银耳怎么处理

银耳处理方法如下：

材料准备：干银耳、温水、白醋、食用盐、适合的容器。

1、银耳根部朝上放在容器中。

2、往里面加入适量的温水，泡银耳一定要用温水，不能用热水，虽然热水能让其快速泡发，但也会使其营养流失。

3、除了加温水以外，我们还要记得加适量白醋，因为白醋有很好软化污垢作用，这样一来就能使银耳中的脏东西，被处理得干干净净。

4、加入少许食用盐。

5、用手将水中几样材料搅拌均匀，浸泡5-15分钟。

6、到时间后用流动的清水冲洗，银耳已经泡发成功，直接制作菜肴即可。

你好朋友

银耳发绿就是变质了，不能在吃了，

如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应，轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力。

严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。

以上回答 仅供参考

准备：温水、白醋、食用盐

处理方法：

1、银耳根部朝上放在容器中。

2、加入温水没过容器中的银耳。

3、在容器中倒入适量的白醋。

4、加入少许食用盐。

5、用手将水中几样材料搅拌均匀，浸泡5-15分钟。

6、到时间后的银耳已经泡发成功，直接制作菜肴即可。

1、银耳受潮后放通风地方吹风，如果有霉菌就不能吃了。

看有没有发霉、有没有变味，如果已经发霉变味了就不能吃了。如果没有的话，看有太阳再拿去晒晒就可以了。

不能直接在太阳下暴晒，会把银耳晒的太赶了易碎，就发吃了，尽量选择阴凉通风的地方风干是最好的。

2、吃银耳的禁忌

（1）银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的部分。

（2）如果银耳出现了变质的话，那么千万不可以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大。变质的干银耳呈焦**或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

（3）老年人吃银耳要适当,银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用,但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。