船员在船上每天都吃海鲜吗？时间长了会不会厌恶？

是不是每个船员在船上都是每天吃海鲜我不是太清楚，但是我可以说一件真人真事。

我一同学的弟弟就是船员，有次一起聚餐的时候，我问他是不是海鲜都吃够了？他不加思索的回答我:确实如此！紧接着又补充一句:什么东西都天天吃，哪能不够？

然后就给我讲了一件发生在他身上的真事。有一次他们出海在海外单待了四个多月，船上带的米面、蔬菜、肉类吃的都差不多了，给养还需要一段时间才能送过来。他为自己煮了一包方便面，正好船上刚捞上来一些海螺，他就挑了一个大的(大约一斤多重) 洗干净，放在方便面里一起煮。

面煮好后，他吃了两口就再也吃不下去了。因为太鲜了，鲜到什么程度？鲜到他吃不下去，甚至扒在船舷上呕吐！

那碗面被倒进海里，至于那个海螺，一口都没动，也被扔了。故事还没有完，那以后乃至很长一段时间，他都吃不下海鲜，尤其是海螺。甚至严重到别人在他面前提海螺两字，他都会不由自主的干呕！

Everyday，慎用这样的词，太不严谨啦！每天、天天吃海鲜，这是吃货的世界，和船员有多大关系呢？海员，因为在海里天天就吃海鲜？那黄金部队是不是天天都在赚黄金呢？显然，这样的观点有待商榷。

航海人罗罗，一位从事水上工作十余年的操船手，我们一起来聊聊海员生活的那些事儿。

一、蔬菜，才是我们的大爱

注意，爱前面还有一个形容词——大。 实际情况就算是添加形容词也无法形容海员这个群体对蔬菜的渴望。对，就是使用了渴望而不是希望、期望、盼望等力度偏弱的 情感 词。道理嘛，不言自明，还不是因为缺菜闹的。

拉开冻库的门，除了一阵刺骨的冷风剩下的大多就是肉类。各种鱼、虾和猪、牛、羊肉，甚至狗、兔肉无不俱全。再美味的肉裹上一层冰也让人没多少胃口，不信，你尝！你细细尝！

肉、干货是常态，毕竟这些保质期相对较长，而蔬菜类、水果就没有那么好的命了。如果是大洋航行，一次补给撑数月，想想那滋味，是不是头大。

大厨做菜，第一件事永远是解冻，解冻，解冻。让人崩不崩溃，你说？

二、船员以食为天

食、衣、住、行，生存四大需求，而食永远是人类生存需求的根基，排在第一位当之无愧。

我们来看看船员生活中与“食”有关的场景：

一日三（四）餐，地球人都知道；

过年过节庆祝一番，“食”不在话下；

船员过生日，喝一顿；

锚地抛锚，聚一餐；

大洋航行，烧烤整起来；

升职加薪，整起；

船员离船休假，整起；

刚谈了一个女朋友，整起；

才供的伙食，尝鲜整两桌；

要到港了，加几个菜，美其名曰“去库存”；

还有哪些众多的加餐籍口，你说有哪一样离得了“食”。船以食为天，好像除了吃也没有别的庆祝方式了。生活中大大小小的事，无不伴随着喝一顿吃一餐，吃货的世界真丰盈。饭，天天在吃；觉，天天在睡；工作，一件也少不了。可，海鲜，怎么会天天吃呢？这个，不科学啊！

对于一个生长在内陆的人来说，上船无疑是可以改变生活习俗的一个机会。船上是集体生活，天南海北的口味自然应运而生，特别是只定岗不定人的大厨多多少少像买**。南北口味总是随机出现，这就决定了一个人的喜好会有所保留。曾经遇到一个南方大厨，菜烧得不错可不会白案。这天天米饭让一帮北方哥们抓狂，老轨带头打报告要下船，休假事项一栏赫然写着“想吃馒头了”。这，让船员部一帮人情何以堪啊。

对于从小不太吃海鲜的人，要习惯这股海腥味可真不是件容易的事。面对舟山哥们一切可以生吃的“狠角色”自然是甘拜下风，别说吃，光闻那个味就“够”了。谎话连说三次成真，看多了生吃熟嚼，自然也就慢慢有了感觉。特别一旦尝到了那个鲜味，胃就要开始“叛变”了。虽然说不上天天想吃海鲜，偶尔换换口味也是挺不错的。

我从小到大都生活在中国北方海滨城市大连，大连一直以船运业发达和盛产各种优质海鲜而闻名全国，因为船运业发达所以身边有很多亲友从事海员这个职业。

上个世纪八、九十年代，海员是一个特别令人羡慕的职业，因为当上海员意味着收入高，还可以世界各地的跑，因此在当年海员是很多年轻人特别向往的职业。

海员按照船的性质不同，以及航程的远近，主要分为以下四个类型:

1近海作业的养殖渔船或捕鱼船: 近海作业的渔船都比较小，一般都是私人性质的，这样的活对于船员的专业技能要求不高，但是要能吃苦和有一把子力气，否则胜任不了这样的工作。

2远洋捕捞的渔船: 远洋捕捞的渔船是非常辛苦的，出一次海几个月可能都不会返航，补给主要靠其它收货船只来补给，而且风险也比较大。

3远洋货轮上的海员: 远洋货轮上的海员比较正规，都是隶属于专业的船运公司，这样的货轮上对于船员的专业技能要求比较高，但是工资和待遇也非常不错，曾经是令人羡慕的职业，但是现在也面临着年轻人不愿意干的窘境。

4国内固定线路的客滚船: 这样的船员都属于交管部门下属的船运公司，工作相对要轻松一些，而且各项福利待遇也比较不错，不过需要是专业的技术学校培训出来的人员。

一，不同船员的伙食标准是不同的

①近海作业的小渔船一般都是专门雇人来做饭，上岸后来吃饭，这类船员吃海鲜比较正常，但是伙食标准比较差，毕竟主要目的是为了挣钱，并不会在乎一口吃的，而且海鲜现在都比较珍贵，船主不会把贵重的海鲜给船员当伙食的。

②远洋捕捞的渔船有专门做饭的大师傅，一般都会在出海前带足淡水和食物，海鲜也会食用，但是船员对这样的食物并不感兴趣，而是喜欢吃肉和青菜，尤其是喜欢喝点酒来解乏和缓解寂寞。

③远洋的货轮上食物中海鲜的比例占的很低，因为海鲜主要是吃个新鲜，这些不方便保存和携带，因此远洋货轮上主要还是以蔬菜、肉和蛋为主，海鲜是很少能吃到的。

④国内的客滚船上船员吃饭一般都是自助餐或份饭的形式，伙食的标准很一般，一般就是陆地上的食堂吃什么，船上也是吃什么。

⑤船上由于是长期外出作业，因此对于食品的卫生安全特别看重，海鲜吃不好容易坏肚子，这在缺医少药的远洋船上是比较可怕的，因此船上的伙食主要还是以安全为主的，海鲜大多不在船上餐厅的食谱中。

二，船员基本都不太爱吃海鲜

①近海作业的渔船和远洋捕捞的渔船吃海鲜是很轻松的一件事，但是对于大多数船员来说，他们都不太喜欢海鲜。因为天天跟海水的海腥味打交道，见得海鲜也多了，对于这种食物已经见怪不怪了!还有就是海鲜都是比较寒凉的食物，出海作业的渔民经常吃这样的食物对身体也不好，他们更喜欢吃青菜和肉类。 我的一个亲戚在远洋钓鱿鱼的船上，他就说过如果在海上吃上一个星期的海鲜，那么大便干燥难受的怀疑人生，因此出海打渔的渔船上最受欢迎的还是青菜和肉，海鲜即使有也不愿意吃。

②出海是很枯燥和乏味的，船员的海上生活也特别的单调，因为淡水比较珍贵，因此不会去用来洗刷和烹制费水的海鲜，船上负责伙食的大师傅也知道这个道理，所以海鲜在船员的伙食中占比很小。

三，船员在海上海鲜也不是随意可以吃的

①现在的高档海鲜价格都不菲，像渤海湾的带鱼、对虾和一些名贵的海鱼品种，出海一次也捞不到多少，捕捞上来以后都会视若珍宝，船主自己都会精心的保护起来留着卖个好价钱，这样的海鲜别说船员吃，就是保护好弄得品相不佳都会遭到船主埋怨的。

②船上可以随意吃的海鲜也都是一些不值钱的海鲜，这样的海鲜见得多了看着就够，别说是去吃了。

船员的生活比较枯燥和辛苦，因为是重体力活，所以一般情况下伙食都是可以的；但不是渔船是很难看到海鲜的，因此船员对于海鲜也不是想吃就吃的；能够卖大价钱的海鲜谁也舍不得吃，所以船员吃海鲜不会吃到厌恶，船员最喜欢的还是青菜和肉，这个有过出海经历的人就会明白。

吃海鲜？你等着上去吃吧。你以为是大邮轮天天吃自助餐啊？假如连续航行一个月，也只有吃一些海带，梅干菜，咸菜，粉丝之类不宜腐烂的东西，吃不到新鲜蔬菜。当然靠港下地自己去饭店吃，随便要，随便点，因为是海边，海鲜可以有。最近十年抛锚海钓也钓不到鱼了，原因很多，开发港口，船去的多了也有关系。

前几天，跟船上的朋友聊天，他说现在最想吃的就是大白菜、雪菜等蔬菜，有个番茄炒鸡蛋就更好了，天天带鱼、鲳鱼、白蟹等，嘴里都吃厌了。

我朋友说的就是渔民船上的伙食现状，是事实。我朋友是捕捞渔船上的老大，除了三休休息，其余时间大多在船上。新鲜捕捞上来的海鲜，除了大黄鱼、大油带、红膏蟹等价格极高的海鲜外，一般价值的其它海鲜基本上都是随便吃。

船上的厨师，大多都是渔民兼职，厨艺有好有坏，但船上客观条件就放在哪里，再好的厨师也折腾不出花样了，船上的伙食可想而知。

船上的烧出来的透骨新鲜海鲜，肯定没有岸上讲究，各种海鲜杂拼一锅端，不是白灼就是红烧，有时还会忘了放盐，几个月下来，你还不厌？榨菜、豆腐乳都比海鲜好吃太多，要是运输船带点蔬菜上去，可比海鲜金贵多了。

不过，他们上岸后，岸上的海鲜还是非常喜欢吃的，毕竟做法、配料都不一样，味道自然不可同日而语。

渔民的船上作业非常辛苦，也非常危险，惟愿平平安安，一帆风顺，满载而归。

有一次出差在船上两个月。出发时每人发了一箱苹果，大家就计划着说每天吃两个，差不多能吃完。头几天吃，觉得苹果挺好吃，又脆又甜。一个月后就不想吃了，疯狂想吃西瓜桃子之类的水果。饭食也很好，肉类、鱼虾、蔬菜都有。每顿饭都会有蛋，西红柿炒鸡蛋或者蛋花汤，蛋打的特别特别碎，几乎夹不起来那种。于是半个月之后，几乎每个人都说真想吃个整蛋。接近一个月的时候，船上举行了一次宴会，有大虾，有鱼，各种肉。但是最受欢迎的是一盘煎鸡蛋，每人一个，唯一光盘的一道菜。什么东西吃多了都会烦。

这个我有发言权，我有个亲戚是老水手，15年高考完以后我曾经上过船呆过一个多月，一般来说，每次开船前都会备好足够的菜品和生活用品，吃海鲜只是偶尔打一下牙祭罢了，天天吃海鲜？你在船上呆上一个月，下船的时候该痛风了[我想静静]

正规远洋货轮

船上有大厨负责饮食

有海鲜但不天天吃

一般营养较均衡

三菜一汤基本

一人每天餐标7~12美刀

蔬菜水果肉类等各类食材

开船前、靠港后均可采购

也有代购送货到船

船员分很多种，有渔业船员，有货运船员，有客运船员，交通艇，拖轮类港内服务船船员，科研，执法，消防类公务船船员等，分类很多，能够天天吃海鲜的主要是渔业船员。

我曾经做过渔业船员，天天吃海鲜确实有吃够的时候，但是，一旦长时间不吃海鲜想得要命。好像我们南方人长期吃南方饭，吃不惯北方的饭，就爱吃南方饭一样。

长时间吃一样东西，基本都会吃不下，以前传说猪肉有问题，连读吃了一个月鸡，鸡蛋，最后都吃出鸡屎味了。[捂脸][捂脸]

周公解梦参考如下：

很多人都喜欢吃海鲜，海鲜的价值非常的高。但是吃海鲜也要适量，不可一下子吃太多。其实在我们的梦境中也会出现各种海鲜。那么要是做梦梦见各种活海鲜有什么征兆呢？接下来让我们跟随周公解梦一起来看看吧。

梦见各种活海鲜的梦境解析　　梦见各种活海鲜，预示着梦者的基础运势佳，财富大涨，生活如意。

不同的人梦见各种活海鲜的梦境解析　　上学的人梦见各种活海鲜，顺利录取，文科要多加用心温习。　　做生意的人梦见各种活海鲜，经营不利，加强讲习研讨改进再重整经营。　　本命年的人梦见各种活海鲜，发自内心的改悔，目前运势艰辛，往后有好转机。　　恋爱中的人梦见各种活海鲜，被蒙在鼓里，将缺点掩饰起来，有后悔之虞。　　怀孕的人梦见各种活海鲜，生男，春夏占生女。　　出行的人梦见各种活海鲜，照原计划进行平安顺利。

梦见各种活海鲜的相关梦境解析　　梦见自己吃海鲜，预示着自己将会因为过度享受物质生活而导致自己生活拮据。　　梦见自己卖海鲜，预示着自己生活会变得富裕，并且自己的精神支柱最近会出现。　　梦见捡到海鲜，预示着自己将会和自己心仪的人结婚。在一起过着快乐的生活。

梦见各种活海鲜的心理学解析　　梦境解说：梦境是人潜意识的一种体现，梦中的各种活海鲜，说明梦者最近生活比较如意，内心也因此而感到高兴。　　心理分析：在心理学上，梦见各种活海鲜，可能是梦者近期想吃海鲜的欲望，或者在生活中看到类似场景，而有此梦境。　　精神象征：从精神层面上看，梦中的海鲜代表着财宝、财富。

梦见各种活海鲜的原版周公解梦　　梦见鱼，百事如意。《敦煌本梦书》　　梦见鱼翻天，必有大旱。《数煌本梦书》　　被送鱼，主有酒食。《周公解梦》

梦见各种活海鲜的吉凶　　基础坚固，毫无变动，如立盘石之上发展，达成目的，向上进取，努力奋斗，容易成功富贵，顺利发展，安泰健身长寿。大吉昌

梦见各种活海鲜的宜忌　　「宜」宜吃火锅，宜提早起床，宜逛眼镜店。　　「忌」忌哀怨，忌观看现场演出，忌看中医。

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最喜欢吃的海鲜是马赛鱼海鲜汤，世界三大名汤之一，法国菜中的无敌至尊汤品之一。喝上一口，慢慢下咽，尽 情感 受海洋的味道充满身心！

先说说制作方法，再总结一些料理的心得体会

需要的食材

主料

石斑鱼50克、红鰡鱼50克、虱目鱼50克、斑节虾20克、带子20克、贻贝20克、新鲜鱿鱼20克、螃蟹2只、整粒番茄罐头一罐、小土豆30克、白洋葱一颗、胡萝卜一根、西芹3根、绿芦笋10克、樱桃萝卜5克、迷你胡萝卜10克。

调料

大蒜4瓣、新鲜生姜30克、茴香1/2颗、香菜一把、欧芹5克、藏红花10克、新鲜橙皮4片、新鲜罗勒叶1把、新鲜百里香5克、橄榄油适量、有盐黄油适量、白兰地100毫升、米酒100毫升、茴香酒50毫升、白葡萄酒50毫升、鲜奶油50毫升、海盐20克、黑胡椒粒20克、黑胡椒粉5克、番茄膏3汤匙。

料理步骤 料理心得

海鲜最喜欢吃什么？有什么料理心得？

有两个提问，我的回答是：海鲜里面我最喜欢吃海虾， 海鲜的烹饪精髓重在一个“鲜”字，保留海鲜本身的味道鲜美， 是我做海鲜料理的最大心得，所以海虾最好吃的做法就是蒜蓉粉丝蒸开边虾！

虾是生活在水里的节肢动物，有红虾、青虾、河虾、对虾、明虾、龙虾等各种各样的品种，营养价值高，可以蒸、炸、白灼等多种方法烹饪；我最喜欢吃海虾，海虾又称红虾、赤虾，海虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，海虾的肉质饱满多汁，味道十分鲜美。

蒜蓉粉丝蒸开边虾

食材：海虾

配料：粉丝、姜末、蒜蓉辣酱、香葱

———开始制作———

步骤 1⃣️：海虾除虾线去泥肠，开边用姜末、胡椒粉腌渍5分钟备用，粉丝冷水泡散沥干备用；

步骤 2⃣️：泡好的粉丝垫底，姜腌制好的开边虾开边朝上码放整齐，每条虾面铺满自制蒜蓉辣酱，用保鲜膜封好牙签扎几个眼，水开后放入蒸6分钟；

步骤 3⃣️：揭开保鲜膜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、淋上热油，再蒸2分钟，每味即成！

———出品图———

———内容总结之你问我答———

1制作海虾为什么要去虾线和肠泥？

肠泥是消化道的脏东西，虾线黑色的有苦味，影响口感！

2蒸虾为什么要用保鲜膜包封口？

用保鲜膜封口的目的是防止水蒸气进入盘中，开遍虾经过姜、胡椒粉腌制去腥、锁住营养，让汤汁充分渗透在粉丝。

3为什么最后要淋热油？

最后淋酱油、撒葱花、淋热油，油一定要烧到微微冒烟才能激发出蒸鱼豉油和蒜蓉辣酱的鲜香味。

结语

这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味 ；除了海虾，其他大虾、贝壳类也可以按此方法制作。海鲜制作方法各有千秋，我的做法保留海鲜本身的原味和鲜美，色香味都有，喜欢的朋友可以照着方法试一试。大家对此怎么看呢？欢迎在下面评论区留言讨论哦！

大家好，我是谦哥很高兴能回答这个问题。

因为地理位置的原因，我们这边的海鲜有些小贵还就那么几样，当然海带（要是算海鲜的话）除外啦哈哈

因为自己身体的原因，爱喝啤酒就更不怎么敢吃海鲜了（有痛风）。

有时候馋的不行了就弄点小河虾吃吃，这玩意补钙不说还经济实惠。

来源于网络侵权速删

话不多说，一道油爆小河虾送给大家，绝对好吃，谦哥亲测：

主料：小河虾一斤

辅料：芹菜，姜，料酒，川椒丝，小葱，芝麻，老抽，郫县酱，麻酱，香油，芝麻酱，白糖，胡椒粉花椒粉。这些配料的量都是以家里的小汤勺为基准的哈

做法：

1/小河虾洗净，注意把里面乱七八糟的东西捡走，尤其是像鱼线似的东西，那玩意勒牙，我试过，控净水分一定要控净哈，否则下油炸的时候崩脸。

来源于网络侵权速删

2/芹菜切丝姜切丝，香葱切沫。兑一碗料汁：郫县酱一勺，生抽两勺，花椒粉胡椒粉各一勺尖，麻酱半勺香油半勺调匀备用。

这里要说一下现磨的麻酱较稀，用生抽和想有就能调开。要是买那种密封包装的就比较干，可以适当放一些水，但千万别放多了，这是油爆菜哈。

来源于网络侵权速删

3/锅中坐油，待油温把手放上去有些烫手了就在等10个数，把河虾放进去炸12个数。

捞出等油温再次升高还是有些烫手数十个数，把虾放进去复炸，这会数8个数。

友情提示：你可千万别拉长声数数，正常就好，要不就全废了。

4/锅留底油下川椒丝爆香后小火把酱汁姜丝放进去略炒，下料酒烹香。随即下入炸好的河虾迅速翻炒，让酱汁裹满虾身，加一丢丢白糖和芝麻翻炒均匀后出勺。

能吃点麻的最好再加点花椒油，这个买现成的味道真的很好，拌菜也能用上。我不喜欢那种花椒粒误吃在嘴里的酸爽，哈哈

希望能帮到你

海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？龙虾，海参，东星斑这类的美味自然是喜欢的，但是这样的食材太有高度了，所以咱暂且不论。说点家常的吧，我最喜欢吃扇贝。扇贝肉不仅口感好，而且味道甜，用它的裙边做成凉拌小菜，也非常爽脆可口的。 我为什么会喜欢扇贝？

论外观： 波浪状的外壳下总给人有一种神秘感，这也许是受了小时候童话故事的影响，总觉得里面是不是会有个大珍珠，然后变化成一个美女，然后实现我的三个愿望，哈哈！

论口感： 掀开外壳，里面的白嫩的肉和橘色的黄就给我一种咽口水的感觉。八成熟的口感吃到嘴里不仅能吃到它的嫩还能吃到它的甜。还有围绕扇贝肉一圈的裙边也是极具口感的美味，非常的脆。

论价格： 扇贝的价格比较亲民，我们当地市场价格16-24一斤不等，一斤大概能买到六七个，和掌心差不多大。当然那种脸大的品种是按个卖，但我没买过。

买扇贝的时候怎么挑选？

挑活的，分量重的，这个自然大家都知道。很多时候市场上买扇贝的时候都是一个大的泡沫箱子，里面的扇贝用冰来保鲜，这种扇贝虽是冰鲜的，但在里面挑选扇贝的时候，你只要看到扇贝的口开着，碰它或者捏它一下就能立即合起来的这种就是新鲜的。拿在手上掂量一下，重一点的自然里面的肉也大。

扇贝好吃，只是清洗起来会些许的繁琐，我们怎样才能把它洗干净呢？

清洗扇贝的时候，首先摘掉里面的一坨黑色的物质，学名成为砂囊，我称它叫胃，里面很脏，必须清除。其次就是淡**毛绒绒的腮，也是要去掉的。然后就是贴在扇贝肉上的一根肠子，建议也清理掉，防止里面有泥沙硌牙。裙边单独取下，像根带子，洗去上面的黑色附着物，单独摆放，这个一会制作凉拌菜。最后就是扇贝的黄，这个也是需要处理，把尖尖的那头掐一个小口，从大头开始轻轻的往尖角处挤，你会看到有一些黑色的物质流出来。这样的一个流程下来，一只扇贝就处理完成了。

现在给大家介绍一下扇贝和裙边这两道菜的制作方法。

菜肴名称：蒜蓉粉丝蒸扇贝。

菜肴名称：芥末裙边。

最喜欢吃的就是生蚝（海蛎子），价格不贵，做法简单，白吃不厌。目前正是海蛎子大量上市的季节，可以买点尝尝。

1、生蚝10个，大蒜、小米辣、生姜、蚝油。

2、生蚝洗干净（外科可以用鞋刷子刷掉泥沙），然后用改锥（一字的）撬开生蚝的壳，一定要注意别划伤手哦，生蚝壳非常锋利。撬开后冲一下肉里的泥沙，备用。

3、大蒜、姜、小米辣切碎。

4、起锅烧油，放入大蒜、姜、小米辣翻炒，加入蚝油，炒至蒜末金黄后盛出备用。

5、把炒好的蒜末放入生蚝上面，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

6、出锅。

好吃的蒜蓉生蚝就做好了。

你好亲！我是一名国家职业技能鉴定考评员，中餐评委兼家庭主厨，辣爸食堂博主，青岛土著，海边生海边长，对海鲜制作加工比较有心得，我可以回答您的问题。

海鲜的烹饪最基本的首先是火候的掌握，火候一旦掌握不好，怎么做都是失败的，我下面把各类海鲜食材按烹饪时间、烹饪方式大约分几个类。

一、可以长时间烹饪的有：

1、螃蟹，皮皮虾，螃蟹和皮皮虾的肉不会随着烹饪时间超长而大幅度缩小，可以清蒸、葱姜爆炒、香辣蟹、醉蟹

2、鱼类，所有的鱼类都可以长时间烹饪，有句俗话“千滚豆腐万滚鱼”，说的就是烧鱼时间要久，才能更入味。但是清蒸鱼需要掌握好时间，按家里火力大小不同，重一斤半的鱼水开后蒸12～15分钟关火焖2分钟为宜。

二、不能长时间烹饪的有：

1、虾，虾肉是不能长时间烹饪的，虾肉长时间烹饪会很硬、变柴。口感和鲜度就被破坏了。煮虾的敲门是要开水后下锅，与其说煮虾不如说是焯熟的，开水下锅后翻动，等水再次冒泡马上要开的时候，就可以捞出了。这样煮出的虾肉鲜嫩无比。

2、所有贝壳类，比如蛤蜊、毛蛤蜊、海虹（淡菜、青口贝）、海蛎子（生蚝）、扇贝、蛏子……。这些贝壳类不能长时间烹饪，掌握一个原则，刚刚开口了就好了。

3、所有的螺类，海螺、香螺、辣螺等，煮老了肉缩小且易断，鲜味流失。

4、软体动物类，比如鱿鱼、八爪鱼、笔管鱼、墨鱼等，烹饪时间久了肉质变硬口感极差

5、海蜇皮，这个水开后焯水5秒，马上捞出过凉即可

身为海边土著，各类海鲜都喜欢吃，每天餐桌上都会有一个海鲜的菜。个人比较喜欢吃海虹、八爪鱼、笔管鱼、螃蟹、海蛎子、辣螺。其他的也可以的哈！

希望我的回答能让您满意！

花甲、海虹、生蚝、黄花鱼、鲅鱼、鱿鱼

花甲不要放酱料，直接用干辣椒炒就行，然后放一点水和盐就行了

海虹直接水煮，只放盐就行，味道很鲜

生蚝烤着吃，撬开后清洗干净。准备些小葱、小米辣、蒜切成末用油炒香放入少许盐。然后放在生蚝上面烤熟就行了

黄花鱼和鲅鱼一般红烧就行，起锅烧油放入葱姜、蚝油、老抽加点水，汤汁收个差不多就行

鱿鱼一般炒着吃或者干煸或者油泼，做法都挺简单

记住一点，只要是鲜活海鲜能不放酱料就不要放，能少放调味料就少放

你好 很高兴回答你的问题，海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？有什么料理心得？

海鲜里面我最喜欢 虾 鱿鱼 鲍鱼

虾一般喜欢白灼 白水煮开 加几片姜 盐 虾下锅煮开就关火

鱿鱼喜欢炸鱿鱼圈 鱿鱼切小圈 用蛋清 淀粉抓胡 油烧开 下锅炸至金**

鲍鱼喜欢蒸蒜蓉粉丝鲍鱼 鲍鱼清洗干净 粉丝泡发 蒜沫里加蚝油 生抽 鸡精 胡椒粉

各种螃蟹，各种虾，清蒸就好，至于其它我觉得看蘸酱吧。

这个季节太多的海鲜上市了，便宜又好吃，鱼、虾、蟹都是大家喜欢吃的食材，去尝尝吧！

梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中的梦境。

一般情况下，睡觉做梦本身是正常不过的事情，但在一部分因素下所引发的睡觉多梦表现就不得不重视。睡觉多梦原因可以分为两点，分别是大脑皮层神经兴奋、身体因素等。做梦是每个人就每天都会做的事，在梦里什么都有可能会发生，而由于梦的不可见性、多变性，也给梦都存在带来了一层神秘的滤镜。所以大家都对梦有一个非常好奇的心理，特别是出现一些比较困扰的梦境时，大家还会想着去解梦。

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”。对于那些居住在靠海的人来说，吃海鲜可以说是家常便饭，而对于那些靠山的人来说，海鲜只是偶尔食用。那么要是做梦梦见很多海鲜有什么征兆呢？接下来让我们跟随周公解梦一起来看看吧。

梦见很多海鲜的梦境解析

梦见很多海鲜，预示着你的运势不佳，在人际关系互动上表现很差，让你感到沮丧，你的脾气也会因此涌上心头，可能会与他人发生争吵。建议你不要牵连到其他人，自己调整好心态最重要。

不同的人梦见很多海鲜的梦境解析

出行的人梦见很多海鲜，可能顺利外出，水边小心。

怀孕的人梦见很多海鲜，预示生女，春占生男，勿过劳累，慎防流产。

恋爱中的人梦见很多海鲜，因小人破坏失去信心，应多考虑，可以成婚。

本命年的人梦见很多海鲜，保持童心，愉快的心情来转运，不去自找烦恼。

做生意的人梦见很多海鲜，起初遇到阻碍经营不利，重整之后顺利。

梦见很多海鲜的相关梦境解析

梦见自己吃海鲜，预示着自己将会因为过度享受物质生活而导致自己生活拮据。

梦见自己卖海鲜，预示着自己生活会变得富裕，并且自己的精神支柱最近会出现。

梦见很多海鲜的心理学解析

梦境解说：动物在梦里代表只能靠直觉理解的那部分性格。带着幼兽的动物是母性和母亲的象征。幼兽说明你关心自己纯真的部分或者你身边的孩子。受伤的幼兽表明你可能注意到自己成熟过程中或接受生活的途中所存在的困难。梦到动物被食，可能象征着你自己创造出的“魔鬼”，只有当你“吞食”掉它们时，才可能征服他们。类似神仙的、会说话的、令人望而生畏的或聪明的动物，象征着动物不知道自己创造的力量。它们并不反抗这种力量，因为它们的智慧是纯洁而简单的。在童话和梦境中注意到动物宽容忍耐的性格很重要，因为你必须与自己身上的这方面性格建立联系。乐于助人的动物象征着潜意识如何制造内心深处那些助人的画面。这些动物形象使你乐于接受帮助。驯服一头野兽或把它训练成有用的动物，表示你努力抑制并善加利用的本能。如果你梦到寻找躲避野兽的地方，表示你和生活中颇具危险而且有害的动物有本能作着抗争。你必须思考自己的行为是否恰当。

心理分析：如果你注意到自己心理上的迫切需求，梦里就会出现象征这些需求的动物。

精神象征：梦中的海鲜代表困难。

梦见很多海鲜的原版周公解梦

梦见鱼，百事如意。《敦煌本梦书》

梦见鱼翻天，必有大旱。《数煌本梦书》

梦见鱼上天者，大吉。《敦煌本梦书》

梦见很多海鲜的吉凶

基础运佳，境遇安全，而可顺利成功，成功运也不错，因之亦可向上伸展发达，人格凶数，陷于行为不修，品性不端，恐过于放荡不羁之境，易生破乱变动或荒亡流败之虑，请好自为之，而得免于损折自福。若无凶数便无灾祸之忧。大吉

梦见很多海鲜的宜忌

「宜」宜泡澡，宜做家务，宜替人受过。

「忌」忌弄假成真，忌吃醋，忌读诗饮酒。

科普：人为什么会做梦？

梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中的梦境。

许多人在日常生活当中或许都会发现了，自己白天留下过强烈的画面、声音或者是事物等内容，很容易出现在梦境里，这是由于这些事物作为记忆储存在大脑之后，让人难以忘怀。

因为每一个人的工作，思想，情感，生活以及爱好等都存在着或多或少的差异，对于事物的观点和看法与各不相同，所以每一个人的梦境也都不太一样。

不只是人，一些动物也会做梦。

在很多人的心里，大家都认为做梦是一种暗示，或许是在提醒着我们什么并且认为只有人类才会做梦。

做梦主要是由于人们在睡眠的过程当中有一些大脑皮层还是比较兴奋的状态，此时就会出现相关的梦境。

所以很多哺乳动物也都会做梦，比如松鼠，小猫，小狗，大象等动物都会做梦，而鸟类也会做一些短暂的梦。

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炎炎夏日，在夏天的夜晚，一定少不了和朋友们一起在街边撸串。喝着啤酒，撸着串，生活可以用美滋滋这三个字来形容了。在小暑这一天，我们更是可以出门和兄弟朋友们一起庆祝，白天泰国炎热，晚上半着晚风，吃着海鲜，实在是十分惬意的一件事情。

花盖蟹

螃蟹的做法十分简单。4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹，这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满；红夹子个大，尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹为主了。秦皇岛也有卖梭子蟹的，但是大多都是从南方运过来的，所以本地人基本上只吃花盖和红夹子。最常见的吃花盖蟹的方法是蒸煮，但我推荐的是最有特色的大连人吃法——腌花盖蟹。将活的花盖蟹清洗后，用海盐、花椒、大料、葱姜蒜、味精、香菜末和少许小红干椒碎腌上，如果不太喜欢腥味可少放点料酒，放入冷藏箱内腌一天一宿儿后即可食用。注意在吃的时候，小心磕牙。

小龙虾

麻辣小龙虾，是很多人吃海鲜的首选。夏季是小龙虾集中大量上市的季节。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾中含有丰富的镁，镁对心活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。麻辣小龙虾可以配着可乐一起吃，十分过瘾。

扇贝

扇贝粉丝，也是很多人喜欢的一道海鲜。7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血，主治消渴、食欲不振等。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达618%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。夏天卖扇贝的都是用冰块镇着的，放回家如果不马上吃，最好放进冰箱冷藏，千万不要洗，一沾淡水它就死了。蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，其做法简单，味道鲜美深受大家喜欢。小孩子也可以多吃。

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她觉得你还可以。

日久生情，她爱上你了。

以前你追她，她还没有看上你。

也可能当时有比你更好的人追她。

最后，她选择了你。

叫你买海鲜、拿快递，她把你当作她的男人使用。

她认可你是她的男人了。

美食名单上不缺吃过还想吃的好物，但让人觉得“众里寻他千百度”的又没几个。能够称得上“惊艳”的食物，除了食材本身和烹调的相互匹配，还需要满足“原来还能这样吃”的惊喜体验。

作为一个土生土长的内陆人，思来想去称得上印象深刻的，还是和家人一起去新西兰旅行时吃海鲜的经历。虽然在国内的高级餐厅，来自新西兰的海鲜并不鲜见，但能够在原产地大快朵颐，吃到的自己钓上来的各种海货，小时候连还海都没见过的我自然是想都不敢想的。

在查阅了众多资料后，我们选择了凯库拉海钓，尝试钓一回新西兰人口中的小龙虾（Crafish）。别看他们说的是小龙虾，其实根本不是我们夏天嗑的那种小个头的淡水龙虾，而是大个头的新西兰纽龙。我们一行人“钓”上来了8只，各个生猛鲜活，最后放回去3只，选了5只个头合适的公龙虾带回去。

新西兰纽龙其实和南澳岩龙是同一种品种，得益于凯库拉水域得天独厚的自然环境和冷水水域特性，这里出产的龙虾肉质肥美丰腴，没有腥味，吃起来只有满满的鲜和甜。刚钓上来的龙虾通体暗红，虾脚确实金**，非常漂亮。

我们找了个加工的餐厅，用了选了最简单的做法：干酪焗和烤。烹调方法虽然简单，也没有厨师亲自到桌前来讲解烹调手法，但看着自己的劳动成果变成盘中餐，感觉在船上被颠簸几下都值了。

这一次在新西兰吃龙虾的体验绝对称得上“惊艳”，一入口海产品特有的鲜甜充满了整个口腔，紧致Q弹的虾肉让人忍不住要细细咀嚼。虽然在选择加工餐厅时并没有十分用心，却品尝到了这种又嫩又有嚼头的口感。刚捕捞上来的新鲜，还带着海水的咸腥味，立刻下锅烹调，“鲜”才会被发挥到极致。那一刻算是理解了，很多人认为追寻一种食材的美妙，需要到本地品尝到第一时间新鲜烹调的。

在新西兰经历过这个自己动手海钓的过程，龙虾的滋味和坐在内陆餐厅里等吃是真的不同。

此处划重点：新西兰纽龙的打开方式，必须是海钓，必须是海钓，必须是海钓！

（在餐厅里我特地请厨师让我看看虾肉在下锅前的样子，厨师给我拨开看，虾肉通透亮泽，嘟嘟的感觉很紧致，有点后悔没有要刺身，主要是我妈不太爱吃生的，不过总要留点遗憾提供下一次来的理由）

仔细想想，被海鲜的滋味震撼并不仅仅是这一次。除了这次新西兰海钓纽龙，第一次品尝到北海道的红毛蟹时，那种细腻和鲜甜的感觉也让我记忆犹新。果然传说中海产品是冷水水域的更好，此言不虚。

其实中国不乏优质的河鲜和湖鲜，但是某些海产品却始终差点意思。因为好的海域，尤其是少污染的入海口处，海鲜的质量才是最好。像凯库拉这种靠近南极，生物多样性和水质都保护得极其严格的海域，出产的龙虾自然是能轻松成为虾里的高端品种。

好的出产水域已然是可遇而不可求，而亲自海钓更是海鲜爱好者的难得体验的高光时刻。自己动手打捞上来的海鲜，有种神奇的情感加持，让美味变得更深刻。

因为最近在规划明年的夏威夷旅行，我和朋友聊起这次印象深刻的海钓。他立马向我推荐了最近一个很热门的美食节目《美食猎手》，说我看完了就会想要再去一次新西兰——因为节目里龙虾可以自己亲自穿上潜水服做海洋猎人把它抓上来！

我悔得都快立马掏钱订机票了，除了龙虾，岩石里成片成片的黑金鲍，也能直接上手挑。可怜当年去的时候年纪小，真是对这个世界一无所知啊。

看一下这龙虾的肉质，真的随便抓一只都超级嗲。

海鲜爱好者们十分推荐看看这个节目，不但可以看到新西兰顶级海洋食材的“打猎”游戏，还能围观现场烹调。其中魏瀚烹调青口贝的方法，其实我之前在香港和朋友聚会的时候也这么做过几次，但是我们用的都是冻货。看他们捕捞到青口后，直接倒上一瓶白葡萄酒，野生的新鲜青口那种原始而鲜活的滋味，想想都让人羡慕。

单看屏幕都觉得能闻着海风的味道。

不过说起钓鱼这件事，我其实还是有些经验的。小时候我经常和爷爷去水库钓鱼，不论是垂钓还是台钓都有玩过，海钓有时候和在水库里钓鱼的原理其实是万变不离其宗的。

节目里钓真鲷的时候说，钓大鱼一定要学会适当放线再拉拽。看到鱼快出水面的时候稍微把鱼竿立起来一些，尽量稳一些，尤其钓到大鱼q的时候，不能猛拉，这样鱼竿容易断，要先和它“玩”消耗体力之后，再拉，一般会尽量先把鱼头稍微拉离水面一些，鱼呛几口水就没力气了。所谓“放长线钓大鱼”，也是我从小从老一辈那里习得的经验了，没想到专业人士们也是这样操作的。

看完节目的我开始有点纠结明年是再刷新西兰还是去夏威夷了，不过形式应该都是确定的，这次海钓得拎回airbnb自己做来吃，一定会比找餐厅加工更有趣味。