为什么珍珠有不同的颜色 珍珠有不同的颜色的原因

1、珍珠的各种颜色，都是归功于孕育它的母贝的品种，珍珠贝越厚，珍珠颜色就越丰富，并且彩虹色更多，薄珍珠贝就更倾向于产生色调少的奶油色珍珠，所以存在不同颜色的珍珠。

2、牡蛎能生产出几乎各种颜色的珍珠。我们提到珍珠颜色时，特指体色，即珍珠的潜在基色。标准的颜色从黑色塔希提珠，到奶白色的阿古屋珠，到银白色的南海珠。但如果仔细检查上述任何一种珍珠，你会发现其它颜色，即在珍珠表面上反射的折光色。

珍珠之所以有如此多的颜色，是因为珍珠中含有其他金属元素导致的。

珍珠的主要化学成分是碳酸钙，珍珠中含铜元素，那么珍珠的颜色就是金**。珍珠中含银元素，那么珍珠的颜色就是奶油**。珍珠中含钠元素，那么珍珠的颜色就是肉色。珍珠中含有锌元素，那么珍珠的颜色就是粉红色。珍珠的质地越是纯净，它给人的感觉越是洁白如玉。

珍珠按照颜色分为三大类：

一类是白色，这类珍珠是以白色为基地颜色，在白色的基础上会出现各种颜色的光泽。白色珍珠是珍珠中主要的颜色，一般占珍珠产量的百分之九十。

二类是黑色，这类珍珠是以黑色为基地颜色，在黑色的基础上会出现各种颜色的光泽。黑珍珠多是出产于黑蝶贝中，因为黑珍珠的数量十分稀少，所以相同品质下黑珍珠的价格要高于白珍珠的价格。

三类是杂色，它也被称之为彩色珠。珍珠最要的颜色是白色和黑色，其他颜色都被称之为杂色珠。具体的名字可以根据它具体的颜色命名，例如“黄珍珠”“紫珍珠”“蓝珍珠”“棕珍珠”等等。

珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C，有防癌、养颜等功效，但不适合有胃病的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话，红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。

而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。奶精可分四级，顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异，也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后，残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏，影响到是否有奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必须懂得“S-S-S”，三个S分别代表suck (吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)三个单字。喝珍珠奶茶时，先缓缓地将饮料吸吮入口，享受一股清凉的感觉，但不可立即吞下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。

粉圆在超市或市场有售，只是不知道你们那里有没有，最简单的办法是在网上购买，易趣网、淘宝网上都有，在“买东西”中输入“珍珠奶茶”，就会显示多家卖自制珍珠奶茶材料的店铺。

另外，送你怎样自制文章，你也可以学习一下；

教你做珍珠奶茶里的珍珠

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料

贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色

食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用每杯加5%到10%

煮粉圆方法：

1 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。

3 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。

4 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底

2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。

5 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

6 粉圆好吃与否的小秘诀：

处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。

粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状

最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ

Q：市面上粉圆的成份？

A：太白粉+地瓜粉+马铃薯粉+焦糖。

Q：市面上许多粉圆在制造过程中添加防腐剂，主要原因为何？

A：延长保存期限。

天然粉圆-保存2天

加已二稀酸-保存10天（卫生署允许，限量05g/kg）

加去水醋酸-保存30天（违法，此防腐剂禁用于糕饼类）

挑选生粉圆时，必须特别注意。

甘薯粉600公克过筛后加入3375公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆！

在自然界中，珍珠 有多种颜色，这是由于含有金属微量元素的缘故。珍珠 的化学成分主要是碳酸钙，还有少量角蛋白质、水份和微量金属元素，其中含铜的 珍珠 常呈金**；含银的 珍珠 呈奶油**；含钠的 珍珠 呈肉色；含锌的 珍珠 呈粉红色。质地纯净的 珍珠 洁白如玉。

在国际珠宝市场上以 粉红色 的 珍珠 最为名贵。珍珠 颜色的多样化，使它独具魅力，为人们挑选 珍珠 提供了更多的选择。

不能用颜色来判断珍珠是天然的还是人工的，因为天然珍珠也有粉色的，而且天然除了白色和粉色，还有、淡**、淡绿色、淡蓝色、褐色、淡紫色、黑色等，以白色为主。

白色条痕：具典型的珍珠光泽，光泽柔和且带有虹晕色彩，透明至半透明，折光率1530－1686，双折射率集合体，不可测无色散现象，硬度25－45。

天然淡水珍珠的密度一般为266－278g/cm3，因产地不同而有差异。无解理，韧性较好，在短波紫外光下白色珍珠为浅蓝色至浅**。**和金色珍珠为黄绿色，绿褐色至深棕色。黑珍珠为通常粉红色到橙红色，X射线下有淡黄白色的荧光。遇盐酸起泡。

导致珍珠颜色各异的原因有很多，包括母贝类型，珍珠贝厚度和层数，以及母贝水生环境中的潜在微量元素等。

例如：

珍珠中含铜元素,那么珍珠的颜色就是金**。

珍珠中含银元素，那么珍珠的颜色就是奶油**。

珍珠中含钠元素，那么珍珠的颜色就是肉色。

珍珠中含锌元素，那么珍珠的颜色就是粉红色。

另一方面，珍珠的各种基础颜色,也归因于起源，即珍珠母贝的品种。例如：

金唇贝孕育金珍珠,黑蝶贝不会产生白珍珠，并且其它贝类产生黑珍珠也极为少见。珍珠贝越厚，珍珠颜色越丰富，并且彩虹色更多。薄珍珠贝倾向于产生色调少的奶油色珍珠。珍珠的彩虹色是由半透明珍珠质层叠形成的。

珍珠的颜色可区分为体色和晕色。体色是珍珠贡本身的颜色。晕色是物理光学效应引起的，它与珠层的透明度，珠层的厚薄等因素有关。

扩展资料

珍珠选购指南：

许多貌似清水珠的饰品出现在工艺品市场上。以塑料薄膜覆层的工艺珠很好鉴别，两颗珠一对磨直打滑，且颗颗精圆走盘，就象是一个模子里做出来的，一刮便掉一层皮。

而一些以贝壳为核，涂上涂料的工艺珠，鉴别起来就较为困难，有的珠形甚至用车床车成带有各种淡水珠肌理纹的外形，一擦直掉粉，就象真的一样，就是有点“真”过了头。

中国的天然海水珍珠主要产于海南诸岛。中国的天然淡水珍珠主要产于华南各省的湖泊，浙江诸暨是有名的珍珠之乡。古时候人们把天然正圆形的珍珠称为走盘珠。珍珠、玛瑙、水晶及玉石并称为中国古代传统“四宝”。

-珍珠-外形特征