栀子花被蜗牛啃的不像样，怎么办？

谢友邀请!蜗牛吃栀子花还啃的不像样，你的花太招蜗牛喜爱。捉走就好，开花药物对花朵伤害，我记得家里曾经的枝支花不长虫，不会有虫吃。栀子花为茜草科、栀子属，常绿灌木。别名：鲜栀、栀子、越桃、玉荷花、白蟾花、碗栀。原产中国，分布于我国华东、西南和中南多数地区。栀子花枝叶繁茂，绿叶白花，芳香素雅，芳香花卉。栀子花能抗二氧化碳，盆栽，也可以栽庭院，很美!

栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱，一生守候和喜悦”。也有同名的一首歌曲。

栀子植株大多比较低矮，高1～2米，干灰色，小枝绿色。

  栀子花 薛进泽供照

单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，有短柄，长5～14厘米，顶端渐尖，稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣品种（大花栀子），花萼裂片倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。浆果卵状至长椭圆状，有5～9条翅状直棱，**或橙色，1室，种子多而扁平，嵌生于肉质胎座上。花期较长，从5～6月连续开花至8月，果熟期10月，果为**染料，亦为消炎解热药。

主要品种

主要栽培品种及其变种有：

①大叶栀子：vargrandiflora Nakai，也称大花栀子：栽培变种，叶大、花大而富浓香、重瓣，不结果。

  夜色中的桅子花

②水栀子：植株矮小，花小、叶小，重瓣。

③雀舌栀子：又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧，叶小狭长，倒披针形。花亦较小，有浓香。花重瓣。

④黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。

⑤卵叶栀子：varovalifolia Nakai叶倒卵形，先端圆。

⑥狭叶栀子：varangustifolia Nakai叶狭窄，野生于香港。

⑦斑叶栀子

var aureo-variegata Nakai叶具斑纹。

学 名:Gardenia jasminoides cvprostrata

别 名:雀舌栀子、小花栀子、雀舌花

拉丁名: Gardenia jasminoides Ellis

科 属:茜草科 栀子属

⑧小叶栀子：常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线。

生长环境

[1]栀子喜温暖、湿润、光照充足且通风良好的环境，但忌强光暴晒，适宜在稍蔽荫处生活，耐半阴，怕积水，较耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。宜用疏松肥沃、排水良好的轻粘性酸性土壤种植，是典型的酸性花卉。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

产地分布

  重瓣栀子花，摄于南京，以CC-BY-SA协议发布

栀子花原产中国，全国大部分地区有栽培，集中在华东和西南、中南多数地区，福建、贵州、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。湖南省常德市的市花为栀子花。湖南省岳阳市的市花即为栀子花。

中药属性

基本资料

别名：木丹、鲜支、栀子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花、碗栀等。

科属：属被子植物门，双子叶植物纲，龙胆目，茜草科，栀子属的常绿灌木或小乔木，在早期的分类系统克朗奎斯特分类法中属茜草目。

栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。另外，栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，05千克叶可吸硫0002～0005千克。

除观赏外，栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去

栀子花图册(26张)

羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”

药材性状

制法：夏季花初花放时采收花，晒干备用，或用鲜品。9～11月间采收果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。栀子栽培2～3年开始开花结果。11～12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获，选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可。

性味归经：性寒，味甘苦；入肺、肝经。

功效主治：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。

主要成分：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素。

食疗作用

1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

3．宽肠通便，防癌， 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

注意事项：栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。

民间选方

伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽：栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。（《滇南本草》）

感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

  果实

黄疸性肝炎：用栀子根30～60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。

痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。

高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7～10天效果显著。

气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

声音喑哑：栀子花5～7朵，沸水冲泡，代茶饮。

胃脘痛：栀子7～9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。

鼻出血：栀子花数片焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。（《滇南本草》）

肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。

近年经常去云南，对云南饮食的印象，其中有一点就是可入食的鲜花和野菜特别多，若乎只要是山野空地里，随便揪出些青枝绿叶，就能食用，而且多是有健身功能的养生美味。比如茎杆上还长着刺的刺五加、名字都很神秘的鬼火绿，都是颜色油润鲜绿，入口之初会觉有些苦，但还是在嘴里轻嚼，不待咽下，即满口清新自然之气，唇齿留香，简直是越吃越有味越吃越想吃。

此次云南玉溪行，去到“中国花腰傣之乡”的新平县第一站是琴淮酒庄。位列云南省重点农业庄园的琴淮酒庄位于新平县城小横山工业园区，是一座以“休闲度假、生态美景、风情体验、康体养生”为主题的文化休闲养生庄园。

酒庄坐落在山坡上，房屋依山势而建，亭台楼阁玲珑精致、池馆水廊清幽秀丽；古树葱郁、白墙黛瓦，布局精巧、古朴典雅、风格独特，建筑美与自然美相映相称，处处是景。

庄园依托新平哀牢山优质的水源和丰富的生物资源，深入挖掘古滇国皇室后裔花腰傣的文化，传承古滇国传统的酿酒工艺和生产方式，已研发有天蚕、人参、灵芝、藏红花、首乌、天麻和冬虫夏草等二十多种名贵药材系列养生酒。

庄园配套设施齐全，功能完备。有展现古今中外酒业发展历史及名牌名酒的展品厅、有供游客品酒论道的品酒室、有文人墨客乘兴挥毫的书画室等场馆。书画博物馆里，馆场很多名人画家创作与诗酒茶相关的作品，其中，竟然还有以茶水为墨而作的书画，茶墨交融，神韵天成，禅意也是浓浓。

装饰颇具民族特色的餐饮中心“琴淮人家”，大厅以新平花腰傣服饰、日常生产生活用具、竹编工艺秧箩、黄鳝笼、斗笠等装饰四壁，突出着浓郁的地方民族风情。在这里就餐，既可品新平花腰傣美食，更能深切感受到花腰傣服饰文化“穿在身上的艺术，写在身上的历史”的魅力。

新平县位于哀牢山脉中段，这里四季无寒暑，一山有四季，十里不同天，“天气常如二月花，花开不断四时春”；这样的气候条件下，让新平拥有丰富的花卉资源，生活在新平花腰傣，一直保持着食鲜花野菜的习俗。我们去新平的时候，适逢琴淮酒庄正创新推出“百花养生宴”系列菜肴，我们也因此很幸运的，开启了一场把春天吃进嘴里，放进胃里，拥春天于怀的舌尖尝花盛宴 。

酸菜炒石榴花，新鲜的石榴花经过水煮去涩后用凉水浸泡，再加少许酸菜一起混炒出锅，吃起来咸香适宜，很是开胃。

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，剥去芭蕉花红色外皮，切丝与韭菜混炒的双色芭蕉花，入口鲜甜，化痰平肝和淤。

青豆玉荷花，玉荷花生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围，采其鲜花，去花托，花蕊，洗净，沸水中焯3~5分钟，清水中浸漂4~5小时，控干水分，和新鲜蚕豆米炒食，有化痰、止咳、降血脂、血压等功效。

火树银花，其实是粉丝与云南独有的一种树花配以鱼腥草、辣椒、酱醋等混合拌匀而成的一道凉菜，树花香味独特，也有消炎通咽之效。

金汤桂花鱼，清蒸鱼不新鲜，辅以桂花清蒸的做法，还真是独出心裁。鱼肉的鲜嫩与桂花馨香完美融合，不仅色泽金亮养眼，吃起来也是味道鲜香可口，还可暖胃平肝散寒。

竹筒玫瑰鸡，将玫瑰与吐鸡清洗后放入竹筒，加入哀牢山腊肉以去腥，再用炭火烘烤后而成；鸡肉混合玫瑰花香，清爽而不腻，更是具有美容养颜、理气活血、疏肝解郁之妙。

白花三鲜汤，白花是杜鹃花的一种，因为花大色白而被称为大白花。白花杜鹃含有丰富的营养成分，含有蛋白质和氨基酸达20种，洗净汆水后攥干水分的白花，倒入高汤和调味料焖烧而成的白花三鲜汤清淡鲜爽，色味俱全。

桃花猪手煲，感觉名字都特别浪漫，富含丰富胶原蛋白的猪蹄和刚采摘下的桃花一起烹煮，让人完全感受不到肉的肥腻，满嘴只剩桃花的香气，连汤汁都格外香醇滋润，具有排毒养颜、润肤祛斑功效。

苦刺花蒸鸡蛋，将土鸡蛋与苦刺花一起混合搅拌后放入竹筒中蒸煮而成；蛋羹的嫩滑、苦刺花的清凉、竹子的清香三者在嘴里完美交融。

百合珍珠丸子，将肉末做成丸子，包裹于百合中间，再加上独特的配料烹饪而成；吃起来肉质细嫩爽口，还带着百合的清香，营养而美味。

木棉花之恋，木棉花又名攀枝花，在当地非常多见，花朵硕大艳丽，烹煮煎炸皆可，有除湿消肿活血化瘀之功。我们这盘即是煎炸拼盘，看相惊艳，口感香酥娇嫩，口感极佳。

三色山花染饭，不用说，**米饭颜色乃山花染色而成。当地有一种专门做食用染料的黄花，不过我们吃的这个是用油菜花染色，熟悉亲切中让人越发为其创意称赞。

一朵朵山野绽放的各种鲜花，一双双花腰傣女子妙手采摘，一种种民族独特食材辅料，一个个专业大厨精心烹饪，成就一道道新颖奇特养眼养胃养生佳肴，使春天的味道随舌尖绽放的美食盛宴。

冷藏。

玉荷花是云南的一种美食，玉荷花一般3月盛开颜色为粉紫色的非常好看，在云南人们把玉荷花用来炒菜，煮粥做成一道道美食，深受消费者喜爱味道鲜美。玉荷花还有止咳化痰降血压的功效可以作为药材保存。玉兰花可以晒干保存保证干燥能长期存放，如果做熟了可以冷藏保存一定期限。

每次猫姐姐跟别人做自我介绍时，无独有偶，都会听到这样的反馈：

“你是云南的啊，听说你们云南人特别喜欢吃虫子”

“虫子好吃吗？”

“你们都上哪儿捉虫子啊？”

“不会被虫子咬到吗？”

……

知道猫姐姐在心里已经冲各位翻了多少个白眼了吗？我们又不是野生动物，天天吃虫子干嘛？难道我们就不能吃点别的吗？云南好吃的可多le！可以吃花，吃草，吃果子，吃树叶好嘛！！真是城市限制了你们的想象力。

在这惠风和畅，万物复苏，百花齐放，春意盎然的季节里，猫姐姐真想做一个花痴zZ，不不，咳咳，吃花的大仙女呢！

好啦，再说下去，花都谢了，我们正式开始介绍吧！

芭蕉花 ：与香蕉相比，大部分的云南人对芭蕉有着更多的偏爱，此种偏爱，从传统的傣家院落中就能发现，大大小小的庭院里，总会有那么几棵芭蕉树

芭蕉树浑身是宝，芭蕉树叶可以包裹食物，被包裹的食物吃起来总能闻见一股淡淡的蕉叶清香，让人忍不住胃口大开；芭蕉树干可以做猪饲料，吃过芭蕉树的猪，肉质可是格外鲜美可口的哟；至于果实和花朵当然更是人人可以享用的美味啦。芭蕉花其实就是芭蕉果实的前身，掀起芭蕉花上覆盖的花瓣，你还能看见藏在花心内部还未开化的小小芭蕉。去掉芭蕉花外的老梗，剩下的就可以食用的部分啦。芭蕉花的做法多样，包烧（傣家一种料理方式）、煮、蒸、炒样样都可以。但是最完美的搭配要数红烧猪肉罐头，将芭蕉花焯水后加姜蒜片爆香，加水再放入红烧猪肉罐头，咕咚咕咚慢慢熬煮20分钟。

一掀锅盖，满屋飘香，香浓的红烧肉味儿加上芭蕉花的清香滑爽，一口气吃三碗饭简直就是so easy。

白花 ：白花又叫玉荷花，是一种生长在山林高树上的花朵，跟名字一样，它白紫相间、姿态娇俏，远远望去总透着一种淡淡的清雅。

每年3-4月，没错就是现在！山民便会翻山越岭四处寻找白花的踪迹，白花树高，采摘起来并不容易，山民因为采花受伤的情况更是屡见不鲜，所以，吃白花的时候，请大家一定要满怀感恩的心啊，一定是特殊的缘分让你吃到了它们！采集到的白花，山民们会先用开水焯煮，除去白花本身的涩味，挤干水分后，放入干椒、蒜、豆豉爆香倒入白花快速翻炒，起锅前撒入少许韭菜，加盐翻炒拌匀装盘，一盘美味的炒白花就完成了。

白花的口感特别，有点像沾水的纸巾，额，不要问我为什么知道纸巾的口感，重点是味道，味道！想尝试的童鞋，现在就可以抓紧时间去云南啦！不然就要等明年喽！

棠梨花 ：看张艺谋《十面埋伏》的时候，猫姐印象最深刻的一个画面就是章子怡饰演的小妹对金城武饰演的金捕头说：带我去那山花烂漫处，过着风一般的日子。而棠梨花开放的画面，岂止是山花烂漫，说它火树银花都不过分。

每年1-4月，没错，又是现在！棠梨树干上满树雪白的繁花，漫山遍野看过去就像一把把圆顶大伞，关键它还很好吃。把棠梨花采下焯水，额，又是焯水，好像这野生植物吃之前都要焯个水的说，然后放干辣椒、蒜瓣儿、腊肉爆香锅底，倒入棠梨花，加少许豆瓣、酸菜，翻炒拌匀，起锅前搁点葱花装盘。

这绝对是一道秒杀大鱼大肉的小清新。

石榴花 ：“阿姨，辣个鸡胗给我来一份”“辣个？”“辣个，跟韭菜炒的辣个”“这个啊？好”看着碗里一大盆“鸡胗”，这比例真是太良心了。刚上大学时的猫姐姐高兴地挥起大勺舀起一大口塞嘴里，哦买噶，哪里有桶，我想吐，涩涩涩，涩死我了。

这是猫姐姐与炒完特别像鸡胗的石榴花的第一次亲密接触，上图就是炒过的石榴花，是不是很像炒鸡胗，是不是？是不是？所以知识点来了，吃石榴花，去除涩味很关键！！一定要记得焯水，而且还要多焯几遍，大家切记！切记！

猫姐姐对于食物的阴影：未熟的柿子和没焯够水的石榴花绝对排得进前五名。炒法嘛，和白花的方式雷同，我就不赘述了。值得一提的是，炒得好吃的石榴花真的有种吃肉的feel喔！

在整理鲜花资料的时候，猫姐我获得了一个重大发现———鸡蛋，花世界的宠儿。资料显示基本80%以上的鲜花都可以跟鸡蛋搭配烹饪。准备好，当当当当，那些可以煎蛋的花儿们来了！

玫瑰 ：玫瑰是大家比较常见的一种鲜花食材，云南的鲜花饼、玫瑰糖在全国都是久负盛名的，玫瑰煎蛋却是外地不多见的，想想吧，喷香的鸡蛋夹杂着玫瑰的清香，一口塞进嘴里，那满满的幸福感，嗯～满得快要溢出来了！

茉莉 ：又香又白的茉莉花，吃起来也是又香又可口呢。

金雀花 ：又叫紫雀花，因为端稍尖，旁分两瓣，色金黄，特别像飞舞的小鸟，故名"金雀花"。

韭菜花 ：韭菜花这个地球人都会吃的花，热爱美食的云南人怎么会不知道呢。

珍珠花 ：珍珠花，是一种落叶蔷薇科灌木，又名雪柳、珍珠绣线菊。为啥叫珍珠花，明眼人一看就懂了，这么圆润饱满，不是珍珠还能是啥。

石斛花 ：石斛是当前药材界热炒的一种中药材，它益胃生津，滋阴清热。对于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状有着很好缓解功能。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一，最重要它可以吃呀！

紫藤花 ：猫姐特别喜欢紫藤花，尤其是公园长廊的紫藤花，每年花季，微风吹过，简直美得不要不要的。关键是，它能吃。又能吃又能看，紫藤花啊紫藤花，你怎么这么优秀呢？

槐花 ：槐花大家应该都不陌生，槐花蜜也是性价比很高的一种蜂蜜，炒槐花也是一种难得的天然美食哦。

蒲公英 ：蒲公英入选的理由很简单它能做药，当菜自然是洒洒水，小菜一碟儿啦。

野生姜花 ：野姜花的外形漂亮，味道清香，种到小院里，绝对是优雅的一隅。而它的花苞，喏，就是这个，

这可是一道难得的绿色保健食用蔬菜哦。

芦荟花 ：芦荟这宝贝也是相当厉害了，猫姐见过一个被热油烫起大泡的人，用芦荟一擦，居然半小时后大泡奇迹般地变小了，内服芦荟也是一道美味的菜肴，诶诶，跑题了，说回芦荟花，这一串串的小花也是可以在饭厅上登堂入室的哟。

昙花 ：昙花一现不多见，但咱可以吃啊，感受不到花美，好吃也是一种享受呀，哈哈，遇到云南人，昙花真是应该感慨：躲得过初一躲不过十五啊。

葛花 ：葛花是一种具有解酒醒脾，止血之功效的花。饮酒过量了，薅上一两葛花，煎水一喝，立刻神清气爽。这么棒棒的花，不炒个菜岂不可惜了？

苦刺花 ：苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成 凉茶 ，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。

马桑花 ：马桑是云南人对桑葚的俗称，马桑花就是桑葚果实还未成熟的状态。未熟的桑葚吃起来有点微酸，作为菜来说，自然是相当开胃爽口的。

车前草 ：云南有句俗话：云南遍地都是宝，一屁股就能坐到三颗草药。车前草应该是最常见的一种草药了，得个牙疼上火，拔几株车前草，冲壶开水一泡一喝，立刻急火全消。遵循药既是菜的原则，车前草也是可以当菜肴的。

鱼眼草：看看这花圆溜溜的外形，是不是很像金鱼的大眼睛，所以喽，鱼眼草这个名字的由来一点都不难猜

辣木花 ：辣木花花香浓郁，是出色的蜜源植物，它含有多种氨基酸和多种矿物质，对人类的身体有很好的滋补作用，能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，还能预防肥胖，在印度它可是妇女们的保养圣品哦。

鸡蛋花 ：鸡蛋花外形十分可爱，因为花瓣黄白相间，所以被人们称之为鸡蛋花。掉落的鸡蛋花的味道闻起来有股淡淡的奶香味。经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙以治疗咽喉疼痛等疾病

好啦，同学们，知识点来啦，如果实在不会做“花”菜怎么办？炒鸡蛋！

你手残不会做饭怎么办？炒鸡蛋！如果鸡蛋都不会炒，请你接受猫姐的白眼1000次！以上列举的花，统统都可以炒鸡蛋！知识点呐，同学们，快用小本本记住呀！

其实很多花的烹饪并不一定要搭配很多配料，油盐蒜末一爆香，把花放里一炒，那滋味就足以让人欲罢不能，比如它们：

南瓜花 ：将南瓜花花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，剩下的就是它可以食用的部分了。南瓜花含有大量胡萝卜素，胡萝卜素对于癌症的预防具有很好的辅助功效。

油菜花

白菜花

苦菜花

丝瓜花

芋头花 ：芋头大家常吃，可知芋头花也是非常好吃的哟，

与其他花的清炒方式不同，芋头花在炒之前需要先在开水里过一过，这次可不是涩了，是麻，处理得不好，嘴巴会跟N只蚂蚁爬过一般地苏痒。

以上这些蔬菜的花朵都是云南人非常喜爱的菜肴，有时甚至为了吃花，他们可以放弃收获果实，没错，就是这么任性！所以足见这鲜花美食的魅力有多大了。

接下来说两个家喻户晓的

黄花菜 ：这个不用我多说，全国人民都知道，更别说以吃著称的云南人了，我们怎会不晓得呢，当然要吃咯。

菊花 ：全国人民用菊花泡水降火，到了云南，它可就是一道菜了，

来云南没吃过云南菊花过桥米线，那你可真是白来了。

最后再来两个厉害的

染花 ：这是云南少数民族特有的食用色素。

用它蒸出的糯米饭，金黄诱人，除了糯米的香气还有淡淡的青草香味，这可是猫姐我超爱的一道傣家料理，真的太喜欢那种清新又不粘腻的味道了。

炮仗花 ：云南有的地方又叫它叫吧花，猫姐小时候可是经常采了它，吹气当炮仗去吓人的。需要声明的是， 这不是百度上查到的那种鞭炮花 ！具体叫啥，猫姐查了好久，一直找不到官方的名称，这还是猫姐妈咪特地到菜摊上给猫姐拍的（世上只有妈妈好啊），但是可以确定的是，它可以吃！而且在云南的菜摊上也能买到。做法嘛，参考白花的烹饪手法就好啦，想知道啥滋味的同学，建议你们现在就可以打飞的去尝一尝啦，很多野菜小馆里都有供应哦，当下正是吃花好时节啊，莫等闲，不然又要等明年了。

辛辛苦苦吐血整理了这么多，相信大家也看到猫姐姐为大家搜罗美食的诚意啦！我一定继续努力。。。额。。努力吃，争取为大家搜罗更多天下美味。

用味蕾认识世界，用脚步丈量天下，我是虎背熊腰的猫姐姐。期待你的继续关注哟！

栀子花可以吃。

除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。

将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。

烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

扩展资料

栀子花的种类

1、水栀子

又名雀舌栀子，植株矮小，花小、枝常平展匍地，叶小而狭长，重瓣。

2、黄栀子

又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。

3、卵叶栀子

叶倒卵形，先端圆。

4、狭叶栀子

叶狭窄。

5、斑叶栀子

叶具斑纹。

6、小叶栀子

常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线。 

7、玉荷花

花较大而重瓣，径7-8cm，庭院栽培较普遍。

参考资料来源 -栀子花（茜草目茜草科植物）

-栀子（茜草科植物）

　　人们都喜欢把女人比作花，类似“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”这样的句子每个人都能吟上一两句。花朵从绽放到凋谢，这个过程未尝不是一个女人的一生。生活在云南，我是幸运的。这里是花的王国，一年四季都与鲜花相伴，每年春季，就到了“品花”的时候……

　孩童时期的女人如同金雀花。金雀花因为形似小鸟而得名，**的花瓣娇小鲜嫩，指甲盖般大小蜷缩在绿色的花托上，微风吹来，纤细的花枝随风摇摆。最惬意的是，在某个清晨将一株株黄灿灿的金雀花采撷在手中的花篮中，没底的鲜花便够炒上一盘美味。似乎每一种娇嫩的鲜花都喜欢搭配鸡蛋，烧好滚烫的热油，摘拾好的金雀花与鸡蛋液充分搅拌均匀，“呲……”才一下锅看似平静的热油就立刻变得“激动”起来，不消片刻便可出锅。看着灿黄喷香的美味，忍不住咬一口下去，似有肉的鲜香又带花的清甜，风味独特。甘甜鲜嫩的金雀花，如同孩提时期的女人，无忧无虑，天真烂漫。

　少年时期的女人如同石榴花。娇艳似火的石榴花，随着春风轻轻一吹，便缓缓张开了嘴，鼓鼓囊囊的花瓣争抢着要出来透透气。春天的雨来势汹汹，大风将细细的树枝吹得左摇右摆，坠落的'雨滴随着风儿乘机溜到石榴花瓣中隐藏起来。风雨过后，将枝头才绽放的石榴花采摘下来，仔细掐去薄薄的花瓣与花蕊。烧上一锅沸腾的水，将石榴花倒入锅中，看着鲜红的颜色渐渐褪去，变成**时便可捞出待用。人们喜欢将石榴花与韭菜进行搭配，菜油、干辣椒、石榴花、韭菜经过高温翻炒，完美的将花的美味凸现出来。咬上一口刚出锅的石榴花，原本的苦涩随着热水一同褪去，鲜甜的韭菜配合着石榴花软硬适中的口感，咀嚼在口中仿佛石榴花的那抹鲜红跳跃在舌尖。染红枝头的石榴花如同少年时期的女人，叛逆、冲动、喜欢与生活对抗，捉摸不透生活的本质，却又感受到了生活的不易，自带一种苦涩，需要经过时间的洗涤才能慢慢退去青涩，凸显青春的美好。

　中年时期的女人如同苦刺花。春天河边苦刺花簇拥成团，小小的、细细的、白白的，走近后略带一丝香味，远处看枝头上密密麻麻的一片，犹如雪花飘落枝头。采摘苦刺花却要花费一番力气，然而细心的人为了美味总是会不厌其烦，辛苦了一整天才摘满一篮子。捡拾过的苦刺花用开水焯过一遍后，放在纱布中，捏成一团沥去多余的水分，佐以新鲜的青椒一同爆炒。最后，淡淡的花味儿配上一碗米饭，米饭里也有了花的香。细细小小的苦刺花像极了中年时期的女人，娇小却又给人高高在上难以亲近的感觉，经历的磨难与波折让生活充满了苦涩的味道，哪怕是时间的洗涤也无法抹去生活赋予的苦涩烙印，不过却拥有一颗赤子之心，在逆境和平淡中依然努力释放美丽，尽显芳华。

　老年时期的女人如同玉合花。春末的时候，浅粉色的玉荷花在枝头悄悄绽放了，静静的、美美的，一缕缕清香却又那么浓烈，让路过的人都忍不住驻足看它一眼。即将凋零的玉合花是脆弱的，只消一阵清风便可将所有的花瓣扫落在地，只留下光秃秃的花蕊和花托。弯下腰，小心翼翼拾起脚边掉落的玉合花瓣，心里也会忍不住五味杂陈。玉合花的食用最为简单，它可以与洋芋、韭菜、蒜苗等进行搭配。在云南人们喜欢吃这操作简单、老少皆宜的玉合花，玉合花不仅味道软绵、口感嫩滑，还会让人口齿留香，吃完后脑海中不断浮现它在枝头绽放的美丽。玉合花与老年时期的女人是极像的，没有了生活的苦涩，只有弥久的清香;没有挑挑选选的搭配，只有简简单单、安安逸逸，不强求、不执拗的柔情;有的是“百炼刚化为绕指柔”无尽回味。

　“女人花摇曳在风尘中，女人花随风轻轻摆动，若是你问过了花香浓，别问我花儿为谁红……”歌曲中唱到“女人如花，花似梦”，请闭上眼睛，你闻，那一阵阵的芳香是不是从你身边的女人身上传出来的。她是你的女儿，妻子，母亲，亦或是你的朋友。