贝壳怎么保存到家里 贝壳如何保存到家里

1、保存。阳光是保存贝壳的第一大忌,直晒阳光会令贝壳褪色。其次要注意恒温、防潮、防尘。严格来说,木头的酸性也会对贝壳有所影响,所以最好是用大铁柜子保存。

2、清洗。清水清洗即可。浸泡水中不要超过4个小时,否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟,可以褪掉贝壳表面的珊瑚质。

操作方法

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营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达618%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

选购新鲜扇贝有讲究：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰**或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

加工方法：

1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。

2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。　　4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

是由木头或者其他纤维素基质的材料释放出来的,这些材料常见的有木头,棉花,纸,纸板,复合板(如三夹板),软木塞等,这些材料在有水份的情况下纤维素会自然降解释放出酸 损坏的原理经过严格的科学分析,现在已经很准确地知道,拜恩病的主要起因是醋酸和蚁酸,这两种酸在常温下都是可以挥发的,当这两种酸接触到贝壳后就回在光滑的贝壳表面起化学反应,贝壳中碳酸钙被转换成醋酸钙或蚁酸钙,这样贝壳就开始结疤,直到被彻底损坏温度越高,空气和包装材料的湿度越大,拜恩病越厉害湿度和拜恩病的关系如何[/醋酸和蚁酸都是极易和水结合的酸,他们能把水蒸气转化成酸蒸气不过更厉害的是酸蒸气在贝壳表面形成的盐吸潮的,一但生了拜恩病,这些盐能吸收更多的酸蒸汽参与反应,因此,一但生病,必须及时治疗,否则会加速损坏 怎么判断贝壳是否得了拜恩病希望各位能熟悉你的贝壳,最好是它们还没生病的时候就非常熟悉它们如果,经过黄梅天或者夏天后,你一定要检查你的贝壳重点检查的地方是:对于螺,你可以检查缝合线,肋间槽等凹陷处,对于双壳刚可以检查铰合处一般来说,如果您发现白色斑点就有可能是生了拜恩病要是生病厉害的话,贝壳有些部位或者全身会披上一层白毛这时候,你可以用舌头去舔一下,有很强的醋酸味,那就可以肯定是生病了生病严重的时候,甚至在你打开容器的第一瞬间能闻到酸味用舌头添是一种很可靠的方法,现在一些大型自然博物馆也用这个方法[/ 是不是有些贝壳特别容易得拜恩病没有特别的区别事实上,海水贝壳,淡水贝壳,陆地贝壳都可以得拜恩病芋螺,宝螺,涡螺,双壳也都能得病,并没有特别的区别不过,你会发现,缝合线等凹陷越深的贝壳似乎越容易生拜恩病其实这多半是由于这些深陷的缝隙中有沉积的盐的缘故,而盐是能大量吸潮的大英自然历史博物馆的专家们在把贝壳正式收藏前,总是用纯净水充分地浸泡和冲洗贝壳,目的就是要除掉所有的盐份[/如何治疗拜恩病先用自来水冲洗,然后放到纯净水中浸泡至少48小时,中间要隔几个小时扰动一下水,最好12个小时换一次水,务必将已经形成的盐去除干净已经腐蚀的部分是不可能弄好了,但这样处理后基本上可以防止继续损坏,当然有一个条件,不能在原来生病的同样条件下保存了 怎样防止贝壳生拜恩病最要紧的是,不要把贝壳放在以纤维素为基质的容器中,象木盒纸板之类都是如果没有别的容器,请你把贝壳装在小塑料袋中或密封塑料盒中抽屉要经常打开换气,木头释放酸汽是很慢的,因此通风是有效的手段在抽屉中放硅胶干燥剂是很好的方法如果是博物馆可以对房间除湿不要用打蜡图油的方式来防止拜恩病虽然这确实能起到防病作用,但会损坏贝壳的颜色是的 橡木,香樟木是最厉害的,特别是橡木,你要是把一块铁放在它上面,也能腐蚀掉不过你还是要当心,所有的木头都能引起拜恩病不过,现在有经验表明,根据厂家不同,有的厂家生产的三夹板纤维板可能比橡木更凶要当心的是,新家具虽然更具腐蚀性,但过了很多年的家具照样引起拜恩病,只要木头中还有纤维素,空气中还有水

蛤唎买回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等吐完泥保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间。

还有一种方法就是：可以把蛤蜊用保鲜袋或者保鲜膜包裹严密，放到冰箱的保鲜里面，最起码可以保持2~3天不会死，再次加工的时候还是新鲜的(前提是买的蛤蜊本身是活的)。

花蛤生活习性

菲律宾帘蛤是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的。涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔。

菲律宾帘蛤的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同。个体小的、底质较软的或水温较高的季节，穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季，则潜入较深。但总的说来，穴居深度一般多在3-15厘米左右。

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新鲜的贝类海鲜可以放进水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存，这样可以起到较好的保鲜作用。

如果买的是冰冻贝类海选，买回家之后直接放在冰箱中冷冻保存即可，也以有效延长保存期限。

贝类海鲜在生活中常见的有牡蛎、蛤蜊、蛏子、扇贝等等，烹饪方式多样，味道鲜美，深受人们的喜爱。

贝类海鲜在购买时一定要买鲜活的，死了的贝类食物是不建议购买和食用的，生活中常见的冰冻类多是纯肉类。

我们以生活中常见的牡蛎为例，说一下选购技巧：

1、一般来说，新鲜优质的牡蛎的外壳呈现出**，体大肥实，而且个体较为均匀。

2、新鲜的活牡蛎如果动它是有反应的，比如说微微张口的牡蛎按一下会闭合，之后又会自己张开。

3、新鲜优质的牡蛎肉质饱满，有着充足的汁液，但是较差的牡蛎肉是发瘪的，变质的牡蛎甚至是有异味的。

4、新鲜牡蛎的味道有着海洋天然的腥味，这和变质发出的腥味是不一样的。

1、贝壳类的食物放入冷冻和冷藏都可以，要看具体的需求。如果是当天就可以吃完，这个时候可以放入冷藏室内，如果当天吃不完，就需要存放在冷冻室中。

2、海鲜的品种繁多，贝壳类的品种也是，每个种类的冷藏时间也是不同的，所以存放的时候，要按照种类来存放。

3、海鲜存放之前，是需要保证海鲜是鲜活的，如果已经死亡，冷藏的意义就不大了，所以这种食物要尽快吃完。

4、蚌壳类海鲜的话一般是可以在冷藏区保存比较久的，保存时间一般在1周左右。

5、当然也有一些海鲜是不能存放在冰箱中的，比如花蛤，如果存放在冰箱中，会让花蛤死亡，正确的方法就是将其存放在水中养着，这样花蛤就不会死掉。

6、如果大量的存储，则需要冷冻保存，但是保存之前，要保证花蛤是活的，不可以直接冷冻，这样解冻之后就可以正常吃。

7、另外，花蛤最好是现吃现买，吃多少买多少，不然会十分影响口感。