如何制作水晶鸡？其配料怎么制作？详细越好！！

挑选23斤左右鲜土鸡一个,清理鸡腔内鸡油、鸡血，先用9克擦鸡肚，另9克擦于鸡身上，水开之后再放入鸡，隔水蒸15-18分钟，视鸡大小而定，刚蒸熟为佳，蒸出来的汁一半用小碗装好酌料，一半淋于鸡身即可。

水晶鸡也称隔水蒸鸡、家贝鸡、原味鸡，是粤、港、澳传统的美味佳肴，源远流长，饮誉海内外。水晶鸡做法简单，风味独特，色泽透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味纯正、鸡味十足，回味无穷。

　　原料

　　1、一整只光鸡（约900克，去毛、去内脏的），2、御豪水晶鸡专用配料20克（菜市场、超市、网上都有卖），3、纯正花生油20克。

　　制作工具

　　1、蒸锅一套，2、蒸盘一只，3、骨刀、砧板

　　制法

　　先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料20克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

　　注意事项：

　　　一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；

　　二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，（熟不熟有两个好方法辨别：1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）

　　三、如果买不到御豪水晶鸡专用配料，可自配调味粉（盐10克、鸡粉10克、沙姜粉2克）代替，但味道欠佳。

1级：凡品蜜腊、凡品翡翠、凡品紫晶。

2级：凡品蓝金＝凡品蜜腊+凡品紫晶。

凡品鸡血＝凡品蜜腊+凡品翡翠。

凡品田黄＝凡品翡翠+凡品紫晶。

3级：精品蜜腊＝3凡品蜜腊。

精品翡翠＝3凡品翡翠。

精品紫晶＝3凡品紫晶。

主要优势：

《刀剑封魔录》是像素软件科技发展有限公司制作的一款新型动作角色扮演游戏（ARPG），发行于2002年11月。还有款外传游戏《刀剑封魔录之上古传说》。

该游戏不同与以往ARPG游戏，是一款以格斗为主体的RPG游戏。巧妙地引入了格斗游戏的思想，打破常规地将其与游戏融合一体，玩家可以通过单招、连续技、必杀技与敌人进行格斗，享受搏杀的快乐。