甘蔗越粗越好吗 甘蔗粗的甜还是细的甜

甘蔗的味道清甜可口，水分充足，可以生津止渴，清热润燥等等，具有很好的食用价值，是很受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃甘蔗。甘蔗在挑选的时候会有很多的技巧，我们首先就要看甘蔗的外形，包括甘蔗的颜色、长短以及粗细等等。那么甘蔗粗的甜还是细的甜呢？下面让我们具体来看看吧！

甘蔗越粗越好吗

甘蔗并不是越粗就越好。

很多人买甘蔗都是选择那些比较粗壮的甘蔗，看上去果肉非常的饱满，汁水也比较多，其实不然。那些比较粗的甘蔗果肉会较大，但是不一定香甜，因为像这样很粗壮的很有可能是水分流失比较严重，而且很有可能是空心的。

太粗的甘蔗很可能是因为中间是空心的，所以导致自己的身形变得特别粗大，如果挑太细的甘蔗的话，很可能把皮削掉，就没剩下多少果肉了，所以要挑那些身材看起来比较匀称的。

很多人在买甘蔗时，都会自然而然的挑选粗的来食用，认为这样的甘蔗成熟度高，甜味足。其实若是单从体型上看，粗的甘蔗并不是最好的选择，最为合适的应该是那种不粗不细的，上下均与的，一切都很中间的甘蔗。因为一般来说，粗的甘蔗可能会存在空心的状况，而细的则是果肉少、水分少。

甘蔗粗的甜还是细的甜

一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

粗甘蔗看起来果肉较多，汁水丰富，但是粗甘蔗很多内部空心，细甘蔗果肉少，汁水也比较少，吃起来不过瘾，个头均匀的甘蔗果肉丰富、汁水多、味道甜，而且这样的甘蔗往往结头分布均匀，很好啃食，吃起来也轻松。

不要觉得甘蔗越粗水分就越多，这种甘蔗一般不会太甜，里面还极有可能是空心的，不过太细的甘蔗也不能要，我们吃甘蔗就是为了里面的汁，太细了吃着有什么感觉。所以在挑选甘蔗的时候，要选择不太粗也不太细的甘蔗，并且一根甘蔗本身的粗细也要均匀，这样的甘蔗口感才会很不错。

挑选甘蔗4要素  

1、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。  

2、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

3、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。  

4、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。  

　　挑选好吃的甘蔗，可以从两个方面进行挑选它，不仅要”摸、看、闻”先从这几点入手，最后要看甘蔗是否有损坏的部位，如果有的话会被真菌感染，吃后会有呕吐的现象。

　　优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

　　不能食用变质的甘蔗：不能选被真菌感染甘蔗。否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

甘蔗是我们在冬季经常吃的一种水果，而且甘蔗的含糖量特别的高，吃起来味道真的特别的甜，而且据说把甘蔗跟煮水喝也是可以达到止咳的效果的，虽然说在我们的生活中喜欢吃甘蔗的人很多，但是在购买甘蔗的时候，还是有很多的人不知道应该怎样去挑选的，今天就来教你一些小技巧，保证挑出来的甘蔗吃起来又甜又好吃。

在挑选甘蔗的时候，我们要挑选那些看起来不粗不细，而且大小比较匀称的甘蔗，如果干着太粗的话，可能会有空心，但是如果太细的话，也是吃不出多少汁水的，所以在挑选的时候，不要挑选那些太粗或者太细的。

还有就是在挑选甘蔗的时候要挑选那些，每一节看起来都是比较匀称的，而且每一节都要长一些的，这样的甘蔗吃起来口感才会更加的好一些，不会浪费，如果节节都是特别短小，这样的甘蔗吃起来口感并不是特别的好。

在挑选甘蔗的时候，那些植一些的甘蔗吃起来会更加的甜，而且还有就是甘蔗的皮看起来有特别的料，上面还挂有一些白霜，并且甘蔗的颜色看起来越深越好，白霜也是越多越好，这样的甘蔗吃起来也会越甜一些。

只要我们掌握了这几点挑选的甘蔗，吃起来口感才会更加的好吃，那么在挑选甘蔗的时候，你有什么好的挑选方法呢？如果你有其他的方法的话，欢迎大家在评论区留言分享给我们噢。

第1点，看表皮，我们在买任何一种东西的时候，肯定都会被这个东西的外表所吸引，在挑选甘蔗的时候，大家第一眼看到的肯定是他的表皮，市面上的甘蔗有两种颜色，一种是紫色的，一种是青皮，紫皮的甘蔗水分相对来说少一些，但是它的甜度确实特别的高，颜色越深代表甘蔗越甜，而且上面会有白霜，就是品质最好的。

第2点，看形态，品质比较好的甘蔗，一定是非常直的，个头比较均匀，甘蔗的节头分布的也是很均匀的，每一节都是非常长的，节头越少的，说明这个甘蔗吃起来的口感会更加的好。

第3点，看质地，我们需要用手来触摸一下这个甘蔗的质感，一般品质好的甘蔗摸起来表皮是非常坚硬的，如果我们用手摸起来，感觉到这个甘蔗有点软的话，那么说明品质不好，有可能里面有虫子。

第4点，气味，我们通过闻一下这个甘蔗散发出来的气味，辨别这个甘蔗的好坏，品质比较好的甘蔗味道闻上去带有水果一般的清香味道，而且这个味道非常浓郁，要是我们闻上去有一股酒味儿的话，或者是比较刺鼻的酸味，有可能是坏掉的，大家不要购买~！

1月份，一般春节前1个月左右（农历12月）是吃甘蔗的时候。

2黑蔗要选乌黑油亮粗大的，白蔗就要色泽油亮（我个人喜欢不粗大的）。

3节与节之间的长度要长

4甘蔗上没有裂缝和红色的线条，尤其要看清楚头尾两端是否存在红色（有毒的）

黄甘蔗和黑甘蔗区别在于：

1、品种不同，不同品种的甘蔗产生的最大不同就是颜色，一黄一黑。

2、口感不同，黄甘蔗的果肉较硬，纤维较多，难以咀嚼且费力。黑甘蔗水分充足，脆甜可口且易于咀嚼。

3、用途不同，黄甘蔗糖分高一般用于制作熬糖。黑甘蔗糖分略低一点，一般榨汁饮用。黄甘蔗，又名黄皮甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。

产地主要在广东、广西、浙江、福建、江西等省。黑皮甘蔗，又名薯蔗、干蔗、竿蔗等。紫黑皮甘蔗种植于温带及热带地区，我国广东、海南、广西、福建、四川、云南等地均有栽培，冬春季收割。

4、外形上：黄皮甘蔗表皮的颜色青绿，因它外形与竹子酷似，也被成为竹蔗，而黑皮甘蔗表皮的颜色紫黑，体形比黄皮甘蔗粗。

5、口感上：黄皮甘蔗含糖量更高，吃起来较硬，但口感甘甜不腻，黑皮甘蔗的含糖量虽不及黄皮甘蔗，但黑皮甘蔗的果肉更软，吃起来水分更多。

6、性味上：黄皮甘蔗性凉偏寒，黑皮甘蔗性平偏温性。

介绍：

黄皮甘蔗的口感较硬纤维较粗，而黑皮甘蔗的口感较软纤维较细，不过黄皮甘蔗的口感更加甘甜，所以黑皮甘蔗好还是黄皮甘蔗好，要看每个人的喜好，虽然削皮过后，黄皮甘蔗和黑皮甘蔗非常相似，但甘蔗黄皮和黑皮的区别也是比较明显的。