黄皮的营养价值

　黄皮是我国南方的热带水果，非常的具有营养价值，那么黄皮有哪些营养价值、功效以及我们该如何食用黄皮和食用注意事项，那下面我们就跟着一起来看看这一系列问题。

黄皮的营养价值

　黄皮又称油皮，属于芸香科,小乔木，营养价值很高，它含有丰富的维生素，微量元素，富含18中氨基酸，每100g黄皮含热量31大卡，蛋白质16g，镁16mg，脂肪02g，铁04mg，碳水化合物56g，维生素C的含量35mg，锰06mg，膳食纤维43克，锌032毫克，铜004mg，胡萝卜素07ug，钾226mg，视黄醇876ug，钠65mg，硒064ug，不仅使用的口感特别好，而且能满足人日常的营养需求。

黄皮的功效作用

　1、由于黄皮味酸，性平，可以促进消化达到健胃消食的功效，另外那种比较苦的黄皮，能够刺激人的胆汁的分泌，还能帮助松弛胸腹的紧张肌肉，更易促进人的消化分泌，从而具有缓解腹胀的症状的效果。

　2、因为黄皮富含18种氨基酸还含有酚类，能够调畅气机，收敛肺气，松弛胸腹肌肉紧张的作用，能够减轻平滑肌的痉挛症状，从而起到化痰止咳平喘的功效。

　3、由于黄皮自带苦味，在炎热的夏季出现口渴头晕的症状，吃几个黄皮，不仅能够缓解症状还能生津止渴，预防中暑。

　4、黄皮的种子含有丰富的油分，出油率高，是良好的润滑剂的原料。

　5、经期痛经的女性食用黄皮，能够缓解痛经的症状。

　6、由于黄皮富含多种微量元素和氨基酸维生素，所以能够给人们日常消耗提供必要的补充，加强人的营养。

黄皮的常见做法

　黄皮是水果，所以可以直接食用，也可将黄皮制作成美味的果铺或者将黄皮果洗净后挤出籽放入坛中发酵酿酒，也可加入蜂蜜泡水喝，家中也常常将黄皮制作各种美味佳肴，常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮蒸鸡等等，也可以将黄皮的果核一同炒菜，能够起早开胃健胃的作用，黄皮还可与老母鸡一同煲汤食用，酸酸甜甜，不油腻，特别适用于炎热的夏季防暑食用，黄皮还能够制作成各种美味的调味酱，用于烤肉烤鱼的蘸料或者开胃的小菜。

吃黄皮的注意事项

　黄皮果的营养价值虽然很高，但不可多食，多食会导致上火，诱发疮疖，由于黄皮果属于凉性水果，所以脾虚胃寒的人或患有胃炎的人要少吃黄皮，不然会加重胃的负担，不利胃病的好转;另外小孩子要少吃，因为小孩肠胃发育不健全，食用多了会伤害肠胃，不利于小孩子的身体发育。

吃黄皮的禁忌

　黄皮一定要食用没有坏了，发霉的，坏变的黄皮不能食用，同时高血糖人群不能食用黄皮，会引起高血糖的反应，加重病情，胃不好以及身子虚的人群也尽量避免食用黄皮，不然会引起身体的不良反应，不利于身体健康。

黄皮不能和什么一起吃

　黄皮与其他食物一般都能同食，不会出现不良的反应，但要注意的尽量少和凉性食物以及高热量的食物同食，不然会引起腹痛，拉肚子现象，也不要合含糖量搞得食品同食不然会引发高血糖症状。

哪些人不能吃黄皮

　因为黄皮是凉性水果，所以肾虚胃寒的人要少食黄皮，不然会增加胃的负担，加重胃病的症状，小孩子和孕妇可以食用黄皮，但不宜吃得太多，高血糖患者要禁摄黄皮，会加重高血糖的症状，不宜好转，黄皮虽然影响价值高，但不管什么人群都不应食用过多，不然会对身体健康带来一定的影响。

孕妇可以吃黄皮吗

　由于黄皮主要含有酚类、多种氨基酸和维生素，这些成份对于孕妇很有益处，不仅能够帮助补充孕妇所需的营养物质，还能够提高孕妇的免疫力，缓解孕妇怀孕期间的孕吐症状，能够帮助孕妇在进食后起到消食，顺气，止呕的作用，同时能加强孕妇的体质，避免患感冒。但黄皮虽好，孕妇也不能够多吃，容易上火，对胎儿也会造成一定的影响，适当的吃是没有影响的。

黄皮吃多了会怎样

　虽然黄皮中含有丰富的营养成分，营养价值也很高，但是过多的食用，对于身体健康也是不好的。如果吃的过量会导致上火，因为黄皮虽然性温，但是它是属于温性水果，如果一次性食用过多，可能会导致出现口干舌燥，发疮疖等上火症状。其次黄皮的糖分含量是很高，大量食用可能会引起血糖的快速上升，出现头晕的高血糖症状，所以糖尿病人和高血糖人群要少吃或不吃黄皮果。多吃黄皮还会引起肠胃不适，因为黄皮中是含有很多的有机酸，食用过多会刺激胃酸分泌，导致肠胃出现不适，出现拉肚子的现象。所以食用黄皮果的好处虽多，但是食用过多也会给身体带来不利影响，一般人一天最多食用黄皮100克左右，如果肠胃功能差或是血糖过高的人群，最好还要减少一些食用量。

　通过上面的介绍相信大家对于黄皮相关方面的知识多少是有所了解的了。也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识黄皮的相关知识，帮助大家科学正确的食用黄皮。

黄皮在每年的2-4月开花，在7-8月结果，基本上就在这个时间段采摘上市，台湾黄皮通常在每年的6-7月左右成熟，价格在每斤5-12元不等;福建黄皮一般在6-7月成熟，价格在每斤5-10元;海南黄皮大约在每年的8月成熟，价格大多在每斤5-8元之间，最贵的可以卖到12元一斤。

黄皮在什么季节成熟

黄皮果树的花期大约在每年的2-4月份左右，等到6月份左右果实就会陆续成熟上市了。一般来说种植黄皮果树苗最好在3-5月份之间，此时气温回升，假如黄皮果树种植后管理妥当，一般来说3-8年就可以开花结果了。

黄皮果品种

1、白糖黄皮

产于广西梧州昭平、钟山及柳州的柳城等地的果树，属于黄皮中的一种。其果实心脏形单果重67～73克，果皮浅**、较厚，果肉黄白色、肉脆，味道甜。

2、金鸡心黄皮

甜酸适中，口感好，凡适宜种植黄皮的地区均可栽培金鸡心黄皮。

3、早丰黄皮

早丰黄皮为早熟黄皮品种，早结丰产，果实6月上旬开始成熟。

4、金丰黄皮

嫁接苗种植3年开花结果，果实7月上中旬成熟，椭圆形或卵圆形，成熟果皮古铜色，。果肉蜡白色，肉质细嫩，味甜酸，风味浓。

5、从城甜黄皮

从城甜黄皮是从城黄皮的变异单株，产自从化市城郊，已有300余年的栽培历史，已经成为从化特色水果品种。

6、大鸡心黄皮

果皮厚、蜡**，果肉黄白色、味甜微酸，种子2-3粒，可食率55%。

7、无核黄皮

无核黄皮以其无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点而出类拔萃，是中国数十种黄皮品种中的珍品。

黄皮种植方法

一、园地选择建立：黄皮可种在小河边、坡地、沙质土壤、屋边房后的粘粉土，喜潮湿、最温暖的自然环境，土壤环境并没有太高的规定，可是最好种在土质疏松、土质浓厚富饶、排水管道较好的砂质土壤中。

二、品种选择：黄皮品种有无籽黄皮、雏鸡心黄皮、老冰糖黄皮等，在其中深受大家青睐的是无籽黄皮，嫁接则采用宽约60 cm的苗木。

三、肥水管理：高产稳产的技术环节的关键在于肥水管理。针对移栽1-3年幼年期黄皮树，由于其根茎尚未完全比较发达，其吸收能力比较差，因而每一个月应增加较稀速效钾、基肥一次，进而在一年中产生数次枝梢，以快速扩张树冠，使叶面积指数提升，为早结丰收打牢基础，使做到推动生长的效果。

一般针对结论树，每一年必须上肥3次，1月中下旬至2月上中旬为第一次，为推动春梢生长和提升座果率，降低落花落果，于春梢萌芽期前施速效性氮、磷、钾复合肥02-03kg;一般5月为第二次，为推动夏梢生长和小果子彭大，提高果子质量，提高效益，在夏梢萌生前增加壮果肥，氮钾融合015-02kg。在它们采摘后，需要注意立即补充维生素，这个时候的肥料施加量为全年度肥料施加量的50%，且化肥多见有机肥料为主导，复合肥也可以增加。对成年人黄皮种植园要定期维持土质疏松、避免土壤层冲洗，搞好深松土壤改良等。

四、整形修剪：幼龄树整形修剪的目的在于塑造骨干枝、均衡株型、调整枝干生长，使之产生一定数量的枝干和枝条，组成顽强的树冠框架，为早结丰收打牢基础。

黄皮树冠应打造成圆口形，在主杆高70-80cm

处截顶，随后留有3-4个枝干，营养物质均匀分配，再抽发侧枝干、发枝，及其产生当然圆口形树冠。果树修剪可以稍微修枝，适度疏叶。在枝干充沛生长期内，可适当摘顶，以变弱生长势，刺激性割口下2-3个侧芽萌生，推动发枝，提升生长量。每一年冬天，裁掉树冠内部阴枝、太密枝、干枝、盲枝及害虫枝等，改进树冠内部结构自然通风透光性标准，避免病虫害的产生。

五、疏花疏果：黄皮花量大，这时候耗费树杆很多营养成分，因此我们在其抽发花穗时，要疏除主杆里的无叶枝和衰微枝叶，那样能够减少营养物质被不必要耗费。黄皮果开花时，我们先要做的就是疏除花穗发育不全的侧穗，保存正中间2～3个侧穗，这样才能让花穗尺寸适度，结论匀称。为了能促使果实生长发育匀称，提升果实品质，一般是在5月中下旬开展蔬菜水果，通常是剪去太密果、畸形果、害虫果和硬粒果。蔬菜水果宜晴天在下午开展，下雨天不适合蔬菜水果，不必磕伤留果。

六、病虫害的防治：黄皮的病虫害主要包括：梢腐病、炭蛆病、褐斑病、煤烟病、芽虫、潜叶蛾和蚧壳虫等。梢腐病有梢腐、叶腐、果腐等，尤其以果腐更为比较严重，直接关系生产量。

法律分析：黄皮即毒品的一种俗称，在我国贩卖毒品按照重量进行量刑的。贩卖鸦片 二百克以上不满 一千克、***或者甲基苯丙胺 十克以上不满 五十克或者其他毒品数量较大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。

法律依据：《中华人民共和国刑法》 第三百四十七条 走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。走私、贩卖、运输、制造毒品，有下列情形之一的，处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产：

（一）走私、贩卖、运输、制造鸦片一千克以上、***或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量大的；

（二）走私、贩卖、运输、制造毒品集团的首要分子；

（三）武装掩护走私、贩卖、运输、制造毒品的； （四）以暴力抗拒检查、拘留、逮捕，情节严重的；（五）参与有组织的国际贩毒活动的。

走私、贩卖、运输、制造鸦片二百克以上不满一千克、***或者甲基苯丙胺十克以上不满五十克或者其他毒品数量较大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。走私、贩卖、运输、制造鸦片不满二百克、***或者甲基苯丙胺不满十克或者其他少量毒品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 单位犯第二款、第三款、第四款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该款的规定处罚。利用、教唆未成年人走私、贩卖、运输、制造毒品，或者向未成年人出售毒品的，从重处罚。对多次走私、贩卖、运输、制造毒品，未经处理的，毒品数量累计计算。

由于身体体质问题，所以老人不适合吃太多高糖的食物，而一些水果也属于高糖食物，比如荔枝、西瓜、龙眼，而黄皮这种水果不属于高糖水果，因为黄皮本身是一种带有酸味的水果，基本上有酸味的水果就不属于高糖水果。有酸味的水果是碱性水果，可以综合身体的酸性，从而达到一个酸碱平衡，吃了是对身体非常有益的。

可能很多人没有听过黄皮这种水果名称，也没有见过这种水果，其实这种水果在广东广西地带非常的多，一到了六七月份就非常的多。他吃起来是有一种酸酸的感觉，非常的解渴，放进冰箱里面，夏天的时候拿出来吃上一颗是非常的爽口解渴。黄皮这种水果是大多数生活在北方，甚至是南方的人都不曾见过的水果，也不曾吃过了。如果没有吃过，所以在夏天的时候去广东广西等地品尝一下。

而黄皮没有在别的地方售卖，均为其运输成本太高。广东这边的朋友大概都会知道黄皮的滋味，只要一想到黄皮就会马上联想到那种酸酸甜甜多汁的感觉。它还具有一定的消化功能，可以在饭后来两颗，就能够减轻你的饱腹感。还有一些人连皮带肉一起吃下去，虽然皮会有一点点的苦，但是据说这样可以达到降火去热的功效。

黄皮的果肉其实是甜的，但是靠近果核部分的果肉是很酸，所以带给人的感觉就是酸酸甜甜的，而很多人担心这种水果会有很大的热量，毕竟是热带水果，其实完全不用担心。每100克的黄皮的热量是39大卡，也就是意味着。一次性是1千克的黄皮，也就摄入了200大卡的热量，但其实一个正常人一天是吃不了这么多的。