。对面有小朋友不会瞄准，直接把水射到了我的身上、脸上，我玩得太开心了，直到游戏结束时才发现衣服、头发都湿了一大片！

美食优秀作文5

　今天上午，我们开了一个美食会，大部分同学把自己亲手制作的美食带到学校，同学们兴趣盎然的谈论着，老师满面春风地走进教室。随着上课铃响，大家期待的美食会终于开始了。

　老师先让我们介绍自己做的美食，李姝瑶和朱玉鑫等同学先后发言，介绍他们各自食物的制作过程、方法、和美食特点及味道。李姝瑶的蜂蜜核桃仁制作给我印象深刻。

　第二节课上，老师让我们品尝美食，评出这次活动的美食王。看着同学们的脸上，都笑着，朱玉鑫拿起勺子，舀一些美食，慢慢的放在嘴里，生怕美食掉了，细嚼慢咽，大家上去，都像一个美食专家。终于轮到我们这一组，我早已迫不及待，几步就冲了上去，看着一道道色泽喜人，香味扑鼻的美食，真让人垂涎欲滴，我尝了几道，感觉都不错，但是，我还是觉得李姝瑶做的蜂蜜核桃仁好吃，颜色是咖啡色的，亮亮的，放在嘴里甜丝丝的，他们真的都用心去做了。大家品尝之后，老师让我们发言，大家兴高采烈地发表各自的看法，对每道美食品头论足。最后李姝瑶凭借“蜂蜜核桃仁”当之无愧的成为美食王中的一个。

　好让人回味的美食会啊！

美食优秀作文6

　翻开相册，一张张照片展现在我眼前以前的事也出现在眼前，有时欢笑，有时喜悦。这张照片是我们全家去临安过年一起吃竹筒饭时拍的照片，现在回想起来真是难忘啊!

　记得那一天，天气很好，经过1个多小时的车程我们来到了临安，再经过了十几分钟蜿蜒曲折的盘山公路我们终于来到了小外公家，虽然因为我过盘山公路晕晕的但一到目的地我就被那儿的风景所吸引，真是山好水好空气好，天空好蓝好蓝，还有成片成片的竹林。

　这时小外公说要做竹筒饭给我们吃，我很好奇竹筒饭是怎么做出来的，我就问了小外公，小外公说要把竹子割成一段一段的再把浸泡了几个小时的米、豆子和腊肉放进竹筒里，然后再在炭火上烤。小外公一边烤一边讲着竹筒饭的由来。

　原来这竹筒饭，古时候就有了，那时是因为古人在山上打猎，出远门做活，不方便带锅和碗，只能就地取材把所以材料都装进竹筒放在火上烤，就这样有了竹筒饭。今天因为竹筒饭色、香、味俱全，所以过节时人们任然要吃竹筒饭。

　竹筒饭真好吃，香香软软的米饭，真是让人流连忘返。

美食优秀作文7

　冻米糖是我们青阳当地的著名传统美食。

　说它好吃，是因为它有甜、香、糯、脆的特点。餐前饿的时候，抓一把冻米糖放在手里，那诱人的香味飘散开来，绝对让你抵挡不住，掰一片放在嘴里，那种绵、糯、爽、脆的感觉让人欲罢不能，甜丝丝的直达心底。

　每到腊月，人们就开始为做冻米糖作准备了。做冻米糖可不简单，要经过好几道复杂的工序。首先要用上好的糯米，先在冷水里浸上一两天，再用蒸笼蒸熟，然后摊开在簸箕里开始冻，直到冻得用手一搓就散成一粒一粒的时候，再拿到太阳下晒，晒干后放入炒砂一块炒，使之膨化待用。

　把麦芽糖、白糖、饴糖放入锅内融化后，放入炒好的冻米、黑芝麻等一起搅拌，拌匀后，放入糖箱内压平，用刀切成一片片，即可完成。

　冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、维生素C等。洁白如雪、清香爽口、入口消溶、甜蜜无比。冻米糖还可加上桂花、陈皮等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。

　每年春节，我都要从外婆家带回一大瓶冻米糖慢慢吃。平时放学回家，我都要拿出几片来犒劳一下自己。

　冻米糖真是我百吃不厌的美食呀！

美食优秀作文8

　吃云吞时要有耐心，你假设心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也非常有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

　国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

　怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！

美食优秀作文9

　校园要举办美食节，要求我们每位班级同学在家里学做一样自己最喜爱的美味佳肴，带到校园来让大家品尝，最后评选出“美食大王”。听到这个消息，我心花怒放，回家用“祖传秘方”做了一大碗“乱七八糟”炒饭，里面有：香菇、木耳、胡罗卜，鸡蛋、竹笋、大白菜，香肠、咸肉、白米饭等等。一大堆材料都切碎按先后顺序放进锅里炒，再放上各种调味料，当然了，不然怎么能叫“乱七八糟”炒饭呢？

　美食节那天，我带着自己精心准备的炒饭来到了校园。到教室一看，不禁大吃一惊：哇！这么多好吃的呀！有的班级同学包了美味水饺，有的班级同学带来了色香味俱全的红烧肉，还有的班级同学竟然蒸出了糕点、馒头……看着这五花八门的美味，我不禁食指大动，胃口大开了。

　竞赛开始了，我们大家在老师的带领下，把自己带来的食物都摆在了课桌拼成的大长桌上，班级同学们一一介绍了自己所带食物的名称、用料、制作方法和营养价值，然后互相交换品尝，最后让班级同学们推选出最佳美味食品。结果，哈哈，大家一致认为我的“乱七八糟”炒饭是营养丰富的最佳美味，我才是真正的“美食大王”哩！

　这样的竞赛既能增进班级同学之间的友谊，又能让我们了解许多营养知识，还能让我们学到许多做美味佳肴的方法，锻炼动手能力，培养劳动感情。要是生活中真能举办一个这样的校园美食节，那该有多好哇！

美食优秀作文10

　今天上午，我们在教室里开了一个美食会。

　我做的是蜂蜜核桃仁，吃起来甜甜的，香香脆脆的。就像是可以被嚼碎的糖一样！

　第一个环节，老师让带作品的上去介绍自己的“杰作”：最先上去介绍的是我，我给大家介绍完了，然后又该下一个人……一共上去了八九个人。

　第二个环节：让带照片的人上去展示自己的作品，然后，那些带照片了的就把自己的作品带上去展示了一番：邢博做的好像是青椒炒鸡蛋，薛刘妍做的是水果沙拉……他们做的都很漂亮！

　Ladies and 砖头们，最激动人心的时刻到了：品尝那些愿意上去让别人品尝的人的杰作，我参加了，朱玉鑫也参加了……然后同学们一排一排的上去品尝，品尝过后，还要评价谁谁的好吃。

　每一排都品尝过了，老师也品尝过了，然后，大家就开始评价了：谁谁的好吃，为什么。最好笑的是杨涵宇的，他说他在某一个菜中尝到了母鸡下蛋的味道！

　最后，老师就让我们评出美食王，评出的美食王有我和席一鸣。我好高兴，我获得了美食王的称号！！！（作者：李淑瑶）