历史戏说沉香，为什么这么香

1，按古人的定义，马来以北地区产沉香，琼，真腊，占国，两广。那时候资讯，交通都不发达，而且好东西还多，盖房子都用海黄，越黄当时的价值一定不会超过其运输成本，所以要求应该比现代要严格。最近在国内呆的时间比较长，结合在越南的知识与台湾的说法，还有看见的各种各样名称的东西，得出的结论，亚洲的沉香只有两个大类别，惠安沉与星洲沉。非洲，南美出不出沉香，我不知道，看纬度，也许会有，如果有，量会很大。

2，所谓“惠安水沉”，我得到的资讯是，首先历史上惠安有可能确实是产沉香的，但量相当的少，可能早在几百年前就绝迹了，惠安在沉香历史上一个更重要的地位是出口集散地，越南的古皇宫在顺化，惠安过去也就是抽几根烟的时间。在越南历史上，惠安是个国际化海港大都市，中国人，日本人都大量的驻扎甚至繁衍生息。目前的建筑应该是福建一带风格为主。

从地图上看，由东向西，台湾，两广，海南，越南，老挝，柬埔寨，泰国，缅甸，对了还有云南，可能都有沉香，国内的东西不用说了，克扣一点后抓紧时间送到宫里，南方几个荒蛮之地的小附庸国，也象征性的进贡一些，留一些再换点丝绸布匹等生活物资。

然后就是越南人根本不懂得分惠安，芽庄，红土，再强调一下，越南人只根据死料，活料，味道，含油量来分级定价，而且这个价格有一定的随意性，要看付款条件与心情，所以我认为，所谓惠安，芽庄，柬埔寨，老挝等分级基本是“商业划分”，很有趣的现象，甜凉清到了一定的纯度，繁体中文的命名体系就会由”惠安“归为”芽庄”。结合古文，现代报告，经验等等因素，如果按味道划分，海南沉应该划进惠安味系。这么分不能怪我，改革开放晚了，台湾人那时候来不了大陆，没办法炒做海南东西，所以，所以，所以。还有一个问题是，地图上看，海南的绿色相当的少，东西应该也不多。不过这事要在20年前交给温州人办，指不定把能把惠安划进海南系。

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虽然降真香和沉香的形成原因都是植物受外力损伤之后形成的，而且都需要多年的积淀，在使用的场合也有相似之处。但是降真香是藤类植物产生的，沉香是瑞香科的树木上产生的。这其实就是降真香和沉香最大的区别。由于“母体”的不同，沉香和降真香的香韵也大不一样。这也是为什么把降真香称为“海南降沉香”并不合适的原因。海南的降真香味道和黄花梨类似，夹杂着一种碱性的涩味，和沉香的香味差异还是蛮大的。

各国的降真香，也有一些花香和果香的味道，但是也有涩味，和沉香的味道也不一样，近距离无味，远距离可飘香。而沉香的香味则要复杂的多。大体说来，沉香的香味有花果香的清甜，有薄荷糖一样的凉味，有浓郁的乳香，有清新的药香味。具体的沉香香味还要根据沉香的具体产区和具体的结香环境来区分。

香港与海南的沉香树同属于莞香树种，它们的生长环境、真菌种类，以及结香形态十分相似，两地的顶级沉香在伯仲之间，外观和香韵很难分辨。但从三方面可以细分：

一外观：大多数香港沉香的油线和油脂都较为粗犷，色黑带褐，白木部分偏黄；海南沉香的油线细密、油脂细腻，色泽偏黑，白木部分较白。

二清闻：香港沉香清闻略带乳香味，海南略带凉味。

三熏香：熏香时香港沉香浓郁、甘甜、乳香，海南沉香清凉、花香、持久。

最好的沉香品种有琼脂、越南沉香、印度沉香、奇楠沉香、印尼加里曼丹沉香。

奇楠沉香是一个价格很高的品种，结油量高，质地比较软。奇楠包括白棋、绿棋、紫棋或蜜棋、黄棋。白棋价格最高，一串奇楠手镯可以卖到几十万到几百万。

沉香树老茎受伤后获得的树脂称为沉香。国产沉香主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省区。它是一种重要的中药，有些朋友在生活中经常吃一些沉香。

沉香有很多种。根据产地，可分为中国沉香、柬埔寨沉香、越南沉香、印尼沉香、马来沉香和文莱沉香。根据形成过程，可分为倒沉香、蚁沉香和活沉香。主要分为沉水或不沉水。

琼脂、越南沉香、印度沉香、奇楠沉香、印尼加里曼丹沉香是最好的沉香品种。

1、琼脂

琼脂一般是指海南的沉香。海南的沉香颜色较暗，香气自然。除中国海南外，东南亚大部分地区都有沉香生长，木色多样，香气浓郁。木材有木雕手镯的材料。

2、越南沉香

越南沉香简称沉香。自发现以来，，历史相对较短，约100年，运往中国，香气越重，海沉有点相似，清新自然，木材质地柔软，油薄，是香料的优良原料。

3、印度沉香

印度沉香木材坚固，市场上的沉香木雕、手镯等，主要由印度沉香制成，印度沉香香气浓郁，可以飘到周围，让人们知道它是沉香木，木材颜色黑，油比一般重，这也是其制作工艺品的原因之一。

4、奇楠沉香

奇楠沉香是一个价格很高的品种，结油量高，质地比较软。奇楠包括白棋、绿棋、紫棋或蜜棋、黄棋四类。白棋价格最高，其他的逐渐下降。一串奇楠手镯可以卖到几十万到几百万不等。

5印尼加里曼丹沉香

印尼加里曼丹沉香很少，所以价格比较贵。它有浓郁的香味和巨大的变化。一开始是甜的。之后，土壤沉香上升，后味猛烈持久，有香草的味道，非常耐人回味。

海南由于原始森林保护完整，森林生态环境多样，结香方式也多样化，常见的大致有：壳子沉，包头，板头，虫漏，黄油格，黑油格。在海南黎语里，"格"是指木材的芯部。黄油格，黑油格指的就是树芯油。

海南高品质沉香，当属黑油格和黄油格等树芯油沉香。黑油格多为黑褐色，也有浅**和黑褐相间，油脂线相对均匀，毛孔呈现点状。

如果用最简单的三个字来形容海南沉香的特点，那就是：纯、雅、清。同级别的沉香对比，海南沉香的清雅程度是其它沉香产区无法超越的。

纯净清香雅正，甘甜而纯净，香而不腻，雅正而不俗气，层次感丰富。我很喜欢香至尊的海南沉香，品质好，香韵好，都是纯天然的沉香。味道凉甜中浸润着袅袅花香，这其中的奥秘只有熏烧品味过才有感受，海南沉香熏香非常持久，耐高温。上炉之初，香韵纯净清雅，婉约灵动；进入本香，甜美柔和沁人心脾；尾香逐渐醇厚，乳香悠扬而持久。品闻海南沉香，是一次心灵之旅，异常美妙。

中文名沉香、琼脂、白木香、莞香；其名称因结香的地域性不同，结香种类不同，因而名称不同。

沉香不是沉香木，它是为双子叶植物药瑞香科乔木植物沉香 或白木香在受到自然界的伤害，（如雷击，风折，虫蛀等）或其他因素受到树体表面损坏，这时大量细菌在损坏处繁殖滋生,以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，树体由于自身的愈合,所凝结成的分泌物，日积月累以后，就形成了根树瘤差不多的一块东西就是沉香。

但是沉香形成的几率低和生长周期长，使得沉香的产量极其稀少，所以，一块极品沉香非常昂贵，最高可卖到20万一公斤，比黄金的价格还高十几倍。

沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。

沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。

与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。

而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。

据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。

沉香是一种贵重的中药材，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效。

国产沉香 (白木香) 主产于海南，广西省、福建省亦产；

进口沉香 (沉香) 主产于印度尼西亚、马来西亚、越南等地。　

性味归经辛、苦，温。归脾、胃、肾、肺经　

功 效降气温中，暖肾纳气。　

主 治治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。

① 《别录》：“疗风水毒肿，去恶气。”　

②陶弘景：“疗恶核毒肿。”　

③《海药本草》：“主心腹痛、霍乱、中恶，清神，并宜酒煮服之；诸疮肿宜入膏用。”　

④《日华子本草》：“调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，去邪气。止转筋、吐泻、冷气，破症癖，（治）冷风麻痹，骨节不任，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。”　

⑤《珍珠囊》：“补肾，又能去恶气，调中。”　

⑥《纲目》：“治上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”　

⑦《医林纂要》：“坚肾，补命门，温中、燥脾湿，泻心、降逆气，凡一切不调之气皆能调之。并治噤口毒痢及邪恶冷风寒痹。”　

⑧《本草再新》：“治肝郁，降肝气，和脾胃，消湿气，利水开窍。”