关于酸茶的问题，缅甸的酸茶和中国泉州的酸茶有什么不一样？

酸茶源于野生酸茶树种，分布于洛江区罗溪、虹山、马甲一带，一般指的是德昂族所种植的茶叶品种！

酸茶，也许喝过的人不多，但是这个世界上会制作酸茶的民族却不

止中国的德昂族，缅甸的德昂族也会制作酸茶。虽说是同宗同源的

民族，但是中缅两国制出的酸茶还是有所差异的。中国德昂族酸茶

与缅甸酸茶有什么不同呢且听我一一道来。

首先，从酸茶的制作工艺上说，缅甸制作酸茶的茶叶比中国的品质

更好，因为缅甸的茶树又高又粗，茶叶不修剪，不打农药，很自然

。但是，缅甸酸茶的制作没有中国德昂族酸茶的制作讲究，茶叶的

卫生欠缺。此外，缅甸制作酸茶的时候是在大坑里发酵，若要把发

酵好的茶叶拿出来则是用梯子爬到坑里去直接用手抓。缅甸的酸茶

发酵好后大多再用芝麻、花生油把茶磨碎后就直接包装了。

其次，在酸茶的吃法上，缅甸酸茶是和各种豆类、番茄、花生等一

起拌着吃，中国德昂族酸茶既可以泡着喝，也可以兑上少量的水，

泡发后和生菜一起凉拌了吃。

最后，从市面流通性上来说，缅甸酸茶比中国德昂族酸茶的流通性

强。在缅甸，制作酸茶可以说是一种大众化工艺，缅甸的家家户户

都会制作酸茶。而在中国，除了德昂族之外，虽然在福建的泉州等

地也有会制作酸茶的，但是并没有像缅甸一样普及得那么广。不仅

如此，目前中国德昂族酸茶仍处于民族手工艺阶段，没有被包装成

商品大卖，而缅甸却已经把酸茶包装成商品当做零食出售，甚至在

中国的德宏州都有的卖。

以上，就是中国德昂族酸茶与缅甸酸茶的区别。不知道中国德昂族

酸茶与缅甸酸茶你更喜欢哪个呢希望有一天，中国德昂族酸茶也能

像缅甸酸茶一样成为一种在市场上广为流通的商品，让跟多人品尝

到中国德昂族酸茶。

没有。1962年，实际上并没有缅甸普洱茶的存在，当时普洱茶主要以生茶、青茶的形式存在，而熟茶这一概念并未出现。缅甸普洱茶源自中国云南的普洱茶，也被称为“缅式普洱茶”，以其独特的口感和香气而备受欢迎，一些人认为，缅甸普洱茶甜度很高。

多年来，我国对东盟茶叶出口均保持在6,000-8000吨左右，出口金额在1,000多万美元。新加坡为我国绿茶对东盟出口数量最大市场，缅甸其次，泰国、印度尼西亚和马来西亚分列第三至第五位，对菲律宾和柬埔寨均有出口。我国对东盟红茶出口主要为缅甸、马来西亚、泰国和新加坡。我国特种茶对东盟各国出口依次为马来西亚、新加坡、印度尼西亚、柬埔寨和菲律宾。

东南亚国家茶俗

东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，也有饮调味茶的。

1、新加坡喝茶呈现多元。当地大部分人为华侨或华裔，因此他们也很爱饮茶。农历新年，一盅清茶，佐以橄榄，称为“无宝茶”，寓意恭喜发财。喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。即使是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。除了中国茶和英国茶之外，新加坡特有的“长茶”——把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。由于“长茶”的杯子相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。

新加坡和马来西亚的肉骨茶——就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品，肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、以来西亚，以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内，都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。

2、缅甸和泰国有着极具特色的“嚼茶”。嚼茶的食用方法是，先将茶树的嫩叶蒸一下，然后再用盐腌，最后掺上少量的盐和其他佐料，放在口中嚼食。冰茶也是这些热带国家的饮茶习惯。泰国人喝冰茶：泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。泰国腌茶——泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

3、缅甸缅族人饮食习惯：饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。

4、马来西亚是马来人、华人和印度人等多民族国度，传统喝的是"拉茶"。拉茶是传自印度的饮品，用料与奶茶差不多。“拉茶”是各族人们共同喜爱的茶饮料——先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合，倒入带柄的不锈钢铁罐内，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约一米的距离，倒入空罐，接着是倒回来又倒过去，倒来倒去七、八次（为了均匀茶汤，让茶与奶彻底融合，并增加水的活性，营造口感的滑顺感），由于茶汤在运动的过程中，两罐距离忽而由近到远，忽而由远到近，与“拉面”的动作有几分相似。

5、缅甸人精神上受印度文化影响，佛教盛行，物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。缅甸人很喜欢喝茶，早午晚餐都在茶座／茶餐厅解决，一天喝上三五次的茶是常事，生活非常悠闲。除中国茶以外，当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着，口味很甜。

6、印度尼西亚的冰茶——在一日三餐中，印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要，饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯，不管春、夏、秋、冬，吃完中餐以后，不是喝热茶，而是要喝一碗冰冷的冰茶。凉茶，又称冰茶，通常用红茶冲泡而成，再加入一些糖和作料，随即放入冰箱，随时取饮。

7、越南的玳玳花茶 越南毗邻中国广西，饮茶风俗很有些与中国广西相仿。此外，他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花（蕾）洁白馨香，越南人喜欢把玳玳花晒干后，放上3－5朵，和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后，绿中透出点点白的花蕾，煞是好看；喝起来又芳香可口。如此饮茶，饶有情趣。

缅甸红茶不分生熟。

从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;

熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

谢谢邀请。

单从定名来说，这个说法应该就是一个不严谨的说法，所谓的缅甸普洱茶可能和我们常说的云南普洱茶采用同样的树种，同样的工艺制作，但是严格定义来说，缅甸普洱茶不是我们常说的普洱茶。

普洱茶的定义是采用云南特定区域内的大叶种晒青毛茶制作的，这个特定区域肯定是不包括缅甸的。

除去这个定义，可能所说的“缅甸普洱茶也是普洱茶”更多的是指茶青原料同茶种，工艺同工艺吧。

我是爱喝茶的涤烦子，欢迎茶友多多交流。

二者不宜比较。缅甸金兰珀，属于金珀系，在强光或黑色背景下，金兰珀表面呈现蓝色调，不同于多米蓝珀的蓝，是一种属于缅甸金兰珀独有的。绿茶是常见的一种茶，富含抗氧化剂等化合物，对身体健康有好处。