鸽蛋煮多久才能煮熟?

煮5分钟，蛋清变软了，你可以看到蛋黄外层已经开始凝固。将水煮沸7分钟，蛋清看起来很滑嫩，蛋黄还没有完全凝固，如果被咬下来，蛋黄液就会流出，这通常被称为糖醋蛋。煮9分钟，蛋清熟了，蛋黄还没完全熟。将水煮沸11分钟，蛋清和蛋黄已经煮熟。

鸽子丝炒鸽子蛋

材料：鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油

做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。