民俗文化庄河特色属相，庄河属不属与大连地界

提起民俗文化庄河特色属相，大家都知道，有人问谁知道大连民俗文化有什么啊？ 急！！！另外，还有人想问庄河有什么特色，你知道这是怎么回事？其实庄河端午节的习俗来历，下面就一起来看看庄河属不属与大连地界，希望能够帮助到大家！

民俗文化庄河特色属相

绝对属于，属于大连的一个县级市，称作庄河市，%是大连领土。给分吧！

大连的民俗是什么

1、七家茶为大连茶乡饮茶习俗，相传起源于南宋，至今尚流传茶乡。每逢立夏之日，新茶上市，茶乡家家烹煮新茶，并配以各色细果、糕点，馈送亲友比邻，以象征邻里之间的和睦相处。

庄河端午节的习俗来历

在大连的春节有敬茶习俗。从农历正月初一至初五，至亲好友，相互往来，恭贺新喜。讲究的人家，首先敬一杯茶，在茶中加两颗青橄榄，或金桔，以取新春吉利的意思。饮茶而佐以橄榄、金桔，清脆可口，茶味更香。

2、荷花节，每年的7-8月份大连都会举办荷花节，举办地在曲院风荷，主要活动有：赏荷花、采莲蓬、剥莲子、做荷花餐、听戏曲、放荷花灯祈福、荷花交易会、荷花摄影模特大赛、中国荷花品种展览会等。

大连市矿产比较丰富，已发现的矿种有非金属矿产、贵重金属矿产、有色金属矿产、能源矿产、地热矿产等56种，占全省已发现的种矿种的51%，其中探明的矿产47种，已利用的矿产46种。在已发现的矿种中，非金属矿产占主导地位，占矿产总量836%。

大连地区主要矿产有铁、铜、铅、锌、金、磷、石和石灰石（熔剂用灰岩、水泥用灰岩、制碱用灰岩），其次为建筑用灰岩、花岗岩、地热等一其中，金及多金属矿产主要分布于大连市北部地区，均为小型矿床；

石矿产主要分布于瓦房店市中部，储量较大，占全国50%以上，均为大型原生矿床：石灰石矿产主要分布于大连市西部滨海区．其中熔剂用灰岩矿产均为大型矿床，水泥用灰岩矿产为大、中、小型矿床．建筑用花岗岩矿产均为大型矿床；地热主要分布于瓦房店市龙门汤、普兰店市安波及俭汤地区。

民俗文化庄河特色属相：谁知道大连民俗文化有什么啊？ 急！！！

想了解一下庄河

庄河市位于辽东半岛东侧南部，大连市东北部，为大连市所辖北三市之一。地理坐标为东经°29′～°31′，北纬39°25′～40°12′，东近丹东与东港市接壤，西以碧流河与普兰店市为邻，北依群山与营口市的盖州、鞍山市的岫岩满族自治县相连，南濒黄海与长海县隔海相望。全境总面积为公里，其中陆地面积公里，自然海岸线长公里。

庄河境内有英那河、庄河、湖里河、小河、小沙河、河等流域面积超过公里的河流13条，流域面积超过50公里的河流22条，流域面积超过20公里的河流53条，这些河流总长度公里。碧流河为庄河市与普兰店市的界河环绕于西，庄河、英那河襟带于中，湖里河、地窨河纵贯其东。全部河流均发源于北部山区，流经中部丘陵区及南部沿海平原区，大多数河流流向基本由北向南流入黄海。

庄河濒临黄海北岸，海岸线绵延曲折，自然港口颇多相连，按其性质不同，可划分为海口和河口两种。境内海口有35处之多，河口亦有10余处。正在兴建的庄河港起步工程规模为万吨级和吨级泊位各1个及配套设施，年货物吞吐量为万吨，口岸标准。

庄河海域属内陆浅海，水温具有明显的季节性变化。夏季海水表层水温平均为263℃，达304℃；冬季表层水温低于0℃，最低仅-27℃，呈近岸水温低于外海的特征，同时近岸有大量海冰出现。

海底地貌类型主要为水下浅海和浅海堆积平原。0～10米等深线的范围内宽10公里，地势平坦形态单调，平均坡度为2’52〃；浅海堆积平原，水深10米以深的海域为水下堆积平原，海底表面平坦，坡度小于2’。

矿产：庄河市由于处在特定的地层，地质构造、岩浆活动等条件下，形成较好成矿环境，在全县境内形成一定数量的矿产。现已发现矿产有33种，其中金属矿产有11种，非金属矿产19种，燃料矿产1种，地下热水1种，矿泉水1种。在11种金属矿产中，有色金属矿有5种，有铜矿、铅锌矿、多金属矿、钴镍矿、铂镍矿，黑色金属矿1种，只有铁矿，贵重金属矿3种，有金矿、铂砂矿、锆英石砂矿，放射性矿产2种，有矿和钍矿，在19种非金属矿产中，玻璃陶瓷耐火材料矿产5种，有硅石矿、粘土矿、菱镁矿、白云岩、透闪石，建筑材料矿产6种，有石灰岩、大理岩、花岗岩、河砂、砖用粘土、河卵石，化工原料矿产4种，有硫铁矿、重晶石矿、磷矿、钾长石，其它非金属矿产4种，有滑石矿、云母矿、石棉矿、水晶石矿。庄河市的矿产是以非金属矿产为主，并以硅石矿、花岗岩、菱镁矿、透闪石、河砂为重要，金属矿产以金矿为重要，矿泉水是新的矿种，丰富，将有很好的发展前景。

森林：庄河的森林主要分布在步云山、三架山、洞、桂云花、荷、花院、横道河等山区10个乡镇，占全县有林地的572％，以蚕场、用材林、水源涵养林为主，生长柞树、松树、赤杨等树种。太平岭、大营、徐岭、光明山、城山等丘陵地区8个乡镇次之，占全县林地面积的329％，以防护林为主体，间有用材林和蚕场，以刺槐、松树为多，并有杨柳。沿海的尖山、观驾山、黑岛、南尖等14个乡、镇、农场，森林较少，占全县有林地的99％，以薪炭林为主，并有残存的海防林带，以松、柞、刺槐、杨、柳、榆为主要树种。洞森林自然保护区保存着华北区和中南区的南方乔灌木，多种树种，其中稀有珍贵树种：赤松（本山松）、枫杨（麻柳、柜郁）、八角枫、木兰（山牡丹、花）、臭椿、玉铃花、海州常山（臭梧桐、八角梧桐、矮梧桐、臭牡丹）盐肤木、灯台、山紫珠、三丫钓樟等。

经济状况

特色农业：庄河市的农业十分丰富，是商品粮生产。以黄海大济带建设和海上庄河建设为重点，大力发展优质高效农业。在黄海大道两侧各米区域内，集中连片建设精品农业项目逐步建成绿洲区、“三高”农业示范区、农业产业化示范区和特色农业示范区，使其成为庄河市重要的高效农业产业带、精品农业展示带、城乡商贸流通带和农业观光旅游带。

水果种植业：

苹果：自年引入庄河后，种类逐渐增多，至年全县已有55个品种。即北斗、静香、青香蕉、翠玉、元帅、、富士、玉林、乔那金、小国光世界一、阳光、夏香、千秋、长红、津轻、首金、甜红玉、艳红、共9万多株，总产量达万多吨。

梨：庄河栽植历史悠久，主要品种有：山梨、尖把梨、平顶香、香水梨、南果梨、苹果梨、红肖梨、黄皮梨、大青皮梨、四季梨、长把梨、锦丰梨、雪花梨、二十世纪梨、贵妃梨、酥梨、等。

桃：栽培历史悠久，但农业化前数量和品种极少，50年代中期后，随苹果园的发展，需要以桃养苹果，桃随之增多。主要品种有：鹰嘴桃、蟠桃、久保、秋水蜜、李桃、甜白桃、白桃、红甜桃、晶玉、白凤、白瓦、金童5号、丰黄、橙香、露香、橙艳、太白、春水蜜、黄桃、岗山白等。

杏：刚注册为“歇马”商标的歇马杏以味美个大享誉各地，每到秋季收果季节，各地商贩应接不暇，使歇马杏供不应求。

葡萄：共有28个品种，其中鲜食品种有龙眼、玫瑰香、红鸡心、牛奶、白鸡心。黑汉、晚香玉、紫粒、祝丰、巨峰、罗义尔玫瑰、耐格拉、凤凰12号、熊岳51号、富士、黑奥林、玫瑰香牙变、紫丰、先峰等。酿造品种有北醇、公酿1号、公酿2号、白羽、白雅和越冬白葡萄等6个品种。

草莓：30年代始有栽境。至70年代方有建园栽培。年观驾山下八家屯，在县水果公司的资助下，栽培草莓2亩，平山乡年植草莓亩。有60％以上的农户种植草莓，收入达百万元，其主要的品种有：鸡冠、宝交早生、达娜等品种，其后又引进比利时4号品种。

高新技术产业：庄河市的淡水充沛，发展工业十分有利。目前，华丰木业家具出口居全国第一位，大宇电子硅塑封二极管产量居世界第三位。围绕新兴产业，积极引进资金、技术和人才，培育和发展高新技术产业逐步形成。以华丰为龙头的家具工业，以宏大为龙头的化纤工业，以大宇为龙头的电子通信设备制造工业，以善岛为龙头的食品加工和冷工业，以海德利为龙头的塑钢制品工业，以亨通为龙头的造纸工业，以大郑胶印机为龙头的专用设备制造工业，以生物为龙头的高科技工业体系等。

旅游产业：庄河市具有得天独厚的旅游优势，既有山明水秀的自然风光，又有历史久远的文化遗产。形成以冰峪为重点的自然风光观光旅游，以黄海大道为重点的生态农业田园旅游，以写字教学、剪纸为重点的风情民俗特色旅游，以步云山地热温泉为重点的休闲度假旅游的格局。使旅游业逐步发展成为庄河市新兴的支柱产业。

以上就是与庄河属不属与大连地界相关内容，是关于谁知道大连民俗文化有什么啊？ 急！！！的分享。看完民俗文化庄河特色属相后，希望这对大家有所帮助！

贝雕工艺品大连依山傍海，气候宜人。优秀的贝雕作品自然少不了。可以买一些用普通扇贝、海螺制作的精美工艺品，放在桌上，作为回家时送给亲朋好友的装饰品或礼物。也可以买稀有珍贵的贝壳精心制作的贝雕作为家里的收藏，完全根据自己的喜好。

大连的贝雕造型各异，琳琅满目。有精巧的珍贵大型贝雕，也有几个精致的贝壳穿在一起的小摆件。但无论大小贵贱，每一件贝雕都有味道。大连鱿鱼丝玻璃器皿铅水晶玻璃器皿和工艺品，像岩石水晶一样，晶莹剔透，毫无瑕疵。击之时，声如银铃，余音悠扬，悦耳动听。产品将传统手工艺与现代科技相结合，体现现代美感。多面体水晶艺术品和饰品可与钻石媲美，工艺构思巧妙，款式新颖。

水晶石是恨牛逼，他的主要方向是三维动画，三维动画在中国还是很久市场的，至少比二维强！动画在中国市场其实并不是很景气，想往前面走就一定要二维功底，要忘导演方向走。或者是开公司走运营多媒体或者动画广告，宣传片等。三维在地产公司的宣传片很有市场，价格也非常可观，就是不知道几年后是否还能持续。如果是往影视方向的话其实也不错，现在不少**都加入了三维特效或者特技等诸多三维立体效果的东西，总体来说三维还是蛮不错的。最重要的就是喜欢，毕竟动画这部分很考验人的耐心和创造力。

大连水晶石数字科技有限公司是2006-03-14在辽宁省大连市注册成立的有限责任公司(外商投资企业法人独资)，注册地址位于辽宁省大连高新技术产业园区黄浦路548号3层。

大连水晶石数字科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91210231759944963K，企业法人卢正刚，目前企业处于开业状态。

大连水晶石数字科技有限公司的经营范围是：计算机软硬件及其辅助设备开发、技术咨询、技术服务、销售；计算机网络系统设计、综合布线；计算机动画设计。（以上项目均不含专项）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为260186万元，主要资本集中在100-1000万和1000-5000万规模的企业中，共828家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。

通过百度企业信用查看大连水晶石数字科技有限公司更多信息和资讯。

贝雕工艺品

大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。

鲜贝原鲍

原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。

桔子大虾

原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口

苹果

大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。

樱桃

大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。

玻璃工艺品

窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。

对虾

中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕**，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。

牡蛎

太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。

鲍鱼

大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

刺参

刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

紫海胆

紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

大连小吃

　　玉米渣粥、海菜窝头、庄稼院豆米饭、虾面酱、蟹面酱、海兔子酱、拔鱼水饺、海菜包子、葵花鱿鱼盏、蒜蒸扇贝、老醋盐蟹、吉利蛎黄串、玉米裙带包、老醋蜇头、杏花鱼头

　　大连名酒

　　棒棰岛啤酒、黑狮啤酒、大雪啤酒、雄蚕蛾养生补酒

　　饮食健康

　　一、少喝冷饮 夏季气温高，人体以出汗的方式来进行散热，必然要丢失 大量的水分，使人感到口渴。好多人都喜欢喝些诸如冰镇汽水之类的冷饮，确 实感觉很解渴。殊不知，高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，冷饮 下去引起血急剧管收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。所以应该少喝 冷饮类的东西。

　　二、少食凉食 兔仔是典型的川南人，当地人都喜欢在夏季里做凉拌菜吃， 而且常常放很多辣椒。兔仔奉劝大家少吃点凉菜，因为夏天是细菌、寄生虫大 量孳生繁殖的季节，凉菜又没经过高温，吃了可能引起消化道症状如腹痛、腹 泻。

　　三、忌暴饮暴食 兔仔看到好些朋友喜欢在傍晚的时候邀上几个哥们儿一 起“搓一顿”，结果尽兴到深夜才酩酊大醉而归。不仅影响第二天的工作，而 且对身体不利。暴饮暴食常常是急性胰腺炎、胃肠炎及胆囊炎的诱发因素，切 记不要暴饮暴食。

　　另外就是在口渴喝水的时候需要加一点食盐，因为在夏季高温环境下，人 体主要是以出汗的方式来散热，这势必要带走体内的一些盐分。补充盐分对稳 定体内的电解质平衡有好

　　大连海鲜特产

　　海鲜品种

　　俗话说"靠山吃山，靠海吃海"。大连是个海滨城市，盛产海鲜，形成了以海鲜为主的大连餐饮，并由此构成了大连旅游的一道独特景观。到大连吃海鲜，自然成为每位国内外游客的首选。

　　大连的海产品品种繁多，味道鲜美，营养丰富。

　　对虾 产于渤海和黄海北部沿海，成熟后每只二三两重，体长15厘米左右，味道非常鲜美。对虾可做许多道菜，如"彩蝶虾"、"琵琶虾"、"烤全虾"、"凤尾虾"、"盐水虾"。

　　鲍鱼 系软体动物，有"海味之冠"美称。大连盛产的紫鲍，亦称皱纹盘鲍，是国宴必备佳肴身价之高，不亚于熊掌。

　　扇贝 系软体动物，也是"海八珍"之一。干贝味道鲜美爽口，有强壮身体抑制癌症之效能。

　　海螺 系硬壳动物，归贝类属海珍品，肉软味鲜，有药用价值。

　　螃蟹 系节肢动物，能药用，且可滋补身体。一般煮、蒸后蘸姜汁食，既简便又保持原味。

　　大连海鲜还有海肠子、海胆、牡蛎、文蛤、蚬子、乌贼，巴蛸、鱿鱼、海蜇产及多种鱼类如渤海湾的刀鱼和黄渤海湾的海菜等，都是海鲜中之佳品。大连的海鲜菜肴美不胜收，其烹调技术精湛，做法独特，口味各异，以原形、原汁、原味、鲜嫩、清淡见长。在大连素有"无参不成宴，无鱼不成席，无贝鲜不足"的说法

　　大连湾刺参

　　刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

　　大连紫水晶

　　可以有效地防止紫外线的入侵，是大连地区最有色的矿物产品

　　庄河大骨鸡

　　大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋1605枚，蛋重637克、公鸡体重30千克、母鸡24千克。全市现有大骨鸡100余万只。

　　紫海胆

　　紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

　　皱纹盘鲍

　　大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

　　太平洋牡蛎

　　太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。

　　对虾

　　中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕**，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。

　　大连名吃

　　“天下第一饺”

　　群英楼一项具有传统风味的食品。由牟传仁等著名厨师经过上百次精心研制而成。以猪肉、虾仁为主料，具有皮薄馅大、口味鲜美、清香不腻等特点，以其尽显中华饮食文化特点的正宗口味和完全手工制作的精美品质，深受国内外消费者的好评，尤受日本客户的欢迎，被誉为“天下第一饺”，曾获得国家质量评审委员会银质奖章。为了扩大生产规模，群英楼与日本三菱商事株式会社合资建立现代大型冷冻食品加工企业——群英楼食品有限公司，设计年生产能力3000吨，专门生产“群英楼”牌“天下第一饺”和系列速冻食品，产品大部分出口日本，国内市场经常供不应求。 糯米香 老字号名吃。历史悠久，家喻户晓。大连糯米香餐饮有限公司所属糯米香连锁饭店，一部位于中山区长江路九州假日饭店旁；二部位于友好**院附近。其品牌商标已经国家工商局注册登记。“糯米香”食品十分讲究原材料的质量，严格遵循传统制作工艺，基本上采用手工操作，从口味、质量到价位都保持了传统性和市场适应性。其主要品种以黏食为主，有炸煮元宵、粽子、红豆粥、京三样、驴打滚、馍吉、五花糕、黏豆包等几十种小吃。 灯笼海参 创新工艺菜。渤海明珠大酒店高档宴席中的海珍佳肴。在第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、辽宁省烹饪大师戴书经制作。选用大连本地特产刺参为主料，配以虾仁、鱼茸、黄瓜等辅料蒸烧而成。成菜海参呈黑褐色，围配粉红色的“宫灯”，冷暖色调和谐，造型美观。灯笼口味咸鲜，质感懦软，海参鲜嫩咸香，给人以滋味的享受和欣赏的美感。此菜营养丰富，具有补肾和治疗水肿等药用价值。 鲜鲍拜龙虾 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在首届中国烹饪大赛上获金牌奖。由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师林渡制作。选用渤海湾特产紫鲍和大虾为主料，采用蒸爆技法制成。整个菜肴造型别致，制作精细，寓意深邃。淡**牛腿瓜上的雕龙呈出海之势，象征龙的烹饪文化的腾飞。青萝卜雕刻出朵朵浪花，大虾和鲍鱼呈叩拜状，形态自然，线条精细。食之鲜嫩爽口，具有很高的营养价值。 玉扇紫鲍 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师邓基顺制作。选用黄、渤海特产紫鲍、牙鲆鱼、海胆黄等原料，经煮酿、氽、爆、蒸等技法制成。成菜鲍鱼呈米**，形如一朵盛开的鲜花，淡雅清秀；玉扇洁白如雪，加以红、绿、**点缀，冷暖相宜，造型美观别致。鲍鱼鲜嫩滑软，玉扇嫩软鲜香，营养丰富、鲜咸适口，且有滋补强身、消炎解毒、益气力、补脾胃之功效。 赤龙献花 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。1992年在首届中国烹饪世界大赛上获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师夏焕斌制作。选用渤海湾盛产的大虾和鲜活鲍鱼为主料，经炸和创新技法“汤爆上芡”而成。鲍鱼如朵朵花瓣，组成一朵重瓣鲜花；大虾鲜红色，头朝中间摆成扇形，围着鲜花，构成一条条赤龙争献鲜花的图案，在考究的器皿衬托下，赤、橙、黄、绿色彩相间宜人，光彩夺目。食之鲜嫩爽口、清淡，风格独特，有滋补健身之功效。 鲜鲍鱼翅 创新工艺菜。渤海大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师冯波制作。选用渤海湾紫鲍和海洋深水大鲨鱼脊翅等为主料，经蒸、氽、扒、爆而成。形呈中心对称，色彩由原料本色自然配成，鲍翅交相映衬组成花形，雅而不俗。鲍鱼呈本色，成鲜嫩；鱼翅成鲜滑糯光润。富含各种高蛋白、氨基酸、维生素和碳水化合物，有很高的滋补价值。 赤龙戏牡丹 创新工艺菜。大连王子饭店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师郭阳制作。选用大连地方特产大虾和香螺为主要原料，经炸、爆等技法制成。此菜造型新颖，构思简练，形色自然。寓意赤龙的大虾红润光亮，甜鲜嫩；香螺肉呈现本色，宛如一朵盛开的牡丹花，咸鲜脆嫩。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等多种营养成分，具有补肾壮阳、化瘀解毒，明目平肝的功效。 莲花荟翠 创新工艺菜。棒棰岛宾馆宴请国内外贵宾的一道名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一。由国家特一级烹调师盖喜云制作。以水发竹笋、小油菜心为主料，配以鲜香菇、鲜芦笋、莲籽、胡萝卜丝、凤尾丝、发菜、西芹、香菜梗等。制作方法以氽蒸为主。圆盘上端成莲花形，下端成莲藕形。周围荡漾着滚开的浓鸡汤。具有色泽鲜艳、造形逼真、美观大方等特点，营养丰富、清爽适口。 金鼎海胆 创新工艺菜。棒棰岛宾馆宴请国内外贵宾的一道名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师盖喜云制作。以大连特产的鲜活海胆为主料，加冬笋、松蘑、青豆、鸡蛋清等辅料。将鲜海胆取肉留壳，制成鼎形；用萝卜雕刻成鼎的底座，放入烫好的海胆肉，鸡汤烧开后调好口味，浇入“鼎内”，上面撒入葱花、香菜末、胡椒粉。具有造型美观、新颖独特、清鲜细嫩、营养丰富等特点。 太公垂钓加吉鱼 创新工艺菜。大连宾馆接待重要国内外宾客的名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师刘志海制作。以活加吉鱼1尾配上玉兰片、水发木耳、胡萝卜、香菜等。将加吉鱼宰杀去鳞、去脏、洗净，改成牡丹花刀，挂水粉糊炸至金**，上芡，配上雕刻精美的太公，插上鱼杆，鱼钩与主体连接形成一体。具有香酥酸甜、色泽鲜艳、做工精美、造型逼真等特点。 玉珠长寿金龟 创新工艺菜。大连宾馆接待国内外宾客的名菜。曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师刘志海制作。以活甲鱼、猪肉等为原料。将甲鱼、猪肉下油锅炸上色，另起锅加葱、花椒、八角、姜烹锅加汤，放入甲鱼和肉烧开，移慢火焖至酥烂后调味，将玉珠（鹌鹑蛋或土豆、萝卜等制成的球型）加汤调味上芡即可。具有色泽分明、油而不腻、口味醇真、营养丰富等特点。 奶油马蹄酥 创新工艺点心。在传统名点马蹄酥的基础上改制而成。渤海明珠大酒店常年经营的点心品种之一。曾经在第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级面点师、大连市烹饪大师李伟制作。采用特级面粉、奶油等精制而成，具有造型优美，色泽黄白相间，口感酥松脆而香甜等特点，含有蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等多种矿物质，营养丰富。 龙须奶油卷 创新工艺点心。大连王子饭店经营的名点之一。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级面点师、大连烹饪大师潘玉兰制作。采用特级精粉和奶油精制而成。造型细腻、工艺复杂，龙须细如发丝，酥甜略咸，馅心乳白，口味香甜。具有高营养价值和观赏性，深受欢迎。 枯木逢春 创新工艺点心，大连宾馆接待国内外贵宾的名点之一。1991年获辽宁省交际接待系统举办的地方风味、特色菜点比赛二等奖，由国家特二级面点师王晓琴制作。以蛋糕卷、奶油膏、蛋白酥、可可粉等为原料，将蛋糕卷修成树木状，奶油膏兑可可粉置于蛋糕卷上形似树皮，用奶油制成玫瑰花、树叶、蘑菇型进行点缀。造型美观，营养丰富，有浓郁的奶香，是宴席、酒会上的佳品，尤其在圣诞节晚宴上很受中外宾朋的喜爱。 人参酥 创新工艺点心，大连宾馆接待国内外贵宾的名点之一，获1991年辽宁省交际接待系统举办的地方风味、特色菜点比赛二等奖。由国家特二级面点师王晓琴制作。以面粉、猪油、人参、白糖、芝麻等为原料，用油水和面，将人参馅包入大小合适的面剂中，做成人参形状，上炉烘烤呈乳白色。其特点是造型美观、形象逼真、营养丰富、入口香甜酥松，是宴席、酒会上的佳品

　　红鲷戏珠

　　原料选用新鲜红鲷（又名加吉鱼）、火腿、兰片、肥肉等。红鲷鱼用清蒸方法成熟后，再用引汤的方法烹制而成。彩珠子用氽的方法烹制的。此菜选料精细，色泽鲜艳，清鲜软嫩适口。鲜贝原鲍 原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 桔子大虾 原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 明珠虾球