沉香有哪些品种

沉香的种类有：倒架、水沉、土沉、蚁沉、活沉、白木。

1、倒架：沉香木倒卧土中或水中，经由一定程度的发酵腐化后，多数未结油木质部腐尽留下少数结油的沉香称之为倒架沉香。

2、水沉：关于水沉的定义有两种说法，一种是根据台湾从业者的说法，香材倒伏后埋在沼泽里面，后经过生物分解，再从沼泽区捞起来，就是为水沉了。另一中说法是沉香的含油脂够多，比重大于水，能沉入水中，则称之为水沉。

3、土沉：土沉的结香过程跟水沉较为相似，区别就是埋在了土中。

4、蚁沉：顾名思义，蚁沉就是沉香树为活体时经人为砍伐，倒地后经白蚁蛀食，所剩余部分，即为蚁沉。

5、活沉：沉香树尚为活株时，即予以人工方式结香开采而得，树木并非自然死亡，仍然是活着、有生命的，这样的沉香就称为活沉。

6、白木：树龄十年以下，已稍具香气。还有一种说法是还没有结香的沉香树，都统称为白木。

沉喷香的喷香气在浩繁喷香料之中是最为富厚多变的，大概有以下七种沉喷香喷香型，仅供参考！

 一、清喷香：代表沉喷香——海南沉喷香

清喷香型的沉喷香最受人们的爱慕，清雅甜蜜，简纯挚粹，如同清馨的氛围绵绵赓续的沁入心里，尾韵也尤为干净，不加一丝一毫的杂味。

二、药喷香：代表沉喷香——越南惠安

药喷香一度成为假沉喷香的最大特性，然而药喷香味并非给人以浓浓的中药汤药既视感，而是甜蜜之中带有不易察觉的微微苦涩，陪伴着药喷香，带给人安好幽雅的认为。

三、蜜喷香：代表沉喷香——越南芽庄、柬埔寨菩萨

越南芽庄沉喷香和柬埔寨菩萨沉喷香的喷香气中都带有浓烈的蜜喷香味，可是给人的认为倒是完全差异。越南芽庄的蜜喷香味中甜味愈甚，加上清馨婉转的气味，令喷香韵中充塞灵性，生动轻盈；而菩萨沉喷香的蜜喷香味中蜜气通盘，突显喷香醇，犹如蜜蜂方才征求的蜜粉，还留有丝丝花喷香的余韵，是以，喷香气则更为温雅。

四、果喷香：代表沉喷香——白奇楠

众人常常被白奇楠劲烈的冷气吸引，每每马虎那清喷香之中披发的淡淡生果喷香气，有人将之比作哈密瓜味，也有人比作西瓜味，但无论何种，那清喷香之中的甜爽，与后味的薄荷凉意转化的天然顺畅，直击脑海，令人精气神奋发。具有近似韵味的尚有优质的文莱沉喷香。

五、花喷香：代表沉喷香——加里曼丹沉喷香

上好的加里曼丹沉喷香滋味纯粹，甜蜜的花喷香气味不混合一丝杂韵，极端纯挚。着实整个印尼产区的沉喷香都具有近似的特点，只是加里曼丹产区的沉喷香最为凸起。

六、甜蜜喷香：代表沉喷香——富森红土

“甜蜜喷香”常用来形容红土或黄土沉喷香的喷香味特性，因为深埋泥土或池沼中上百年之久，原本沉喷香的气息已经醇化到极致，披发出极为甜蜜和喷香醇的奇特清喷香，最具代表性的便是越南的富森红土了。

七、乳喷香：代表沉喷香——马来沉喷香

许多沉喷香在尾韵中城市带有如有似无的乳喷香，但最能代表乳喷香味确当属马来沉喷香。马来沉喷香的乳喷香味在初喷香中就很较着，闻上去就彷佛在品尝喷香甜的牛奶一样寻常，那种喷香浓的认为很令人不成思议。

沉喷香韵味富厚，上面七种喷香味是最常见的喷香型，偶然零丁存在，偶然几种融合调动，都能带来夸姣的享受。

　　沉香的种类　　沉香,种类　　在沉的种类上，沉又有所谓的光香、海南栈香、番沉、浅沉、黄熟香、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等，这些或依产地、或依种类，而有不同。而生沉香有另外一个名称叫蓬莱香。　　由于沉香的形成不易，十分稀少，所以有很多古代记载的沉香，现在只留其名，找不到食物。现代常用的有越南棋楠沉香可以说是目前最上等的沉香了，但近年来少有流通，印尼的沉香因为沼泽较腥的关系，闻起来多有腥味。马来西亚的青州沉香在空气中的渗透性较差，所以也不太受欢迎所以在记载上，有很多沉香形成各种人物或其它形状，都很珍贵。

甜味

1、沉香既然被称为“蜜香”，甜味自然首当其冲，甜味可谓沉香最重要的感官享受； 2、不同的沉香所具有的甜味也有所不同：甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感，如果细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上； 3、有种甜感冲上头顶直达百汇的感觉，令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦感受； 4、甜味偏浊者则更具蜜感，令人感受到香味沉稳踏实，甜感醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，具有令人口中生津，心神宁静的作用； 5、通常惠安系的沉香甜味感觉更为明显。

乳香味

1、沉香一般具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴； 2、乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气； 3、星洲系的沉香奶味较浊，偏向于乳味和脂香，比较浓郁厚重； 4、国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。

清凉味

1、沉香会带凉味，这种凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气； 2、细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感； 3、甜，凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。

果仁味

1、一般好香，在出香期间表现出浓郁的果香味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉； 2、一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味，惠安系如上等的海南货，越南芽庄料，柬埔寨菩萨等产区的沉香较多出现这种怡人的果香味，生津效果很好； 3、果香也有偏酸和偏甜之分，偏酸的果香更为清新，偏果甜的果香更为醇厚。 花香味 1、沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味，因香气像花朵散发出的清新香味而得名，有时又类似于青草香气； 2、老料沉香通常初味的时候会有浓郁的兰花香。

药味

1、生闻的话沉香的药味很多人能直接感受到，类似中药的药香，也类似老家具散发出来的香味； 2、星洲系的沉香药味是主要元素，比如印尼加里曼丹的沉香药粉味就很典型。

辛麻感

1、沉香香气中的辛麻感一般出现在品质较高的沉香或者奇楠中； 2、辛麻感严格来说并不是一种嗅觉感受，它更接近触觉感受； 3、咀嚼好沉香时口腔会有一种麻辣的感觉不断扩散，棋楠更甚。