新核桃入手怎么处理

新核桃入手处理方法包括： 阴干一周、清灰抛光、纳米刷干刷、戴手套盘玩、密封保存等。

1、阴干一周

刚入手的文玩核桃一定要先阴干，特别是白茬核桃。将文玩核桃放置在自然环境下的通风处阴干一周左右，大概7~15天，将文玩核桃阴干，方便后续的打底。

2、清灰抛光

刚入手的文玩核桃要先使用钢丝刷将文玩核桃表面的灰尘刷干净，钢丝刷可以起到一个清灰抛光的作用。在盘完之前一定要先将核桃的表面全部刷一遍，把灰尘祛除掉，大概刷一个小时左右。

3、纳米刷干刷

基本的清灰抛光处理之后的文玩核桃，接着使用专门的纳米刷干刷。用手按住文玩核桃，直接对着一个部位不停的刷，猛烈的刷三个小时左右，将整个核桃的表面全部刷一遍。如果时间充裕，使用纳米刷干刷的时间越长越好。

4、戴手套盘玩

使用纳米刷干刷之后的文玩核桃，就可以直接上手盘玩了。需要注意的是一定要戴手套盘玩，因为手上会分泌一些油脂，使得文玩核桃的颜色看起来没有光泽感。戴上手套每天盘玩，文玩核桃就会由一开始的原木色变为油亮的红棕色。

5、密封保存

除了每天坚持盘玩之外，在不盘玩文玩核桃时也需要将其放置在密封袋内保存好，或者是放置在收纳盒里用棉布包着放置好，防止核桃落灰或者使文玩核桃的表面出现脏污。

问题一：怎样更好的去掉核桃的皮 这里有几个方案，希望您能喜欢……

1、把两个核桃的楞对成十字靠在一起，用手使劲一握就能握碎

2、将核桃放入蒸锅用大火蒸8分钟取出，再放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把去壳的果仁放入开水中烫4分钟，只要用手轻捻即可剥皮。

3、用那种不锈钢的调羹的后面插入核桃的缝缝里,然后转45度(不要从缝缝里拿出来,直接在里面转),核桃就自己开了,而且里面的核桃肉是整个的

4、用门夹

5、锤子捶

6、一字改锥 核桃尾部的缝里，一使劲就开了，别的细长的硬东西也行

7、比较硬的水果刀从核桃中缝 去,然后沿着缝隙划下去,就能把它打开了,再利用刀子把果肉挖出来吃这个方法还是挺方便的

8、用专用剥核桃钳子夹

去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣功片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

问题二：如何去掉核桃皮？ 将核桃放在蒸锅里用大火蒸八分钟取出，放入冷水中浸三分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁，再把果仁放入开水中烫四分钟，只要用手轻轻一捻，皮即刻脱落

问题三：怎样快速去核桃仁上的皮 最快的方法是你把核桃放在锅里用小火炒一下，只要皮烫手就可以。然后凉了剥开，用手搓里面的皮很容易就掉了 。

另外一种方法就是把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核功仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。

这两种方法是效率最高也是最快的方法了。

问题四：如何去除核桃的内皮？ 核桃是有名的四大干果之一，核桃不仅营养十分丰富，而且药用价值很高，祖国医学认为，核桃性温，味甘，无毒，核桃生吃味美且治痰喘，咳嗽，恶心和伤风等症；把核桃焙热吃下可治痢疾；核桃仁带内皮吃。可以助消化，消积滞；去内披吃有养润血的功效；稍加点盐吃，能益气养种

问题五：如何去核桃仁上的薄皮 你可以把核桃放在锅里用小火炒一下，只要皮烫手就可以。然后凉了剥开，用手搓里面的皮很容易就掉了 。

这种麻涩口感可能来自于核桃皮，也就是核桃仁表面那层褐色或浅**薄皮，并不会对身体造成危害。想要去除这层薄皮也很简单，把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。

问题六：怎样快速去核桃仁的皮？ 新鲜核桃，皮是很容易撕掉的。如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道两个方法，你可以试一试。一是你把核桃仁放在热水里过一下，趁这股热劲，很容易撕掉皮。二是把核桃买回来，放在冰箱里，要吃多少拿多少出来，皮也很容易撕掉。这两个方法，我都亲自用过，有用！

问题七：如何巧剥核桃皮 一招鲜：人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。

如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

1什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整抚我经常这么干:)

2用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整

3用榔头敲,两边缝上各敲一下

4皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手

注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了

问题八：如何快速去除核桃仁那层口感涩的皮？ 这种麻涩口感可能来自于核桃皮，也就是核桃仁表面那层褐色或浅**薄皮，并不会对身体造成危害。想要去除层薄皮也很简单，把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。 来自网上

问题九：如何快速剥新鲜核桃皮 你说的是文玩核桃还是干果核桃，不管是哪个 ，剥的时候都要戴上一副手套，因为核桃皮容 易把手弄黑，你剥核桃的时候，用一把刀子， 先在皮子上开一个口子，然后用刀子把皮刻下 来，整个皮子就这么一点点的往下刻，如果是 文玩核桃，力度要小，不要伤害到核桃皮质， 干果核桃的话就无所谓了；文玩核桃去掉青皮 的话，还会留下一部分白色的东西，在水里泡 一下，找个刷子使劲刷，就能刷干净，之前我 去德宝核缘公司买青皮，看见他们也是这么一 点点弄的，这是去青皮文玩核桃的方法，如果 是大批量的干果核桃的话，都是用专业设备的

问题十：核桃去内皮的方法 1、微波炉烤一下，用手一拿皮就掉。

2、开水泡10分钟，去皮。

核桃有三种。第一种是新鲜的核桃，外面有一层青皮，需要分开。第二种是干核桃，是市面上最常见的，只有一层硬壳；第三种是玩用的花核桃。

核桃是一种营养价值很高的食品。当然，有利有弊。剥核桃皮是个大问题。干核桃有锤子和核桃夹，新鲜核桃就不一样了。怎样才能把新鲜核桃的皮去掉？

用刀把大块的青皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮，最后用细针和牙刷仔细清洗干净。全程最好戴橡胶手套，否则手上的皮肤会被染成黑色。还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤上，否则会化脓，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液有剧毒。不要溅到眼睛里。人工剥皮最大的好处就是皮色漂亮，自然去骨的核桃皮是深色的。

1、选择用清水浸泡10分钟左右。核桃浸水变软，污垢随之软化，为接下来的步骤奠定基础，切不可操之过急。

2、用刷子开始清理工作。根据核桃清洁情况选择硬毛刷或者软毛刷。（有顽固的边角污垢，先用硬毛刷沾水或清洗剂刷洗，尤其在新手刚玩核桃的初期，一定要使用硬毛刷反复多次的刷洗，让核桃褪去表面附着的核胶，显出真正的底色。软毛刷用于对核桃容易藏污纳垢的角落的精细清理。在一处光线好的地方，给自己的宝贝核桃进行一次SPA级的呵护。）

3、用干纸巾擦拭清洗完毕的核桃，吸去表面的水分。为了更好更快的让核桃干燥，一定不要忘记用棉签尽量吸走缝隙残留的水分。

4、这一步骤，对于初次清洗是很有必要的。核桃本是果实，购回的核桃通常是放置已久，内部容易发霉，消灭霉菌志在必得。先将擦拭过的核桃简单放置20分钟，表面水分基本蒸发。用刷子沾取适量酒精，动作轻柔，目的就是杀去缝隙里的细菌。

5、最后，稍加放置，酒精挥发后，将核桃阴干，避免放置在通风处致使核桃裂开。干透需要两至三天时间。彻底及时的干燥可以避免核桃遭受霉菌侵扰，长出难以去除的黑斑。

问题一：干核桃仁怎么去皮 1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。

核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

问题二：如何给核桃去皮 用水泡了然后捂几天就容易剖掉了

特别注意青皮上留出的黑色液体!!!!不要把它弄到衣服和手上上，否则衣服上的永远也洗不掉了，俯上 还会慢慢淡化。

有助于脑力开发 想变聪明的话单吃核桃是不管用的，但是核桃补脑是真有其事，有很多的研究都证明了这一点。

希望您能采纳，就差一个了，就当举手之劳，谢谢！

问题三：干核桃要怎样快速剥皮 剥核桃皮

先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。

食法方法

核桃仁粥

来源《百病食疗大全》

原料核桃仁50克，大米100克。

制作将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

用法当早餐食用。

效用健脑补肾，养血益智。

来源经验方

原料核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克。

制作核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。

用法可供早晚作点心食用。

效用补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。

问题四：新鲜核桃请问怎样去皮 核桃分三种，第一种是新鲜核桃，外面包裹着一层青皮，需要拨开；第二种是干核桃，就是市面上最普遍的，只有一层硬皮的；第三种是用来把玩的花核桃。

核桃是一种营养价值极高的食物，当然有利就有弊，剥核桃皮就是一大难题，干核桃有锤子、核桃夹，但是鲜核桃就不一样了，怎么才能去除鲜核桃的皮呢？

用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。

问题五：核桃怎么去皮？巧剥核桃仁方法，怎样给核桃去皮妙招 核桃的营养价值 核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃。在国际市场上核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

问题六：新鲜的绿皮核桃怎么去皮 你说的是青皮核桃吧，这个我之前去德宝核缘文玩核桃的基地去见过他们那的工作人员正在剥核桃，先用刀子把外面的皮去掉，剩下的在纹路里面的那些皮，用水洗外加用刷子刷，要有耐心，会洗干净的，用刀子去皮的时候不要太用力，以免伤害到文玩核桃。

问题七：怎样辨别干核桃是不是药水去皮的 你好，双氧水泡的核桃 味道 会残留很长时间。

双氧泡过的 核桃 很好辨别

1 闻一下一股 药味

2 往核桃上沾点水 （吐点 口水也行 这个有点恶心） 一看皮色 秋子 颜色 深褐色 红褐色 多，一看就看出来泡的 颜色 有染色的感觉 橘红。

3 一般泡过的 核桃 纹路里 都几乎没什么 核桃皮残留 非常干净 光滑・・

秋子 铁核桃 泡双氧的多 产量大 价格低 清理核桃 皮太费劲 （核桃皮染色太厉害） 为了方便 节省人力 所以泡的多。

问题八：吃核桃怎么巧剥皮,剥出的核桃才不碎呢 要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。

如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

1什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整2用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整

3用榔头敲,两边缝上各敲一下

4皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手

问题九：干核桃仁去皮能不能在炒锅里炒 1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

2生核桃仁用清水冲洗一下,放在陶瓷平盘上摊平,再放到微波炉里转一分钟,取出来翻一翻,再摊平,盖上盖,放在微波炉里再转一分钟就熟了不需要沙子,沙子反而会弄脏核桃仁不过每次不要转太多,用750W微波炉用高火转的,盘子中间留3公分空间不放核桃仁,这样不会转焦。

问题十：刚熟的新鲜核桃怎么才放几天就干了该怎样才能好剥皮 把新核桃放在冰箱冷冻或者冷藏里，拿出来不会干，而且皮好揭开，可以试一下哟

问题一：鲜核桃怎么去青皮 你好

核桃去青皮不外乎以下几种：

1、鲜食核桃去青皮：近些年，鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大，小量用手剥即可，如果是用量大，最好的办法就是用专用机械脱皮。机械原理很简单，与我们日常使用的牙刷一样，不过刷毛是钢丝的，钢丝栽植在两根以上的钢辊上，倒入带青皮的核桃，电机带动钢辊旋转，刷掉青皮，然后漂洗即可；

2、凉干核桃的核桃青皮去除：

（1）、如果采摘较早，也可用“刷皮发”，但此法对核桃壳过薄的品种慎用，可能会造成果壳破裂、果仁污染；

（2）、自然脱落法，也就是等果实自然成熟、青皮自然开裂、果实脱落，这种情况注意及时收集，防止果仁褐变，可结合震落进行；

（3）、堆沤脱青皮，采摘的青皮没有开裂的核桃，在阴凉处堆成50-60厘米厚的堆，草帘或树叶覆盖10厘米以上7天左右大部分离壳，即可进行敲击剥离，注意观察，不要堆沤过度造成腐烂变质；（4）、（推荐方法）乙烯利脱皮，适时采摘的核桃青果，在浓度03-05%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆沤法处理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就会离皮，温度高离皮快，此法效率高、品质好、占地少、省人工，适合大规模果园处理青皮核桃。 核桃去青皮后，及时清水漂洗，采摘合理、处理得当的核桃，最好不要漂白直接晾干即可。烘干、暴晒的核桃容易变质。漂洗后颜色不理想的，可以用漂白粉饱和液兑水10倍浸泡8-10分钟捞出，清水漂洗晾干。漂白液容器以瓷器为好，不能用铁木器。薄壳核桃慎用漂白。

问题二：怎样巧去核桃青皮 核桃去青皮不外乎以下几种： 1、鲜食核桃去青皮：近些年，鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大，小量用手剥即可，如果是用量大，最好的办法就是用专用机械脱皮。机械原理很简单，与我们日常使用的牙刷一样，不过刷毛是钢丝的，钢丝栽植在两根以上的钢辊上，倒入带青皮的核桃，电机带动钢辊旋转，刷掉青皮，然后漂洗即可； 2、凉干核桃的核桃青皮去除：（1）、如果采摘较早，也可用“刷皮发”，但此法对核桃壳过薄的品种慎用，可能会造成果壳破裂、果仁污染；（2）、自然脱落法，也就是等果实自然成熟、青皮自然开裂、果实脱落，这种情况注意及时收集，防止果仁褐变，可结合震落进行；（3）、堆沤脱青皮，采摘的青皮没有开裂的核桃，在阴凉处堆成50-60厘米厚的堆，草帘或树叶覆盖10厘米以上7天左右大部分离壳，即可进行敲击剥离，注意观察，不要堆沤过度造成腐烂变质；（4）、（推荐方法）乙烯利脱皮，适时采摘的核桃青果，在浓度03-05%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆沤法处理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就会离皮，温度高离皮快，此法效率高、品质好、占地少、省人工，适合大规模果园处理青皮核桃。 核桃去青皮后，及时清水漂洗，采摘合理、处理得当的核桃，最好不要漂白直接晾干即可。烘干、暴晒的核桃容易变质。漂洗后颜色不理想的，可以用漂白粉饱和液兑水10倍浸泡8-10分钟捞出，清水漂洗晾干。漂白液容器以瓷器为好，不能用铁木器。薄壳核桃慎用漂白。

问题三：如何去掉核桃上的青皮 一、自然阴干。

健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

二、人工去皮。

具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。

三、人工催熟。

若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

问题四：如何快速去核桃青皮 一种方法是把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

另一种方法是利用低温将核桃青皮冷冻后,再通过高温融化去除青皮的方法。将成熟好的核桃挑出病、虫害果,然后进行低温冷冻,冷冻温度为-5℃-25℃,待核桃青皮冻透后,升温至0℃以上融化,机械或人工去掉青皮

问题五：怎么去除文玩核桃的青皮的残留 这是一个需要相当有耐心的过程！首先把核桃泡进温水半小时，然残留的青皮果肉软化！然后用毛刷，狂刷！！不要担心会伤害到核桃，它比你想象当中可硬得多了！接着继续来回狂刷！然后用钢针把顽固的残留挑去！接下来阴干两三天！经过这些步骤以后，核桃会相对变得干净一点，但是还未彻底干净，不用担心，每天把玩都坚持刷一下，边玩边刷，一段日子就会彻底干净的了！

我之前也有这个疑惑！自己看了不少帖子，也请教了几个人，综合得出来的实践建议！希望对你有用！

问题六：新鲜核桃怎么去绿色的皮 1：核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。

2：人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

问题七：核桃如何快速去青皮 你好，这个一般老的核桃就会很好去除的，需要晒干之后就可以了。希望可以帮到你

问题八：核桃最外面的青皮有什么用？ 你好，青皮是核桃的果皮，保护种子，虽然不能吃，但其也有一定的生物化学作用：

经研究，其果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率为833%;其次为金**葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌,抑菌率分别为754%、702%、626%;对痢疾志贺氏菌抑菌龚果较差,为411%。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析,共鉴定出24种挥发性成分。

问题九：青皮文玩核桃怎样去皮 有很多种方法的 我复制别人的 你看下

1 堆沤脱皮法：是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。

2 药剂脱皮法（不推荐此法）：由于堆沤脱皮法脱皮时间长，工作效率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大，所在，自20世纪70年代以来，有些单位开始试用乙烯利催熟脱皮技术，其具体做法是：果实采收后，在浓度为03%～05%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。乙烯利催熟时间长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时期也短。

3 用水泡了然后捂几天就容易剖掉了

4 人工去核桃青皮方法：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。注意：不要让青皮的汁液溅到身上其他皮肤，要不会溃烂，核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然分离的核桃皮发暗。

5 核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。

6 人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。

问题十：鲜核桃怎么去青皮 你好

核桃去青皮不外乎以下几种：

1、鲜食核桃去青皮：近些年，鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大，小量用手剥即可，如果是用量大，最好的办法就是用专用机械脱皮。机械原理很简单，与我们日常使用的牙刷一样，不过刷毛是钢丝的，钢丝栽植在两根以上的钢辊上，倒入带青皮的核桃，电机带动钢辊旋转，刷掉青皮，然后漂洗即可；

2、凉干核桃的核桃青皮去除：

（1）、如果采摘较早，也可用“刷皮发”，但此法对核桃壳过薄的品种慎用，可能会造成果壳破裂、果仁污染；

（2）、自然脱落法，也就是等果实自然成熟、青皮自然开裂、果实脱落，这种情况注意及时收集，防止果仁褐变，可结合震落进行；

（3）、堆沤脱青皮，采摘的青皮没有开裂的核桃，在阴凉处堆成50-60厘米厚的堆，草帘或树叶覆盖10厘米以上7天左右大部分离壳，即可进行敲击剥离，注意观察，不要堆沤过度造成腐烂变质；（4）、（推荐方法）乙烯利脱皮，适时采摘的核桃青果，在浓度03-05%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆沤法处理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就会离皮，温度高离皮快，此法效率高、品质好、占地少、省人工，适合大规模果园处理青皮核桃。 核桃去青皮后，及时清水漂洗，采摘合理、处理得当的核桃，最好不要漂白直接晾干即可。烘干、暴晒的核桃容易变质。漂洗后颜色不理想的，可以用漂白粉饱和液兑水10倍浸泡8-10分钟捞出，清水漂洗晾干。漂白液容器以瓷器为好，不能用铁木器。薄壳核桃慎用漂白。