在家做好的琥珀核桃怎么保存？可以存多久？

核桃除了能够直接食用之外，最好吃的方法就是制作成琥珀核桃了，外皮酥脆的同时，还有着一丝丝的香甜，让人总是忍不住多吃一些，然而在家里面制作完了琥珀核桃之后，不可能第一时间全部吃完，那么剩下的琥珀核桃究竟该怎么保存呢？又可以保存多久呢？

真空保存

在家里面制作完的琥珀核桃，如果不能够第一时间全部吃完的话，那么建议大家最好的保存方式就是真空保存的方法了，真空保存的方法其实非常的简单，我们只需要在市面上购买一台真空机就可以了，现在真空机的售卖价格也并不是非常的贵，只需要几百元就能够轻松的解决问题，可以将做好的琥珀核桃晾凉了之后放入到真空包装袋子当中，然后用真空机将里面的空气抽走，这样包装好的琥珀核桃放入到一个常温的环境当中，避免阳光照晒就可以保存半年左右的时间，不会出现任何的腐败，更不用担心因为外表有糖而招来虫子的问题，是非常方便的一种保存方式。

常温保存

正常情况下来说在家里面也是制作不了太多的琥珀核桃的，所以说如果破核桃能够保证在3~5天之内全部吃完的话，那么这种情况之下就可以放到常温的环境当中进行保存了，但是在常温的环境当中保存的时候也是需要注意避光的，并且一定要尽量避免潮湿和阳光直晒。

在冬天的时候室内的温度普遍都会偏低一些，所以放在常温的环境当中保存是没有任何问题的，但如果是夏天的话，室内温度比较高，并且不开空调的情况之下，那么使用这种方法只能保存两天左右的时间，保存太久会让表面的糖分化掉，影响到琥珀核桃的口感。

冰箱冷藏保存

我们都知道冰箱是用来保鲜的，很多人都会将一些瓜果蔬菜放入到冰箱的冷藏室进行保存，但其实家里面制作完成的琥珀核桃如果吃不完的话，剩下的也是可以放到冰箱的冷藏室进行保存的，但是在保存过程当中也一定要注意，必须先将核桃放入到可以密封的罐子当中，并且罐子里面一定要无油无水非常干净。

不然只是装到保鲜袋当中进行保存的话，因为冰箱会造成一些水蒸气产生，那么袋子里面的水蒸气就会滴落到琥珀核桃的表面。会让琥珀核桃的口感变得非常的软并且受潮也是会更加的严重一些，所以说密封的罐子放在冰箱的冷藏室进行保存的话是非常不错的选择。保存的时间大概在一个月左右。

生而具有千万种色泽，于金黄橙红中变化万千，自远古以来，琥珀便一直吸引着人们的目光。

从科学角度来说，琥珀并不是石头，而是生物成因的特殊化石。已知最古老的琥珀来自于距今32 亿年的石炭纪。琥珀分布广泛，除了被冰雪覆盖的南极洲，在各大陆都有发现，但是只有很少的一部分能够进行商业开采。琥珀是从树木裂缝中流出的树脂被沉积物迅速埋藏，并经历了漫长的地质时间而形成。通常树脂在滴落的过程中就包裹了微生物、植物、昆虫、蜘蛛乃至小型脊椎动物的完整个体或碎屑，这些被捕获的物体通称为内含物。琥珀内含物通常是较小的昆虫，它们常能较细致地展现数百万年前活着时候的样子。已知最古老的具内含物的琥珀发现于意大利东北部，时代是23 亿年前的三叠纪；最古老的含有丰富内含物的琥珀产于黎巴嫩，时代大约是13 亿年前的白垩纪早期；著名的波罗的海琥珀产于距今约4000 万~5000 万年的古近纪；具有丰富内含物的多米尼加琥珀和墨西哥琥珀产于距今1500 万~2000 万年的新近纪。丰富的内含物使琥珀具有重要的科研价值并深受收藏家的喜爱。

最近，缅甸琥珀的再发现为生命画卷补上了新的一角。缅甸琥珀大约形成于1 亿年前的白垩纪中期，这是地球生物演化、现代植物群和动物群形成的最重要时期之一。缅甸琥珀见证了有花植物的崛起并逐渐取代了先前的裸子植物，现代昆虫动物群的快速起源和辐射演化，同时形成了新的昆虫与植物、昆虫与动物之间的生态关系。缅甸琥珀不仅提供了新种、新属、新科的出现记录，而且提供了有关它们独特习性、古生境和古行为的证据。

英国哲学家弗朗西斯• 培根在《生与死的历史》（1623）中写道：“我们能看到蜘蛛、苍蝇和蚂蚁永久地埋藏并保存在琥珀中，一处比王室墓地更好的（安眠之所）”。美国作家库尔特• 冯内古特在《五号屠场》（1969）中写道：“我们就这样陷落在这一刻，犹如琥珀”。琥珀具有独一无二的特征，因为它保存了远古生物在腐败之前的瞬间模样，能为我们掀开时间的窗帘，提供远古世界的惊鸿一瞥。感谢经历了数百万年的树脂化石，因为它们，我们才得以欣赏到那丰富多样的色彩和形态，才有机会研究内含物里那令人着迷的世界。每次面对琥珀，无论是琥珀工艺品还是琥珀内含物，都是宝贵的、独一无二的经历。琥珀让我们看到自然界重大事件的壮丽场面，和琥珀打交道可以丰富我们的心智和灵魂。琥珀是大自然的馈赠，它们美丽的外表和内在的科研价值都值得我们关注。

琥珀是怎样炼成的？

琥珀是树脂的化石，它是由远古植物分泌的树脂经历漫长的地质年代后形成的；同时，琥珀的质地温润轻盈，晶莹通透，也是一种独具魅力的有机宝石。在化石家族里，琥珀并不典型，玲珑剔透的它没有石材那厚重的年代感；在珠宝序列中，琥珀也不坚固，硬度低且易氧化，让它显得有点娇贵。然而，琥珀兼具稀有和美观，完美地融合了化石和宝石的优点，更有一种无可替代的神奇能力——栩栩如生地保存远古生命。

琥珀是由树脂经过大分子聚合作用而形成的，其元素的组成与树脂相似，主要是碳（79%）、氧（11%）和氢（10%），在氧气充足的情况下到达燃点后会剧烈燃烧。琥珀的燃烧是一种剧烈的氧化反应，而在正常温度下，暴露在氧气中琥珀也会缓慢发生氧化，导致琥珀表面变红变脆。很多琥珀原石表面那一层“红皮”，就是氧化作用的结果。

很多现代树木都能分泌树脂，比如日常生活中常见的桃树和松树，便能大量分泌桃胶和松脂。但并不是所有植物的树脂最终都能变成琥珀，不同树木分泌的树脂成分各有差异，只有本身的理化性质足够稳定，能够抵御环境侵蚀的树脂才有可能经历上千万年的时光成为琥珀。在现代植物中，只有少数几种树木分泌的树脂具备成为琥珀的潜力，其中最典型的是新西兰的南方贝壳杉。即使是合适的树木分泌的树脂，也要经过环境的重重考验才能成为琥珀，只有极小一部分才能最终修成正果。树脂分泌出来后，接触空气会慢慢变硬，并脱落到土壤表层，在有氧气的环境中会缓慢地发生氧化作用。如果以日常生活的标准来衡量，氧化反应的过程是很缓慢的。但是跟动辄几千万年的地质年代相比，氧气对琥珀的破坏几乎是转瞬之事了。很多树脂在地表受到氧气和生物的破坏，被大自然降解。所以一个无氧的环境对琥珀的形成至关重要。地表最佳的无氧环境莫过于深水之下，比如湖底或是海底。目前几个重要的琥珀产区，比如波罗的海、多米尼加、墨西哥和缅甸，都有直接的证据证明这些琥珀当时曾经深埋海底。抚顺琥珀稍为特殊，当时一片远古时期的沼泽为其形成提供了保护。

保存在水底的树脂，在沉积过程中慢慢地埋入地下，迈出了向琥珀蜕变的第一步。在向琥珀转化的几千万年里，很大一部分树脂在化石化过程中不可避免地会被降解。只有树脂数量足够多，才能最终形成有一定规模的琥珀矿，而这就需要有一大片远古森林，在相当长的一段时期内源源不断地分泌出有形成琥珀潜力的树脂。

目前的几个商业化开采的琥珀矿区，如波罗的海和多米尼加，其蕴藏琥珀的地方并非是当时琥珀森林所处的区域。琥珀森林分泌树脂后，经过搬运作用被埋入水体下方。而当这些树脂变成琥珀之后，再次经过地质构造运动的转移，才最终出现在目前人们发现的地区。琥珀的定年一般是通过其所处沉积层中的化石来确定的。但这些琥珀经历了二次搬运，其形成的地质年代就会比目前与它处于同一沉积层的化石要早。缅甸琥珀最初就被低估了其形成的地质年代，直到科学家重新研究了其中的生物，并用同位素精确定年后，其产生的年代才被定到了约1 亿年前的白垩纪中期。

柯巴脂也是一种树脂化石，它是树脂向琥珀转变过程中的一个阶段，很多性质都跟琥珀相似，而且也跟琥珀一样能够包裹昆虫等内含物，所以它也经常被拿来冒充琥珀出售。其实柯巴脂作为一种天然的树脂化石，也具有一定的收藏价值，但由于其形成年代相对较短，理化性质不够稳定，而且存量很大，使得柯巴脂的身价与琥珀相去甚远。目前市场上常见的柯巴脂主要来自马达加斯加、哥伦比亚以及婆罗洲等地，形成年代从100 万年到1500 万年不等。

一般来说，柯巴脂的颜色比琥珀浅，但颜色的形成有很多因素，如树种和氧化程度的影响，因此不能作为区分柯巴脂和琥珀的指标。马达加斯加柯巴脂的颜色泛白，与琥珀有较为明显的区别；哥伦比亚柯巴脂大部分颜色也很淡，但也有一部分柯巴脂有与琥珀接近的金**；而婆罗洲既产琥珀又产柯巴脂，两者在外观上非常相似，仅凭颜色基本无法辨别。同样的，著名的琥珀产区——多米尼加也有部分柯巴脂出产，单靠肉眼几乎看不出来区别。

柯巴脂既然是一种树脂到琥珀的“半成品”，与琥珀还是有很多显著的区别，我们可以利用这些差异来准确识别柯巴脂和琥珀。柯巴脂的硬度在10~20，琥珀的硬度为20~30，而正常人指甲的硬度正好在柯巴脂和琥珀之间，所以用指甲刻划树脂化石成为了一种简单有效鉴别柯巴脂和琥珀的方法。在树脂化石表面加力下压划动，指甲能在柯巴脂表面留下划痕，但琥珀无法划动。柯巴脂的化学属性也不如琥珀稳定，主要表现在它更容易氧化以及失水开裂，还会溶于有机溶剂。如果把酒精或含有有机溶剂的物质（比如指甲油）滴在树脂化石表面，柯巴脂的接触面会变黏并且失去光泽，而琥珀短时间内不会发生变化。

琥珀的形成

距今约四千万年前，多明尼加繁茂的热带雨林有许多现在已经灭绝的Hymenaea数。它受伤时会分泌大量的树脂，在树脂未硬化前，有时候植物的叶子、花、花粉以及昆虫、爬虫类等生命会被粘住，然后被树脂完全包覆。较大型的生物力气较大，较有可能挣脱，因此包有大型生物的琥珀极为稀有，而含有较小生物的琥珀则较多，树上的树脂硬化脱落后被掩埋于泥土中，泥土愈积愈厚，于地层深处经几千万年地层的压力及热将树脂转化为琥珀，而四周的泥土则变质成为岩石。于《侏罗纪公园》**刚开始时，有一小段多明尼加挖掘琥珀的场景。

琥珀

琥珀的英文名称为Amber，来自拉丁文Ambrum，意思是“精髓”。也有说法认为是来自阿拉伯文Anbar，意思是“胶”，因为西班牙人将埋在地下的阿拉伯胶和琥珀称为amber。中国古代认为琥珀为“虎魄”。琥珀并不是一种矿物，它是松脂化石，经历了五千万年而成。未成化石的树脂，遇水会溶化。

琥珀的能量，相应于人体的腹轮，亦即是下丹田的位置，可帮助温养这一能量中心，使它的功能更强。「丹田」的意思节即是，能孕生万物和练丹的地方，更是肉体力量的来源。此外，琥珀可作药用，有定惊和吸纳身体的病气。也是佛教七宝之一，可作辟邪用。同时，亦是公历一月份的生辰幸运石。

化学成分C10H16O，其中碳79％，氢105%，氧105%，有时还含有少量硫化氢。

折光率：1539-1545，无多色性。

硬 度：2－3

密 度：11－116g/cm3。

晶 系：非晶质体。

琥珀常产于煤层中，与煤精伴生。抚顺琥珀主要产于新生代早期第三纪含琥珀的煤层中，欧洲波罗的海沿岸国家产的琥珀最著名，其它如北美、美国、印度、新西兰、缅甸等国均有产出。中国的琥珀产地有辽宁抚顺和河南南阳地区，抚顺产的琥珀呈黄到金**，其中常包含有昆虫，清晰美观，是极珍贵的品种。南阳产的琥珀质量差些，只能药用和制作压制琥珀。

琥珀是第三纪松柏科植物的树脂，经地质作用掩埋地下，经过很长的地质时期，树脂失去挥发成分并聚合、固化形成琥珀。它常与煤层相伴而生。琥珀是碳氢化合物，含有琥珀酸和琥珀树脂，琥珀的形状多呈饼状、肾状、瘤状、拉长的水滴状和其它不规则形状。颜色多呈**、橙**、棕色、褐**或暗红色，浅绿色和**、淡紫色的品种极为罕见。油脂光泽，透明至半透明。性脆，无解理，具贝壳状断口。琥珀为有机物，加热到150℃即软化，250℃－300℃熔融，散发出芳香的松香气味。琥珀溶于酒精。常含有昆虫、种子和其它包裹体。

琥珀的品种和评价。中国根据琥珀的不同颜色、特点划分的品种为金珀、血珀、虫珀、香珀、灵珀、石珀、花珀、水珀、明珀、蜡珀、密腊、红松脂等，其中金珀是珍贵优质琥珀。现在琥珀的价值不高，除非是古董、精湛的艺术品或含有生物遗体。琥珀依昆虫的清晰程度、形状大小、颜色决定其经济价值。颜色浓正，且无杂质者为佳。颜色以绿色和透明红色为最好。最贵重的品种是包裹含昆虫的琥珀，俗称“琥珀藏蜂”，以昆虫清晰、形态栩栩如生、个体大、数量多为最佳。多用来制作串珠、佛珠、雕刻品、香烟盒、卫生香等。不过目前琥珀的天然颜色除了一般可见的**外，还有罕见的红色、橙色、绿色、褐色甚至白色。

琥珀的保养。琥珀的熔点低，易熔化，怕热，怕曝晒，琥珀制品应避免太阳直接照射，不宜放在高温的地方。琥珀易脱水，过份干燥易产生裂纹。琥珀属有机质，易溶于有机溶剂，如指甲油、酒精、汽油、煤油、重液中，不宜放入化妆柜中，一般情况下，不要用重液测定其密度和用浸油法测折光率。琥珀性脆，硬度低，不宜受外力撞击，应避免磨擦、刻划，防止划伤、破碎。

琥珀仿制品及其识别。琥珀的仿制品有电木、塑料和玻璃仿琥珀。一般根据琥珀很低的密度、硬度、易软化来区别。把琥珀和其它仿制品一起放入盐的饱和溶液中，只有琥珀能浮起来，而电木、塑料、玻璃仿琥珀等仿制品均沉入饱和的盐水中。折光率：电木166，塑料163，均大于琥珀。用热铁针试，琥珀发出松香味，而电木、塑料则发出辛辣味。与琥珀最相似的是压制琥珀。压制琥珀是将块度很小的琥珀集中在一起，在200℃－250℃之间加热，使其熔化、冷却后即融凝在一起，有拉长或扁平的气泡，显流动构造，在放大镜下观察可见到浑浊的粒状结构。天然的琥珀中昆虫等杂物应是立体的，生态灵动自然,有挣扎的感觉,有些大一点的昆虫,嘴前还会有他最后一口气呼出的小气泡呢!人工填塞的昆虫则是已被处理过，有的压得扁扁的，有的虽然立体，但是没有挣扎的痕迹，提供给大家做参考。

琥珀是一种古老的宝石饰品材料，作为宝石，也有近6000年的历史。在中国、希腊和埃及的许多古墓中，都曾出土过用琥珀制成的饰品。古罗马的妇女，有将宝石拿在手中的习惯，其原因是在手掌的温度下，琥珀受热能发出一种淡淡的优雅的芳香。古罗马人赋予琥珀极高的价值，一个琥珀刻成的小雕像比一名健壮的奴隶价值都高。琥珀还能够消痛镇惊，有的地方常给小孩胸前挂一串琥珀，以此驱邪镇惊。

蜜 腊

蜜腊也是琥珀的一种，只是蜜腊呈不透明状，与琥珀的特征不尽相同，所以常让人误认为是两种不同的宝石。琥珀因原来的天然矿石容易脆化，所以珠宝业界允许其必须经过一些手续处理，使其不易脆化，而这过程中会因温度使得琥珀内部的天然气泡产生变化，如膨胀或爆裂，因而形成不同形状的内部花纹，俗称结晶花 这样形成的结晶花朵通常成不规则状，而非人工制成的呈规律圆形。

以上方式是珠宝业界承认且允许的，所以不能算是仿造或非天然的，但也有较让人觉得不齿的做法，比方说合成的，就是将天然琥珀磨成粉末后，加上一些塑料原料，重新加温后合成再生琥珀！已经严重破坏了琥珀的天然结构，有些甚至还加上染料染色，其中因加热而产生的许多气泡爆裂的结晶花，大多是规则且密集的圆形，但一般人恐怕较难辨识，而有些商家甚至还大力鼓吹结晶花越多的越珍贵等云云。

蜜腊就是琥珀，只是他型成颜色与呈半透明的琥珀不同，因含琥珀酸较高所以不透明,所以商人们就叫它蜜腊，所以真的蜜腊的功能与琥珀一样，密蜡戴久了因人体温的关系,琥珀酸减少会慢慢变成透明的琥珀。

琥珀在燃烧时，会产生一种松脂的香味，而非塑料的焦臭味 这是辨识的其中一种方法，另一种适用完全饱和的盐水试验，真正的琥珀会浮起来，反之则会沉下。但这样的辨识方法也不尽然正确。

辨别蜜腊真伪的方法也跟琥珀相同,一般都用火烧法，若不方便火烧，可用一根细针，火烤热后刺入蜜腊或琥珀，然后趁热拉出，若产生黑色的烟及一股带着松香气味的就是真琥珀。若是冒白烟并产生塑料臭味的辨识塑料合成的膺品，另外在拉出针时，会"牵丝"出来的是假的琥珀，真品则不会。