中国四大名香及其特点有哪些？

中国四大名香分别有沉香、龙涎香、檀香、麝香。每一种香料都是大自然经给人们的馈礼，过时间沉淀下来的极品与精华。

沉香

龙涎香

檀香

麝香

沉香是瑞香科植物白木香含树脂的心材，它在燃烧时发出浓烟及强烈香气，是供佛修持的最佳圣品。古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂成分和木质成分的固态凝聚物。

檀香是檀香科植物檀香树干的心材，它的焚香需求量不少于沉香木，其独特香味具有安辅作用，对于冥想很有帮助，因而广泛用在宗教仪式中。檀香，佛家谓之“栴檀”，素有“香料之王”、“绿色黄金”的美誉。它取自檀香科乔木檀香树的木质心材，愈近树心与根部的材质愈好。常制成木粉、木条、木块等或提炼成檀香精油。

麝香，是雄性麝类动物位于肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，初为液态，逐渐浓缩成深褐色粉末状或籽粒状。麝香的香味浓郁，经久不散，对人的心理和生理系统有极其显著的影响，在香料工业和医药工业中都有十分重要的价值。

龙涎香是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。过去，人们认为海中这种漂浮物是“龙”的口水，故名“龙涎香”。排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐变成灰色、浅灰色，最后成为白色。古代谓之“龙脑”以示其珍贵。天然龙脑晶体多形成于树干的裂缝中，体积小的为细碎的颗粒，大的多为薄片状。以片大整齐、香气浓郁、无杂质者为佳。

按使用方法划分，可分为熏烧、浸煮、佩戴、设挂、涂敷、食用、日用等等

熏烧类香品：中国香道里，熏烧天然香料是主要的品香形式，或直接取天然香料置于香炉熏烧，或将天然香料切片、磨粉、成团、成线、成塔等进行熏烧

浸煮类香品：放入水中加热浸煮以散发香气（古人以兰膏熏衣即是用此方法）。溶解、浸炮于液体（水、酒等）中使用（或对液体加热）。香汤，又称为“香水”，是一种加水调和多种香料后再研磨成细末的汤水，或者是将香料浸泡、煎煮，制成散发香气的净水。香汤既可以在日常洗净身体与四肢，也是指一种在佛教仪轨中可以灌沐身体及佛像的清净汤水。

佩戴类香品：随身佩带或携带，如香囊、香珠等。佩香是指可以直接佩戴在身上的香品。有些香气浓郁的香料会自然散发出香气，只需要将香料或香品装入花熏、香囊之内，或是用小小的丝质装填香料，并用丝线缠系挂于颈项，或是佩戴在腰间等，香囊（香包）内的香料散发出阵阵香气，有令人心旷神怡之感。

设挂类香品：设挂类香品：陈设或悬挂，如盛有香品的香盒、饰品等。

涂敷类香品：可供擦拭、涂敷，如香水、花露、香粉、香膏等。

食用类香品：将香药进行炮制、单用或配伍后制成细粉，用以做羹、汤、茶及其它食品添加，来养生保健。

日用类香品：也有人将香料装填在枕头内，做成安神养生的香枕

如果按香的烟气特征划分，可分为无烟香、微烟香、聚烟香等。

无烟香：看不到烟气。

微烟香：烟气浅淡。

聚烟香：烟气凝聚，不易飘散或根据需求使香烟出现特殊的形态、颜色、以及存留的时间等。

香，从生理上说，会有安神镇魂的作用，对于人的心境，是很好的辅助修行品。茶道、弹古琴，常常燃香。香，从宗教上说，所谓香火，那便是用于供奉诸天神佛所用，是必修的礼仪。我常用檀香，便就此说道一下。檀香能安神，一般香都有几种形态。一种，被制成条状，就如进庙烧香那种，常用来供奉；第二种，粉末，一般用香炉燃烧，这些便是打坐时用；第三种是塔香，祭祀时有特殊用途，就如人升天后用之昼夜不停的烧；第四种，是锥香。这种与粉末一样，都是打坐、喝茶、弹琴的时候点燃，在香炉中有冉冉升起的烟，让人心境空灵，心态祥和。

沉香有六国五味之称，那么就是说不同产区的沉香就会有着各自不同的香味，而且变化之大是各有特色。香道就是以品析香材味道变化的一种艺术。其中以沉香香味变化最为多变，又很珍贵稀有。

1甜味

沉香既然被称为“蜜香”，甜味自然首当其冲，甜味可谓沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同：甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感，如果细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上，有种甜感冲上头顶直达百汇的感觉，令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦感受；甜味偏浊者则更具蜜感，令人感受到香味沉稳踏实，甜感醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，具有令人口中生津，心神宁静的作用。

2乳香味

沉香一般具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言，产自印尼的沉香奶味较浊，偏向于乳味和脂香，比较浓郁厚重；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。

3清凉味

沉香会带凉味，这种凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。甜，凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。

4果仁味

一般好香，在品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味，但也有例外者，如惠安东区所产之棋楠在常温下也可闻到果仁味，其中隐隐带有药味，所以也称为“人参味”。

5花香味

沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味，因香气像花朵散发出的清新香味而得名，有时又类似于青草香气。产自我国香港地区的沉香多有这种独特香味。

6辛麻感

沉香香气中的辛麻感一般出现在品质较高的沉香或者棋楠中。辛麻感严格来说并不是一种嗅觉感受，它更接近触觉感受。咀嚼好沉香时口腔会有一种麻辣的感觉不断扩散，棋楠更甚。好沉香尤其是棋楠在加热后会散发出一种带有丝丝辛麻感的特殊气味，这种气味往往被香友们称为“棋韵”。这种辛麻感也是辨别好沉香和棋楠的重要标志，其中海南所产的沉香以其强烈的辛麻感而闻名。

沉香被称众香之首，其香味是唯一无法人工合成的，素有“六国五味”之称，不同产区的沉香由于形成条件不同，香味也有着明显差异，香味变化之大是各有千秋。

一、蜜香味

闻过沉香的基本上第一感觉就是有点甘甜味，口舌生津的感觉。沉香既然被称为“蜜香”，甜味自然是沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同：甜味清幽者，会在甘甜味的同时产生一种清幽之感，缓缓吸入，细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进幽幽直上，有种甜感沿着脑门直达百汇的感觉，令人闻后沁人心脾，立刻精神为之一振的愉悦感受；甜味偏重者则蜜感更为强烈，香味沉稳厚重，甘甜醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，令人口舌生津，心神宁静。

二、乳香味

沉香一般都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气。产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。三、清凉味

很多沉香会带凉味，这种凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。甜、凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。

奇楠是香料中的极品，它的价值和稀有度还有在沉香之上，奇楠的香韵中有着明显的清凉感，这种凉意比薄荷还强劲，直通百会，口舌生津，清扬优雅的香气中带着一丝山野的空灵，凉，甜，吃到嘴有辛麻感这是奇楠的最特别的特征，奇楠的香气没有沉香那般的浓烈，奇楠属于温雅浓厚的香，尤其是有时代感的老奇楠，在经过时间的沉淀得到二次醇化，闻它时香味不会太浓，清新淡雅，经过上炉时就可闻到怡人芳香的气味四处飘散，前香、中香、尾香层次很明显，时而凉，时而乳香味，时而香甜，几种香气是各种各样的，变幻万千，闻过一次就会记住，主线不会变，哪怕是只有一点点的奇楠的碎屑，就能熏闻一段时间，香味不散，有着很好的持久力，在所有奇楠中味道最好还要属海南所产的奇楠了。 香‍至‏尊，参考下

1、香从形态特征上划分，有线香、签香、盘香、塔香、印香（篆香）、香锥、香粉、香丸、特型香、原态香材等品种。

2、如果按香品的香气特征划分，可分为沉香型、檀香型、柏香型、桂花香、复合香型等。

3、据香品自身的基本功能特点，可分为美饰类、怡情类、修炼类、祭祀类、疾病防疫类、药用类、综合类等。

4、据香品在使用中的具体用途，又可分为多种，如佛家香、道家香等。

5、按照使用方法划分，可分为熏烧、浸煮、佩戴、设挂、涂敷、食用、日用等。

香简介：

香，指气味好闻，与臭相对：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡得香。 味道好：这鱼做得真香。 受欢迎：这种货物在农村香得很。 称一些天然或人造的有香味的东西：麝香，灵猫香，龙涎香，檀香，沉香等。

旧时用以形容女子事物或作女子的代称：香闺。香艳。 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条：香火。烧香拜佛。香炉。香烛。 亭名。姓。