哪种酸奶比较浓稠

酸奶打着低糖或者无糖的旗号，喝起来却是甜的，原因是里面加了阿斯巴甜一类的化学甜味剂。由于对身体的危害，一些甜味剂已被逐步禁用，如阿斯巴甜。腐剂不会写着自己叫防腐剂，我们能看到的名字是：柠檬酸钠，山梨酸钾， 蔗糖脂肪酸酯等只能冷藏保鲜，最多21天。能达到无菌厂房生产和高标准冷链运输及冷藏保存的酸奶最多能够保存21天。如果记不住这么多，那只需要记住：配料表里你不认识的词，越少越好。增稠或凝固添加物。够浓的牛奶是不需要明胶、果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯等增稠剂或者凝固剂也能发酵到浓稠质地的。原味酸奶乳含量大于99%调味酸奶大于85%原味酸奶乳含量越高越好，而不是常见的80％纯牛奶，或者复原乳（奶粉冲调）。内蒙古老酸奶（蒙牛）价格：5元规格：140g用勺子舀的时候就能感到这款酸奶凝固的感觉更明显，酸奶舀起来的时候都有棱角。如果说西湖老酸奶像嫩豆腐，这款就像布丁。口感偏酸，入口更滑，奶香味也更清晰。西湖老酸奶（新希望）价格：45元规格：180g凝固型老酸奶，口感确实很好，凝固的酸奶在入口的瞬间化开，细腻爽滑，酸中偏甜，比嫩豆腐更嫩更柔和。

判断酸奶是否变质方法如下：

1、看包装。

首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。

然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。 

最后，检查外包装是否有破损。

2、看储存环境。

检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。

酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期 一般来说，酸奶的保质期为3~5天。

3、看性状。

合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清(清水状液体)；

变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿(注：因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意区分)。 

4、闻气味。

合格的酸奶气味清淡，有奶香；而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。

5、尝味道。

闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。

喝了变质酸奶会导致腹泻，解决方法如下：

第一：在食用变质酸奶后，如果感觉较为难受的话可以考虑口服些维生素，来改善整个肠胃道问题。推荐选择抗格兰阴性菌的药物，这样服用三天左右就可以恢复了。 

第二：其次就是可以注意饮食清淡，不要选择去吃些会胀食不利于消化的食物，从而加重了肠胃道的负担。例如奶类蛋类都要减少食用，脂肪类的食物也不推荐多吃。 

第三：可以多喝些水来清肠，也可以防止自己因为腹泻而脱水。